‘壹’ 第一批吃代餐粉的人，如今还在减肥
夏天过了一半，人们减肥的劲头依旧不减。
天天37℃的高温打消了不少人运动的念头，节食减肥又太伤身体。
两难之下，一种号称“吃饱也能瘦”的新产品——代餐，成了人们的不二之选。
近年来，各种各样的代餐产品层出不穷。
明星代言、网红带货、广告植入，一系列营销手段也让它迅速出圈，俨然成为继左旋肉碱、酵素之后，减肥界的又一网红。
难吃的代餐，被追捧的减肥药
所谓代餐，顾名思义，就是代替正常的一日三餐的食物。
如今市面上有很多种类的代餐。
看起来正常一点的，大致是面包类和冲泡粥。
光是摆上餐桌之后惨淡的“卖相”，就足以劝退一批人。
进阶一点的，又有了代餐奶昔和巧克力。
原本认知中的“热量炸弹”，摇身一变成为了减肥利器。
名字高大上是真的。
难吃，也是真的。
让人食不下咽，仍然获得追捧。
在综艺里，沈月展示自己的冰箱。
一拉开柜门，就摆着两袋魔芋代餐粉。
在小某书上，各种网红代餐的种草攻略层出不穷。
根据欧瑞国际的统计数据，2017年，中国的代餐市场就达到了571.7亿人民币。
预计到2022年，将达到1200亿人民币。
CBNData发布的《天猫食品行业趋势分析报告》也指出：
代餐食品逐渐受到越来越多消费者的喜爱。
无论是销售体量还是消费者人数，都呈现出大于50%的增长率。
代餐们大多都打着“热量低，饱腹感强”的宣传旗号。
各路商家纷纷表示，用代餐来代替日常饮食，不仅不会有饥饿感，还能让人躺着瘦。
“奶茶级口感”“一瓶一餐，满足身体所需”“一顿少摄入500大卡”“饱腹6小时，持久不挨饿”……
令人心动的宣传语，精准匹配减肥人士的需求。
尽管动辄定价三四百块，依旧抵挡不住人们的消费热情。
一个紫薯代餐粉的价格是300元左右，而十斤紫薯只需要30元 / 淘宝
在各种力量的推动下，代餐成为都市年轻人减肥的新选择。
吃代餐躺着减肥，基本是做梦
代餐能减肥，这话的确不假。
所有的减肥方法都离不开两个途径：增加热量消耗，减少热量摄入。
代餐正是采用了其中之一——减少热量摄入。
举个例子，成年女性每天的能量摄入推荐值为1800大卡，其中早餐和晚餐大概需要摄入60%，也就是1080大卡。
而代餐的能量非常低，一瓶普通的代餐奶昔的能量只有250大卡左右。
如果用这种奶昔来代替早晚两顿饭，那么一天就会少摄入600大卡左右的能量。
某代餐奶昔营养成分表
既然代餐减肥这么好，是不是就能直接尝试了呢？
别着急，事情并不像想象中那么简单。
研究中使用的代餐，往往是由医院或者正规的制药厂家配制的，在营养素、能量配比上都严格遵循科学要求。
而我们日常买到的代餐基本都是普通的食品，缺乏统一的国家标准，在营养方面大多有所欠缺。
更不用说朋友圈里的很多微商卖的减肥代餐，连成分都标不清楚。
如果随便买来吃，可能连基本的安全性都不能保障。
更重要的是，这些实验都是有专业人士全程指导参与的，长期的跟踪监督、每周的医生会面、生活方式的引导、运动和饮食的准确记录，缺一不可。
而普通人很难达到这些条件。
现实情况往往是，心血来潮吃了一两次代餐，就因为抵不住诱惑放弃了。
或者中午吃了代餐，晚上就心安理得地奔向烧烤火锅，大吃特吃。
毕竟，代餐虽然宣称饱腹感强，热量却远远不能满足日常所需，还是非常容易饿。
而且，代餐的口感实在不可恭维，难以引起食欲。
每天吃代餐，完全没有吃东西时的愉悦感、满足感，很难坚持下去，难免要靠一些高热量食物弥补一下。
这样一来，反而摄入了更多的热量，得不偿失。
退一万步讲，就算意志力足够强，能够坚持一两个月，之后的效果恐怕也会让人大失所望。
因为吃代餐本质上还是一种节食减肥法，最大的问题就是容易反弹。
节食减肥，减掉的并不是脂肪，而是水和肌肉。
