A. 茶的冷知识
小陈茶事说,带“红”不一定是红茶。大红袍就不是红茶。茶圈里面,名字带有“红”的不一定是红茶,也可能是乌龙。
没错,就是一场彻彻底底的茶界乌龙。因为大红袍的真正分类,是六大茶类里的乌龙茶。乌龙茶,又称青茶。在福建、广东、台湾等地广泛分布。
闻名遐迩的大红袍,是闽北乌龙茶的代表。相传大红袍的得名,是因为在明朝年间,有书生进京赶考。
路途中经过武夷山时突然生了病,好在遇到了好心的僧人,给他喝茶治病。后来这位书生高中后,将明朝官员的大红色官袍披在茶树上,“大红袍”由此得名。
而红茶之所以取名为“红茶”,是因为它的发酵程度较高,茶黄素和茶红素的含量高,叶片“红变”表现较为明显。
不论是正山小种、工夫红茶、还是红碎茶等。它们的叶底以古铜色为主,颜色比其它茶偏深偏红。由此,因加工方式的特殊,红茶才正式得名。
从大红袍的取名故事看,它的名字得来和红茶没有任何关系。作为武夷岩茶界的茶王级存在,大红袍的身上可有不少茶圈趣闻。
1972年时,美国总统尼克松访华,收到了一份国礼——大红袍。
那四两珍贵的母树大红袍,被周总理打趣成“半壁江山”,在中美外交史上留下美谈。
而到了2006年,母树大红袍正式停采。
等到2007年的时候,已经绝版的母树大红袍进入国家博物院收藏,成为当时唯一馆藏的茶叶。
时至今日,市面上经过特意拼配的商品大红袍,仍然备受广大茶友喜爱。
可见,“大红袍”这三个烫金大字,在茶界里的江湖地位不浅。
茶界新人要想在茶桌上获得更丰富的谈资,多从大红袍那深扒趣闻,可是行之有效的捷径!