⑴ 外国名酒的名字有哪些（外国酒名大全）
外国名酒的名字有哪些？再介绍下这酒的一些知识!
洋 酒,是所有国外酒的统称。 洋酒的名称:威士忌、白兰地、龙舌兰。
外国名酒的名字有哪些?
国外的酒一般是指发酵后蒸馏得到的低度酒,比如葡萄酒。国外的啤酒是用麦芽汁经液态糊化和糖化再经过液态发酵酿造而成的,因此称为液体面包,也有人把它译为生命之水。
(1)威士忌酒类知识大全详解扩展阅读:
洋酒分类
(1)按生产工艺分类
1.酿制酒(英语:LiquorandSpirits)是以水果或谷物等为原料先进行发酵然后将含有糖分的物质进行蒸馏而得的一种饮料。一般都在20度以下,刺激性较弱,如苹果酒、樱桃酒、梨子酒、橘子酒、柚子酒等;又称压榨酒、精炼酒、二次加工酒、稀释酒等。(中国白酒除外)
2.以原料分类:
1、粮食酒、高粱酒、玉米酒、稻谷酒,以及薯干、马铃薯、薯仔等含淀粉质原料的水果酒、代粮酒、野生植物果实及其它提取物。
2、瓜干酒、代用品酒。
3、代粮酒有红薯酒、木薯酒、甘蔗酒等等。
4、其他来源酒类
(1)黄酒:顾名思义,就是没有经过蒸馏的原始酒液。
(2)啤酒:是一种由大麦芽、酒花、水发酵制成,主要产于美国加州。
(3)果露酒:包括各种鲜花、动植物浸泡酒。如李子酒、杨梅酒、桑葚酒等。
(4)药酒:以动物的乳汁中加入一定量的白芷或陈皮来浸泡,有的亦自成一派,故又有百草入曲,即借用了这首《备急千金要方》中的记载:凡作酒醴须曲蘖者。
(5)调配酒
我国传统的特种酒--白兰地,是在橡木桶里经过一段时间的贮存,使其自然成熟,成为色泽透亮、香气馥郁的高档烈性酒。
外国酒名大全
外国酒名大全
一、杜松子酒荷兰
荷兰人称之为圣鹿,是一种以黑麦或大小麦为原料,经过发酵蒸馏而成的混合型蒸馏伏特加。
二、朗姆酒英国
朗姆酒是以甘蔗糖蜜为基础酿制的一种蒸馏酒,通常有两种分类方式:一种是按生产原料分,另一种则是按用法分。
三、中国白酒Chinese
在中国,白酒又可称为烧酒、老白干等,是中国的国粹之一,也是世界上最古老的酒类之一。
四、日本清酒日本人常喝的酒
据说在公元1300年左右的代代相传,由纯米酒演变而来。
五、法国的香槟酒法国的代表酒
香槟酒以其独特的风味和浓郁的历史文化而闻名于世,它起源于巴黎附近的波尔多地区,因产地较近故被人们亲切地称呼为香槟。
六、俄罗斯伏特加酒俄罗斯人的传统饮料
伏特加酒是由谷物或马铃薯经蒸馏后得到的高度酒精溶液,再加入其他物质调配而成。
七、希腊神话故事中的葡萄酒希腊神话里出现过许多传说中关于葡萄酒的故事,例如《罗纳河畔》里的西施佳雅与爱德华哈利斯(合一)一起发明了一杯名为塞拉巴赫的烈性酒。
八、墨西哥苦艾酒墨西哥的灵魂
苦艾酒是以新鲜草药为主要原料,通过发醇制成的一种含有苦艾成分的饮品,具有芳香、清爽的口感,且带有一丝甜度。
九、韩国烧酒韩国的国民品牌
这种酒是借鉴我国黄酒制作方法来生产的。它是将大米(包括糯米)、玉米以及水按照一定比例混合之后蒸馏出来的。由于它的色泽金黄色,所以又有着果实般的味道。这种酒的酒精度数一般不超过15度。它还有个外号叫做生命之水或火焰之水,这是因为它的原材料非常接近人类,而且还要使用不同的工艺才能酿造出如此美妙的风味。
十、蒙古王酒蒙古语的音译
这个名称来自于汉字汗牛充栋,意指刚才所说的那种豪迈洒脱和热情洋溢,象征着勇气、激情、热血等等,因此也有着牧童遥指杏花村的美誉。
十一、日本清酒日本的国粹
这款清酒是在小曲清酒的基础上发展起来的一种新品种,它的原产地位于中国的东北部,天气寒冷的时候会把粮食压到高处,这样有利于提高粮食利用率。
十二、西班牙伏特加西班牙的骄傲
这是一款由甘蔗汁或者甘蔗汁经蒸馏制得的烈性酒。虽然它的度数很低,但它却有着一股特殊的芬芳。它的颜色呈深宝石红色,充满神秘色彩;入口时能感受到微辣的感觉,回味悠长,令人陶醉。
十三、美国威士忌美国人的标杆
它源自于美国的芝华士啤酒厂,
⑵ 调制鸡尾酒 的 酒类品种大全
烈酒通常被习惯分为六大类：杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila），同时也是调制鸡尾酒的六大基酒。
一、白兰地
白兰地是Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒，而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Apple Brandy）。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。
白兰地这一名词，最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”。 从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。
在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。其中，X.O最低酒龄为6年，V.S.O.P最低酒龄为4年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。