表面上看体重确实迅速减轻了，可一旦恢复正常饮食，就会迅速回到原来的体重。
肌肉流失还会降低身体的基础代谢率。也就是说，你需要比原来吃得更少，动得更多，才能维持体重不变。
几个月下来，体重没怎么减，反而把自己折腾成了“易胖体质”。
想靠吃代餐就躺着减肥，基本没什么希望了。
长期吃代餐，有很多风险
代餐最早的使用场景是在医院。
有的患者因为无法咀嚼，消化困难，需要用代餐来保证身体的营养。
有的时候，医生也会通过代餐来帮助病理型肥胖患者减肥，在保证营养的基础上，控制热量的摄入。
而现在市面上的很多代餐产品，生产者可能并不了解营养学知识，一味地追求低热量。
消费者也不了解其中的利害，盲目跟风购买。
甚至有人为了实现快速减重的目标，一天三顿都吃代餐。
像这样盲目、过度地用代餐减肥，有很多潜在的风险。
营养不良
《中国居民膳食指南》指出，食物多样是平衡膳食的基本原则，这样才能保证营养的均衡。
大部分代餐的营养结构都比较单一，远不能满足人体的正常需求。
比如很常见的果蔬代餐粉，基本是靠膳食纤维来提供饱腹感的，也会额外添加一些维生素和矿物质，但碳水、蛋白质和脂肪的含量都很低。
某品牌果蔬代餐粉
某些谷物代餐粉中，碳水化合物是够了，可蛋白质结构不均衡，维生素含量也不高。
偶尔当做主食没有问题，真要完全“代餐”，则会导致营养摄入不均衡。
即使是一些号称营养全面的复合代餐粉，配方相对比较科学，但如果一日三餐全都吃，也会面临能量供应严重不足的问题。
减肥减到晕倒的沈月
长期吃下去，可能带来乏力虚弱、贫血、皮肤松弛、免疫力下降、内分泌失调等一系列健康问题。
加重肝脏肾脏负担
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》，碳水化合物、脂肪、蛋白质供能占总能量摄入的最佳比例为50%〜65%、20%〜30%、10%〜15%。
长期饮食供能比不合理，会直接危害身体健康。
如果蛋白质摄入过量，会产生过多含氮代谢废物，加重肾脏代谢负担。
如果碳水化合物摄入不足，长期处于严重饥饿状态，身体就会靠分解脂肪来供应能量。而脂肪分解过多会造成酮体的堆积，有发生酮症酸中毒的风险。
还有一些代餐产品，为了实现快速瘦身，吸引消费者，会违规添加一些药物成分，严重的可能导致肝衰竭，甚至危及生命。
比如去年2月份就曾有过这样的新闻：
为减肥吃了半个多月的代餐粉、代餐饼干后，宁波市23岁的女孩小宋（化名）出现肚胀、肝区疼痛等症状，迅速发展为严重肝功能衰竭，不得不接受肝移植手术。
减肥本来是为了健康，可代餐却容易成为威胁健康的最大杀手。
除此之外，代餐粉、代餐奶昔这类产品都是流食，能量被吸收的速度远远快于正常吃饭。
这就容易导致餐后血糖的升高速度快，血糖波动大。
有些产品为了保证口感，还会额外添加很多糖，不适合有控糖需求的人群。
如果偶尔没时间做饭，或者上一顿吃多了，吃一次代餐无可厚非。可如果想要天天吃、顿顿吃，就没必要了。
和代餐相比，天然的食物价格便宜，营养也更加均衡，而且味道更好，吃起来更有满足感。
如果能够合理搭配，科学控制，减肥效果也不差，何乐而不为呢？
减肥从来没有什么简单轻松的捷径。
调整饮食习惯，配合运动锻炼，才是颠扑不破的秘籍。
Astbury NM, Aveyard P, Nickless A, et al. Doctor Referral of Overweight People to Low Energy total diet replacement Treatment (DROPLET): pragmatic randomised controlled trial. BMJ. 2018;362:k3760. Published 2018 Sep 26. doi:10.1136/bmj.k3760
