① 适合儿童吃的鱼的做法
根据不同的鱼的类型可以清蒸、炖煮和做成粥。
给孩子烹制鱼类，最好选择清蒸。清蒸鱼营养损失少，原汁原味对孩子的味觉发育有利。而油炸等烹调方法，不但会改变鱼本身的滋味，还会改变鱼肉本身易消化的特点。
鱼的种类非常的丰富，产地众多。没有必要让孩子吃一种鱼类，或者是固定长期吃几种。可以给孩子们选择不同类型的鱼肉，使孩子们可以品尝不同的口味，吸收不同鱼肉的营养，养成不挑食的好习惯。
给孩子吃鱼要适量，一般每周1—2次，每次50—100克。如果孩子特别喜欢吃某种鱼，可以稍微多吃一点，但不要替代了主食的位置。
(1)儿童吃鱼知识大全扩展阅读
适合宝宝吃的5种鱼肉：
1、三文鱼
又叫鲑鱼，属于深海鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。给宝宝吃三文鱼最好还是蒸熟来吃，不仅安全也有利于吸收。
2、鳕鱼
属于深海鱼类，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。鳕鱼维生素A和D，鳕鱼的蛋白质比三文鱼高，而肉中所含脂肪要比三文鱼低17倍。鳕鱼刺少，可以选购冷冻的鳕鱼排货鳕鱼柳给宝宝食用。
3、龙利鱼
一种分布在我国近海区域的海洋鱼类，个头大，但是刺很少，只有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，有的还特地切成适合宝宝使用的块状，选购时要选择肉质饱满坚实的产品。
4、鲈鱼
有海水养殖品种，也有淡水养殖品种，周身刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。
5、太阳鱼
属于淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，含大量粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。太阳鱼味道鲜美，清蒸或香煎均可，身上的刺也很少，由于个头较小，很适合一次给宝宝蒸一条来食用。
② 小孩吃鱼肉有什么好处
儿童多吃鱼肉有什么好处呢?在这之前，大家很有必要先了解鱼肉的营养价值哦。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点：
1.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
2.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
3.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
4.鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
5.食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
6.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
7.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
③ 小孩子吃什么鱼最好
因为鱼刺的存在以及现在水源的污染，在选择什么样的鱼给孩子吃，妈妈们要特别注意。小孩子适合吃什么鱼呢?下面就让我来为大家介绍一下吧，希望大家喜欢。
宝宝吃什么鱼好?
1、黄花鱼
黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合 儿童 咀嚼。
2、鲳鱼
鲳鱼含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。鲳鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老。
3、三文鱼
三文鱼又叫鲑鱼，属于深海鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。我们知道日本料理中的三文鱼是生吃的，不过妈妈们给宝宝吃三文鱼最好还是蒸熟来吃哦，不仅安全也有利于吸收。选购三文鱼建议选择冰冻的，如果是当日到的冰鲜鱼也好，但是有些不良商贩会将鱼块多次解冻，卫生状况堪忧。
4、鳕鱼
鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍。鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。
5、龙利鱼
龙利鱼是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类，个头大，但是刺很少，只有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，有的还特地切成适合宝宝使用的块状，妈妈们选购时要选择肉质饱满坚实的产品。
6、银鱼
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，非常适宜小孩子食用。给小宝宝添加银鱼，可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。
7、鲈鱼
鲈鱼有海水养殖品种，也有淡水养殖品种，周身刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。
哪几种鱼不适合吃宝宝?