主要以白兰地作Base的鸡尾酒：Brandy Alexander、Brandy Sour、Blackbird
二、威士忌
威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。
威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。
威士忌酒的分类方法很多，依照威士忌酒所使用的原料不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒、谷物威士忌酒、黑麦威士忌等；按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种；根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒；但是最着名也最具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同，可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类。其中尤以苏格兰威士忌酒最为着名。
主要以威士忌作Base的鸡尾酒：Perfect Mahattan、Whisky Sour、Rob Roy、Dry Manhattan
三、朗姆酒
朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……含酒精42％～50％，酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型。
世界上朗姆酒的原产地在古巴共和。它在生产中保留的传统的工艺，并且经过一代一代的相传，一直保留至今。
朗姆酒的饮用也是很有趣的。在出产国和地区，人们大多喜欢喝纯朗姆酒，不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒最好的作法。而在美国，一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。朗姆酒的用途也很多，它可用作甜点的调味品，在加工烟草时加入朗姆酒可以增加风味。
主要以朗姆酒作Base的鸡尾酒：Daiquiri、Rum Coke(Cuba Libre)、Mojito
四、杜松子酒
金酒又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮，香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得，酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适，既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒，故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒、果味金酒。
主要以Gin作Base的国标鸡尾酒：Perfect Martini、Pink Lady、Dry Martini、Gin Buck、Gin Tonic
五、龙舌兰
龙舌兰又叫特基拉酒，英文名Tequila，龙舌兰酒来自墨西哥，这种酒是当地的特产。墨西哥人像俄罗斯人热爱伏特加一样地热爱龙舌兰酒，特基拉酒的名称来源于在墨西哥有这样的一个小镇名叫特基拉。
至于龙舌兰酒的名字来源，是因为这款酒它是用一种墨西哥特有的植物，用特殊工艺酿造而成的，这种植物的名字叫龙舌兰。据说这种植物在世界上很罕见，一般只生长在沙漠，要很多植物为它供应养分，很久才能长成，所以在很久以前龙舌兰酒是非常珍贵的。
龙舌兰酒需要放到橡木桶中发酵，发酵的时间长短来确定酒的度数和颜色，口味也有很大的不同。白色的龙舌兰酒是没有经过长时间陈酿的酒，银白的龙舌兰则经过了三年的陈酿，金色的龙舌兰最少要四年，特级的就需要更多时间了。只有在墨西哥的特基拉这个地方的龙舌兰是最好的，也只有这里的龙舌兰酒可以叫Tequila。其他地区的龙舌兰酒只能叫Mezcal。
龙舌兰酒的口感很浓烈，香味独特，深受墨西哥人的喜爱。龙舌兰酒纯饮口感比较好，但当地人也喜欢在手背上放一些海盐，来和龙舌兰就同饮。龙舌兰也被用于调制鸡尾酒，它是鸡尾酒六大基酒中的一种，像特基拉日出、玛格丽特，都是以龙舌兰酒调制出来的经典鸡尾酒。
主要以龙舌兰酒作Base的鸡尾酒：Tequila sunrise、Margarita
六、伏特加
伏特加是从俄语中“水”一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用薯仔和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。
伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。
