① 如何在幼儿园开展营养教育
1组织专门的营养教育集体活动
幼儿园中实施营养教育也可通过教师组织专门的营养教育集体活动来进行。教师组织的营养教育集体活动可让幼儿明确地了解营养对人体的作用。并能系统地了解一些营养素的组成部分。教师组织营养教育活动是可从以下及个方面着手：
1.1提高幼儿营养知识水平
营养知识的了解是饮食态度形成和行为习惯养成的基础。幼儿需懂得一些有关营养方面的简单的、基本的知识。
1.2培养幼儿热爱生命和健康，喜欢吃多种食物的健康饮食信念与态度
所谓信念与态度是指个体对人、对事‘所采取的一种具有持久性而又一致性的行为倾向，故能对个体的行为起直接的干预作用。其中信念的确立是态度形成和转变的基础，而信念确立以后，如果没有坚决转变态度的前提，实现行为转变的目标照样会招致失败，可见信念与态度对行为转变有着至关重要的影响。
2在各个领域中渗透营养教育
幼儿园中的五大领域活动幼儿园五大领域主题活动课程》由一些幼教专家和一线幼儿园资深教师共同编写，是根据教育部最新《幼儿园教育指导纲要（试行》精神的基础上，结合现代教育观、现代课程思想和北京十一五课题研究成果，以科学性、指导性、实用性为原则而构建，将健康、语言、社会、科学、艺术，有机整合，相互渗透。
3在日常生活中渗透营养教育
教师在对幼儿进行日常常规教育时，要特别重视儿童良好饮食习惯的培养和训练，及时纠正其不良习惯。
教师在日常生活中都幼儿进行营养教育是应注意把握以下几个时机
3.1幼儿入园吃早点时
教师在这时应该教育幼儿吃东西应该注意饮食卫生。喝东西要慢以及刚吃完东西不能乱跑乱跳。
3.2在等待午餐时
教师可教育幼儿不能挑食偏食及促进幼儿良好饮食习惯的养成。如教师可组织幼儿讨论讨论吃饭时能不能讲话。边将边吃饭会有什么害处。
在餐前等待的时候还可每天请幼儿当营养播报员，每天讲一则小小的营养贴士。这不仅可使幼儿也成为营养教育活动主体，还能激发幼儿更高的学习兴趣。
3.3饭后时
对于进食较快的幼儿应要求他们安静地休息，等待午睡。可到各个区域中安静地活动，不影响其他幼儿为好。
4在区域活动中实施营养教育
幼儿园中每个班级都有相对固定的活动区，而且幼儿进入活动区的次数相对较多。每次进入活动区的人不一样。因此在活动区投放一些关于营养方面的材料可促进幼儿对食物或营养的认识。及一些饮食卫生，习惯的养成。
（1）在阅读区可投放一些正确的饮食卫生和饮食习惯的书籍。
（2）在操作区可投放如胡萝卜等的蔬菜可让幼儿对其进行去皮等，或一些可以剥皮剥壳的蔬菜。
（3）在美工区可投放一些材料让幼儿制作或者绘画蔬菜等等。
5组织专门的营养教育讲座。提高教师自身的营养知识水平
教师是营养教育的执行者，更应是幼儿愉快进餐的引导者。只有教师自身的知识提高了，才能更好的指导幼儿愉快地进餐和教育幼儿更好的营养的吃。
6家园共同进行营养教育
家庭和幼儿园是幼儿园生活的主要场所。幼儿园营养教育不仅包括幼儿园要对幼儿进行营养教育，与此同时也要向家长进行营养教育。在家庭中父母是幼儿的监护人，也是与幼儿关系最为密切的人。幼儿每天都和父母生活子一起，因此父母对幼儿的影响是潜移默化的。
7幼儿园制定合理的营养膳食
7.1制定一份科学合理的食谱应该遵循的原则
（1）供给高质量蛋白质。多给动物性食品或豆类制品，食物要多样化，邀功给新鲜蔬菜、水果，各类营养素要满足需要。
（2）其热量可分配为：早点10%-15%，午餐40%，点心又为10%-15%。
（3）适量的碳水化合物和脂肪。以粮食为主，注意避免多食纯糖。
（4）食物的烹调方法上应使食物要易于消化。
（5）膳食感官性状要良好，色香味俱佳，并随时变换花样，以提高幼儿的进食兴趣，增加食欲。
7.2幼儿园进行营养教育的误区
（1）营养教育并不是幼儿园单方面的任务：有许多幼儿园认为幼儿园要对幼儿实施营养教育就是她们自己一方面的事。
（2）良好的饮食习惯并不是每次进餐时教师都有强调安静吃：根据中国的本土文化看，中国人习惯在吃饭时交谈。虽然这样不利于我们进餐，但是在幼儿园中教师可让幼儿在不影响他人进餐的情况下小声的交谈。以营造一种宽松的心理环境。
（3）幼儿园中实施营养教育并不是吃得越多越好：有的幼儿园因为想证明自己幼儿园吃的好、吃得有营养便向家长收取高额的伙食费。
希望能给予您帮助，望采纳！祝您生活愉快！
② 喝牛奶会胖吗