1、鲨鱼
近几年来，因为工业废水不断地排入海洋，每年进入海洋环境的石油高达两百万吨以上，使得海水中重金属含量较高，而鲨鱼处于海洋食物链的顶端，吞食了其他鱼类后，食物中的重金属也随之进入鲨鱼体内，积累下来，因此鲨鱼体内的重金属含量十分高。不适合给宝宝食用。
2、鲶鱼
鲶鱼俗称塘虱，又称怀头鱼。专家表示，年轻父母应该警惕鲶鱼。除了体型相对较大以外，它还是生命周期更长的食肉鱼，其体内汞含量比 其它 鱼偏高，儿童不宜食用。
3、旗鱼
旗鱼肉白多筋，肉质鲜美，营养价值高。适宜作上等生鱼片、煎食及作炼制品等。但旗鱼属于大型掠食性鱼类，体型庞大生命周期长，体内汞元素含量较高，不适合给宝宝食用。
4、金枪鱼
对于许多家庭都常吃到的金枪鱼，其实它体内汞含量也属于较高范围。FDA(美国食品药品监督管理局)则建议如果是罐头装的可以每周吃1~2次，新鲜的金枪鱼则每周不要超过1次。
5、罗非鱼
它们是生命周期较长的鱼，其体内汞含量比其他鱼偏高。且罗非鱼属于大型养殖鱼，最好不要给宝宝多吃。
6、方头鱼
它们汞含量较高，所以不适合给孩子吃。
7、箭鱼
研究表明，箭鱼等食肉鱼因处于食物链末端，易于集中一种叫做甲基汞的污染物质。该物质会自然地或偶发性地出现在环境中。尽管甲基汞会随环境的变化而变化，但在食肉鱼体内含量相对较高。低龄婴幼儿的中枢神经系统会对这种汞的衍生物表现出特定的中毒反应。
小孩子吃鱼聪明，这句话随处可见。确实，吃鱼会聪明，这是因为鱼类含有丰富的DHA和多不饱和脂肪酸EPA，这两种营养素能够促进儿童智力发展和大脑发育，而且鱼肉在肉类的营养排行榜可谓是最高，所谓4条腿不如2条腿，2条腿比不上没有腿，鱼肉是孩子吃肉首选。
那么小孩子适合吃什么鱼呢?
1、从安全性方面来说，妈咪应该选择鱼刺少的鱼肉给孩子吃。比如黄花鱼、三文鱼、带鱼、鲈鱼、罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、鲶鱼、比目鱼、马面鱼等无肌间刺的鱼。
2、从污染源来说，深海鱼比淡水鱼好，当然淡水鱼又比人工养殖的鱼更好。深海鱼的污染相对来说最少，人工养殖的鱼类在 饲养 上添加了很多东西，所以多给孩子吃深海鱼，少吃淡水鱼和人工养殖的鱼。
3、从鱼类含重金属的情况来说，食物链等级越高，所含重金属越多，所以鱼生长期越长个头越大，体内所含的重金属就越多，这种情况下，家长应该给孩子挑选个头小的鱼，更不应该挑选名贵的鱼，价格相对便宜实惠的鱼才更适合孩子，比如青鲶鱼、鲅鱼、沙丁鱼等，这些鱼肉物美价廉，肉类鲜嫩，含有的DHA和蛋白质相对来说也非常高。
我提醒，妈妈们在给宝宝吃鱼不必长时间只吃一种鱼，鱼类的种类很多，孩子应该多吃不同种类的鱼，这样不会让宝宝造成偏食挑食的情况，也能够从不同种类的鱼身上吸取不同的营养。
看了以上几点，妈妈们应该懂得选择什么样的鱼适合孩子。那么关于鱼肉身上什么部位适合孩子，我再具体介绍下。
孩子吃鱼身上哪个部位最好?
