1. 贝爷的野外生存方法科学可靠吗
科学，但并不具备太大的实用性。
大家戏称贝尔是娱乐圈里最懂荒野求生的男人并不是没有道理的。
为了增加节目刺激性与表演性，或者直白的说，为了满足观众的猎奇欲望，贝尔的节目在表现手法上进行了很大程度上的夸张。
举例来说，贝尔的节目中，最卖座的无疑是各种生吃虫子镜头。但是在真实的情况下，首先最应极力避免的就是食用生食，尤其是甲壳类昆虫，仅以国内自然环境中的调研报告指出，野外至少60%的甲壳类昆虫体内含有诸如铁线虫等能寄生人体的强力致病体。如果觉得这没什么，可以网络一下“铁线虫”。
至于贝尔为什么敢？只不过他打疫苗的时候，他吃盒饭的时候恰好摄像机没开而已。
其次，贝尔的节目中，经常使用一些过于专业的技术，或者说过于激进的冒险方式来求生，为什么？
因为在镜头的背后，有一支专业的安全团队在随时准备。
但是在实际遇险情况下，根本没有什么安全团队随时跟着你。为了绕近路，冒险垂降几十米，而且用的是天然藤蔓植物。不发生意外确实节省了时间和体力，但是如果发生意外呢？在野外，可能一个感冒就能要人命，更何况摔断胳膊摔伤腿？
总得来说，激进与冒险从来都不是野外求生的首选态度，你不能对抗自然环境，而应该顺应眼下的状态，用不骄不躁的缓和态度和自然环境合作从而规避危险。注意，是规避，不是挑战。
从这一点上来说，我建议您可以看一下艾德的《单挑荒野》以及澳洲小哥儿的《原始技术》这一类相对更生活化和常态化的求生手段。
贝尔的野外生存方法不是没有用，也不是不科学。
只不过，在没被逼到绝路上之前，真的没必要那么激进。