Ⅰ 酒店安全的知识有哪些
酒店安全知识
一、客房门背后的图纸不是白画的，应该读懂
据了解，进了客房，半数以上的客人不会注意门后的“逃生路线图”。它一般是一张印有本楼层平面示意的图纸，本房间的位置和房号清晰地做出标志，同时有一个箭头(通常是红色)自房间的位置沿走廊指向最近的疏散部位——高层酒店建筑中通常不走的疏散用的楼梯间，因为火灾时，熟悉的电梯是不能使用的，除非有特别标识。
逃生路线图是客房设计之中必备的，它不起眼，只在关键时刻起作用，在发生火灾等意外事件的时候，熟悉它的人会比较容易并且迅速地找到出路。紧急时刻，人们往往不冷静，更不会很可能也来不及看图，内部空间简单的情况下还容易找到楼梯，否则会很被动。所以，在入住酒店的第一时刻读懂这张图很有必要。
二、留意门上、墙下绿色指示牌
还有一样装置能够在关键时刻帮助人们，它是一些绿色长方形、画着人奔跑形态的指示牌。在火灾发生时，为了避免更大的意外，正常的照明用电会被切断，这些接有应急照明的绿牌子会显得异常明亮。按照它们的引导，无论在走廊里、餐厅里还是会议室等公共空间里，都能以最便捷的路线找到出口。公共部分的大房间里，这个牌子通常在门的上方，表明从这里出去;到了走廊里，它通常在墙的下方，因为发生火灾时，有毒气体在上方，人们应该俯身或匍匐前进，指示牌位于距地面几十厘米的高度刚好方便看到。
三、疏散门的开启方向有讲究
符合规范要求的酒店建筑，房间门距离外部出口或楼梯间的最大距离都会控制在一定范围内，比如高层酒店建筑(高度超过24米)，房间门到最近楼梯间的最大距离是30米(位于两个安全出口之间的房间)和15米(位于袋形走廊两侧或尽端的房间)。在此疏散途中的门和楼梯间的门都是开向逃生疏散方向的，只要向外用力，就可以方便打开而不至于浪费时间。
有一种疏散用的门，设计上更加周到，它加上了一种特殊五金件，用身体的任何部位推、撞就可以轻易打开，避免了慌忙之中找扶手的麻烦。
Ⅱ 酒店安全知识！以后要住酒店的你需要知道这些知识
住酒店，相信这是大家都有过的经历。无论出门 旅游 还是外出办公，酒店都成了第二个家。但如今在网上随便一搜，就能看到许多关于酒店安全的新闻：大半夜被敲门、被偷拍、被骚扰等等
酒店房间本是个放松、独处的空间，特别对许多女性来说，外出住酒店竟成了赌博和看运气，各种令人毛骨悚然的遇害事件，各式各样暗藏在角落的“眼睛”，都让许多姑娘油然生起许多恐惧，一刻都不敢放松警惕。
入住前——
1. 先考虑当地治安状况，在根据地理位置选择酒店，选择前可提前网上了解大家对这家酒店的评价，如果是骂声一片，评价很低，那肯定必有缘由，谨慎选择。
2. 前台登记入住时，要提防身边有陌生人观察。登记个人信息时，尽量将隐私信息与房号遮挡，如需念出房号或手机号时，可用笔写下，然后收回，或用手机编辑。
3. 如果房间是靠近楼梯或走廊尽头的房间，建议更换房间。
4. 从踏出电梯那一刻到房间门口，尽量记住沿途所有监控的位置，如果你的房间门口不在监控范围内，可要求换房。
5. 进入电梯前后，确保无可疑人员尾随，随时观察周边异常。具体内容参考（电梯安全知识）
入住后——
1. 进入房间前，用手机拍下楼层分布图和消防疏散图（有的分布图贴在室内），并记住
房间所在的位置，回屋后再详细了解。
2. 检查门锁是否安全、手机是否有信号、房间内电话是否能正常联系到酒店前台。
3. 检查猫眼是否被人动过手脚，不用时将它堵住。
4. 检查室内可疑发光点，对正对床头、浴室重点检查可用逆向思维来判断哪些角度适合偷拍，再对可能存在偷拍的角度进行仔细检查。一般卫生间的马桶、花洒、天花板、镜子、沐浴用品、电器上都有可能成为偷拍者的掩护工具。通常衣柜、抽屉、插座、排查、电视面板、路由器、闹钟、抽纸盒、天花板甚至窗帘都曾经被报道过。
5. 用手指检测玻璃，如果指甲间没有距离就是双面镜，有距离就是单面镜。具体内容参考（针孔摄像头）
其他需要注意的预防措施——
1. 拔掉电话线；认识的人会用电话、短信找你，只有不认识的陌生人才会通过酒店电话联系。