‘贰’ 代餐应该怎么吃！
减肥代餐可以多吃一些水煮的食物，可以多吃一些苹果，香蕉酸奶多吃新鲜的水果和绿色的蔬菜，多补充富含维生素c的食物，想要减肥尽量不要选择吃减肥药，也不要选择节食，对身体的健康会有影响，也起不到好的减肥效果会出现反弹，可以每天多走动，尤其是在吃完饭之后不要长时间的久坐。
‘叁’ 代餐会不会没有营养啊
代餐世界卫生组织许可的比较安全的一种减肥方式，欧美也非常流行。主要是用以蛋白粉为主的营养强化粉，添加了维生素矿物质等营养素，满足身体需求的同时，大大降低了机体热量的摄入。坚持使用会有一定的减肥效果。
但代餐减肥也有不足，就是代餐初期很容易出现饿和馋的情况，非常痛苦，所以也需要知识和技能来克服。推荐膳念的代餐粉，营养师原创品牌，他们有订制的每日营养餐来让大家满足嘴，里面还有美颜食材哈。
‘肆’ 用代餐怎么做轻断食（33）
亲爱的朋友们，大家好，欢迎您继续收听子君的自然疗法知识专辑，最近我们分享的话题都是和轻断食相关的话题。有朋友说轻断食还是要挨点饿的。是的适当的让脏器休息，适当的挨点饿对身体大有益处，中国卫生部首席健康专家、第四军医大学着名教授万承奎是一个了不起的人，他曾荣获世界和平基金会“自然医学功勋奖”。
他说“爱吃晚饭，是我们人类发生疾病的一个原因，也是许多疾病久治不愈的一个原因。”适当饿肚子，可以让身体的器官得到休息。饿了怎么办？他回答可以喝果汁、吃蔬菜。中医提倡不吃晚饭，不是为了节约粮食，而是为了养生。紧接着，你饿一会儿就不饿了，大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗条了。这就是“晚饭不吃，饿治百病”的道理。
在我分享了轻断食之后很多朋友都反映他们上班比较忙，还有的经常加班，吃饭也不规律，想轻断食有时候没条件，各方面条件都不允许，在外吃饭油多味道重，都咨询除了不吃晚饭之外，想用代餐做轻断食后，这样他们既能达到轻断食想要的效果，又方便节省时间，自己还好控制，他们咨询轻断食用代餐用几顿？全部吃代餐好不好？
那我们接下来详细说一说如何用代餐做轻断食？
一般来说每个朋友根据自己的具体情况而定，想减得快，当然一日三餐全部吃营养代餐。如果只想选择早晚吃也可以。晚上回家方便了也可以自己榨蔬果汁。在轻断食的过程中可以同时进行排毒，也就是每天可以坚持做咖啡灌肠。
我们说一说选择什么样的代餐来做轻断食？
我们选择代餐，除了考虑方便易于携带以外主要就是要考虑补充身体所需要的营养物质，那么我们就要选择富含维生素和矿物质的代餐。比如一排净的红汁是由麦金斯苹果，胡萝卜，葡萄，蓝莓，橙子五种水果提取大量的维生素和矿物质，绿汁由紫高丽粉，青苹果，菊苣，西芹，青椒，魔芋等七种植物里提取了富含大量膳食纤维。波波汤根据希波拉底汤的配方精选植物制作，可以排出肾脏毒素，补充营养。而红汁，绿汁，波波汤兑水饮用即可异常方便。
每天喝3包代餐身体所需要的营养物质都补全了。很多朋友说只要有一点饥饿感她就喝代餐，所以全天正常工作生活也不决定饿的难受。
接下来我们要说一个很重要的话题就是做完轻断食一定要进行复食。
复食不当,减肥的效果会受影响，有的人就会体重反弹，反之复食做得好，可以一直保持身材。
什么是复食呢?
轻断食排毒后逐渐恢复到正常饮食的过程,称为复食,古时称为回谷,这个时候身体排毒仍在继续。复食做得好,排毒效果就好,复食做得不好,必然影响排毒效果,就像地震或矿难后,救护人员找到被迫断食多日的幸存者之后,都会小心的从喂水和喂流食开始,慢慢再过渡到正常饮食。
复食为什么要慢慢来?