鱼头，鱼肚子，还是鱼子?很多妈妈会给孩子吃鱼头豆腐汤，认为鱼头才孩子最好。其实，鱼身上各个部位的营养价值差不多，相对来说，鱼头其实污染更严重，因为鱼类的大脑组织新陈代谢慢，脑内污染物不易排出。不过鱼脸和鱼肚子挺适合孩子吃的，鱼脸肉嫩没有刺污染也比较少，而且这一部位的肉与鱼鳃紧密相连，一直不停的运动所以肉特别好吃。鱼肚子软软的那块肉富含卵磷脂，软嫩鲜美，也非常适合孩子吃。至于鱼籽，其实是不适合孩子吃的，鱼籽虽然污染少，但是鱼籽外面有一层膜，不容易被孩子消化，而且鱼籽的胆固醇含量很高，孩子不适合多吃。
在给孩子烹饪鱼的 方法 上，清蒸鱼是最适合孩子吃的，不仅保留了鱼的味道，营养价值也不会流失，红烧鱼、煎鱼、炸鱼都不太适合幼儿。最后给孩子吃鱼并不是多多益善的，不要因为吃鱼好每餐都给孩子吃鱼，一周吃个1-2次，每次吃鱼100克以内就差不多了，不能让孩子把鱼当主食。
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④ 小孩吃鱼的好处和功效
小孩吃鱼的好处和功效
小孩吃鱼的好处和功效，利用空闲时间可以用它补一补身体，这种食材是比较名贵的，对这些功效和作用还不要了解的话，这种药材是十分值得研究的，以下是小孩吃鱼的好处和功效。希望下文能够对你有所帮助！
小孩吃鱼的好处和功效1
第一大好处：处使眼睛明亮有神
鱼类中的牛璜酸，可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应，并维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有维持视力的功能。
第二大好处：帮助脑部发育
DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力；并能预防、改善老年痴呆症状。
第三大好处：减轻过敏与发炎症状
EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果，如异位性皮肤炎，可减轻过敏症状；还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。
首推海鱼，如罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼等。这些鱼肉中鱼刺较大，几乎没有小刺。
吃带鱼时去掉两侧的刺，只剩中间与脊椎骨相连的.大刺，给宝宝吃也较安全。
吃鲈鱼、鲫鱼、链鱼、鲤鱼、武昌鱼等则最好给宝宝选择没有小刺的腹肉。
宝宝最好食用应季的鱼。因为不同季节的鱼，其体内脂肪含量有很大变化，DHA和EPA（二十碳五烯酸）的含量也随季节有所变化。应季的鱼味道好，鱼肥肉厚，而且价格便宜，DHA和EPA的含量也丰富。做鱼时要非常细心地挑出鱼刺，一定要保证把鱼刺剔除干净后再给宝宝吃。尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃，宝宝如果还比较小，可以吃剁烂的鱼肉泥。
小孩吃鱼的好处和功效2
1、鱼头：开发儿童智力
鱼头绝对是鱼中最值得吃，最营养的部位，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力；不饱和脂肪酸对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。
2、鱼眼：强化记忆力和思维能力