2. 精通作案技巧的犯罪分子能把猫眼卸掉，利用特殊结构的钩子伸进去，轻松打开。因此在不使用猫眼时，建议用非透明胶带或绷带贴遮挡，这样也能起到隐私保护作用，以防不法分子从外面使用偷窥镜观察房间。
3. 如果是经常住酒店的人士可随身携带一个阻门器，特点是体积小、便于携带、而且非常实用。
4. 当有人敲门时，不能随口就应。可通过猫眼查看后再视情况回应。在不确定门外情况时可联系酒店人员查看。
5. 如半夜有人敲门，切记不要立刻开灯、不要回应，如果一直持续可联系酒店人员或直接报警。
6. 一些酒店地上的小卡片相信经常出差的人士都有遇到过，不管你是出于何种心态，当你打通电话的那一刻，发生危险的概率就会大大增加，轻者破财消灾、重者牢狱之灾。这件事情没你想象的那么美好。
7. 冒充/伪装前台、警察查房的，应先确认对方身份，在无法辨别时可直接报警。
8. 和家人朋友报备酒店名称地点、电话、门牌号，以防失联可提供报警信息。
9. 部分人士出差入住酒店，比如：谈判、竞标、收购等商业机密性较高时，如果是对方安排的酒店，可在入住前后更换房间或者自行选择。
10.电视音量调大、放音乐、打开水龙头等并不能干扰窃听，除非你不说话。
所谓防备之心不可无，酒店作为一个鱼龙混杂的场所，大家一定要提高自我防护意识，
我们能做的，就是提前了解，大胆预测，及时防御。
Ⅲ 外出旅行住酒店必须记下的安全知识是什么
外出旅游住宿，是大家无法避免的事情，面对新闻上频频爆出的各种安全隐患问题，小编至今心有余悸，为此，特意整理出了以下几点关于酒店住宿方面的安全小知识安利给大家：
办理完入住手续后
办理完成入住手续后，如果是多人入住，可以直接乘坐电梯到所在楼层。如果是单人入住，最好最后一个进入电梯，等待别人按完电梯后，再按自己的楼层，防止有人尾随；到达房间后，要弄清楚酒店的应急通道，千万别轻视这一步，一旦发生地震或者火灾等突发事件，提前了解安全通道能够为你争取到宝贵的逃生时间。
进入房间后
进入房间后，首先要检查房间的各种设备是否完好，卫生间是否存在漏水等现象，确保正常的入住体验。同时，用卫生纸将猫眼堵住，避免存在“反猫眼”的存在，避免不法分子窥探房间入住人信息。在晚上入睡的时候，务必记得将房间反锁，这一点很重要，因为现在99%的酒店都是电子房卡，存在很大的安全隐患，曾经国内某知名连锁酒店就曾暴露出同一张房卡，可以打开所有酒店房门的安全问题，这时物理手段关闭房门，为入住隐私及安全保留了最后一道防线。
酒店的卫生安全问题
酒店入住的流动性很大，酒店的床单及浴室的毛巾等虽然经过了消毒，但是如此高频地使用，即使看着再洁白如新，却不能避免毛巾残留各种细菌，为此，尽量选取酒店的一次性毛巾，相比昂贵的房费，想必也不差这点钱吧，如果入住的酒店没有提供，建议去网上预先购买压缩毛巾，携带很方便；出于卫生安全的考虑，使用马桶的时候，先用卫生纸垫上。
正确使用酒店的地巾
酒店地巾一定要铺上，但是铺放的位置不宜离洗浴的隔间太近，因为大部分酒店的淋浴间和的隔水性能并不是很好，如果洗浴的时候把地巾打湿了，反而适得其反，合理铺放地巾能够防止地滑滑倒。
要不要使用酒店的热水器
曾经有新闻爆料过，入住酒店的房客曾经用酒店的热水器煮过泡面，甚至有的煮过内裤，毕竟林子大了，什么鸟都有，素质也是参差不齐的，最好是购买矿泉水饮用。如果不得不使用的话，先烧开几次倒掉之后再使用。
关于房间的小卡片
不管是经济连锁酒店或者是高端酒店，入住酒店的时候，往往都可以看到门缝下面形形色色的各种小卡片。更有甚者，酒店和这些人员还形成了某种默契，当你刚刚入住安顿下来，就接到电话，一个娇滴滴的声音问道：“先生需不需要服务”。且不说，很大的概率会遇到仙人跳这种情况，即使不是，也务必洁身自好，万一感染点什么不可告人的疾病，这辈子就玩完了。
半夜听到猛烈的敲门声
曾经有朋友向我倾诉过这样的恐怖经历，半夜熟睡正酣的时候，突然被一阵猛烈的敲门声惊醒，虽说不做亏心事，半夜不怕鬼敲门，但是在人精神最脆弱的时候，往往会被吓得六神无主，失去了分寸。这种一般都是不良少女的圈套，如果你开门，就会有打扮妖艳的女性向你扑来，进入房间麻烦就大了。遇到这种情况，一定要冷静，及时电话联系酒店前台进行处理，不可贸然开门。
