1. 春季养肝知识大全，吃什么养肝护肝
春天养肝
肝脏是人体的一个重要的器官（肝脏在人体的排毒重起着非常重要的作用，合理的营养配制，可以提升肝脏的排毒能力）。肝脏具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。
饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效。大葱有很高的营养价值，同时还可预防呼吸道、肠道传染病。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阴止阳气的升发。
春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体的健康。因此要少吃酸味的食品，以防肝气过盛。
春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如：大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣 米饭。山药也是春季的饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜，又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃；还可做山药粥、山药红枣粥。
多吃蔬菜。以过冬季之后，人们较普遍的会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜的蔬菜较少，此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。
春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅、营养丰富，保健功能显着，如荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。
如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。
补充蛋白质。春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。
2. 如何掌握春养肝的专业知识
《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也，逆之则伤肝。”
春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时。
中医认为人的健康跟自然界四季是相关联的，中医在这个问题上叫做天人合一，春天跟肝是对应的。春天是万物复苏的季节，人的肝正好是这个特点，肝也主生发，它也是向上的，疏泻的生长的这么一个过程。
从中医讲五脏和五行还有自然界是对应的，所以说春天养肝应该是最首要的问题，当然还有五色，中医认为青色跟肝是对应的，所以说青色属肝。
同时，春季也是肝病比较活跃的季节。这个还是跟春季的一个特点有关系，春季万物复苏，养肝一定要关注这几个穴位：肝俞穴、太冲穴、太溪穴、三阴交穴、足三里穴。
(2)春季护肝知识大全扩展阅读：
春养肝，春日养生以肝为先。
春天阳气生发，万物生发。自然界呈现出一派生机勃勃的景象。因此，春季养生以顺应阳气自然生发舒畅的特点，以养肝为要务。
注重调理情志，人有七情变化，七情不畅，会影响肝的疏泄和阳气的生发，导致脏腑机能紊乱，疾病丛生。因此，春季养生又为注重精神调理，保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，达到防病保健康之目的。
中医认为人的健康跟自然界四季是相关联的，中医在这个问题上叫做天人合一，春天跟肝是对应的。春天是万物复苏的季节，人的肝正好是这个特点，肝也主生发，它也是向上的，疏泻的生长的这么一个过程。
从中医讲五脏和五行还有自然界是对应的，所以说春天养肝应该是最首要的问题，当然还有五色，中医认为青色跟肝是对应的，所以说青色属肝。
春天的肝功能的这种波动也会比较大，健康人会肝火比较大，真正慢性肝病患者，这时候情绪波动和症状加重，还有肝功能的波动也是比较大的，所以从疾病来说，肝病的患者在春季更应该注意调养，能够正确的配合医生的治疗，这样对养肝非常有帮助。
参考资料来源：
网络-春养肝
3. 春养肝，立春时节，四个养肝小知识帮您养肝
在民间，一直有春养肝的说法，主要原因大致有以下三点。
1.春季肝脏排泄情况好
在春季，肝脏功能活跃，是排泄身体沉积垃圾的好时机，可以帮助清除内热，减少春季上火的可能。在春季要增加一些生发和梳理肝气的食物，如春笋、豆腐、大枣、白萝卜、芹菜等。
2.春季肝气生发
在春季，天气转暖，人体的肝气会变得旺盛。如果肝气不顺，会容易出现上火的情况，表现为暴躁、易怒。肝气不顺严重的情况下，可能会出现头晕、头痛的情况。
因此，在春季要进行肝脏调理，调养肝脏，以养护身体 健康 。
3.春季万物生长
春季生机勃勃，万物生长，空气中的氧气含量升高，能帮助梳理肝经气机，使肝气平和顺达。在春季，要多外出踏青，接触自然，多接触绿色草本植物，进行森林吸氧活动，适当静坐一会，更有利于梳理肝气，养护肝脏。
1.进行适量补水
在春季，由于气候开始变暖，人体新陈代谢会有所增加，容易出现口渴、嘴唇干燥等缺水表现。这时，要进行补水，适量饮用白开水，以帮助补充人体水分，促进人体新陈代谢，增强血液循环，进而促进腺体消化液的分泌，利于排出人体代谢毒素，减轻对于肝脏的伤害。
需要注意的是，补水时的选择以白开水和纯净水为主，要尽可能减少含糖饮料和碳酸饮料的摄入，才能减轻人体代谢压力，更好地保护肝脏。
2.饮酒前适量进食
春季即将来临，喝酒这件事几乎不可避免，要想养护肝脏，在喝酒前要适量进食，垫垫肚子，以使胃肠黏膜分泌消化液保护层，起到保护肠胃，减轻酒精对肝脏的损伤。
需要注意的是，喝酒对于肝脏存在一定的损害，如非必要，请不要喝酒，以养护肝脏，保障个人身体 健康 。
3.保持心情开朗
按照中医学的说法，肝属木，肝主疏泄，对于人体气血的疏通畅达有着重要意义。如果火气过旺，经常发怒，会使肝火旺盛，肝气郁积会让脾胃虚弱，造成食欲不振的情况。因此，在平时要保持心情开朗，以养护肝脏。
4.食疗护肝
中医学认为肝脏不能直接进补，要通过补养脾、肾进行养肝。如果存在脾虚，可以选择食疗进行补益，如进食薏米、山药、芡实。如果存在肾虚的情况，可以食用枸杞、红枣等食物进行养肾。
需要注意的是，食疗 养生 要适度，不要过度进补，以免造成身体不适，反而不利于身体 健康 。
立春时节，万物生长，大家除了要进行一定的养肝活动，还应该进行适当的活动，多呼吸新鲜空气，才能更有益于身体 健康 。