说实话，我从不吃鱼眼的，看着都害怕。但是听说，鱼眼的营养还是很丰富的哦！鱼眼中含有丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，这是一种难得的不饱和脂肪酸，此物质最大的补益效用是能够激活人的脑部细胞，强化人脑的记忆力和思维能力。
3、鱼籽：骨髓的良好补充剂
鱼籽中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。但是它的胆固醇也很高，吃的时候要严格控制食用量。特别要注意，吃鱼子前最好碾压一下，使鱼子外面的膜破碎，这样更利于孩子的消化吸收。
4、鱼皮：提高机体免疫力
鱼皮中富含胶原蛋白、黏多糖和多种微量元素，具有美容养颜的功效。
5、鱼鳞：可预防小儿佝偻病
基本买鱼的时候都会让老板剔除鱼鳞，殊不知，这种被丢弃的东西却是养生佳品。鱼鳞含有较多的卵鳞脂，把脂肪球分解成乳状液与水交溶，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻病。
不过鱼鳞的做法比较麻烦，给宝宝吃最好做成鱼鳞冻，既美味又营养。
⑤ 孩子在小的时候，吃哪些鱼对身体最好
我们都知道鱼肉里面富含非常丰富的营养，对于身体来说是非常好的一种食物。而小编也发现，很多的小朋友是比较喜欢吃鱼肉的，今天小编就来跟大家说一说，在宝宝年龄较小的时候，应该要多给孩子吃哪些鱼肉？
三、鱼汤的做法。
小编发现，很多的小朋友都是比较喜欢喝鱼汤的，所以说小编就来给大家讲述一下鱼汤的做法。首先，我们把鱼放在锅里面，煎制到两面金黄之后，就用铲子把鱼肉全部都捣碎，接下来再加入适量的水，等到汤变成奶白色之后，就可以把鱼肉过滤掉了！再加入适量的海鲜菇和一些豆腐，适量的盐就可以出锅了，这种鱼汤的做法会更加的鲜美一些，而且因为把鱼刺和鱼肉过滤掉了，所以说孩子也不会被鱼刺卡住。
⑥ 儿童吃海鲜的小知识，吃“小”比吃“大”好，家长们知道几个呢
海产品含有营养成分，尤其是鱼种所含的大豆卵磷脂，虾所含的营养元素，及各种贝壳类独有的营养成分，对孩子成长有非常大的协助。但海鲜的诸多传言，也使爸爸妈妈们心存顾虑，年龄还很小，身体人的大脑还没发育好的小孩，该如何吃海产品？
√蛤蜊
贝壳类里最友善的一种就是蛤蜊，味儿非常鲜，用来炒、熬汤、清蒸的都可以。蛤蜊非常容易烹制，并且口味Q弹，也没那么容易导致吃海鲜过敏，给宝宝做鲜面条时，能够放一些蛤蜊提高鲜香。
√海带丝
海带丝含有碘元素，碘对孩子的重要性不用多说了。海带丝都是鸡精的重要原料，将海带丝制成汤，不用放进鸡精就美味。能够每隔三星期再吃一次海带汤，摄入充足的碘元素。吃海带汤的次数也不用太高，以防吞下过多碘。
⑦ 宝宝吃鱼有门道，孩子多吃这种鱼，好吃又营养
导读：宝宝吃鱼有门道，孩子多吃这种鱼，好吃又营养
各位点开这篇文章的朋友们，想必都是很高的颜值吧，我们真的是很有缘哦，我每天都会给大家带来不一样的 育儿 资讯，如果对我的文章或者其他的什么，有什么一些意见的话欢迎在下方积极评论哦，我每条都会认真看的。那么本期的内容是：宝宝吃鱼有门道，孩子多吃这种鱼，好吃又营养！那么我们就来看看吧！
婴儿一天天长大，可以吃的辅食越来越多，从8到9个月为婴儿补充营养非常重要，因为在此期间婴儿成长非常迅速，因此需要支持全面均衡的营养。这时，您可以向宝宝添加一些泥和鱼泥。
鱼肉富含磷脂，蛋白质，维生素A，各种微量元素等，而且肉质柔软易消化，非常适合婴儿发育的营养需求，为婴儿的生长发育提供均衡营养发展此外，有些鱼还富含DHA，可以促进儿童的大脑发育和智力发育。营养专家说：宝宝吃鱼不仅可以增强身体，还可以促进宝宝的大脑发育和智力教育。