选房间的玄学
风水学在我们国家由来已久，对于玄学，大家都是半信半疑，有网友也在网上爆料，入住酒店的时候，遇到了很多诡异的事情。按照风水学来讲，酒店的房间布局，宜方正明亮，选择过道中间的房间，角落的房间入住的人少，人气不旺，毕竟玄学是假假真真，宁可信其有，不可信其无吧。
Ⅳ 酒店安全常识
01 要熟悉安全出口位置
在宾馆客房门的背后或走廊里，一般都有安全疏散示意图，标明房间或你当前所在位置以及安全出口位置，同时会用箭头指明疏散方向。
02 要了解酒店内消防设施
宾馆内部往往配有相应的灭火器、报警设施及逃生器材。
03 严格遵守规定
严禁将易燃易爆物品带入宾馆。在客房内严禁使用明火和大功率电器设备，杜绝卧床吸烟等不安全行为。离开房间时一定要切断电源。
酒店消防三宝
第一宝：紧急疏散指引图
第二宝：防毒面罩（有效使用时间三十分钟）
第三宝：强光手电筒（夜间逃生及窗边画圈求助）
宾馆酒店发生火警，如何处置？
一旦火警发生，请保持镇定，并戴上防毒面罩。
住酒店还应该了解的消防标识、器材
你要找到它们在哪儿
知道它们的作用
才能在发生危险时顺利逃生
Ⅳ 酒店客房安全知识_酒店客房安全管理
客房安全是客房工作的一项十分重要的内容。安全工作的目的是保证客人人身安全、财产安全。以下是由我整理关于酒店客房 安全知识 的内容，希望大家喜欢!
酒店客房安全知识
一、客房安全管理的特点
客房安全管理工作贯穿于客房接待服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起。同 其它 行业比较，客房安全管理主要有以下特点：
1、不安全因素较多。烟火、用电、电器设备以及客源复杂及其行李多潜在的不安全因素多。
2、责任重，影响大。酒店对保证住店客人的生命财产安全，具有义不容辞的责任。假如酒店发生火灾，小会使客人及酒店的财产受到损失，大将甚至吞灭整个酒店。客房安全的要求标准高，责任重大，必须加强各项防范 措施 。
3、要求服务人员安全意识强。主要以“防火、防盗、防暴、防突发事件、防自然灾害”。
4、顾客的隐私度高。 一些客人往往利用客房进行违法乱纪的活动，诸如吸毒，贩毒、走私、嫖娼、赌博等。
二、建立客房安全制度
1、跟房检查制度。凡客人退房后，服务员必须认真检查该房间，主要检查设备、物品是否损坏或遗失，酒水消耗以及是否有烟火隐患及其它的异常情况。
2、巡楼检查制度。要求是每次巡楼必须检查五项内容：①.楼层上是否有闲杂人员;②.是否有烟火隐患，消防器材是否正常及齐全;③.门窗是否关好或损坏;④.房内是否有异常声响及其他情况;⑤.设备、设施是否损坏。
3、火警火灾的报案制度。发现火警按火警程序报警。
4、遗留物品处理制度。凡在酒店范围内拾获的一切无主物品，视为遗留物品。任何人拾获，必须交本部门保管，并作好记录。
5、交接班制度。各当班人员必须在交班本及报表上以书面内容作好交班，并签上自己的姓名，必要的项目也应用口头表达清楚。
三、发生在客房部的安全问题，主要有以下几种类型：
1、各类事故：①.浴室冷热水供应不正常，烫伤或冻着客人;②.设施、设备年久失修或发生故障而引起的各种伤害事故;③.地板太滑、楼梯、地毯安置不当，使客人摔伤。
2、疾病传染：①.保持房间卫生的清洁(如杯具的消毒);②.布草的清洁(一客一换);③.卫生间设施的特别清洗消毒;④.消灭害虫。
3、偷盗及其安刑事案件。
除偷盗行为以外，客房部有时还会发生以谋财害命为主要特征的抢劫，凶杀案件。有效防止盗窃及其它刑事案件的发生，是客房安全管理的主要任务。要做好客房部盗窃及其它刑事案件的防范工作应做好以下两面方面：①.员工应有良好的职业道德;②.做好客房锁匙门卡管理。
四、客房的锁匙管理制度。
酒店锁匙是关系到客人生命财产以及酒店本身安全的一个重要因素。锁匙管理是楼层安全管理的一个重要环节，一般应采取以下八点措施：
1、做好锁匙领用的登记制度
2、非上班人员不得领取锁匙
3、上班锁匙须随身携带，不得随处摆放
4、禁止随便为他人开房门
5、发现任何门锁孔上留有门卡或锁匙，服务员须敲门提醒客人取回门卡或锁匙，如属房内无人，要将门卡或锁匙取下 报告 部长作好记录。
