❶ 西瓜的知识
炎炎夏日，西瓜吃多了，说法也多了起来。有人因西瓜吃多后便秘而认为吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹泻而认为吃西瓜败火。营养学家说，西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴，有利尿功效，营养丰富，是夏季消暑的好食品，断然不会引起上火。
那么，便秘、腹泻又是怎么回事？
北京朝阳医院营养科主任于贵祥打了个比方：把一块新鲜的萝卜放在很浓的盐水里，时间一长，萝卜就蔫了。为什么？因为盐水将萝卜中的水分析了出来，这就是盐水的高渗透性。糖和盐一样具有这种渗透性。西瓜含糖量较高，加之有人对糖的吸入功能较差，尤其是吃多后体内便会形成这种高渗透情形：细胞吸收水分的能力小于这种渗透压，进食的食物的水分、细胞中的水分便会被析出，并排出体外，发生渗透性腹泻。这种情况同样可以发生在泌尿系统，这即是西瓜渗透利尿的道理。而至于便秘的发生，北京军区总医院副院长、消化内科主任医师韩英教授认为，西瓜利尿但不润肠，吃多了之后，体内的水分通过尿液排出体外，进入肠道的水分就相对少了，加之受精神因素及食物膳食纤维摄入量少等因素影响，有的人出现大便干燥甚至便秘的情况也就不难理解。
一般而言，对于肠胃功能正常的人，多吃西瓜并不会引起便秘或是腹泻。但生活中患有各种胃肠道炎症的不并不少，加之工作紧张、生活不规律等精神因素，如今患有肠易激综合征的也不在少数。于贵祥主任说，多吃西瓜后出现便秘或腹泻的情形，往往发生在上述这类人群中，因为西瓜的高渗透性容易引起这类人群胃肠功能动力学的改变。可见，“便秘、腹泻”并不是西瓜惹的祸，是“胃肠功能不好”在先，出现“便秘、腹泻”在后。因此，对于西瓜，这类人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏过的西瓜。
由于西瓜具有渗透利尿的功能，于主任建议，诸如有咽喉肿痛、口舌生疮、泌尿系统感染等“上火”情况的人可以多吃一些，西瓜的利尿作用可以帮这部分人“败败火”。此外，西瓜对于高血压、肾脏功能不好的人也有益处。
❷ 吃西瓜要注意什么哪种人不适合吃西瓜呢
今年吃西瓜前，咱们一起学点小知识，大家知道西瓜都有哪些营养价值吗？另外有哪些人并不适合多吃西瓜吗？今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊关于习惯的一二三四。
1、吃西瓜：对肥胖人士血压有好处
西瓜果肉味甜，能降温去暑，同时有清热、利尿、降血压之效。据《美国高血压》刊登的研究结果显示：“肥胖及超重人群在服用西瓜萃取物后，动脉及心脏血压都降低了。”西瓜中起到降血压作用的主要成分为瓜氨酸。
其次，女性在月经期间，只要女性在经期没有出现什么不舒服的症状，那么适当吃点西瓜并无大碍。当然，如果女性经期本身就出现了痛经、腹泻等不适，那就不建议吃西瓜了，特别是冰镇过的西瓜。
最后，糖尿病患者如果大量吃西瓜则会招致血糖快速升高，病情严重的还有可能出现因代谢紊乱而导致酸中毒，危及生命。因此如果糖尿病人餐前吃了一小块西瓜的话，就要相应的减少这一餐中碳水化物的数量，以免出现血糖快速升高的情况。
❸ 夏天必备，有哪些关于西瓜的小知识
西瓜的瓜蒂说明西瓜的成熟度，深色且干燥的瓜蒂说明西瓜已经熟透了，浅色的瓜蒂说明西瓜还没有完全成熟。大家不要嫌弃西瓜皮上的痕迹，这种痕迹说明蜜蜂接触花朵的次数、授粉越多，西瓜才能甜。
❹ 买西瓜时，应该掌握哪些小窍门才能挑的香甜多汁
西瓜的瓜蒂很重要。一般还有两种形态，一种是弯曲的，一种是直的，一般西瓜蒂比较直的西瓜是“公西瓜”这样的西瓜皮比较厚、而且不怎么甜。西瓜蒂弯的是母西瓜，皮比较薄，肉也比较清脆可口。
瓜脐是花朵结果之后，花朵掉落的地方。我们要注意看看这个位置的大小，一般西瓜脐比较大的西瓜是公西瓜，西瓜脐比较小的才是母西瓜。母西瓜才是那个皮薄清脆可口的西瓜。记住了，划一下重点——西瓜脐小的是母西瓜，皮薄还甜又多汁别选错了。
主要是听西瓜的声音是否够清脆，如果敲西瓜的时候，声音比较清脆，有回弹的感觉说明这个西瓜比较熟。
❺ 十个冷知识，西瓜是水果还是蔬菜
西瓜属水果 ，西瓜（watermelon）葫芦科，一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料。种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。 西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5~12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。几不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热。
