❶ 如何防止毒蘑菇中毒症状
蘑菇是一种野生植物，味道鲜美而营养丰富，人们喜欢食用。之所以出现中毒事件是人们未确实分辨清是否有毒的情况下误食了毒蘑菇。
因此，不提倡食用野生蘑菇，要吃蘑菇最好食用人工种植的蘑菇。如果难以避免，那么在采食时一定要分辨清楚是无毒还是有毒。毒蘑菇往往色彩艳丽，不易分辨，因此采集时最好请教当地有经验的农民，如果仍难以肯定，还是不采集不食用为妥。
如不慎食用了毒蘑菇，发现较早者，就立即洗胃催吐。洗胃液可用1：2000~1：4000的高锰酸钾（即PP粉）溶液。洗胃催吐完毕，可给病人灌一点烤焦的馒头粒，借以吸收残留在胃里的毒物。经过如此护理后，应迅速将病人送往医院急救
❷ 毒蘑菇中毒的症状常有哪些怎样识别有毒野生菇
截至目前，全国发现和有记载的野生菇有1万余种，其中有毒菇类192种。野生菇一般多在梅雨季节或夏秋季高温高湿气候条件下生长，因此毒菇中毒事件亦多发生在这一时期。误食毒蘑菇中毒后常表现为如下症状：
（1）胃肠中毒型
通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。毒粉褶菌、臭黄菇、毛头乳菇、黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知类似种类有80余种。
（2）神经精神型
中毒症状是精神兴奋、错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应，已知此类毒菇有60余种。
（3）溶血型
主要症状是在1～2天内发生溶血性贫血，突然寒战、发热、腹疼、头疼、腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐，全身虚弱无力，烦躁不安，气促等。此类中毒症状主要由鹿花菌及同属菇引起。
（4）肝脏损害型
含有毒肽、毒伞肽的种类均会导致肝脏损害，肝功异常。引起这类中毒症状的有20余种，如环柄菇属的某些种。
（5）呼吸与循环衰竭型
引起这类中毒症状的毒菇主要是亚稀褶黑菇。此种类型导致死亡的几率较高。
（6）光过敏性皮炎型
我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。
如何辨别有毒的野生菇，下面教你简单易行的几招。
一看颜色。有毒菇菇面颜色一般都很鲜艳，常有红、绿、墨黑、青紫等色。
二看形状。无毒菇的菌盖一般较平，伞面平滑，菇盖上无轮，下部无菌托；有毒的菌盖中央常呈凸状，形状怪异，伞形毒菇表面常呈鱼鳞等状，菇柄上有环状突起物，菇柄底部常有不规则突起物。
三看分泌物。将采摘的新鲜野生菇撕断菌柄，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色）；有毒菇的分泌物稠浓，常呈赤褐色。
四闻气味。无毒菇有特殊香味；有毒菇常有怪异气味发出。
五是测试。在采摘野菇时，可用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒；反之，不变色的则无毒。
六是煮试。在煮野生菇时，放些大蒜或大米同煮，菇煮熟时，如发现大蒜或大米变色，则证明有毒；仍保持本色的则无毒。
为防止野生毒蘑菇中毒事件的发生，笔者建议：不要采食自己不熟悉的菇类。最好每次只食用一种野生菇；采来的野生菇不要放在一起炒，烹饪前最好先用热水漂一下，减低毒性；去市场买野生菇时，最好买曾经吃过的种类；吃野生菇类时不要喝酒。因为有的野生菇含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素导致人体中毒；吃完野生菇后如果感觉胃肠不适，应立即到医院检查，万一来不及就医，应立即进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，减轻中毒程度，防止病情加重，然后要尽快转送医院诊治。