6、如不慎丢失锁匙或门卡，应及时上报，通知电脑员更改密码，必要时通知工程部换锁。
五、从来访客人和住店客人身上发现疑点，加强防范。
1、从查核证件中注意：①.证件照片与面貌不相符;②.印章模糊不清或有涂改现象;③.证件已过有效期。
2、从言谈中注意：①.交谈中神态不正常，吞吞吐吐，含糊其词;②.口音与籍贯不一致。
3、从举止中注意：①.进出频繁，神情异常，行动鬼祟，②.用小恩小德拉拢腐蚀服务员，③.经常去窜其它客人房间，④.打探酒店其他客人情况，⑤.携带违禁物品。
发现可疑人员应主动通知各分岗及保安部，加强留意，如有异常情况，及时上报。
六、介绍酒店消防设施及消防器材
①.烟感报警器 ②.手动报警装置 ③.自动喷淋系统 ④.消防卷帘门 ⑤.干粉 ⑥.ABC灭火器 ⑦.消防栓，消防水带一套(包括锁管卷盘一卷) ⑧.防烟防毒处救面具 ⑨.高空救生缓降器。
酒店客房安全管理六大要素1、完善设施设备，做好安全管理工作。
“工欲善其事，必先利其器”，在客房安全管理中，人员是决定性的因素，这是毫无疑问的。但使用先进的设备工具，能提高工作效率，更好的满足宾客的安全需求。
首先，客房设施设备不仅要符合酒店的档次，其安全性能也要有保证。客房部要配合工程部做好客房设施设备的日常维护和保养工作，发现问题及时解决，有效地杜绝由于设施设备的原因而导致的安全隐患。第二，完善客房安全设施。为防止意外，客房部必须建立完善的安全设施应急系统，包括装备必须的消防系统、闭路电视监控系统、各种报警器材及客房安全装置等等，而且客房部必须保证各种安全设施始终处于正常状态、功能完好。
2、制定安全管理制度，规范操作程序。
科学完善的制度是维护客房安全的重要保证。根据客房安全服务的内容，在加强制度建设时必须得做好以下两个方面的工作。
第一，建立健全涉及客房安全的各种 规章制度 ，做好应对紧急状况的预案。由于服务制度是客房服务工作的依据，因此，在制定服务制度时一定要以宾客为本，认真考察和检测服务工作的每个环节是否会导致宾客的不安全感，确保客房服务工作能满足宾客对安全的期望。根据酒店客房的实际情况，建立《消防事件应急预案》、《防范台风工作预案》、《治安事件应急预案》、《突发医疗事件处理预案》等，并通过模拟演戏，加强员工培训。
第二，规范员工操作程序。管理制度制定只是形式上的，员工在具 体操 作中是否严格按照制度执行，这恰恰是能否避免安全事故发生的关键。例如客房的DND处理程序，文字上的表述每个员工都很清楚，但在实际操作中，往往贪图方便，见到房间打DND嫌麻烦，就完全不理会也不交班，导致客人在房间出现意外;此类事件在很多酒店都发生过，归根结底，都是规范落实不到位造成的。因此，客房部必须强化员工的制度观念，并深入研究各种控制手段来保证制度得以实施。比如，通过科学的监督保证：员工在做房时严格按照清洁服务规程对客房实施清洁消毒，防止各种疾病传播，确保客人的健康;在接待服务工作中认真执行访客制度，严格无关人员进入楼层;客房部工作钥匙的管理和使用人员必须严格执行钥匙管理制度，以防患于未然。
第三、建立安全管理巡查制度。
为确保客房安全，要建立安全巡查制度，包括：保安员例行巡查、客房各级管理人员日常巡查、中夜班员工、领班巡查、大堂副理的夜间巡查。通过各级人员的不断巡查，及时发现异常情况，消防安全隐患，杜绝安全事故的发生。管理人员还应加强走动管理，加强巡视，认真检查安全规章制度的落实情况和不安全隐患，了解员工的工作状态，及时发现问题并督促纠正。对在客房区域发生的任何异常情况，都要及时汇报、处理，巡查内容有：陌生人在楼层停留、房间有异响、房间有争吵声等等。
3、落实安全培训，提高员工的安全意识和应急能力。
没有受过专业训练的员工对安全管理工作的认识不尽一致，而且客房部的员工由于岗位分工和受 教育 程度的不同，考虑问题的角度不同，对安全管理工作重要性的认识也有高低之分。因此，安全培训是每一位员工的必修课，为了在客房出现安全事故时，在保安部人员或酒店管理人员赶到前，现场员工能及时有效地处置，特别要加强对基层员工应对安全事故的培训，包括突发事件的处理技巧及消防知识和消防事故技能的培训。要对各种安全事故进行分析、汇总和 总结 ，并形成书面材料，供员工学习。
