⑴ 健康知识讲座有哪些内容
康知识讲座有很多就是关于我们饮食健康以及锻炼的一个重要性，健康第一。
⑵ 提供几个饮食健康的小知识
1、为什么常吃烘烤食物易患癌：
因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。
2、吃哪些蔬菜易中毒：
1)发芽、发青的薯仔有毒。
2)鲜黄花菜（即金针菜）有毒。
3)腌制未透的菜。
4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。
3、儿童不宜吃皮蛋：
皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，影响智力。
4、烂姜不宜吃：
烂姜有极毒，能坏死肝细胞。
5、豆油不可生吃：
生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。
6、久煮的水不能吃：
隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。
7、鱼、肉烧焦吃不得：
鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。
8、新婚男子莫吃可乐：
可口可乐，能将人体内精子杀死，所以婚后男子要想孩子切莫吃。
9、吃嫩炒猪肝有害：
猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。
10、哪些水果忌海味？
柿子、葡萄石榴、山查、香蕉，这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。
11、哪些食物易使皮肤变黑？
常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。
12、哪些食物易使皮肤增白？
一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。
13、吃豆浆有哪些四忌？
1)忌吃红糖
2)忌冲鸡蛋
3)忌不熟
4)忌用保温瓶装。
14、吃牛奶有哪五忌？
1)忌加红糖
2)忌冰冻
3)忌掺开水
4)忌空服
5)忌同补药同服。
15、油渣、锅巴不宜吃：
油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以不宜吃。
⑶ 求“饮食与健康讲座”主持词！！！！！！！！！！！！！！拜托各位大虾了！！！
各位朋友，上午好！感谢春日里的这个机缘，能在这里拜竭高才。在座的学养敦厚，我有班门弄斧之嫌，所幸健康关于人生大事，唯求以洲河之水牵沧海之浪，疏漏之见引鸣大方之家，亦是功德之事。
健康在哪里？你坐在这里，就有一个健不健康的问题。坐要正，正才平衡；要放松，使血脉流淌，气息均匀；要交换姿势，勿让局部疲损。坐有坐相，坐相不单是为了礼仪，但健康的坐相是最有生命力的礼仪。那么以此推之，站相，吃相，睡相、扮相、情绪相（貌相），动相、静相、想象都有一个健不健康的问题，对任何一个事物抱平视的态度，不盲目定性，虚心听之，辨析之，思考之，探幽剔微的态度是健康的，仰视、盲从、俯视、不屑一顾是不健康的。
也就是说，上述的事不关乎别人，而关乎自己。世界上什么都可隐瞒，健康无法隐瞒，你的心相不好，想象不好，不正确，不健康，会阻碍你的心气，变向你的意气、神气。一只烟无法让你得肺癌，无数只烟会让肺难受，变相。因此，心相、想象会凝固为貌相，即貌相是凝固的表情，表情是瞬间的貌相。所以，人的高矮胖瘦、四肢、关节、五官、脏腑、肤色、色泽、纹路、气韵、神情，都是心相为里，皮相为表、二者相互作用，相互关联、影响。人与自然，与万物，与工作，与学术，与学习，与谈天说地甚至日出日落花开花谢也有健康与不健康的问题，健康会加，圆融相互关系，实现共生共荣，构成生动的生物链，和谐链，否则人会不协调不顺畅，做事情会风不调，雨不顺，运气孬。大自然是一只看健康表现了宇宙最和美的特征，有着最深刻的内涵与外延，是宇宙最大的奥秘，是人生最圆满完好的通行证。
一、广义健康论的含义
广义是相对狭义而言。狭义健康指无病痛，无临床病变。世界卫生组织对健康的定义是：健康不仅是无疾病和病痛，而且指人在躯体、精神及社会方面处于完好圆满的状态。所以，什么是健康？仅仅身强不是健康，仅仅命顺也不是健康，而是二者的统一。我们可以这样理解，身体是有形的命运，命运是无形的身体。
