❶ 小米应该怎样煮
小米可以配合红糖煮成小米粥，常见做法如下：
准备材料：小米90克、红糖6袋、水900克
1、首先准备好需要的材料，如下图所示：
❷ 八百米长跑比赛有什么小秘诀
很高兴回答本专业的问题，首先了解一下，八百米属于中距离跑项目，不属于长跑，三千米以上才属于长跑项目。八百米这个项目是中学和大学的体质 健康 测试项目，又是中高考 体育 加试的必考项目，所以很多人都很重视。
八百米这个项目的技术特点是一项以耐力为基础，速度耐力大强度的竞速项目，要求跑起来能保持较快的速度较高和较平稳的重心，又要尽可能的轻松省力。在八百米比赛中，要想取得好成绩需要注意一下几个方面的问题，也就是比赛技巧。
第一、比赛前的饮食，在跑前我们应该适当的食用些淀粉类的食物，以增加体内含糖量，避免跑步时发生低血糖，因为八百米跑消耗较大，可以喝一点葡萄糖，但是不能多喝，以免给胃肠带来负担。
第二、跑步前的热身，慢跑身体发热后要做好拉伸，压腿活动各个关节，把关节韧带和肌肉都活动开，避免跑的过程中出现拉伤。
第三、跑步过程，要求跑得轻松协调，重心移动平稳，要尽量提高肌肉用力和放松交替的能力，既讲究动作效果，又注重节省体力。刚开始二百米不要竭尽全力，用80％的速度就行，拉开步幅，放松摆臂，调整好呼吸节奏，这样能减少出现极点的时间，一般跑到一圈以后都会出现极点，这个时候要用力摆臂，调整好呼吸和跑的频率，不能停下来，坚持一会儿马上极点就会消失，在最后100米用百分百的速度冲刺。
第三、跑步结束以后，不能马上躺下，一定要坚持走一段时间在休息。
所以，运动员在跑的全程中，正确地掌握技术和合理地分配体力是非常重要的。
正确的跑步技巧
1、抬起脚尖
大多数跑步时的损伤都是由于跑步时脚尖向下而造成。尽量保持脚尖上翘并用中间的脚弓落地。努力使您的脚跟在臀部下方向后向上运动。这将使运动姿势自动调整正确，从而在脚部落地时以弓起部位着地。
2、不要迈步过大
脚应落在臀部下方，而不是身体前方。避免迈步过大的方法之一：加快步频。更快步频的跑步将促使以更快速度抬起和落下双脚，从而使得迈步过大变得难以实行。双脚应以每分钟约 170 至 180 次的频率落地。。
3、让躯干也得到充分锻炼
4、放松拳头
保持双手微微弯曲，但不要紧握拳头。握拳会导致小臂紧张，这样会影响肩部的正常运动。此外，不要绷紧手指并在空气中滑动。这样可能会导致手臂进行圆周运动，而不是前后运动。
5、保持肩部下沉和后展
在感觉劳累的时候会有耸肩的趋势。保持肩部下沉和后展可保持挺胸状态，从而避免这种情况的发生。此外，应像钟摆一样，从肩膀发力带动您的手臂运动，从而使手肘弯曲角度保持稳定。
6、找到正确的角度
保持手肘固定在正确角度(弯曲 90 度)上，并将其向靠近身体的方向拉动， 不要让手肘外扩。这样做会使手臂运动更加高效。
7、眼睛直视前方
保持抬头姿势，将目光固定于地平线上，从而在跑步时保持腿部抬高和挺拔姿势。
1000米跑步技巧
中长跑讲究在跑的过程中要匀速。一般情况下都是匀速跑成绩最好但也不排除最后要冲一下。根据自己的训练水平，在比赛起跑时，都要猛冲一下，不要慌，冲几十米就会慢下来。然后，保持自己的速度，最好是跟随跑，就是跟上一个与自己水平差不多的人。注意呼吸，要三步一呼，三步一吸。就是向前跑三个单步，一直保持吸气，再跑三个单步，一直呼气。如果气短，做不到，就改成二步一呼二步一吸。
注意：嘴不要张的太大，否则，进冷气会肚子痛。如果是400米标准场地，就是两圈半，在最后200米时，要用尽全身力气，向前冲，这时可以大口呼吸，直到冲过终点。一定能取得好成绩。