4、关注客人的心理安全。
从客人的角度出发，安全需要包括生命财产安全和心理安全两个层次。当前的很多酒店都非常重视对客人生命财产的保护，但客人心理层次的安全需求却常常被忽视。心理学家认为，人们外出到一个陌生的地方，常常会产生一种心理的紧张情绪。实际上，这就是人们对新环境的陌生而导致的一种不安全感。问题在于酒店员工对自己所处环境非常熟悉，而常常不能理解宾客的这种心态，因此，很容易忽视客人对心理安全的需要，所以，客房管理者应加强对一线员工的培训，使全体员工能够站在客人的立场去理解客人的心理。每当客人抵达时，我们应该去热情去欢迎他们，待他们似亲人似朋友，奉献我们的真情真意，尽可能为其帮助和惊喜，努力为宾客营造一个温馨、安全的家外之家。
5、加强对客人的安全引导，提高宾客的安全意识。
在酒店发生的各类安全事件中，有很多案发原因与客人安全意识薄弱有关，如将贵重物品不存放在前台，而是随便放在客房内，令犯罪分子有可乘之机;让陌生异性进房，结果是引狼入室，招来杀身之祸。在维护客人和酒店安全时，客人也有责任。比如，为防止意外，每间客房门后都贴有一张安全疏散图，目的是指示客人在火灾等紧急情况下顺利逃生。但在正常情况下，许多客人对这张图并不太多在意，而一旦遭遇万一，酒店采用的应急措施首先是断电，此时，这张图事实上已经失去了它原有的意义。目前国际上一些着名的饭店集团已经开始采用液晶显示的安全图，以确保客人在任何紧急情况下安全逃生。总之，对客人的安全引导的内容应包括：帮助客人提高安全意识，明示他们的安全防范义务，告知他们在一旦发生意外时如何寻求保护和安全逃生。
6、客房安全管理还需要其他部门的密切配合。
客房安全管理工作不能仅靠一个部门来做，还需要其他部门的密切配合，如保安部、工程部、采购部等。保安部负责酒店的安全保卫工作，可以通过闭路监控时刻关注楼层出现的异常情况，做出应急处理。工程部配合做好各类设施检修和维修工作，采购部则为完善设备提供后勤保障，客房安全管理工作只有在各部门的密切配合下才能做得更好，为客人提供一个安全、舒适的居住环境。
做好客房安全工作，应有务实和“不求闻达”的实干精神。许多安全工作是“只干不说”或者“干后再说”的，而不是流于形式、浮于表面的制度制定和一般性号召。安全工作只有“第一”，没有“第二”，一旦出了安全事故，则人命关天，前功尽弃。因此，客房安全工作必须有兢兢业业、如履薄冰的态度才能做好。客房安全是衡量一家酒店服务质量的重要方面，客房部的全体员工要切实做好安全管理方面的工作，提高安全意识，努力杜绝任何可能造成安全的因素。
Ⅵ 酒店食品卫生安全知识介绍
提升食品卫生安全保障水平是酒店运营的必要工作，以下是由我整理关于酒店食品卫生 安全知识 的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!
酒店食品卫生知识
1.环境卫生
(1)地面清洁无杂物，桌椅保持洁净，门窗玻璃要经常擦洗，四壁无尘，清净舒适。
(2)餐厅周围的垃圾污水要经常清除，对残肴骨渣要及时清理，餐厅内不要摆放杂物、空酒瓶、私人用品、扫帚、拖把、畚箕等清洁用具要放进保管室。
(3)洗手间要勤冲洗、勤打扫，做到空气清新、无异味、清洁明亮。
(4)餐厅、通道、工作区域要采取有效 措施 ，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。
2.个人卫生标准
(1)四勤：勤洗手，修指甲;勤理发洗澡;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。
(2)工用前后要洗手。
(3)定期进行体积格检查。
(4)厨房员工除穿工作服外，还应戴上卫生帽。
3.操作卫生标准
(1)服务员使用的抹布，垫布每天要洗干净，用开水浸烫，以减少或杀灭细菌，托盘等工具要保持清洁。
(2)工作时，不许对着食品和顾客咳嗽、讲话、打喷嚏，不准随地吐痰，不准吸烟，不要在宾客面前掏耳、剔牙、抓头皮、打呵欠，抠鼻子。