断食以后,胃肠就象婴儿的胃肠系统一样稚嫩,如果大吃大喝,就相当于孩子刚生下来,喂点酒吧,吃点肉吧,可以吗?当然不可以。
断食数日之后,各种消化酶的分泌量减少,消化道粘膜正处于修复状态,突然一下子大量进食,就会加重胃肠负担,造成消化不良,甚至,会造成胃肠器官损伤。而且肝脏、肾脏也在继续排毒,淋巴细胞还在打扫战场,刚刚看到希望,又从上面倒下来一大车垃圾,对不起,不干了,把刚取得的减肥排毒成果轻轻葬送了。
复食应该遵循什么原则呢？
原则就是断食几天复食几天。比如有一种减肥的好方式就是减食三天，代餐断食三天，复食三天。
食物由少到多、由软到硬、由液体到固体、由清淡到正常。
每天至少喝3升水,戒烟戒酒,节制房事。
我们也可以用7天复食方法:
第一天只能喝米汤来滋补胃气,要少食、多餐、不过热;
第二天可以喝米汤、婴儿食用的米粉糊,玉米面粥,同样少食、多餐、不过热;
第三天喝软烂的粥(可以配煮烂的菜叶之类,无油、无糖、无盐,)、核桃粉糊、芝麻糊,半饱、少食多餐;
第四天可以吃面条(可加蛋花),半饱、少食多餐;
第五、六、七天可少量进食软米饭或软馒头,半饱。
复食结束后,建议每餐只吃7分饱,连续吃一月素,对维持瘦身美容功效有极大帮助。
断食结束,还是有些禁忌的:一忌饮酒,二忌吸烟,三忌饮茶,四忌吃糖,五忌喝牛奶,豆浆,六忌吃柿子,七忌吃香蕉,八忌吃番茄,九忌吃橘子,十忌吃山楂,十一忌吃白薯,十二忌吃辣椒、大葱、大蒜等辣辛事物,十三忌吃萝卜。
有个别朋友断食结束后,仍然没有食欲,此时可任其自然,不想吃就不吃,直到有食欲时才恢复饮食,不用勉强进食,让身体慢慢适应即可。
‘伍’ 代餐减肥对身体有害吗
有人说，女生的减肥之路从来没有停止过，也很少成功过。那么，关于减肥，我们是否有一些误区？下面一起来了解一下。
误区一：节食减肥法
长期节食减肥容易导致营养不良，还会引起脂肪肝。这是因为饮食中蛋白质供应不足，引起某些酶类不足，使得脂肪在肝脏内不断积累，最终形成营养不良性脂肪肝。
另外，若是使用这种方法减肥，一旦恢复正常饮食，体重很快就会反弹，甚至比以前更重。这是因为消化系统经历了一段“清苦”的生活后，为了防止再发生“断粮”事件，会肆意囤积脂肪，所以身体会变得更胖。而不合理节食又未重建良好的饮食习惯则是体重反弹的罪魁祸首。
误区二：代餐来代替正餐
从表面上理解，代餐是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。它们号称“天然、营养、低热量”。事实上，代餐食品含有的营养素较单一，热量严重不足，长期食用容易导致营养失衡，使身体机能受到影响。代餐食品提供的饱腹感解决了我们在控制热量摄入时的饥饿问题，但如果不合理应用代餐，则会使我们走向另一个极端营养不良或体重反弹。
误区三：保鲜膜减肥法
在胳膊、腿、腹部等“肥肉”较多的部位裹上保鲜膜，再穿上厚衣服，然后进行一些运动，这一方法主要是通过大量的出汗来减轻体重。但事实上，减掉的只是水分，脂肪并没有被“燃烧”；一旦正常喝水、吃饭，体重便会回弹。最重要的是，这种方法容易使身体缺水。可以说“保鲜膜减肥法”是一个既不治标也不治本的坏方法。
误区四：服用药物减肥
有些人误信广告宣传，选择靠减肥药来达到瘦身的效果，这种做法并不可取。这些减肥药物的作用有的是抑制食欲，有的是让人腹泻，但只能减掉身体的水分，损伤脾胃，并不能真正消减体内的脂肪。一旦停止用药，恢复正常饮食，体重就可能变本加厉地发生反弹。此外，这些药物的副作用并不明确，安全性也不能得到保障，因此应谨慎服用。
那么，什么才是科学的减肥法呢？科学的减肥法包含两个原则，那就是“管住嘴”和“迈开腿”。
首先要管住嘴，保证科学合理的膳食结构，偏素不纯素，减少高脂饮食，多摄入粗粮、谷物等高纤维食物和全谷食物，以及脱脂牛奶、鱼虾等低脂食物。
其次，迈开腿因人而异。应制定合理的运动计划，可以选择有氧运动，其能让心率稳定持续在一个较高水平，从而可以增加运动过程中的能量消耗；也可选择力量或抗阻力训练，其可以增加肌肉质量，从而提高基础代谢率。
本文由首都医科大学附属北京世纪坛医院临床营养科副主任李素云进行科学性把关。
‘陆’ 吃代餐 究竟是怎么一回事呢
减肥的!~
全民瘦身风潮不减，代餐饮食正流行。越来越多瘦身女性喜爱用代餐减肥，方便、快速、安全又兼顾美丽的优点，让我们理直气壮的吃起代餐吧！