“健”，我们可以理解为人的细胞、组织、器官系统有机有序有理的组合，和谐共振，相得益彰；“康”则指人与人，人与自然万物良性互动。“健”是“康”的基础，“康”是“健”的展开延伸。前者看得见摸得着，后者充满了变数，偶然。
广义健康就是告诉人们，必须从身边，从人人能办到的实际事情做起，一步步探幽追微去获得人生方方面面的健康。
为此，广义健康既讲生理、心理，又涵盖社会生活，既讲去疾去病，又谈辩证大道，实为一门健康哲学。
二、人靠什么活着
人们常说吃饭才能活着，心跳才能活着，能意识可感觉才叫活着，能呼吸才叫活着，顺天而行才能活着。这些说法都有道理。我们作一下归纳可以看出，人实质生活在四个层面。
（一）活于生理。人由于细胞、组织、器官、系统相机而活。
（二）活于心理。人的心理就是一组组感觉、知觉、判断、推理。
（三）活于气理。呼吸是人与外部的有效交换，宇宙物质分别以固体、液体、气体方式出现。气体是宇宙间也是人能量最高的物质运动。非常简单，人对气须更不能离开。人们常说“气数已尽”，一个正常人的呼吸（心跳）确实有一定次数。
（四）活于道理。什么是道理，简单说在天为道，在人为理，人的生存发展是宇宙深刻的逻辑规定，具体说：
1、活于人道：即社会之理。任何社会都有一套最基本的做人法则，如中国儒家“已所不欲，勿施于人”如“仁、义、礼、智、信”等等，人离开这些基本的道德法则，极易被其惩罚。
2、活于地道：即自然之理。如四季，如日出日落，如风雨雷电，山川地貌，人契合于自然中乃法于自然，傲于自然外乃失于自然。
3、活于天道：即宇宙之理。宇宙从更恢宏的角度作用于自然与社会。星系的变化，星系能量、质量、引力、斥力的相互运动都会给人类，给人类具体个人带来深刻的规定。宇宙以显物质，显能量的方式作用人，更以暗物质、暗能量的方式作用人，即我们讲的“冥冥之中”，“天数、尽数”。
人活于生理、心理、气理、道理四种维度。我们发现，这四个词都是偏正结构，中心词为“理”。简言之，人活于“理”中。
生有“理”形壮，形正，无“理”则畸；
心有“理”意平，意清，无“理”则浊；
气有“理”魂雄，魂扬，无“理”则赢；
道有“理”德高，德深，无理则天弃。
一个人能不能活着，活得好不好，我们完全可以从上述四个方面来界定。医学家、社会学者，命运学者都是从单一角度对人臧否，太锁碎。
三、什么是疾病
（一）现代病理学、病源学
辞海云：病指失去健康的状态。
现代病理学：疾病是机体自稳调节功能紊乱引起内环境失衡从而导致生命异常活动的过程。
现代病源学：中医认为疾病源于四个方面。六淫：风寒热湿燥火；
七情：喜忧怒思悲恐惊；饮食不当；劳逸不当。
西医认为疾病源于：1、病毒，微生物，寄生虫；2、理化因素：创伤，幅射，有害化学；3、遗传、基因变异；4、机体因素，营养不足，微量元素缺乏，免疫力下降。
随着社会发展，我们看到，仅仅从医角度狭义看待疾病来源是远远不够的，现代疾病产生有更深刻的背景，更复杂的原因。任何一个人，他不仅是一个生物人，也是一个社会人，不仅受自然影响，也受人的影响，受社会风俗、传统、时尚、文化、理论的影响。受自己心理、思维、生活方式影响。
有的病是我们自己得的，如吃五谷生百病；有的病是我们被迫得的，如职业病如贫穷；有的病是我们无意得的中，如车祸、被传染；有的病是我们不得不得的，如担心、如忧虑。
因此，我们有理由对疾病在更大程度，更广义范围重新分类，以便我们对之有更清醒的认识，从而找出治愈疾病，抵制疾病更有效的方法。
（二）对疾病重新分类：
1、生理疾病。凡人细胞、组织、器官、系统、肢节、发肤之功能与器质病变皆称生理疾病，外科、内科、神经、妇科、五官、秘尿等等是其细分。
2、心理疾病。凡人感知、感觉、感情、意象、情绪、判断、推理出现障碍、异常为心理疾病。情志、情感障碍为情绪心理，理念，理性、思维为性格心理。前者表现为心理疾病的初级简单疾病，后者表现为心理疾病的高级复杂疾病。
3、气理疾病。表现为人的气色，气象，气貌，气质、气度、气魂，气魄、气场。简单说，气理疾病表现在一个人的魂、魄、意（志）、精、气、神。
一个人在生活中负气、怄气、小气、咽气、晦气、受气、傲气、霸气。
这个行吗？望采纳呀~
⑷ 幼儿膳食健康讲座活动背景设计怎么写
设计意图：
现在的家庭生活条件好了，很多家长反映孩子在家很挑食，遇见自己喜欢吃的东西，不管有没有营养，使劲吃；可是遇到自己不喜欢吃的东西，不管家长怎样劝说，决不会张嘴。这次活动主要是让幼儿知道哪些食物吃了有益健康，哪些食物吃多了对身体无益，并了解营养宝塔的结构，知道要合理摄入各种食物。
活动目标：