❻ 如何辨别西瓜的成熟程度
可以综合考虑下述方法：①由于在适宜的环境条件下，某个品种从开花到成熟的天数是基本确定的，如早熟品种一般为28～31天，中熟品种一般为32～35天，晚熟品种一般为35～42天，所以可以用计算开花后天数的方法来判断西瓜是否成熟。②西瓜不同品种从开花到果实生理成熟要求一定的积温，用积温来推断成熟度是一个比较精确的方法。一般早熟品种需活动积温约800℃，中熟品种约900℃，晚熟品种约1000℃。③可以观察西瓜果皮和果柄特征。成熟西瓜的果皮硬而发亮花纹清晰，色泽由清鲜变得深重，果蒂处稍有收缩；果柄茸毛大部分脱落，在没病的状态下，坐瓜节位处的卷须干枯1/2以上。④由于西瓜成熟后，果肉细胞内充满汁液，细胞间充满空气，所以用手弹拍果实，会发出“砰砰”的低哑浊音，托瓜的手掌心会微感颤动；而生瓜由于瓜瓤组织紧密，弹拍果实会发出“噔噔”的清脆声音。另外，熟瓜比生瓜比重小，因而，对于体积大小相近的西瓜，轻者成熟度高些。
❼ 有关西瓜的生活常识
西瓜营养丰富，中医认为，西瓜性寒味甘，具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效，因此是夏季的最佳水果。但是吃西瓜时，也有一些需要注意的问题。
一、不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导
致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
二、感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。不过，当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。
三、不要吃打开过久的西瓜。气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。
四、肾功能不全者不要吃。短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
五、口腔溃疡者不要吃。中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。
六、糖尿病患者要少吃。西瓜含有约5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，还会导致血糖升高、尿糖增多等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。如果一次吃25－50克西瓜，对糖尿病人影响不大，所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。
❽ 生活小窍门：怎么挑选一个好西瓜
1、选择西瓜的时候，看西瓜底部的圆圈，圆圈越小皮越薄，西瓜就越好吃，相反圆圈越大皮越厚，西瓜就越难吃。
6、还有要注意的就是在选择西瓜的时候，太大的西瓜最好不要去购买，比如一些超过10斤的西瓜最好不要购买，此西瓜很可能是注射了营养液，比如膨胀剂等等。
❾ 怎样挑选西瓜(选西瓜技巧)
又到了夏天，夏天里人们最喜欢的水果莫过天西瓜了，可是有时在外面买回来的西瓜，并不是那么好吃，有时还会出现生瓜.怎样挑选西瓜呢?挑选西瓜在什么技巧呢?基本常识：西瓜根据品种不同，有大西瓜（8公斤以上），中型西瓜（3公斤—5公斤），小型西瓜（3公斤以下）。各种西瓜因品种不同分为薄皮的和厚皮的。其中薄皮的又可分为皮韧和皮脆的。不同的特性决定了选瓜，必须采用不同的方法。挑选西瓜的误区：1、听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮的厚薄，韧脆而会有不同的声音。2、看瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种的时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了正确的方法是：1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。7、看大小。同一品种中，大比小好。8、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。当然啦，这些只是理论上的方法啦，要想挑到好的西瓜，最重要的就是自己亲自去实践，多买几次，自然就能够掌握挑到好瓜的技巧了。祝你挑到好吃的西瓜哦！：）
❿ 有哪些关于西瓜的生活常识
1、西瓜皮可以去油污。因为西瓜皮中含有一种粗脂肪，其成分可以和油污结合，达到去油污的效果。
3、糖尿病、尿混浊，用西瓜皮、冬瓜皮十六克，天花粉十二克，以水煎服。
4、高血压用西瓜支乾品十三克，草决明子十克，以水煎代茶饮。
5、酒精中毒，酒醉后头晕、烦渴，饮西瓜汁一碗。