❸ 怎样可以预防食物中毒
食物中毒是指食入或误服被细菌、细菌毒素、化学毒物污染食物后 ,导致机体出现的中毒反应 ,它具有在短时间内同食者大批发病的特征。食物中毒分为细菌性及非细菌性食物中毒两大类。目前细菌性食物中毒因未得到有效控制 ,发病人数最多 ;而有害动、植物中毒 ,也不容忽视。
细菌性食物中毒
引起食物中毒的常见致病菌有沙门氏菌、嗜盐菌、变形杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌、肉毒杆菌等。
沙门氏菌广泛存在于猪、羊、牛、鸡、鸭、鹅及鱼类的肠道 ,随其粪便排出而污染食物、厨具或食具 ,在 22～ 30℃的温度下快速繁殖能耐热的内毒素。中毒食物以腐败的牛、羊、猪、鸡、鸭肉和蛋类多见。
嗜盐菌广泛存在于海水中 ,含有类似肠毒素的外毒素 ,中毒食物以未煮熟的鱼、蟹、墨鱼、海蛰等海产品为主。
变形杆菌广泛存在于自然界中 ,人、家畜、家禽带菌率很高 ,由粪便排出污染饮水及食物。该类细菌仅在身体抵抗力下降时才致病。中毒食物以鱼、虾及其它不洁食品多见。葡萄球菌常存在于人类的皮肤、鼻咽部、指甲及各种化脓性感染灶中。如果厨师带菌 ,在食品加工过程中污染乳类、肉食或面食类食物 ,葡萄球菌大量繁殖 ,产生肠毒素 ,进食含肠毒素的食物后可迅速产生中毒反应。中毒食物多系剩饭、剩菜及乳制品。
肉毒杆菌芽孢广泛存在于自然界 ,如土壤、家畜及家禽的肠道内 ,病菌污染食品后 ,在缺氧条件下 ,大量繁殖而产生肉毒毒素。人食用后肉毒毒素入血 ,可造成肌肉瘫痪。中毒食物包括火腿、腊肠、鱼类、肉类及罐头制品、豆制品等。肉毒杆菌食物中毒现在已较少见。
食入被致病菌或其毒素污染的食物后 ,可产生不同的临床症状。最常见的是胃肠道症状,如腹痛、腹泻及恶心、呕吐 ,部分患者可出现畏寒发热或过敏反应。而肉毒杆菌食物中毒的临床表现最为特殊 :头昏、乏力、恶心、呕吐 ,继而视力模糊、复视、眼睑下垂 ,吞咽、发音和呼吸困难。
减少或避免细菌性食物中毒 ,最好的办法就是做好预防和控制措施。具体包括 :做好食品、肉类的运输、保存、出售等过程的卫生监督和管理 ,防止污染 ;生、熟食品应该分开 ,防止熟食品重新污染 ;消灭苍蝇、蟑螂、老鼠 ,防止其污染食物 ;烹调海产品要炒熟、煮透,充分灭菌。
当出现了上述的某些症状后 ,大家千万不能大意 ,也不要自以为是而自行服用一些药物,一定要尽快到医院寻求正规治疗 ,避免不良后果的发生。
非细菌性食物中毒
食入有毒的动植物食品 ,引起中毒反应的也并不少见 ,如毒蕈、河豚、鱼胆及亚硝酸盐类植物性食物中毒 ,由于可导致肝肾功能损害 ,后果比细菌性食物中毒更严重。
一、毒蕈中毒
毒蕈种类繁多 ,在自然界分布极广。野生蕈由于系天然无污染食品 ,味道鲜美 ,故深受消费者喜爱。但是很多野生蕈均含有有毒成分 ,尤其以颜色鲜艳者为甚 ,如无辨认有毒蕈的经验 ,应避免采摘、食用野生蕈。
由于含有的毒素成分不同 ,毒蕈中毒的临床表现各异。如误食粉褶蕈、牛肝蕈 ,则以胃肠道症状最突出 ,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等。牛肝蕈中毒还有一些精神症状 ,如幻想、谵语、迫害妄想等类似精神分裂症状。
误食红色捕蝇蕈及豹斑蕈 ,可引起交感神经兴奋症状 ,严重者可以出现强直性痉挛、烦躁不安、神志不清等精神症状。