1、引导幼儿认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；2、帮助幼儿了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。认识到偏食会造成不良的后果。
3、培养幼儿养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。
活动准备：
⑸ 健康知识讲座主题有哪些
健康教育讲座,作为健康传播活动的一种形式,在健康教育及健康促进中发挥着巨大的作用.下面是小编精心为你准备的健康知识教育讲座策划方案，希望对你有帮助!
健康知识教育讲座策划方案篇1
一.活动背景：
近些年来，随着生活压力的加大以及由此带来的对心理知识的普及，让更多的人认识了心理学。但是同时我们也必须看到相对于她的重要程度，我们国人包括我们象牙塔的学子对她知之甚少，甚至在某些问题上仍旧存在偏见，因而我们的宣传工作便显得非常迫切!因此我们借心理普查这个时期，开展一次心理健康知识讲座，面向广大师生，在进行讲座的同时进一步宣传心理知识，纠正对心理知识的不恰当的认识。
二、活动目的：
以讲座的形式宣传心理知识，以知识升华我们心灵，帮助大学生正确认识自我、规划自我、超越自我;引导大学生了解心理知识，疏通心理瘀积，提高心理素质;指导大学生科学规划生涯，明确奋斗目标;促进大学生健康成长和全面发展,为建设和谐校园做出积极贡献。同时展现我校学生丰富多彩的业余生活，营造积极健康的大学氛围。以及在活动的组织和进行过程中锻炼大学生的能力和责任心。培养团队意识和积极的社会观。
三、活动主题：(学校中秋节策划书)
邀请廖友国老师(电话：156XXXXXXXX)进行以“我心飞翔”的讲座(已与廖老师预约十一月的讲座)
四、参加人员：
大一大二学生
五、活动时间
11月11日(星期五)晚
六、活动地点：
爱恩教学楼1C101
七、活动流程：
1、心理辅导站干事负责提前半小时布置场地。
2、梁丹琳同学负责茶水的准备,以及主讲老师的入场引导。
3、心理辅导站全体干事负责组织志愿参加此次活动人员入场(人员的签到。)和维持现场秩序。
4、主持人林浩同学介绍当晚活动的具体流程。
5、廖老师主讲关于“心理学健康知识”的讲座。
6、杨颖雯同学负责拍照记录现场。
7、讲座结束，全体干事负责现场清理。
八、前期准备：
1、邀请廖友国老师，由廖友国老师确定演讲主题。
健康知识教育讲座策划方案篇2
一.活动目的
为进一步增强我院女生自我保健意识，培养良好的心理素质，使我院女生更能认识自我，关爱自我，我们女生部打算开展这次以女生生理及心理健康为主题的讲座。
二.讲座主题
“魅力女生，美丽人生——女生健康知识讲座”
三.讲座流程
1.讲座时间：十一月十二日晚六点(调查其他活动是否有冲突)
2.讲座地点：一教北区(提前调查有课否)
3.讲座开始前三十分钟播放背景音乐
4.主持人宣布讲座开始，介绍来宾、主讲人等
5.校医院副院长郑老师上台开始讲解女生卫生保健知识(一小时左右，使用幻灯片)
6.主持人在演讲完毕要给同学自由提问时间(礼仪人员准备纸笔，提问同学写在纸上，郑老师现场解答。)
7.收取问题准备提问时间穿插舞蹈(苏旋与，五分钟左右)
8.请老师讲话
9.主持人结束语
四.准备工作
1.人员安排：主持人一名
主讲人：校医院郑然老师
服务人员：礼仪迎宾四人
2.设备：确认电脑，话筒性能良好
3.会场布置以及过程中的照相工作、黑板的布置(办公室)
女生部
XX年11月9号
健康知识教育讲座策划方案篇3
一.活动组织简介
(二)在贵州大学科技学院有着这样一群朝气蓬勃的青年人，他们以服务社会，奉献他人为行动指南，他们就是青年志愿者协会的成员。肩负着时代的责任与历史的使命，他们不求回报，但求无悔青春。他们一直致力于奉献社会，关爱他人，和谐社会，共同进步的社会主义建设之中。
(三)贵州贵阳市云岩区是隶属于贵阳市卫生局的基层卫生服务单位，常年来一直关心下辖个社区的疾病防控工作。
二.活动背景
(一)近年来随着人们的物质生活资料的的充裕，科学技术的进步，人们的生活也发生了翻天覆地的改变。可是随之而来的一些让人们措手不及的疾病也接踵而至。除了一些常见的疾病外，还有一些变异的新的疾病让人们防不胜防。20XX年的SASS的阴影还没有散去，20XX年的H7N9却突袭而来。我们不禁思考怎么才能够改变这些现状，面对悄然而来的疾病我们怎么去应对.