根据你的能力，应该采用匀速跑战术：除起跑后加速跑和最后冲刺跑外，途中基本上采用较高速度的匀速跑。呼吸方法中长跑过程中，人体消耗能量大，对氧气的需要量也大，因此，掌握正确的呼吸方法是很重要的。中长跑途中，为了加大肺通气量，呼吸时采用口鼻同时进行呼吸的方法。呼吸节奏应和 跑步 节奏相配合，一般采用两步一呼、两步一吸，或三步一呼、三步一吸。呼吸时要注意加大呼吸深度。
极点”和”第二次呼吸”中长跑时，由于氧气的供应落后于身体的需要，跑到一定距离时，会出现胸部发闷，呼吸节奏被破坏，呼吸困难，四肢无力和难以再跑下去的感受。这种现象称之为极点”。这是中长跑中的正常现象。当，“极点”出现后，要以顽强的意志继续跑下去，同时加强呼吸，调整步速。这样，经过一段距离后，呼吸变得均匀，动作重又感到轻松，一切不适感觉消失，这就是所谓的第二次呼吸状态。在中长跑运动中，多因准备活动不充分，容易发生腹痛情况，主要是由胃肠痉挛引起，此时学生切不可紧张，可用手按住痛的部位，减慢跑速，多做几次深呼吸，坚持一段时间，疼痛就会消失。
或者采用跟随跑战术：出发后，始终跟随在领先者或小集团后面，力争在最后冲刺阶段超过对手，率先通过终点。
还有跑步的动作：要注意的就是跑步时一定要放松、协调。这就要求建立在正确动作的基础上，脚的着地应用全脚掌着地，屈膝缓冲过渡到前脚掌蹬地。上体正直放松，两臂自然有力的摆动
800米跑步技巧
1、姿势
正确的姿势可以使 跑步 减少不必要的能量浪费，减少疲劳，从而为提高时间打下基础。正确的姿势在正面看来，身体在比较低的高度上下起伏，看不到左右晃动，这个在跑步机上面最直观。
中长跑的姿势要保持于比较平衡，跑步的时候身体稍微向前倾，与地面的角度大概是80 到85 左右，女生的速度相对慢些，保持85 左右就可以了。跑步的过程中要注意抬头收腹，双手自然配合脚步运动，减少身体左右晃动，减少不必要的能量浪费（跑步的时候左右晃动最好让人在旁边纠正）。
中长跑的后程，跑步者的体内乳酸增多、氧债增大，人体已处于疲劳状态，在这种困难的状态下，跑步速度会自然而然的减低。要提高技术和跑速，确实是很艰难的。这时候就要求加大躯干的前倾（男的80 ，女的85 ），从而带动身体向前，为平衡这种前倾，自然要加强蹬摆的配合，增大上肢的摆动幅度，以促使后程技术动作不变形，最终达到提高后程的效果。
2、步频和步长
增大步长和提高步频对提高中长跑成绩都是极为重要的。但是步频和步长又是一对矛盾。当步长加大时，步频相对较慢，而步频加快时，步长有会变得相对较小。因此很难做到同时提高步长和步频。通常只能是保持步长，提高步频，或是保持步频，提高步长，来到达提高成绩的目的。
一般情况下，一个1.75M的男子，其步长应该可以达到1.8M-2m,一个身高1.6M的女子步长可以达到1.5M－1.7M米（按身高比例来说，男的下限也就是1.7M，女的是1.5M，上限男的是2.2M，女的是1.9M））。大家在训练的时候要注意计算100M的平均步长，换算一下，至少要达到步长的下限。
如果你刚好腿短身长，那么就需要适当提高自己的步频，一般是一秒3.5次。
3、蹬摆送髋技术
蹬伸是由髋、膝、踝、趾的由上而下的发力，使各关节达到较充分的伸展，支持反作用力才能作用于髋部，使身体重心前移。在蹬伸的同时也是摆动腿折叠前的开始。蹬摆配合协调，就会起到髋关节迁移的效果，做到蹬要有力，摆要迅速，既能提高步长，又能加快步频，还能减小身体重心的上下起伏。800M中，蹬地腿伸直时应该和地面形成60 左右的夹角（夹角小小于50 ，会加快速度和频率，是冲刺跑的技术）
4、着地缓冲的技术
