‘壹’ 口蘑的伞下面是黑色的,能吃吗
口蘑的伞下面是黑色的不能吃。
1、口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘，说明已经腐坏不能吃。
2、好的口蘑盖呈白色，菇柄为白色。菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味，这样的口蘑还是可以吃的，只是营养价值会有所降低。
3、口蘑无异味才可食用，出现酸臭味说明已经腐坏。摸摸蘑菇表面，含有增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感；而不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。
4、口蘑这类的菇类食物保质期都比较短，因为细胞里多酚氧化酶与氧气反应了而变黑了。一般新鲜的口蘑买回来放三天后就不能吃了。而且不能冷冻。
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口蘑食疗作用：
1、中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。
2、口蘑能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力；可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用；它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗效果。所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
3、一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。
‘贰’ 蘑菇伞里面是黑色的能吃吗
1. 在口蘑伞盖下方，可能会观察到一些黑色的条纹，这通常是蘑菇老化过程中的正常现象，排除变质情况外，这些黑色部分是可以安全食用的。
2. 某些口蘑自然含有黑色素，这种黑色素在短期内食用通常不会造成问题。然而，不建议长期大量食用含有黑色素的口蘑。
3. 如果口蘑的黑色部分是由于腐烂或霉变引起的，并且伴随有异味，那么这部分应该避免食用。
‘叁’ 口蘑伞下黑色绒毛可以吃吗(蘑菇伞盖下面一圈黑色能吃吗)
口蘑伞下的黑色绒毛通常是由霉菌生长引起的，这表明蘑菇可能已经变质。在大多数情况下，这种黑色绒毛是可以食用的，但如果蘑菇有异味或霉变迹象，就不应食用。在选择口蘑时，应避免选择过于洁白无瑕的蘑菇，因为它们可能经过了化学处理。
变老的口蘑虽然仍可食用，但口感和风味会受到影响。口蘑的保存方法包括用清水浸泡或盐水浸泡，以延长其保鲜期。在挑选口蘑时，应选择色泽自然、无异味、大小适中、菇盖圆整且边缘肉厚的蘑菇。
总结来说，口蘑伞下的黑色绒毛在未变质的情况下是可以食用的，但应注意其新鲜度和品质。正确的保存和挑选方法可以帮助确保口蘑的口感和营养价值。