(二)高校学生作为一个比较特殊的群体，大都是在第一监护人视线之外生活，不论对于家长，老师，还是自己来说，健康问题一直是人们关心的一大焦点。然而，近年来我国学生体质健康监测结果表明，我国大学生的身高、体重等形态发育指标水平呈增长趋势，反应速度、力量的素质指标有所提高，营养状况得到较大改善，但学生耐力素质、肺活量指标长期持续下降，肥胖学生的比例明显增多，近视眼发病率居高不下，大学生的视力不良检出率高达75%以上，此外多数大学生生活制度无规律，自觉身体不适、疲惫、对社会适应能力差，还有一些大学生心理素质不高、抗挫折能力差，这些都已成为影响大学生健康的突出问题。这如何让家长放心，让社会和谐，让孩子们健康成长成为我们今天要探讨的主要内容。
三.活动目的及意义
1、旨在帮助和鼓励同学们树立增进健康的意识，促使同学们自愿地采取有益于健康的饮食方式，养成良好的生活习惯，以促进健康，提高生活质量。
2、大学生了解健康的基本知识和自身的营养需要，科学地安排饮食，自我调节营养素的摄入，对于保证其身体健康、精力充沛、提高学习效果具有重要的意义。
3、针对高校学生健康教育工作存在的一些问题、薄弱环节及学生思想与心理教育中出现的新情况和新特点，需要积极研究探索和创新学生思想与心理教育的新模式、新方法、新路径，富有成效地开展大学生健康教育工作，增强针对性和实效性文章。
4、切实推动我院对学生健康教育工作发展，对提高全体学生的心理素质和身体健康水平，充分开发他们的潜能，培养学生乐观、向上的心理品质，促进学生人格的健全，体质的增强有着十分重要和积极的意义。
5、让高校学生势力正确的生活观念，培养正确的生活方式促进大学生的健康发展。
四.活动主题
健康同行，快乐人生
五.活动地点和时间
地点：院校大礼堂
时间：5月
六.活动流程
(一)活动前期
1.活动开始前各部成员收集相关大学生健康问题的资料。
2.宣传海报专栏的制作，以及资料传单的印制。
3.活动当天由宣传部负责拍照。
4.制作活动当天签到表以及工作证借还表。
5.活动期间工作人员需穿着青协服装，带工作牌。
6.活动前发除邀请函邀请院领导及各个协会负责人参加。
7.外联部邀请卫生相关部门找到相关人员配合宣传讲座。
8.联系广播站制作宣传的音频材料。
9.对相关志愿者进行相关培训。
10.制作宣传册若干(或者由相关部门提供)
11.联系好场地和设备。
(二)(活动中期)
1.安排好嘉宾座位和人员就做次序
2.安排志愿者进行礼仪接待。
3.拍照的志愿者在场进行拍照。
4.一定要做好答疑解问的准备工作
5.安排专门人员负责处理突发情况(5名左右)
6.安排志愿者负责宣传材料的发放及调查表的发放和收集(15名志愿者)。
(三)(活动后期)
1.活动结束后各部安排人员有秩序的离开场地。
2.邀请嘉宾和宣讲人员领导，志愿者合影
3.送主讲人员和嘉宾及领导离场
4.把相关东西归还办公室。
5.办公室负责物资清点及工作总结。
七.所需物资及经费
1、横幅一张：(1M/7元10M)用于大学生健康践行宣言签字
2、矿泉水20瓶：(1瓶/2元;20瓶)给嘉宾及宣讲员
3、调查表200份：(1份/0.2元;200份)
4、马克笔10支：(1支/3元;10支)用于签名
5、海报：(1张/3元;5张)
6、宣传册，宣传单，(赞助)共计：155元
八.活动注意事项
1、人员按时到场，讲座按时开始;
2、就位后不得大声喧哗，走动
3、手机调为静音或震动
4、制定突发事预案
5、保证到场人员安全
6、物资材料最后统一上交
7、活动的总结及申报材料及时上交
九.附件一(PPT)
十.附件二(倡议书)
2、由陈雄彬同学联系能满足讲座要求的教室(可以选择爱恩1C101教室)
3、准备好讲座需要的所有物品。
4、干事要准备好茶水，包括当时到场人员的签到。
5、站长和洪家灿同学在活动举行的前一个星期
(1)通知主讲老师(代表海峡学院心理辅导站发出邀请)，并分别统计大一大二到场的人数(数目以各班班长上报的人数为准)。
(2)活动前讨论会议的通知，强调该会的重要性。
(3)签到单的准备。
(4)提前通知大一大二各班班长要安排多少人,并将名单汇报给心理辅导站同事
6、心理辅导站干事负责做好前期的活动的宣传(即海报)，活动期间的场地的布置(包括教室的里面的装饰、位置的安排和外面关于本次活动的一个宣传板块。须提早一天完成，以便于预演的进行)。
九、经费预算:
茶水10元
邀请函10元
十、负责人
总负责人林丽丽
负责人陈雄彬洪家灿
十一、应急方案
为确保发生意外时各项应急工作高效、有序地进行，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，稳定秩序