误食马鞍蕈还可引起溶血性贫血、黄疸、肝脾肿大。
误食瓢蕈、死帽蕈、白幅蕈、褐色鳞小伞蕈、绿帽蕈等可导致明显的肝损害 ,并伴心、脑、肾损害 ,死亡率极高。
二、河豚中毒 :
河豚体内含有的毒素主要存在于河豚睾丸、卵巢、肝、脾、卵、眼球及血液内 ,食入这些组织或被其污染的河豚肉后 ,可引起中毒反应。早期表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状 ,继而出现口唇、肢端麻木甚至肌肉瘫痪 ,严重者出现呼吸、循环衰竭而死亡。
三、鱼胆中毒 :
国人平常进食的青鱼、草鱼、链鱼、鲤鱼的鱼胆 ,都有一定毒性。中毒后早期出现胃肠道症状 ,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻 ,严重者可出现肝肿大、黄疸及肾功能损害 ,甚至抽搐、昏迷等症状。
四、亚硝酸盐类植物性食物中毒 :
蔬菜中的小白菜、青菜、韭菜、莴笋、菠菜、萝卜等均含有丰富的硝酸盐及一定量的亚硝酸盐。腐烂及腌制后的蔬菜 ,硝酸盐含量明显增加 ,大量进食后经肠道细菌作用 ,硝酸盐被还原成亚硝酸盐而发生中毒反应。早期表现为恶心、呕吐、腹痛、心慌、头晕、紫绀、嗜睡、呼吸急促 ,严重者出现呼吸困难、惊厥、血压下降 ,以至呼吸、循环衰竭而死亡。
此外 ,亚硝酸盐还存在于卤菜之中。如果卤菜的颜色鲜艳 ,说明亚硝酸盐的含量较高。
为了防止非细菌性食物中毒 ,人们应尽量少吃或不吃有毒食物。如果进食了有毒食物 ,应高度警惕食物中毒的发生 ,一旦出现上述的症状 ,应尽快到医院检查治疗。
❹ 在野外如果吃了有毒的蘑菇你应该立即干什么
立即催吐。然后大量喝水。
1）毒蘑菇的种类不同，所含的有毒成分也不同，因而误食后临床表现也就不一样。常见的有以下几种类型：
1. 胃肠炎型
引起此类型中毒的毒蘑菇种类很多，主要有毒红菇、虎斑蘑、褐盖粉褶菌、毛头乳菇、毒粉褶菌等。此类中毒潜伏期短，一般进食后0.5--6小时发病。临床表现为急性胃肠炎症状，开始有恶心、呕吐、腹痛；腹泻，多为水样便；重症者有脱水、电解质紊乱、休克、昏迷或急性肾功能衰竭等。病程短，预后较好，病死率低。
2. 神经精神型
引起此类型中毒的毒蘑菇主要有毒蝇伞、豹斑毒伞、角鳞灰伞、毛头鬼伞、花褶伞、橘黄裸伞等。此类型中毒的潜伏期也很短，一般在吃后2小时内发病。临床上除有胃肠炎表现外，主要有幻听、幻觉、狂躁、谵妄、复视、意识障碍、哭笑无常等症状，大体上可分为精神兴奋、精神抑制、精神错乱和矮小幻觉4种类型，但临床上各种表现常交互出现。
3. 溶血型
引起此类型中毒的主要有鹿花菌、赭鹿花菌、褐鹿花菌等品种。中毒的潜伏期较长，一般6--12小时。发病后先出现上腹部胀痛、恶心、呕吐、腹泻等胃肠炎症状，然后，患者体内红细胞被大量破坏，可迅速出现溶血反应，发生黄疸、急性贫血、血红蛋白尿、肝脾肿大等症状；严重者可伴有脉搏细弱、抽搐、幻视、嗜睡等，患者常因肾脏严重受损和心力衰竭而死亡。
4. 肝脏损害型
引起此类中毒的毒蘑菇主要有毒伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、褐鳞小伞、秋生盔孢伞、毒粉褶菌等。中毒潜伏期较长，一般10—24小时，长者可数日。主要出现肝、肾、脑、心等损害的症状，病程长，病倩复杂而凶险，病死率高达90％。食用此类毒蘑菇后，初期出现急性胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹痛、不可遏止的腹泻、脱水、血压下降等，上述症状一般持续1--2天后消失；经l--3天假愈期后，突然出现肝脏肿大、肝区压痛、黄疸、血尿、蛋白尿，还可出现便血、粘膜下出血等症状，病人一般死于肝昏迷和肾功能衰竭，也可死于消化道大出血、中毒性心肌炎或中毒性脑病。
