A. 咸鱼为什么那么臭 是这些原因
咸鱼是中华民族的传统美食，很多人都觉得咸鱼的味道臭臭的，有点难以接受，其实不是所有咸鱼都臭，下面介绍咸鱼为什么那么臭 是这些原因。
咸鱼为什么那么臭
一些咸鱼由于腌制季节选择不当，腌制工艺流程的不足，以及存储不当等因素，最终可能会有一股腥臭味。
咸鱼小知识
咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。
在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马友着名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，中式咸鱼 在一类致癌物清单中。
咸鱼要泡多长时间
那要看你的水的温度罗，如果是冷水的的话，一般3个小时左右，如果是比较热的水的话时间可能是1个半小时左右吧，具体是看当时鱼的状态，如果泡过之后拿起来很软的话，就OK啦。
咸鱼腌制几天就可以晒
这个要看具体情况，腌制时间取决于两个因素：一看鱼的大小;二看用盐量。
盐多，腌的时间就短，鲤鱼肉不厚，一般来说，六斤鱼用4两盐腌5天就可以取出来晒了，如果用6两盐，那4天就能取出来晒了。
举例：用盐量看自己选择，一般盐的用量按10分之1，一斤鱼或肉放一两盐。大鱼洗净，从背上破开，取出鱼肠，鱼鳔，鱼籽，抹上一层盐(10斤鱼1斤盐)，上面压一块大石头，腌制10天左右，趁着出大太阳取出在阳光下晒。
B. 在闲鱼买东西要注意些什么
1、首先，要注意卖家是否进行了实人认证，芝麻信用分高不高，尽量不要跟没有进行实人认证或者芝麻信用分低的卖家交易。
2、注意查看卖家收到的评价，主要看有没有差评，以及好评的评价内容，尽量不要购买没有评价或者评价很差的卖家的商品。
3、注意查看卖家的宝贝描述，看商品是全新的还是使用过的，有没有瑕疵，是正品还是仿版。
4、有购买某样商品的意向以后，注意查看卖家多久之前来过咸鱼，如果短期内来过，可以直接和卖家沟通发货。如果很长一段时间都没来过咸鱼了，那么可以直接拍下不付款，等咸鱼官方给卖家发短信，等待卖家看到短信后上线再进行沟通。
(2)咸鱼小知识扩展阅读：
2020年8月28日，浙江省委网信办主要负责人主持召开专题会议，督导闲鱼平台开展“百日专项行动”, 按照督导意见，闲鱼平台全面加大专项整治工作力度。
一是切实加大对负面有害信息的查处力度，定期公开曝光典型案例，震慑违法违规行为，坚决做到对违法违规内容零容忍。
二是对现有管控策略和技术手段进行全面升级完善，提升有害信息拦截处置效率。三是对现有业务运营模式进行安全评估，主动关停“鱼塘”等缺少管控能力的业务。四是进一步畅通网上违法违规和不良信息举报投诉渠道，自觉接受社会及网民监督。