(3)端菜、饭、酒等食物或人口的用具时要使用托盘。
(4)凡腐烂变质食品坚决不出售。
(5)服务过程中要留心就餐者，发现患病者，对其所用餐具要单独存放。重点消毒。
(6)勿用手抓碗口或匙羹的入口端。
4.意外事件处理
(1)无油腻、无水渍、无细菌。
(2)坚持“刮、洗、过和消毒”。
刮--餐具洗涤前先刮去盘、碗中的剩菜、剩汤，进行大、小餐具分类，分别清洗，以免损坏餐具。
洗--因盘碗一般都较油腻需用热水清洗，水中可放碱或洗洁精，以去油腻。
过--洗涤后要用清水冲洗过清。
消毒--凡盛装直接进口食物、饮料的杯盘碗碟及所有的小件餐具实行消毒。
酒店食品卫生的重要性1.卫生是保证宾客安全消费的重要条件
消费者到酒店用餐，酒店在提供物有所值的产品时，首先必须做到洁净、卫生;这既包括烹饪原料、产品生产和酒店设计环境的卫生，还包括就餐客人是用过程以及食用后的身心健康。
2.卫生是创造餐饮声誉的基本前提
餐饮竞争的加剧，表现为厨房生产、服务技术技巧、营销能力、产品新意和适应性、价格水平等方面综合实力的竞争。而所有这些，卫生才是根本，卫生是酒店投身市场竞争的基本前提，有了这方面的保障，才有更高层次的策划，才更有可能取胜。
3.卫生决定餐饮企业成败
厨房卫生影响酒店声誉，进而影响客人对酒店的选择。厨房卫生长期不达标，或出现食物中毒的事故，政府有关部门将出于保护消费者利益为前提，要求甚至责令酒店停业整顿。
4.卫生构成员工工作环境
厨房卫生，既是对消费者负责，同时也是关心、爱护员工，保护员工利益的具体体现。一方面，购买卫生合格的原料，在符合卫生条件的状态下进行加工、生产、服务销售，员工工作会踏实自然，员工的身心健康得到保护;另一方面，食物中毒等卫生事故一旦发生，酒店蒙受损失的同时，员工的名誉、利益也因此而遭受影响。因此，一以贯之的卫生工作高标准、严要求，在创造、保持员工良好工作环境的同时，也是保护员工利益的切实体现。
酒店安全知识1.楼面安全防范工作
(1)配备灭火筒或干粉灭火剂等灭火设备，并会使用;
(2)通电设备使用要合乎操作要求，并定期检查、维修;
(3)通道上不堆放杂物，地面要没有油迹、水渍及菜汁;
(4)服务员要提醒客人注意自己的皮包、手袋，有可疑人物应迅速向上级汇报;
(5)服务员应注意观察客人的面部表情，及时处理突发病情。
(6)台椅台桌要定期检查。
2.安全操作要求
(1)具有较强的安全意识，防患于未然;
(2)正确使用电器、煤气炉具;
(3)有正当的保护措施，如工作用手套、衣帽鞋具;
(4)有一系列的应急处理措施，并要求每个员工都掌握。
3.安全工作中的注意事项及防护措施
(1)注意观察细微，遇事镇定;
(2)千万不能违反规定的操作 方法 ;
(3)电器引起的火灾不能用泡沫灭火器，只能用干粉灭火器或1211灭火器;
(4)发生电器火灾时，千万勿试图用手拉电源开关或用剪刀剪断电线，而应借助木棒拉开电源开关及用剪刀剪去电线的一端; '
(5)燃料应放入规定地段，必须远离明火或炉具;
(6)处理受伤者请勿滥用药物或未经消毒的布包扎伤口，应找专业医务人员处理;
(7)清洁用品、药剂要与食用调味食品严格分开，并注有明显的标志;
(8)电器故障应请电工 修理 ，不得自作聪明，自己动手维修，以免出事;
(9)叉、刀之类的利器，使用时要谨慎别图快，贮存时封好刀口、叉口，或插好在刀架上;
(10)积极与动力部、工程部、保安部联系，定期检查电器的使用，室内装修的小修小补，灭火系统或灭火筒是否处于正常工作状态;
(11)使用拌肉机、切肉机、炸炉，勿把手伸进去帮助启动或推动，用后必须切断电源;
(12)切勿在餐厅内、厨房、洗碗房通道内奔跑或嬉戏，以防发生意外;
(13)进出门要放慢速度，留心对面是否有人和物，开窗时，应先看窗台上是否放有杂物，不要用手推玻璃片，而应推窗把或窗框架;
(14)摔破的玻璃或陶瓷用具，不要用手去捡，应使用扫帚把现场清理干净;
(15)在运送菜肴或物品时，不要超过了最大运载量，尤其是徒手运送时，数量太多是难以保持平衡的;