宝宝这么小，哪种鱼更适合宝宝吃？
1.深海鱼是猴面包树最好的食品
许多新手父母也想为婴儿吃更多的鱼，但是有一段时间他们担心自己的宝宝会卡在喉咙里，还有一段时间他们担心人工饲养淡水鱼。它们中没有那么多营养素，但是它们含有激素。他们真的很害怕狼和老虎。
营养专家建议深海鱼是最适合婴儿的食物，因为深海鱼没有那么多小刺，因此只需要去除两侧的刺即可，仅将大刺留在脊柱上。中间，这很容易挑选。更重要的是，深海鱼类将不会被人工养殖。各种饲料和激素都会受到污染。
同时，鱼的纤维细腻，富含锌，硒，蛋白质和维生素B2，脂肪主要是不饱和脂肪酸，对婴儿的大脑发育有很多好处，可以说是深海的鱼是婴儿最好的食物补充剂之一。
2.那么，如何购买优质的深海鱼？
我们可以选择一种外观和两种嗅觉方法进行选择：新鲜的深海鱼肉有弹性，浅红色或鲜红色的腮，略微凸出的眼球和清晰的黑白相，外观完整，无鳞屑，无腥臭味。
在营养方面，我们甚至建议鱼类中DHA含量高。例如，美国儿科学会建议父母可以选择鲑鱼，cat鱼，鳕鱼，罗非鱼等作为补充食品成分。
如果新手妈妈担心鱼骨会抓住婴儿，也可以选择银鱼，鳕鱼，鲱鱼，黄花鱼，比目鱼，马面等，这些鱼的肉几乎没有小刺。
3.如何制作婴儿鱼酱？
我们为婴儿选择了深海鱼之后，如何为婴儿制作美味的食品补充剂？我建议父母，可以将其制成鱼酱。鱼酱的方法很简单。
选择刺少的鱼，去掉头和尾巴，离开中间部分，然后去掉皮肤和中央骨骼，然后用剁刀将鱼切碎。最好是用手将其散开后再去看颗粒，这就是鱼泥。
在切碎的鱼泥中加入两滴植物油，与切碎的葱搅拌均匀，然后将混合的鱼泥放入碗中，然后在锅中加水蒸。
4.制作鱼酱时应注意什么？
①保持轻
新手妈妈在为宝宝制作辅食鱼泥（一岁以内，不添加盐）时，必须注意减少盐分的摄入，宝宝更喜欢清淡和新鲜的味道。
②数量少，新鲜
开始添加鱼类补品时，婴儿通常会少吃一些，因此每次都应少吃。不要试图省掉很多麻烦并立即将它们全部冷冻，否则它们将不会新鲜，并且宝宝会腹泻。
③不宜在过敏期间吃鱼
宝宝患湿疹时不要吃鱼。因为大多数湿疹婴儿是过敏的，应尽可能避免食用高蛋白的食物，例如鱼和虾。
小书虫妈妈的提醒：婴儿吃鱼有很多好处。他们每周可以根据宝宝自己的食物摄入量进餐2-3次，建议在煮鱼的过程中将其蒸煮，以使鱼的营养和美味最大化。
我是一个家庭教育老师，一个高级的产科教师，也是一个多平台的 育儿 作者。跟随我给你带来实用的母性和 育儿 知识。如果你有任何困惑或疑问，请发私信，我会及时回复，希望我的一些建议能让你作为一个家长突然敞开心扉，不再孤独地走上 育儿 之路。
⑧ 常吃鱼的知识
关于常吃鱼的知识
孩子常吃鱼好处，好孩子的发展离不开家庭的努力，适当减轻孩子的压力是很重要的，未来的发展是现在的每一步累积起来的，家长不能一味地去责骂孩子，孩子常吃鱼好处教你如何教育孩子。
常吃鱼的知识1
第一种：带鱼
带鱼含有的DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，而且它还含有丰富的卵磷脂，对孩子补脑很有帮助。带鱼不仅味道鲜美，而且刺少，能减少鱼刺卡喉咙带来的风险。
第二种：黄花鱼
目前正值夏季，黄花鱼是最好的选择。黄花鱼的鱼肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等人体必需营养元素，而且鱼肉组织柔软，对孩子的消化吸收有好处。黄花鱼的鱼肉呈蒜瓣状，不含碎刺，孩子食用起来更加安全。
第三种：三文鱼