落地要让跟先落地，但注意脚面不能和地面形成大的夹角（少于10 ）或者整个脚落地，在着地缓冲时，要尽量减小阻力，迅速过渡到前蹬动作。在着地后身体重心向下移动的同时要向前移动。以上是着地缓冲的两大技术难点。一般大部分跑步者容易犯的毛病是着地前蹬阻力减少的不够充分，缓冲时身体重心向下但没有向前，甚至出现坐着跑的情况，身体重心留在后面，就给蹬身送髋加大了难度。
很高兴的为你解答这个问题
跑的时候先热身，热身之后，保持身体的热度，最好在比赛开始的时候，半个小时的左右喝一瓶红牛，在比赛的时候红牛的能量发挥起来，有利于自己取得好成绩，还有一个就是你跑完的时候有些那些呕吐的现象，红牛的味道比其他的稍微好一些，比赛开始的时候，大吼一声，不要告诉自己不要紧张，调节好心态慢慢比赛。
第一步子跨大，脚尖抬起，跑起来富有弹性，这样既节省体力又容易保持节奏，800米两圈为主第一圈保持住节奏，一般情况下，第一圈到600米之间都能跟住，最后的200米就是你们实力的较量。所以在体力好的情况下，还是要采取一般的战术。
第二跟跑，不要一下子上来就疯跑，那样节奏就乱了，所以要有自己的节奏，第一圈慢慢的跟着对手跑，第二圈慢慢的加速，最后600米逼自己一把，成绩一般不会差，我体考的时候八百米2分06
八百米“长”跑比赛的确有些小秘诀。
作者功夫与乒乓，与您同聊天下事。
回答问题之前先明确一下，800米跑在田径中属于中长跑，而不是长跑。
800米中长跑，是很难跑的项目，可以说它比跑马拉松还要难上很多。确实，800米跑中是有一些小秘诀，可以帮助你跑出好的成绩。
1、跑好800米，分配好体力匀速+冲剌。800米跑不同于短跑，不需要起跑时抢跑，全程基本上是匀速跑。
要把体力分配好，80%的体能放在前700米，20%的体力放在最后的100米冲剌。
分配好体力，避免体力在800米跑的前半程把体力都消耗完，到后边需要冲剌时己经没有体能了。
2、跑好800米，压好弯道不可少。我们都知道田径跑道的长度，是按照中间线丈量测定的。
跑有弯道的田径项目，在直道上没有什么技巧可言，跑的就是纯实力。跑弯道时就不一样了，你跑中间线就是实打实的跑距离了。如果按照跑道的里线跑，就等于少跑了十米左右的距离。那么你就比别人快了那么几秒。
3、跑好800米，学会腹部呼吸法。800米跑对身体的能量消耗大，对氧气的需求量也大。在跑800米时，一定要掌握控制好呼吸方法。
具体的呼吸方法是三步一呼三步一吸，呼吸时要尽量向腹部深度吸气。最好的是“丹田呼吸”法，吸气时把气吸到丹田处(脐下四指处)，呼气时从丹田处向外吐气。
为了给身体提供尽量大的氧气量，呼吸时要鼻口同时并用。
以上就是我对跑好800米的一些小秘诀的个人理解，归纳一下就是全程要匀速，压好弯道少几米，丹田呼吸口鼻并用氧量大，最后冲剌跑出好成绩。
参加800米比赛依靠的是掌握项目基本知识和技术、技能，根据自己身体状况进行有计划的训练。
800米项目是中长距离跑，中长距离跑项目：800米、1500米、3000米。尤其是800米在途中跑过程中，要提高步频，加大步幅和保持最大速度。与短跑途中跑技术相似（绝对速度相差）。
800米项目全程跑特点：中长距离跑中，肌肉收缩强度大，时间长，乳酸堆积量最多，所欠的氧债最大。
在平时训练过程中，提高最大摄氧量。由于运动强度大，每分钟需氧量大，而且运动时间长，所以通过训练能动员呼吸、循环系统的机能达到最大机能限度和最大工作能力。一般人最大摄氧量为2.5 3升，通过系统的训练可以达到4 6升左右。
提高耐受氧债能力的训练。800米项目要获得最大氧债的最理想的距离，有的学者认为用500米不全速跑（85%最高速度）重复训练比用400米、600米、800米重复训练效果好，能更有利于发展速度耐力能力。以上的谈的是800米项目训练的特点。