5. 日光过敏型
引起此类中毒的主要是胶陀螺等毒蘑菇。潜伏期一般在24小时左右。开始多表现为颜面肌肉震颤，继而手指和脚趾疼痛，同时，患者身体暴露部位可出现皮疹、肿胀，特别值得注意的是病人的嘴唇肿胀外翻，形似猪唇，这是此型中毒的特殊症状。
2）毒蘑菇中毒的表现多种多样，情况比较复杂。一般治疗原则是，迅速清除胃肠内尚未吸收的毒素，制止毒素吸收；及时应用特效解毒药物，降低毒素的毒性；加强对症治疗，保护脏器的功能等。具体急救措施有：
1. 清除毒物
催吐，可用手指刺激咽部，或口服硫酸铜。洗胃，可用1:2000高锰酸钾溶液、3--5％鞣酸溶液或0.5％活性炭悬液反复洗胃。如果中毒时间已超过8小时，可用温盐水行高位结肠灌洗。
2. 静脉补液
以加速毒素的排泄及维持水电解质平衡。
3. 解毒治疗
毒蝇伞等中毒引起副交感神经系统兴奋症状者，可应用阿托品，皮下或静脉注射，每次0.5--1.0毫克，每15分钟1次。对毒伞：白毒伞、褐鳞小伞等肝损害型毒蘑菇中毒者，应在早期肌内注射5％二巯基丙磺酸钠5毫升，或用葡萄糖液稀释后静脉注射，每日2次，以后逐渐减量，一般用5--7日。还可应用细胞色素C。
4. 对症治疗
出血严重时予以输血；出现急性中毒性肝病、中毒性心肌病、溶血性贫血时，应及早给予氢化可的松治疗；伴有休克、急性肾功能衰竭、脑水肿时，应积极对症处理。
5. 中药治疗
① 取甘草12克，紫苏全株10克。水煎服。
② 用水仙子6克。研末用醋调和服下。
③ 取金银花60克。水煎温服。
④ 用甘草30克，绿豆10克。水煎服。
6. 应急抢救
① 轻症者立即催吐。
② 用浓茶水或用1:2000--1:5000高锰酸钾洗胃，洗胃后灌入药用炭10--20克。
③ 有条件时静脉滴入5％葡萄糖盐水。
④ 送医院抢治。
爱心提示：但凡发现蘑菇颜色鲜艳，伞盖上长瘤，有斑点或羞点；或有裂沟、生泡、流浆、发粘、并有腥、辣、苦、订、臭味。可疑时绝不可食用，这是预防蘑菇中毒的最可靠方法。
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为什么说蘑菇有养生的功效及注意事项
蘑菇营养丰富含有蛋白质、多种维生素、17种氨基酸，矿物质、低脂肪的保健食品。能够补充人体所需的营养，且易吸收，可以增加人体机能，提高免疫力、延缓衰老，对减肥也有很好的辅助作用。 1、 蘑菇能提高机体免疫力： 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。 2、蘑菇能通便排毒： 蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。 3、蘑菇能抗癌： 日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。 4、蘑菇能止咳化痰： 蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。 5、蘑菇含有酪氨酸酶: 对降低血压有明显效果。 6、蘑菇富含无机物、维生素以及蛋白质等成分，并且多食也不会发胖，是一种被曲线美女推崇的减肥食品。 蘑菇食用禁忌： 1、 不能于海鲜同食。 2、 蘑菇尽量单个品种做菜。多种食用菌混在一起，尽量少吃。 3、 蘑菇一定要煮熟才能吃。 5、长在树上好看的蘑菇不要吃。 4、 野外游玩采的不认识的蘑菇不要食用。
❺ 拒绝野生蘑菇从我做起作文