(16)运送、拿取过热物品需使用手套或毛巾;
(17)碗、筷的清洗应使用洗洁精和手套;
(18)设置“安全药箱”;
(19)勿携带火种(如烟头)等进入工作区，尤其是仓库、厨房重地;
(20)厨房内的地面有积水，要勤清扫，以免引起 摔跤 。
4.意外事件处理
(1)触电。
发生触电事故后，应尽快使触电者脱离电源，但须注意的是抢救者必须注意自己的安全，用木棒、竹竿、干绳子等绝缘物拉开电闸或关闭电源开关，当触电者脱离电源后，对轻症神志仍清醒者，就地休息l一2小时，减轻心脏负担，加快恢复，并迅速通知当地医疗机构或本店医务室，对于呼吸心跳停止的重症者，应由在场的医务人员进行人工呼吸，使心肺重苏，并不间断地进行，直至进入医疗机构内进行二级急救为止。
(2)突发性心绞痛、晕厥。
对于心脏病人来说，辛辣刺激的食品或波动不安的情绪极可能诱发心绞痛或晕阙，或呼吸困难等一系列心脏病突发症。在急救人员未到达前不要随意搬动病人的身体，应让其平卧，安静下来，切忌围观病人，或议论纷纷，这样既难以让病人安静下来，又使病人难以得到最需要的氧气。
(3)刀伤。
Ⅶ 住酒店注意卫生事项
住酒店注意卫生事项
住酒店注意卫生事项，住酒店的时候也是需要注意好我们的人身安全的，每个人都或多或少的有过住酒店的经历，在外住酒店肯定都希望自己能够有一个环境好休息场所。以下看看住酒店注意卫生事项及相关资料。
住酒店注意卫生事项1
以下就是几点入住酒店的注意事项：
（1）入住信息登记完成后不要忘记取回相关登记证件（如身份证等）。
（2）入住酒店时请保管好房卡，检查房间内设施（卫浴设备、遥控器、烟缸、毛巾浴巾等）是否有损坏并及时告知酒店，以免退房时发生不必要的麻烦。染发的客人请自备一条毛巾、枕巾或是等发干了再入睡，以免染到酒店枕头上。
（3）在使用房间内物品时，看清是否是免费使用的，如使用非免费物品请看清标价。
（4）出入酒店房间请随手关门并把门窗锁好，不要随便开门或让陌生人进入房间以免上当受骗。
（5）勿将衣物披在灯上或在床上抽烟。相应证件、护照、现金等应寄存在酒店保险箱内，或随身携带。切勿放在酒店房间内，寄存行李或旅行车内。
（6）沐浴时地面、浴缸容易打滑，一定要先把防滑垫放好以防滑到摔伤。
（7）自由活动期间结伴而行，去什么地方事先与领队和导游打招呼，并带上酒店名片以免迷路。如发生意外，一定先与全陪和导游联系。
（8）每次退房前，请检查您所携带的行李物品，特别注意您的证件和贵重物品，房间内有关个人身份的信息也不要随便留下。房间内配备的浴巾、毛巾、手巾、烟缸等物品均不可携带。
住酒店卫生注意事项
1、先检查洗手间。美国自然历史博物馆的生态学家克里斯汀·约翰斯博士表示，进入房间后先检查洗手间，这里是最容易生小虫子的地方。另外，还要掀开床垫仔细查看，也不要忘了床头板后面。如果有类似发霉胡椒粉状的东西，就要找服务员解决。
2、行李不要放地上。行李放在地面上很容易受到各种小虫的入侵，尤其是铺有地毯的房间。行李尽量放在桌子上，并记得拉上拉链。为了保险起见，可以给行李套个塑料袋。
3、换房间尽量离远点。一旦发现确凿证据表明房间存在问题，立即换房间。新房间至少应该隔2层楼，因为小虫子很可能沿着墙板或电气线路传播。
4、带上长袖睡衣和长睡裤。如果你担心酒店被褥的卫生，那就穿上自己的长睡衣和袜子睡觉。
5、带上自己的床单。如果还对酒店的卫生质疑，可以带上自己的床单，就不用担心隐藏的灰尘和细菌了。
6、远离浴盆。热水浴盆最容易藏匿细菌，这些细菌可通过空气进入人体。
用水壶湿润干燥的空气。如果你的房间里能烧水，那就在水壶里装满水，加热，让蒸汽充满整个屋子。
7、回家后，赶紧用热水洗衣物。虫子难以承受50度以上的水温，所以回家后烫洗一下衣服。行李箱在收起来之前用真空吸尘器清扫一遍。
8、检查全身的皮肤。如果身上有排成直线的红点，很可能被虫子咬过。
上文中介绍了入住酒店注意事项和住酒店卫生注意事项。它告诉我们入住酒店的九点注意事项，可以让我在出行的时候减少很多不必要的麻烦。它也通过八点卫生注意事项告诉我们在酒店入住后应注意的卫生防护做法，能更好的保护我们的身体免受疾病的侵染。使给我的出外旅行办公更安全更放心。