采用重复训练方式
1，重复练习每次练习的距离或时间；2，重复练习的次数；3，重复每次练习的负荷强度，既完成练习所用的速度或所负重量等；4，重复练习之间的间歇性时间；5，在练习过程中，采用90% 100%的负荷强度；6，重复练习之间的间歇时间要充分休息，以工作能力基本恢复为止。
800米充其量只能算为中长跑，未来田径发展前景，800将纳入短距离跑项目群里。
800米跑，个人最好成绩1分56秒，这是我在省田径队队内体能大比武中创造个人最佳！
从我个人几次比试中体会来说，800米如果有绝对实力，也就是与前三名选手成绩相近水准，最好采取尾随跑，当进入第二个400米跑到过第一个弯道进入直到时就加速冲列第一位置，并紧紧压着想超越您的对手，逼着他们从外侧跑，然后保持领先身位到最后一个弯道，拼尽全力冲刺到终点！
其次，在跑的过程中，要把双手前后摆动与自己呼吸频率尽量吻合！
再次，至始至终做到跑步重心运行轨迹平稳！
最后，前脚掌主动落地，大小腿折叠幅度小，前摆时带动髋关节前送！
800米这一项运动其实很尴尬，他说长不长说短不短，你不可能全力冲刺全程，就算是奥运会运动员也不可能全力冲刺800米，如果第一圈太猛也会有体力不支的情况出现，但是800米也不能全程像5000米一样匀速跑，所以说技巧很关键。
热身真的很重要不管做什么运动，热身是真的很重要，一个人有没有活动开直接决定了这一次跑步的上线，而且如果说做好热身运动，可以提高你不受伤的概率，如果没有做开热身运动，那么你很有可能会拉伤、扭伤所以说为了确保身体的安全，热身运动一定要做，而且是要放在首位。
好位置很重要800米的比赛刚开始都是有一个弯道，弯道进直到那一个阶段可谓是非常重要，因为他不像短跑一人一道，他还是要进行位置的争夺。如果有绝对实力的人，那就无所谓了跑第一个和最后一个，说实话问题不大。但是实力一般的选手就要卡好位置了。刚开始最好可以找一个人领跑，因为第一个人比其他在后面的往往更费力，毕竟他还要和风的阻力做斗争。但是你不可能永远在后面，在第二圈开始要找机会超越，如果超越的那么就要用身体卡住位置，其实后面的阶段其他人的耐力可能比你好，但是你只要死死把他卡在你的后面，他就无法超越。
极点的克服很多人在800米跑步中会遇到极点，所谓的极点就是感到胸闷、呼吸困难、心率急增、肌肉酸软无力、动作迟缓不协调、精神低落、眼睛出现"星星"而想终止练习的这种状态称为"极点"。这个时候就是要靠意志力支撑自己，可以稍微减速，但是只要克服完极点那么你将会处于第二生的状态，会全身轻松，就像放飞自我一样，非常的自如。
800米算是一个中长跑，十年前我最高成绩是2分零6。要说有啥小秘诀，那我就来说说，希望大家一起学习探讨。
1、节奏要好，就是我们所说的几步一呼几步一吸；这个要根据自己的情况来说。
2、平时多练习，特别是冬季，加大训练，冬季一过会有很大提高。
3、要有毅力，跑到最后，支撑你的是一种不服输的毅力精神。
4、开始跑调整好呼吸，不要一味求快；途中加大步幅，紧跟前几名，不要被甩很远；最后冲刺阶段要加大步幅步频，冲刺完才减速。
比赛时跟平常训练差不了多少
所以比赛时不要老想着拼命就可以满分，平常练习还是要抓紧的。
1.跟紧你前面的那个人，不要太近，两到三米即可，调整你的步伐跟它一样。
2.像我这样爱带队的人，就要控制好自己的节奏，想好自己每圈应该多少秒，按照那个速度去跑。最后一百米想快点就飞奔到终点，毕竟你前面没有人。