我国野生蘑菇资源十分丰富，但野生蘑菇中存在多种有毒品种，毒性成分复杂，中毒表现各异。4-6月为毒蘑菇中毒的高峰期，为预防食用野生毒蘑菇中毒，特进行以下风险提示
消费者不要随意采食和购买野生蘑菇。我国的蘑菇种类繁多，分布的地域也非常广，森林、草原、平原、路边等都可以采到。我国已知可食用的蘑菇有1000多种，有毒蘑菇有400多种，其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。
对于野生蘑菇，目前尚未形成消费者可以用来鉴别其是否有毒的简易科学方法，预防食用野生蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。同时，也不要轻易食用没吃过或不认识的野生蘑菇。
吃完蘑菇后如感不适，包括恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听等症状应立即前往医院治疗；如果来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、灌肠等处理，尽快排出体内尚未被吸收的残余蘑菇从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重，并尽快到医院进行诊治。
食品生产经营者对不认识的蘑菇应做到“三不”，即不采摘、不加工、不经营。由于有毒蘑菇与普通蘑菇很难鉴别，仅依靠民间流传下来的所谓经验并非科学可靠，以致时常发生“误食”野生毒蘑菇引起的中毒事件。
对于不认识的蘑菇，食品生产经营者要做到不采摘、不加工、不经营，确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种。
街食安办、各村（社区）要做好采食期的预警和科普宣传工作。重点做好四方面工作：一是要高度重视，提高认识，安排专人专职做好毒蘑菇预警宣传和监督管理工作。二是明确职责，切实落实属地管理责任，对辖区草坪、山林、公园、景区及周边等适宜野生蘑菇生长的区域进行彻底排查，查看是否有野生蘑菇生长，及时铲除，并在相应区域设置明显的警示牌。三是要加大宣传力度，确保宣传到社到户，力求做到毒蘑菇宣传全覆盖，提高群众对野生蘑菇的辨识能力和自我防范意识，确保辖区内不出现食品安全事件。四是完善应急处置机制，做好突发事件舆情处置，严格执行食品安全信息报告制度，不得漏报、迟报和瞒报。
❻ 国旗下演讲 主题:预防毒蘑菇中毒
毒蘑菇含有生物碱等毒性物质,毒性强烈,可损害人体肝脏、肾脏、心脏及神经系统等,体内即使吸收微量也是十分危险的,误食毒蘑菇后一般经1~2小时即出现中毒症状,如剧烈呕吐、腹得并伴有腹痛、痉挛、流口水,及突然发笑、手指颤抖或出现幻觉等。
❼ 吃毒蘑菇中毒怎么办
毒性：各种毒蘑菇所含的毒素种类不同。多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微。但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。毒蘑菇含有的毒素成分尚不完全清楚。毒性较强的毒素有以下几种：毒肽主要损害肝脏；毒伞肽引起肝肾损害；毒蝇碱作用类似于乙酰胆碱；光盖伞素引起幻觉和精神症状；鹿花毒素导致红细胞破坏。
中毒表现：不同毒蕈所含的毒素不同，引起的中毒表现也各不相同，但一般可分为以下四类：
1． 胃肠炎型：此型患者进食蘑菇后10分钟—2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻。恢复较快，预后好。产生此类症状的蘑菇很多，如：红菇、乳菇、牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等。