放心吧,不会的,而且喝牛奶的好处很多哦!!! 喝牛奶的时间对人体消化吸引牛奶中的养分也有一定的影响，儿童的喝牛奶时间是按年龄决定每天的饮奶次数、时间和饮奶量，成年人喝牛奶就要讲究喝牛奶的时间了。 有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用，若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，非常可惜。 牛奶中的蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，使宝贵的蛋白质未能完全到应有的作用。还增加了人体的负担。 要改变这种情况，首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。 牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。 什么时间喝牛奶好呢？最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。 睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。 参考资料：http://..com/question/402594.html
③ 谭军业博士精彩的营养讲座- -
演讲者就是谭军业先生，在美国、英国分别读过大学，获得两个博士学位，其中一个专业方向是营养学。从外表就可以看得出他是一个极具个性和个人魅力的人，44岁，看上去只有30岁，如果没有下巴上特意留着胡须，更显得年轻。身才很匀称，没有突出的肚子，体重70公斤，十几年来体重一直保持恒定。
他演讲的第一个主题：健康是一种生活态度-给在意自身健康的人
亚健康是一种潜病态、前病态，如果没有自觉意识去改变，就会自发地成为疾病。
观念就是相信、感悟！
观念不健康，身体不会健康
1 认识生命，认识健康
无知=恐惧=无助！
2 生命意义，在于奋斗
要争取和维护，才能拥有健康
不断完整了解学习健康的新资讯（他自己今年已经看了一百多部关于营养健康的书）
不断提高健康智慧，掌握正确的养生方法，掌握运用健商
才能与远离疾病迎来健康无憾的人生！
3 失去健康，才知重要
在失去健康之前，都只是知道健康很重要，在失去健康之后，才真正悟到健康是那么重要。
从知道到悟到都需要付出巨大代价，要么以失去健康为代价，要么付出学习健康的代价。
4 追求幸福 不能以健康为代价
糊涂的逻辑：有健康好象也不代表什么。有健康不一定有好的工作、有幸福的家庭、高的学
历，于是就不要健康了？！
其实，没有健康就没有了一切！
5 拥有健康 可以弥补遗憾
投资健康是没有风险只有回报的决策！
当事业与健康发生冲突时，在体力上让一步，事业就可以进二步，否则两者都将同归于尽。
6 健康生命 我主沉浮
健康=40%客观因素+60%主观因素
其中客观因素包括15%的遗传义素+1%社会因素+8%的医疗条件+7%的气候条件
而主观因素主要是观念+方法。观念就是相信，方法是学习和掌握健康之道！立即行动！
7 赢取健康 五大因素
a.消除疲劳 b.消除疼痛 c.解决异常血象 d.排除毒素 e.消除炎症
8 健康关键 饮食均衡
营养素就是好的食物里好的成分，是维持人健康和生命活动的基本要素。
营养学是一门预防医学，是自然医学；生病，是身体抵抗力和免疫力出现了问题，营养就是
平时通过摄取营养素有效地增强自己免疫抵抗力。
提到垃圾食品，谭先生给了更广泛的定义。
1）四高四低（高糖、高脂肪、高调味品、高抗营养素，低蛋白、低维生素、低矿物质、低纤维素）食品，营养素不均衡
2）含有不良成分、有害物质、毒素、自由基等
3）破坏体质平衡的食品
4）降低生命力（能量）的食品
另外一个主题，古典中医养生学，体质平衡原理。人有偏热体质和偏凉体质。
偏凉体质-重点是补阳益气
1 冬天怕冷，夏天出虚汗
2 怕冷怕风，不怕热；喜温喜暖
3 手脚冰凉，体温偏低
4 通常干性或混合性皮肤
5 喜欢侧躺睡觉，卷曲睡（散热慢）
偏热体质-重点是清热解毒
1 夏天怕热，出汗多；手心发热
2 怕热不怕冷，喜欢冷饮冰饮
3 通常油性皮肤
4 喜欢平躺睡觉（散热快）
5 脾气比较暴躁，心情易焦虑
不同的人，也有相应的食物（寒性、平性和温热性）。
最后讲了5分钟就能重新让自己精力恢复的抬腿操和8字操。
④ 最近王涛博士有没有什么讲座啊，我想学下营养医学方面的知识
问的真是时候，王涛博士最近开通了喜马拉雅频道，上面不定时会更新些讲座，可以去听听。想要深入学习的话，还可以看看《失传的营养学》这本书，就是王涛博士写的，还是国内第一本营养医学专着。
⑤ 我要策划广州的社区营养讲座,谁指点一下
最好是从高档社区开始，前期宣传工作很重要，
多做一些免费的配餐。