三文鱼富含不饱和脂肪酸，不仅能促进儿童的生长发育，还能保护孩子的心脏不受损害。它还含有丰富的维生素A、B、D、E以及钙、铁、锌等儿童所需的矿物质。三文鱼吃起来爽滑鲜美，肉质也非常细嫩，孩子食用好处多多。
贤惠妈妈巧做鱼
选好鱼的品种以后，最关键的就是做鱼啦！怎么做鱼既营养又美味呢？妈妈做鱼时多用清蒸和水煮的方式，这样容易保证鱼的营养成分不流失。少用油炸的方式做鱼，因为油炸的食物很油腻，而且还会使鱼肉变硬，不利于孩子消化。
给孩子做鱼时还可以适量添加蔬菜，增强孩子的食欲。例如，炖鱼汤时可以加入胡萝卜、冬瓜、香菇等材料，具体可以按照孩子的口味而定。给鱼调味时，尽量少放盐和味精，以免改变鱼本身的鲜味。
选鱼5点要注意
妈妈在选购鱼时，要注意五点。
第一，鱼肉要有弹性。
第二，选择鱼鳃为淡红色或暗红色的为好。
常吃鱼的知识2
吃鱼补DHA让宝宝更聪明
鱼体内含有很多DHA，而且对大脑的发育，对人类的进化有着密切关系。用什么辨法摄取DHA呢？回答这个问题并不难。只要每天准备鱼膳就行了。要给身体补充DHA，就要多吃鱼。有人说“喜欢吃的菜，要在想吃的时候吃。。.。。.”。那么建议你在每天想吃的菜中加上一道鱼，这样来就会给你提高智商，为头脑的聪明灵活打下充足的物质基楚。从今天开始，每天吃鱼吧。
吃鱼会使头脑清晰
多吃鱼能使脑筋聪明的假说，已被日本和世界各国的`实验研究证实。对人类来说提高智商是一个重要的问题。仅此一点人们就会理所当然地关心这个问题。人类的进化论，大脑的发育都少不了DHA，问题是怎么样摄取DHA才是正确的。DHA的作用机理如何、DHA为什么能提高智商，大家一定想了解这个问题。
如果不了解鱼为什么含有DHA，不了解DHA是通过什么机制加强了脑的功能，自然也无法掌握正确摄入DHA的方法。为了你的身体，为了你的后代，有必要弄清楚有关DHA的知识。
吃鱼可使人聪明的道理 吃鱼的确可使头脑聪明，英国脑营养化学研究所的克罗夫特教授在他写的《原动力》一书中，发表“吃鱼可使头脑聪明”的世界震惊的假说。这个假说的主要观点是：大脑的发育不可缺少DHA。这个观点多年前已被科学实验所证实。
各国都认同吃鱼可健脑
更使人惊讶的是，克罗夫特教授指出：“经常吃鱼的日本人孩子，比以肉食为主的欧美人的孩子智商高，这点也可以说是大多数科学家主要的研究动机”。DHA大量存在于鱼体内，许多国家自古以来就称鱼是可使人聪明的食物;中国民间也传说吃鱼可以健脑。也就是说过去虽没有科学的证明，各国都流传着对鱼的营养价值的赞誉。
⑨ 吃鱼也会生病家长多注意，给孩子吃鱼的6条规则
只要掌握一点诀窍，给孩子们吃海鲜也是安全 健康 的
给孩子吃鱼就像走钢丝一样。家长要知道一方面，它非常 健康 ，可以提供优质的蛋白质和脂肪。另一方面，它可能含有汞、重金属，或者带有食源性疾病的副作用。
那么作为父母应该怎么做?
其实并没有我们想象中的那么可怕，美国哈佛医学院医学教授奥肯说"其实现在人们不应该像现在这样害怕鱼，"。奥肯是评估儿童吃鱼的风险和益处的几位科学家之一，并在美国儿科学会2019年的一份报告中发表了研究结果。他们的建议是:鱼应该是孩子 健康 饮食的一部分。
很多家长都知道鱼富含蛋白质，但与其他肉类不同的是，它含有低胆固醇饱和脂肪。它还富含omega-3脂肪酸，这是一种不饱和脂肪，有助于眼睛和大脑的发育，从长远来看可以预防心脏病和癌症。鱼中的其他营养素包括铁、碘和维生素D——对孩子都很好。 一些研究甚至表明，家长经常给孩子喂鱼可以防止他们以后患上食物过敏和哮喘。
那么重金属和寄生虫这些有害物质呢?