2． 神经精神型：进食后10分钟—6小时除出现胃肠炎型症状外，尚有瞳孔缩小、唾液增多，兴奋、幻觉、步态蹒跚等。
3． 溶血型：潜伏期6~12小时，除胃肠炎表现外，还有溶血表现，可出现贫血、肝肿大等。此型中毒经用肾上腺皮质激素及输血治疗多可康复。
4． 肝病型：进食后10~30小时出现胃肠炎型表现。部分患者可有一假愈期，然后出现以肝、脑、心、肾等多脏器损害的表现，但以肝脏损害最为严重。部分患者可有精神症状。一般病程2~3周。病死率高。
紧急处理：因为蘑菇中毒的潜伏期较长，而且部分蘑菇中毒的症状一旦出现就迅速恶化，所以进食可疑有毒蘑菇后要及时到医院诊治。出现症状者尽快到医院抢救。
中毒预防：蘑菇种类繁多，一些食用菇味道鲜美，受到各地人们的喜爱，很多地方群众有采食蘑菇的习惯。民间有各种鉴别蘑菇是否是毒蘑菇的方法，但总的看来这些方法并不可靠。最有效的毒蘑菇鉴别方法是形态学鉴定，但这种鉴定方法普通群众难以掌握。所以，不要自行采摘、食用野菇。也不要在移动商贩处购买干或新鲜的蘑菇。
毒伞
又称绿帽菌、蒜叶菌、鬼笔鹅膏、瓢蕈。极毒。
菌盖较厚，暗发绿色，表面有丝光。菌盖宽3~11厘米。幼时鸡蛋形至钟形，后逐渐平展，表面有光泽，有不明显的放射状隐条纹，棕褐色，烟灰褐色，暗绿色等多变化，有时稍粘。菌肉白色。菌褶白色稍密，菌柄白色，圆柱形，脆，空心，光滑或有纤毛，有时有花纹，基部膨大，长5~18厘米，粗0.6~2厘米。菌环生柄上部、白色膜质，下垂，环上有纵条纹。菌托白色，大型苞状。孢子印白色，孢子无色，近球形或卵圆形，6~9月林中地上，单生或群生。
极毒。含有毒肽和毒伞肽。中毒症状与白毒伞和鳞柄白毒伞相同。
白毒伞
又称白罗伞、白鹅膏、春生鹅膏、白帽菌。
菌体白色、细长。很容易与食用的平蘑混淆。菌盖宽7~12厘米，幼时呈鸡蛋形至钟形，后逐渐平展，纯白色，表面光滑。菌肉白色。菌褶白色，离生。菌柄白色，光滑，基部膨大，长9~12厘米，粗2~2.5厘米。菌环生在柄的上部，白色，膜质，上面有不明显条纹。菌托白色，肥厚成苞状。孢子印白色，孢子无色，近球形，光滑。6~9月在杂木林中地上散在生长。
极毒。含有毒伞肽和毒肽。能严重损害肝、肾、心、肺、大脑等。部分食后立即出现恶心、呕吐及全身严重表现；另一部分最初只有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等轻微表现，很快消失，但2~3天后病情迅速恶化，出现呼吸困难、皮肤黄染、躁狂等精神症状及其它系统损害的表现。
鹿花菌
菌盖不规则球形，红褐色，后变成咖啡褐色，扭曲呈人大脑沟回的形状。宽高各为2~10厘米，菌肉薄，蜡质，很脆。菌柄短，灰白色。主要生长在春秋季。
此菌中毒多因将它误认为羊肚菌而引起。引起红细胞溶解。进食6~12小时后出现腹痛、腹泻等症状，很快出现溶血表现，表现为血红蛋白尿、黄疸、贫血、肝脾肿大等。病死率高。
褐鳞环柄菇
又称褐鳞小伞。
特征与毒性：菌体小，菌盖表面密集红褐色小鳞片，有菌环，无菌托。菌盖肉质，宽1—5厘米，赭黄色带粉红肉色，初凸圆形，后扁平，中央稍突起，表面裂成红褐色或褐色平伏小鳞片，边缘内卷有绵絮状纤毛。菌肉白色，薄。菌褶离生，初白色，后稍带黄色，密，中宽，褶缘稍粗糙。菌柄白带粉红色，长1厘米，粗0．3－0．7厘米，中空，基部稍膨大。菌环白，易脱落。孢子印白色，孢子椭圆形，平滑，无色。有淡蘑菇香味。极毒，含毒伞肽和毒肽。春至秋季草地、竹园内单生或群生。