主要以伏特加做Base的鸡尾酒：Moscow Mule、Screw Driver、Bloody Mary、Salty Dog、Whisky Soda
⑶ 调酒师动漫里的所以的鸡尾酒和它的作法
Amber Dream(琥珀之梦) / Bijou(宝石)
·Dry Gin(干杜松子酒) 20ml+ Chartreuse(法国苦艾酒) 20ml+ sweet vermouth(荨麻酒) 20ml+ Orange bitters(橙子苦液) 1dash
·dash是职业调酒师的用语，指液体的注射分量是3－5滴。在专门销售吧台用品的店里可以买到注射瓶(Dash-bottle)，可准确量出注射的分量。
·如片中所述。Bijou里用Gin、Chartreuse、Vermouth分别代表钻石、祖母绿、红宝石。是种彩虹酒。加入冰块用调酒匙Stir(搅动)之后混合成为琥珀色的Amber Dream。Amber(琥珀)是古代松脂的化石，里面偶尔还可以看到不幸被松脂包住动植物。琥珀代表永恒,透明,纯洁,象征着爱情的永恒，而本集中有象征“尘封的记忆”的含义。
Cinderella(灰姑娘)
·橙汁 30ml+ 柠檬汁 30ml+ 菠萝汁 15ml + 红石榴糖浆 10ml + 苏打水 8ml
·据说因为该“鸡尾酒”不含酒精，没了酒的刺激对于男人来说略显平淡，故名“灰姑娘”。
Bloody Mary(血腥玛丽)
·番茄汁 + 伏尔加 + 芹菜(装饰) + 其它(Worcestershire sauce, Tabasco sauce, beef consomme or bouillon, horseradish, celery or celery salt, salt, black pepper, cayenne pepper, and lemon juice)
Bloody Mary有很多的配方，有的调酒师还对自己的Bloody Mary配方极为的保密。
·传说酒名出自18世纪，凶残的迫害国内新教徒，被称为“血腥玛丽”的英国女王Mary Tudor。不过该说法已不可考。关于酒名的真正来源也 是众说纷纭。唯一可以确定的是，酒名肯定是从这酒如血的外表得来的。
·1920年，巴黎的“Harry's New York Bar”的调酒师Fernand Petiot声称是这个酒的发明者。
Bloody Caesar(血腥凯撒)
·Pertsovka(伏尔加的一种) 1/5 ＋ clamato 4/5 ＋其它
如果不加伏尔加的话酒称为Virgin Caesar
·Bloody Caesar的Caesar正是出自凯撒大帝Julius Caesar。和Mary一样，都是历史上名垂青史的暴君，绝对不负“血腥凯撒”的外号。
·Clamato汁其实严格的说，是Spicy Tomato Juice的一种。得名于Clam＋Tomato，加入了蛤蜊的萃取物的番茄汁。
·对于美国人和加拿大人来说，Bloody Caesar是评价一个好的调酒师的标准。Bloody Caesar甚至被戏称为加拿大的“官方鸡尾酒”。
·Bloody Caesar是于1969年，一个名叫Walter Chell的加拿大调酒师发明的。最早的版本里，使用的是番茄汁和捣碎的蛤蜊，后来蛤蜊才被直接加入进了番茄汁里。
Amaretto & Alexander
·amaretto almond liqueur(意大利苦杏酒) + creme de cacao(可可酒) + chocolate syrup(巧克力糖浆) + 奶油
Brandy alexander
·Brandy + creme de cacao + chocolate syrup + ice cream
Gin Tonic 金汤尼
dry gin（干杜松子酒） 45ml ＋cut lime（酸橙片） 1个＋Tonic Water（汤尼水） 适量
Tonic Water是在热带殖民地工作的英国人和的健康饮料。把它和杜松子酒混合后却倍受好评，二战后在世界范围内广为流传。如今已成为标准鸡尾酒的一种。
Spumorni 斯普莫尼
Campari（堪培利开胃酒） 30ml＋Tonic Water（汤尼水）适量＋Grapefruits（葡萄柚汁） 45ml
该酒名字的出自于意大利语的“泡沫”。在Campari的原产地意大利也作为餐前酒引用的。
Moscow mule 莫斯科佬
Vodka（伏特加） 45ml +Ginger Ale（姜汁）或Ginger Beer（姜汁啤酒） 适量 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/2个分 ＋Cut Lime（酸橙片） 1个
Jackrose 杰克罗斯
Apple Brandy（苹果白兰地） 1/2 ＋Grenadine Syrup（红石榴糖浆） 1/4 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/4
Nikolaschka 尼古拉斯
白兰地 适量 ＋砂糖 适量＋柠檬片 一枚