特作出以下应急预案。负责人;陈雄彬当发生意外时，要确保走廊、楼道的畅通，照明设备正常。当在学校等待医疗救护等其他应急救援机构时，要做好现场急救措施并且防止受伤同学受到进一步伤害，维持现场持续。即使将发生的时间与地点、种类、强度、危害上报到学生管理办公室。发生紧急情况时维持现场持续，防止踩踏事件。
备注:廖友国老师:校心理辅导站站长,心理讲师
讲座时间和主题以主讲老师商讨为最终结果
海报工作可与勤工中心综合部协调
邀请主讲老师方式是以发送正式邀请函的形式
海峡学院心理辅导站
二○XX年十月七日
看了“健康知识教育讲座策划方案”的人还看了：
1.心理健康知识讲座策划书
2.心理健康知识讲座方案
3.老年健康讲座活动方案
4.社区老年健康知识讲座
5.老年健康讲座
⑹ 健康教育知识讲座内容有哪些
健康教育知识讲座内容如下：
1、增强健康理念，从而理解、支持和倡导健康政策、健康环境。
2、低脂饮食，控制体重，预防动脉硬化、冠心病。
3、改变个体和群体不健康、不文明的行为，促进城市健康发展。
4、定时定量进食，不暴饮暴食；不吸烟，不酗酒；少吃腌制、熏制、油煎食物，否则易患胃癌；注意劳逸结合，心情乐观开朗，防止溃疡病。
5、培养尊重他人、真诚待人、乐于助人的良好个性。
⑺ 关于老年人健康知识讲座秋季注意什么
老人秋季养生注意7个要点：
1、调节饮食，养肺生津
由于五脏衰弱，肠胃薄弱，如果饮食生冷无节，饥饱无常，势必伤胃犯病。因此，秋季老年人应少吃多餐，多食熟软开胃易消化之物。
2、多补水赶走秋季干燥
秋季天气干燥，主要外邪为燥邪，人的津液容易损伤，所以秋季时节最重要的当数充足补水，老年人同样如此。秋季重点养肺，而白色入肺，因此，这段时间宜常吃藕、百合、白萝卜、山药、银耳、白果、梨、莲子、荸荠等清补柔润的“白色蔬果”。
3、提高耐寒能力，防感冒
秋季温差变化较大，风寒邪气极易伤人，加上老年人抵抗力和适应能力降低，尤易患感冒、肺炎、肺心病，甚至发生心衰而危及生命。因此应注意防寒保暖，有条件的可坚持用冷水洗脸、擦鼻，甚至冷水浴，以提高耐寒防感冒能力。
4、入睡时避风寒而卧
睡眠是养生的重头戏，老年人体质差，对睡眠环境也要求较高。秋季夜里凉风习习，就很容易受到“贼风”侵袭。所以，老年人入睡时一定要避风寒而卧。
5、注意居室通风
天凉了也要保持居室经常通风，当室内外温度相差10℃时，15分钟即可将室内空气交换一遍。不要在居室内吸烟，以减少污染，日常生活中要注意保持室内的湿度，可以用湿毛巾擦室内的家具，厨房最好安装换气扇，庭院、室内可养些花草，以调节空气湿度。
6、加强锻炼，增强体质
秋天的气候转凉，是室外运动的好时机，老年人可根据个人的爱好和兴趣，在力所能及的情况下选择适宜的锻炼项目，如散步、慢跑、做操、练拳、打球、郊游等。
7、愉悦身心，陶冶情操
秋风萧瑟，自然界凄凉的景色容易导致老年人悲观伤感的消极情绪。因此，老年人应特别注意精神保健，可适当选择琴棋书画、养花种草、玩物赏鸟等文化娱乐活动，以愉悦身心、陶冶情操、安度晚年。
⑻ 学校食品卫生安全知识讲座内容
学生如何预防食物中毒
食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。
首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。
（一）细菌性食物中毒[1]，真菌中毒。
容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒
（二）有毒动植物食物中毒[10]
1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。[11]
2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。[12]
（三）化学性食物中毒，如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。
（四）。在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。
日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外，菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生。
食物中毒的特点
1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。