中毒表现为：食用后15—20小时发病，但也有半小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等较为轻微症状者，约一天以内无明显症状，似乎病愈，此阶段称为假愈期，实际上正是侵害内脏器官期，出现肝肿大或萎缩（肝细胞坏死，脂肪变性）、黄疸、心肌炎、皮下出血、肝昏迷等。再后为精神症状期，严重者烦躁不安，昏迷不醒，最后抽搐，休克而死。因此这种毒蘑菇中毒属于“肝损害型”，病死率较高，必须及时到医院抢救。
鳞柄白毒伞
又称毒鹅膏。菌体白色，菌盖中央略微突起，菌柄有鳞片。菌盖宽6~15厘米，圆锥形至钟形，后平展，中央凸起，湿时表面有粘性，干时有光泽，有时中央略带黄色，光滑。菌肉白色。菌褶白色，离生，密。菌柄长8~14厘米、粗1~1.2厘米，白色，有显着鳞片、近柱形。基部膨大呈球状。菌环生在柄的上部，白色，膜质，下垂，不易脱落。菌托白色，苞状。孢子印白色，孢子近球形，无色，平滑。夏秋季在板栗树下或杂木林中地上单独或散在生长。
极毒。含有毒伞肽和毒肽，中毒表现与白毒伞中毒相似，属于“肝损害型”，病死率高。
秋生盔孢伞
又称焦脚菌、秋生鳞耳。菌盖宽1.3~4.5厘米，钟形，后渐扁平，中部凸起，初为黄色，后变深，中央褐色。菌褶黄褐色。菌柄长5.4~8.3厘米，粗0.3~0.7厘米，空心，上部黄色，基部黑褐色、有纵条纹。孢子淡褐色，近椭圆形，外膜成盔形。囊状体淡黄色，瓶状，顶端钝圆。
无特殊味道，极毒。进食后14~20小时发病，中毒表现与毒伞、白毒伞相似。最初感觉头晕、头痛、全身无力，接着恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发冷、舌头及手脚发麻、脱水、口渴、心率快、脉搏微弱、血压下降、瞳孔放大，严重者可有吐血、便血、鼻腔出血、黄疸、烦躁不安、周围循环衰竭等，病人多死于肝昏迷或休克。病死率较高。
❽ 毒蕈中毒有哪些原因及表现
毒蕈中毒多由采摘毒蘑菇食用所致。因毒蕈种类不同，中毒症状各异，有4种中毒表现：胃肠型：误食粉褶蕈、牛肝蕈所致。潜伏期30分钟至6小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，严重者昏迷抽搐。部分患者有精神症状。
神经精神型：误食豹斑蕈或红色捕蝇蕈所致。症状为流汗、流泪、流涎，瞳孔缩小、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。严重者烦躁不安，幻觉、谵妄、神志不清。
溶血型：由误食马鞍蕈所致。除胃肠道症状外，还有黄疸、贫血、血红蛋白尿。肝、脾肿大，血小板减少。
中毒性肝炎型：误食死帽蕈、绿帽蕈、褐色鳞小伞等。以中毒性肝炎表现为主，死亡率高。
❾ 应怎样预防毒蘑菇中毒
首先，要提高鉴别毒蘑菇的能力，不吃不认识或没有吃过的蘑菇。其次，不要轻信一些不可靠的鉴别毒蘑菇的方法。有些说法，如颜色鲜艳、样子好看或蘑菇盖上长疣子的有毒，不生蛆、不长虫子的有毒，有腥、辣、苦、酸、臭味的有毒，碰坏后容易变色或流乳状汁液的有毒，以及煮时使银器或大蒜变黑的有毒等，这些说法是有局限性或有误的。
如白毒伞的菌盖纯白色、毒伞的菌盖暗灰绿色，颜色并不鲜艳，样子也不怎么好看，碰坏后又不变色，也不使银器或大蒜变黑，没有苦味，却鲜味宜人，然而是极毒的毒蘑菇。
成年人吃一个湿重50克的白毒伞或毒伞就可以死亡。顺便说一句，据实验研究表明，尚无一种常见的毒蘑菇可使银器变黑。
又如豹斑毒伞生蛆，它能把这种毒蘑菇吃光；裂丝盖伞既无乳状汁液、也无苦味，菌盖上也没有疣子，可是同样都有毒。
因此，用一些不可靠的方法来鉴别种类繁多、形态多样和含毒成分复杂的各种毒蘑菇是极为危险的。只有掌握正确的鉴别方法，防止误食毒蘑菇中毒，才是可行的。