3.体能比较差的同学也别怕，平时自己心里应该有数自己的成绩是什么样的，所以不要管其他人跑多快，就按照自己的速度，自己的步伐。在最累的时候可以想想自己的偶像什么的，最重要的还是最后，千万别放弃，就一次八百米小短跑而已，姐才不怕呢！
作为一个读书时每年都拿学校女子1500米长跑第一的运动员，我的经验是：
①平时训练时，记得每次都要多跑200 400米。为什么呢？这样你在比赛的时候，只需要跑800米，就能更加轻松，最后的时候，还能有余力加速冲刺！
②平时多练，练多了，跑800米不会出现极点。万一出现极点，那就要坚持，挺过去就好了。
③跑步前，一定要热身！很多人看看别人不热身，自己也就不做热身了。适当的热身对于发挥好成绩很重要，对你身体也是很重要的保护，不至于突然剧烈运动拉伤肌肉或者出现关节不适。
④跑步的时候，除了开始跟结尾，中间一定要匀速，调整好呼吸、步伐频率。
⑤穿合适的运动服、鞋子。
❸ 大米哪种好吃
好吃的大米推荐：黑龙江的五常大米、黑龙江的响水大米、辽宁的盘锦大米、辽宁的柳林贡米、新疆的米泉大米。
一、黑龙江的五常大米
五常大米的名气非常大，它产于黑龙江的五常市。五常大米的生长环境，秉承了东北大米的所有优势，那就是一年只有一季，成熟期长，江南水稻成熟期在85-95天，而东北的黑龙江五常水稻要115天以上。
另外，东北昼夜温差大，白天阳光充足，白天和夜晚十多度的温差，更有助于水稻的拔节和灌浆，这种自然条件造就了东北大米独特的软糯馨香，吃过东北大米的人都有这种感觉，那就是真好吃。东北大米中，五常大米堪称典范。
❹ 壹邦小知识：泡了一天的米还能吃吗长期吃预约煮饭好不好
大米是最为常见的主食之一，有的人煮出来一锅饭，不仅丰满、盈润、弹性十足，而且咀嚼后，米的甜味立刻在齿舌间散布开来，这样的米饭多经过提前浸泡才能达到煮制效果，但很多人泡着泡着就忘了时间，不知道泡了一天的米还能不能吃呢？
如果没有变质的话可以吃。
大米煮前泡一泡，在蒸煮时更有利于大米的淀粉糊化，而且米的吸水率也会变大，可以使得大米口感更好，浸泡过久的米粒可能滋生大量的细菌等有害微生物，导致大米变味变质无法食用，通常在常温下泡了一天的米就容易出现米粒变味变质的现象，如需长时间浸泡需放入冰箱冷藏低温浸泡才行。
大米提前浸泡10分钟最佳。
若是浸泡过久，不仅大米表面的无机盐和可溶性维生素会溶于水中，造成营养损失；而且米粒容易软烂，进食后可能会导致血糖上升过快，对需要控制血糖的人不太友好。
若有些粗粮需要提前浸泡，可根据以下时间选择：
1、在一般室温（25 ）下，浸泡30分钟就好。
2、天冷时如果水温较低，可以适当延长浸泡时间至50分钟；不宜超过70分钟，反而会影响口感。
根据预约时间来决定。
首先家用电饭煲的预约煮饭功能是为了方便大家煮饭的，使用本身并不会对人体并无危害，但预约时间不宜过长，如早上吃饭，晚上8点就开始预约，到早上煮好整整有十个小时以上的时间，这段时间米粒一直闷在锅内，不仅容易导致煮出来的饭糊烂丧失嚼劲，而且营养也有所流失，还可能因为浸泡时间长了，大米滋生大量的细菌等有害物质，导致饭变味变质，长期食用不仅对营养吸收不利，还可能危害 健康 。
建议平时预约煮饭时提前算好时间，浸泡大米的时间不要超过2小时，如2小时后要吃饭，加上预约的时间，大概是预约1个半小时左右就开始煮饭即可。
淘米时轻柔淘洗1-2次就好。
因为，大米中含有的一些水溶性的维生素和无机盐，主要存在于米粒的外层，如果反复淘洗或者用力搓洗、搅拌，容易使大米表层的营养素流失，会随着淘米水一起被倒掉，造成营养的损失，根据相关数据显示，如果淘洗大米两次，其中的维生素就会损失40%左右，无机盐损失15%左右，蛋白质损失10%以上，因此淘米不能过度，但如果买的是散装大米或陈米，可能米中会有虫、沙等情况出现，那在煮饭前就要认真淘洗了。