2、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。
3、一般无人与人之间的直接传染。
4、所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
那么怎样预防食物中毒呢？
针对年龄特点，同学们应该主要做到以下几点：
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。
2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（QS号）等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。
3、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。
4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。
9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。
食物中毒的处理
1、立即停止供应食用可疑中毒食物。
2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。
3、尽快将病人送附近医院救治。
4、马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告，同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。
5、配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。
常用的预防食品中毒和学校的相结合。
怎样预防食物中毒
1、保持厨房环境和就餐用具的清洁卫生。
2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。
4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。
5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、芸豆角、豆浆等应烧熟煮透。
6、烹调后的食品应在2小时内食用。
7、妥善贮存食品。食品贮存在密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。
8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品，食用前应彻底加热，食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。
9、养成良好的卫生习惯。严把“病从口入”关，勤洗手、不喝生水。
10、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
11、不光顾无证、无照的流动摊点和卫生条件差的饮食店。
12、在商店购买食品、饮料，要特别注意生产日期和保质期，不购买、食饮过期食品饮料。
⑼ 秋季健康知识讲座内容有哪些
秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。因此，秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。
可多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物；尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。
脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，以健身祛病，延年益寿。
注意事项：
秋季天高气爽，是户外活动的黄金季节。此季节老年人加强体育锻炼，是秋季保健中最积极的方法。秋季需要早睡早起，晨起后积极参加健身锻炼，可选择慢跑、快走、健身操等锻炼项目。
秋季气候干燥，早、晚温差较大，常为一些细菌、病毒繁殖与传播创造条件，随着干燥的灰尘，一些细菌、病毒在空气中飞扬，常会引起呼吸道疾病的传播，是慢性支气管炎和哮喘病的高发时节，因此，老年人在参加体育锻炼的同时要加强保暖，做好预防。