住酒店注意卫生事项2
1、自带七件套，安全卫生又环保
入住酒店的人形形色色，而客房内的一次性用品又是和我们最密切相关的，为了避免交叉感染，建议出门自带七件套(毛巾、牙刷、梳子、洗发水、沐浴液、香皂、剃须刀)，因为你无法保证酒店的浴巾毛巾是干净卫生的，梳子拖鞋不是循环使用的，更不能保证洗发水、沐浴露是之前客人留下，重新灌满的。
2、水杯、玻璃杯一定要清洗后使用
看了前面的视频，我们就能知道，酒店的水杯存在很大的卫生隐患，因此无论是刷牙还是喝水的时候，都要事先清洗杯子后，才能使用。
3、浴缸尽量少用，用之前也要先清洗再使用
浴缸是个华而不实的东西，很多酒店安装浴缸是为了星级评定，实际上浴缸的使用率并不高，还很浪费水。因此很多浴缸长年无人使用，表面上看很干净，所以客房服务员也并未打扫，所以你要使用浴缸前，最好自己清洗一遍，还可以叫酒店提供酒精清洗，此外，还要放很久的水，不然那些长期堆积生锈发黄的水对皮肤也是一种伤害。
4、查看烧水壶内部是否清洗干净
客房里面的烧水壶是个卫生死角，从来不会有客房服务员注意和检查这个地方，连客房打扫标准也忽略了这个环节，但是却是使用率非常高的设施，因此使用烧水壶前，记得查看里面是否积有大量水垢，或者是残留其他客人使用剩下的东西，之前网曝用户拿水壶来烧大闸蟹、煮鸡蛋、当烟灰缸这样的事情并不稀奇，所以当你有一天喝水时，喝到一个蟹脚或烟叶也不要感到惊讶!
5、注意房间内食品饮料的保质期
据统计，客房内的.食品消耗率并不高，因此房间里面方便面、酒水饮料、茶叶、薯片等食品可能是长期存放，如果不慎食用了过期食品，有可能带来一系列的健康问题就得不偿失，所以必须要养成看食品有效期的习惯。
住酒店注意卫生事项3
酒店可能存在的的卫生问题
室内空气污染
酒店室内主要的空气污染物为苯、甲苯、二甲苯、甲醛、TVOC等，不合格的装饰装修材料往往是以上有害物质的重要来源，例如质量不合格的床、衣柜、沙发、复合地板等家具或装修材料。
或在装修装饰过程中采用的不合格的粘合剂、隔热材料。释放的有害物质通过皮肤、呼吸道等方式进入人体，可能产生中枢神经麻痹、机体免疫水平失衡，严重时造成神经系统、免疫系统、肝脏等多器官病变反应。
除了不合格的装饰装修材料，集中空调通风系统运行过程中设计和管理不当也会造成室内空气污染。酒店场所通常配备集中空调通风系统，如果清洗维护不到位可能导致空调风管内表面积尘量过大、送风中细菌总数超标、冷凝水军团菌污染等，进而造成空气污染，诱发呼吸道感染甚至引发肺炎。
公共用品用具消毒措施不到位
酒店公共用品用具若更换不及时、消毒不到位，可能会对后续使用旅客的健康造成威胁。酒店应保证床上用品和公共用品一客一换，每客用后清洗消毒，不可提供重复使用的床单、枕套、毛巾、杯子等公共用品。
噪声污染
人们睡眠时环境噪音的允许值为35-50分贝。酒店房间若临近交通主干道或客房门窗隔音差，会导致房间内噪声较高。
研究结果表明：连续噪声可以加快熟睡到轻睡的转换，使人多梦，并使熟睡的时间缩短；突然的噪声可以使人惊醒。长期干扰睡眠会造成失眠、疲劳无力、记忆力衰退，以至产生神经衰弱症候群等。
Ⅷ 入住酒店安全注意事项
1、检查门锁的安全性。入住以后还要检查门锁的安全性，反复试几次确定安全。
2、检查室内是否安装隐形摄像头。关门，关灯，拉上窗帘，使室内保持昏暗，看墙的四周是否闪光点。当遇到可疑的地方一定不要放过。
3、检查床品异物。当在酒店入住之后首先检查一下床上用品是否整洁，是否有污损，如果有不整洁的地方可要求换房间或者重新换一套床上用品。
4、不要裸睡。当睡觉的时候尽量不要裸睡，要穿自己的睡衣，尽可能的去避免皮肤直接接触床单被套。
5、毛巾，洗浴用品。洗浴用品建议自己携带，比如毛巾，浴巾等，东西小不会占用很大地方，同时也安心。
6、消费用品。一般宾馆房间内会放一些消费品，比如茶叶，矿泉水，内衣裤等，如果有需要一定了解价格后再使用，避免不必要的资金损失。
7、消毒用品。当需要使用宾馆内的水杯或者茶壶时，先检查水壶和杯子是否干净，然后烧一壶水烫一下杯子，同时也给壶消一下毒。再烧一壶可以喝的水。