Aphrodite 阿佛洛狄特
Rose wine（玫红葡萄酒） 5/10 Framboise Liqueur（覆盆子利口酒） 2/10 White Curacao无色柑香酒/ 2/10 Lime Juice（酸橙汁） 1/10
Kir royal 皇家基尔
香槟 4/5 ＋Creme de Cassis 1/5
kir 是白葡萄酒 4/5 ＋Creme de Cassis（黑醋栗利口酒） 1/5
原本是作为一种把没有什么味道的酒调的更美味的手法，称为vin blanc cassis。
Sidecar 边车/侧车 白兰地＋利口酒＋柠檬汁等量调出侧车在第一次世界大战的军队里十分常见，军官们时常坐在摩托车旁边的座位里到处巡查和下酒馆饮酒。于是，Holy Mike专门为这些军官们调制了这款鸡尾酒，并给它取名为侧车（Sidecar）。
GrassHopper 绿色蚱蜢 绿薄荷甜酒+白可可甜酒+鲜奶油(或炼乳)等量调出一种香味很浓的鸡尾酒,杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鲜奶油,入喉香浓、滑溜,非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢,因其酒色呈淡绿色,故名为绿色蚱蜢。此酒口味很甜,可以当甜点饮用Aberdeen Angus 阿伯丁 安格斯
·苏格兰威士忌 40ml + Drambuie 20ml + 蜂蜜 1匙 + 柠檬/酸橙汁 15ml
·如片中所述，原本是冬季，猎人们围在篝火前饮用的取暖饮品。
·有种牛肉也叫这个名字…不要搞混了。
Black Witch 黑珍珠
·Dark Rum(深色朗姆酒) 1.5盎司 + apricot brandy(杏仁利口酒) 0.2盎司 + pineapple juice(凤梨汁) 0.5盎司
·Black Witch原意是黑女巫。带有“坏人”的意思。与“好人”White Witch(白女巫)对应
Black Witch 黑珍珠
·Dark Rum(深色朗姆酒) 1.5盎司 + apricot brandy(杏仁利口酒) 0.2盎司 + pineapple juice(凤梨汁) 0.5盎司
·Black Witch原意是黑女巫。带有“坏人”的意思。与“好人”White Witch(白女巫)对应
Black Witch 黑珍珠
·Dark Rum(深色朗姆酒) 1.5盎司 + apricot brandy(杏仁利口酒) 0.2盎司 + pineapple juice(凤梨汁) 0.5盎司
·Black Witch原意是黑女巫。带有“坏人”的意思。与“好人”White Witch(白女巫)对应
Black Witch 黑珍珠
·Dark Rum(深色朗姆酒) 1.5盎司 + apricot brandy(杏仁利口酒) 0.2盎司 + pineapple juice(凤梨汁) 0.5盎司
·Black Witch原意是黑女巫。带有“坏人”的意思。与“好人”White Witch(白女巫)对应
Rusty Nail 锈铁钉
·Old Pan 5份 + Drambuie 1份
·是国际标准鸡尾酒的一种
·着名的X－JAPAN曾唱过同名歌曲
Alaska 阿拉斯加
·Gin 2盎司 + Chartreause(yellow) 1/2盎司 + Orange Bitters 2dashes
Emerald 祖母绿
·Brandy 4盎司 + Creme de Menthe(薄荷甜酒) 2盎司 + Lemon Juice 1盎司
Angel's Tip
·Creme de Cacao(可可酒) 3/4盎司 + Sweet cream 1/4盎司 + 樱桃 1颗
·这种鸡尾酒是彩虹杯式的
Gibson
·Gin 1/2盎司 + vermouth 3/4盎司 + Cocktail Onion(鸡尾洋葱) 2
Cuba Libre
·White Rum 45ml + 酸橙 1/4个 + cola 适量
·有自由古巴万岁之意
Green Eyes
·Gold Rum 30ml + Melon Liqueur 25ml + Pineapple Juice 45ml + Coconut Milk 15ml + Lime Juice 15ml + 刨冰 1杯
·Vodka 1.5 Shots(短杯) + De Kuyper Blue Curacao(迪凯堡蓝橙利口酒) 1 Shot + Orange Juice 2 Shots + Lime Cordial(浓缩莱姆汁) 0.5 Shot
·有不止一个配方
Copenhagen
·Aqua Vitae(生命之水) 1/2 + Creme de Mandarines 1/4 + Lime Juice 1/4
Shanghai
·Dark Rum 1/2 + Anise Wine 1/4 + Lemon Juice 1/4 + Grenadine Syrup 2 dashes
这些是调酒 不过漫画还有许多酒类知识 这里就不总结了