当然，代餐已不再是单调的海新粥或巧克力饼了。听说，代餐老大“中国化学制药”，去年推出“24腰美的食物”营养餐包大受欢迎后，最近将上市“鸡蓉玉米口味”餐包。并且不少业者也将加入代餐市场，开发不同香喷喷的新口味（期待一日能研发出“四川麻辣”口味的代餐包上市，满足嗜辣的消费者）。喔！没想到代餐也可以“色香味”一应俱全吧！当然民以食为天，吃代餐也要非常谨慎小心，选择适合自己的代餐，正确的饮食习惯，才能瘦得健康又美丽喔！
说说我们对“代餐”应有的知识
‘柒’ 代餐真的可以减肥吗
减肥的关键在于控制能量收支平衡，只要能量消耗大于能量摄入，都可以达到减肥效果。很多代餐产品只是变向地让你节食，是可以起到减肥效果的，但是代餐产品消化较慢，而且营养素含量并不均衡，长期吃可能导致营养不良。
‘捌’ 健身小白想问下大家一般都吃什么样的代餐
减肥的代餐很多，但是绝大多数，尤其是国内市场上，基本上没有合格的产品。
名为代餐，其实代替的是人体通过吃饭所摄入的营养，《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中明确记载了，人体每日所需的各种营养元素包括：
能量
蛋白质
碳水化合物
脂肪：包括必需脂肪酸亚油酸、α-亚麻酸，DHA+EPA
维生素：14种，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、烟酸（烟酰胺）、胆碱、生物素、维生素C
矿物质：15种，包括钙、磷、钾、钠、镁、氯、铁、碘、锌、硒、铜、氟、铬、锰、钼
SPL：9种，包括膳食纤维、植物甾醇（植物甾醇酯）、番茄红素、叶黄素、原花青素、大豆异黄酮（仅更年期）、花色苷、氨基葡萄糖（药物，保健品），姜黄素
这些营养元素均有其特定的作用，而且在体内相互影响，共同作用于人体所有生理活动，所以这些营养元素摄入缺一不可，摄入或低或高都可能对身体正常的生理活动造成影响，长期不按照膳食营养素参考摄入量摄入营养就可能对身体造成不可逆甚至致命的伤害。
但是由于法律法规的限制，国内除了特医食品以外，其余形式的代餐类产品无论是保健品还是食品，都没有办法整体满足这些营养元素的摄入要求。
比如网红产品Smeal为例：
Smeal 锡兰奶茶
配料表：
脱脂奶粉(新西兰),抗性糊精(水溶性膳食纤维),乳清蛋白粉(美国),红茶粉,速溶豆粉,玉米淀粉,麦芽糊精,燕麦膳食纤维粉,结晶果糖,鱼胶原蛋白肽,菊粉,粉末共轭亚油酸甘油酯,白芸豆提取物,复合维生素(醋酸维生素A,dl-a-醋酸生育酚,盐酸硫胺素,核黄素,盐酸吡哆醇,烟酸,叶酸,泛酸,氰钴肢,L抗坏血酸),复合矿物质(氧化镁,焦磷酸铁,硫酸锌)。菊粉添加量0.05g/100g,菊粉食用限量13g/天),粉未共轭亚油酸甘油酯添加量0.03g/100g,粉末共轭亚油酸甘油食用量6g/天,防腐剂(添加量Og/kg),稳定剂(添加量0g/kg)。
价格：
RMB169/6瓶/日
RMB84.5/3瓶/日
营养数据对比：
它的优缺点如下：
优点！
使用方便。
多种食物成分。
缺点！
摄入3瓶产品时无法满足14岁及以上人群的营养需求。
对身体有益的生物活性成分及含量未知。
【食用建议】
适用于消费水平一般，并且具有一定营养知识，能额外补充不足营养元素的人群。
与膳食营养素参考摄入量和我们的营我生素酮全营粉比较，缺少大多数必需脂肪酸、维生素和矿物质，如果使用这类产品来减重，短期肯定有效，但是长期使用一定会导致营养不良。
所以选择代餐产品，形式不重要，无论是饼干、代餐粉、面包、鸡腿都行，但是需要保证所有产品的营养加到一起能满足膳食营养素参考摄入量，而这除了我们的营我生素酮全营粉以外几乎没有产品能达到这个目标。
‘玖’ 什么代餐啊
所谓代餐（又名替餐、代餐食品），顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。如利用魔芋为原料生产的鲜花派、五谷杂粮辗磨的杂粮粉。
代餐的产品有许多型态，当做卡路里控制餐使用时，所有代餐都有相同的效果，因此在选择代餐时，要选最适合自己口味、食用时机及脂肪含量最少的产品，并在食用前先详读标示，才能发挥代餐的效果。
代餐食品的加工工艺有铜锅炒制、石磨辗轧、低温烘焙、开水冲泡、等等。