只要家长在为孩子选择鱼的时候小心一点。那么就只会好处大于风险。
吃鱼规则1:家长选择"小虾米"
以前有说过海水中可能会包含一些有害物质，很多小鱼吸收有害化学物质并将其储存在脂肪组织中。如果当鲨鱼这些大鱼吃小鱼时，这些化学物质就会转移到鲨鱼的肉里。这些化学物质在食物链中越往上堆积，含量越高，直到处于食物链顶端的动物——比如北极熊和人类——承担了最大的化学物质负荷。为了选择这些化学物质含量最低的鱼，父母要避免选择大型捕食鱼。
吃鱼规则2:家长要选择含汞较少的鱼
虽然很多重金属物质可以在许多动物身体中发现，但汞主要在鱼类中发现——而且汞含量还在不断上升。火山爆发、森林火灾和人们燃烧煤炭时，汞被释放到空气中。它从空气中沉淀到水中，微生物将其转化为对人体有害的甲基汞。 儿童饮食中过多的甲基汞会导致记忆、语言和视觉运动技能方面的问题。 尽管汞的风险在增加，但是专家说:"吃海鲜越多的人接触到的汞也越多，但总的来说，他们的 健康 状况也更好。"所以还是会建议大家多吃鱼。关键是要选择汞含量最少的鱼。根据专家的说法，沙丁鱼、小黄鱼、鳕鱼、鲳鱼以及像螃蟹和牡蛎这样的贝类都是不错的选择。
吃鱼规则3:家长让孩子混合食用
说到儿童营养，多样化的选择可以帮助他们获得所需的所有营养。家长给孩子喂鱼也是一样。 在不同的膳食中提供不同种类的鱼可以帮助孩子们获得所有的 健康 益处，同时减少他们过度接触任何一种污染物的风险。 例如，经常吃小黄鱼，不如偶尔用三文鱼或鳕鱼代替。有证据表明，烹制鱼的方式也会影响人摄入的污染物的数量。每次吃鱼前都要做好鱼的清洗工作，并且完全煮熟。
吃鱼规则4:家长不能给孩子吃寿司？
寄生在食物上的微小寄生虫会导致任何吃了食物的人食物中毒。这是人们害怕寿司的一个原因。因为它是生的，所以是这些寄生虫特别舒适的宿主。由于寿司鱼是不煮熟的，寿司师傅必须找到其他方法来杀死这些寄生虫。他们通常通过提前冷冻鱼来做到这一点。这个在国际上是非常标准的做法，低温会消灭绝大部门寄生虫。如果孩子想吃，家长尽量选择新鲜，有保障的寿司店的食物。但是我还是建议儿童避免食用生海鲜;想要更加安全的父母应该只给孩子吃煮过的海鲜。
吃鱼规则5:家长购买海鲜时要注意鱼类的新鲜程度
有很多的家长其实日常挑鱼的时候不知道如何去挑选海鲜，很多无良的商家知道这一点，就会参杂一些不新鲜的海鲜给顾客，导致影响海鲜的营养。 我分享几个简单的挑海鲜技巧：鱼类要看鱼眼，鱼鳃，如果鱼眼清澈透亮，鱼鳃鲜红，那就是新鲜的鱼。螃蟹，虾主要是看拿起来后它们的反应，如果健壮有力那就是新鲜的。贝壳就是看水质是否清澈，触碰贝壳的舌头是否会快速反应回弹，如果会那就是新鲜的。
吃鱼规则6:家长要知道并不是贵的就是好的
从本质来说，鱼类给人体带来的营养物质都是差不多的，很多家长为了孩子会去购买野生甲鱼，野生黄鱼之类的，这些海鲜不仅价格昂贵，而且在食用价值上与普通海鲜区别并不是很大，所以家长们要多了解相关的知识，谨防上当受骗。