❺ 怎么做大米怎么做好吃
大米按照以下方式做才好吃：
泡米0.5到1个小时。
淘米次数不要多
不要用热水淘米。
根据个人口味调节米和水的比例。
可以加点盐或花生油，更加香味
选择电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具。
❻ 东北哪的大米最好吃
1.品种，像五常这个地方也有很多种类的米，比如有稻花香、长粒香、639、松粳一号等等其中还有很多变种，个人觉得稻花香口感最好，同时呢要知道，越好吃的产量越低，外地人很难买到真的，像什么中粮和金X鱼都是在外地收米，在五常装袋的！
2.土地，在这个方面，相信大家都有共识，松嫩平原，大片的黑土地，一年只有一季庄家，土地得到了充分的休息保养，土地中的腐殖质丰富，任何能生长出来的作物的口感都要好一些。
3.水源，同种的土地、品种，在井水跟河水自来水中成长是不一样的，总体还是河水的最好，五常下面有很多县，每个地方的情况是不一样的！
4.积温，这个是听我舅舅说的，总体来说就是作物日照的强度和天数，具体多少记不清了，反正比南方的长好久，别以为东北这边夏天也冷，夏天的太阳很晒人的，还有就是日夜温差比较大(这个跟新疆的哈密瓜一个道理了)
5.锅，不要小瞧这个了，好的锅做出米饭来绝对有化腐朽为神奇的力量，各位可以试试，用韩国某品牌的锅(大家自行网络)煮自己家的米，味道也有很大的提升！
综合以上除了国宴用的响水大米(其实真正的只有一小块地，可能是土地中有特殊的物质，福建某地的老红茶茶树，河北某地的特供桃是一个道理，并且这种地方你是不能轻易进去的)哈尔滨五常大米还是相当不错的。
最后就是要诉诉苦了，由于市场很不规范，世面上很难买到真正的五常(有报道称上海卖的五常米95%是假的)，哈尔滨很多企业来这办米厂，都是给相关的客户了，淘宝上的很多也是假的，说什么自家种地，自产自销，还把自己的身份证放到上面，大家看看销量，谁家能种那么多地啊，农村还有恶势力在村口，不让外地的货车进来，城里米价虚高，很多穷人都买外地米吃，遍身罗绮者，不是养蚕啊。
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❽ 怎样蒸大米才好吃
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
方式介绍
1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
5.加茶蒸米饭法。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
6.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。
7.先炒后蒸法。先用3成热的植物油把米稍微炒一下（油放一点就行），用小火，不要炒熟了，炒热了就行，然后再放锅里蒸，这样蒸出来的米又香又筋道。
第一洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
蒸米饭 一般的做法是先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电就开始蒸米饭了，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电哦。
接下来就教你如何充分利用各种技巧以及掌握各种米的特点，然后做出美味可口的蒸米饭。