A. 法国葡萄酒的10大产区是什么啊
我先说一下……2楼的很多信息是错误的……不是我踩他,有些概念性的东西都是错误的,不说一下容易误导楼主。
比如波仪亚克(pauillac)这个是个村,位于波尔多的次产区梅多克(medoc)下面的一个村,拉菲就是产自这个村的。
再有就是玛歌(Margaux)也是一个村也是一个品牌,五大名庄中间的玛歌就是这个村的。
所以我说楼上很多地方都是错误的,楼主问的是10大产区的特色,这些例子,纯粹误导人嘛。
波尔多Bordeaux
勃艮第Bourgogne
罗讷河谷地ValéeRhône
卢瓦尔河谷地ValdeLoire
香槟Champagne
阿尔萨斯Alsace
普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse
朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon
汝拉/萨瓦Jura/Savoie
西南产区Sud-Ouest
以上是传统意义上的10大产区没有错,不过实际上博若莱Beaujolais也是很重要的产区,所以业内常提到的产区应该是11个。
多的我就不罗嗦了,我只说下每个区的特点。不然楼主看的也烦,如果你想知道详细的,再追问咯~。
(一)波尔多Bordeaux:以出产红葡萄酒为主,口感柔顺细雅,极具女性的柔媚气质,因而有“法国葡萄酒王后”的称号。波尔多产区更注重勾兑,一般是赤霞珠,品丽珠,梅洛和少量的小维多。波尔多地区的葡萄酒,复杂、和谐、高雅.
(二)勃艮第Bourgogne:被法国人尊称为“法国葡萄酒之王”。勃艮第产区的葡萄酒力道醇厚坚韧,恰与波尔多葡萄酒的丝滑柔顺相对立,是昂贵与精致的代名词,所产的葡萄酒妩媚诱人,强劲有力,变化多样。
(三)罗讷河谷地ValeeRhone:以在世界上获得巨大成功的西拉(Syrah)葡萄品种为主,酒感浓烈,热情奔放,香气四溢。她很少使用新橡木桶,而且放置在橡木桶内的时间也很短。她还是法国最古老的产区,1世纪开始就有了,波尔多都是2世纪开始才受到罗纳河谷的影响开始产葡萄酒的。
(四)卢瓦尔河谷地ValdeLoire这个地方分成4个区,每个区的特色都不一样,但是有一个共同特点就是,出产的酒,香气非常浓郁,口味偏清淡。
(五)香槟Champagne:这个产区主要出产就是香槟,也就是起泡酒,分为四类:馥郁香,灵秀香,丰醇香和神奇香。
(六)阿尔萨斯Alsace:位于莱茵河西岸,被称为法国德式葡萄酒。阿尔萨斯也主要酿造白葡萄酒,素来以拥有清新细致的花香与果香而闻名。她的口感走的是馥郁醇美路线,多样而迷人的个性,被公认为世界上最佳白酒产区之一。
(七)普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse:是生产高质量桃红葡萄酒的大区,酒的口感香,强劲和圆顺。也是桃红酒的创始区域。
(八)朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon是全世界面积最大的葡萄园,全法国有1/3的葡萄园位在区内,出产全国40%的葡萄酒。
郎格多克区出产各类多样的葡萄酒,目前仍以出产地区餐酒(Vinsdepays)等级的餐饮用葡萄酒为主,但AOC等级日渐增加。
鲁西荣村庄区则只产优质的红葡萄酒。本地的红酒颜色深丹宁强是主要特色,除了果香外,常有香料味。这里还出产白葡萄酒,虽然不多,不过有着清新的酸度和清淡的口感。
与西班牙交界的“科利乌尔(Collioure)”产干型的红酒和桃红酒,颜色深,酒精强,口感颇为强劲厚实。
(九)汝拉/萨瓦Jura/Savoie:汝拉主要出产的VinJaune香味强烈,常出现核桃、杏仁和蜂腊的香味,入口后的余香更是持久浓烈。还有一部分起泡酒,但算不上有特色。
萨瓦(Savoie)产区生产的葡萄酒以白酒居多,主要出产适合年轻饮用的清淡白酒和红酒,也是以餐酒居多。
(十)博若莱地区Beaujolais的葡萄酒:新鲜,水果味足,清淡,丹宁含量低,香气非常足,新酒饮用。佳美(Gammy)品种葡萄酒。我们常提到博若莱新酒节,就是出自博若莱。楼上的朋友居然说博若莱在勃艮第里面,我看了整个人就思密达了……
(十一)西部产区,西部产区最后说的原因是他不能称之为一个独立产区,实际上她是10个县的总称。每个县都有自己的特点,但总的来说算是浓烈丰厚,以赤霞珠葡萄为主。
好吧,就是这些了,不明白的或者想知道更多的,再留言咯~
B. 卢瓦尔河谷的葡萄酒产区
卢瓦尔河的葡萄酒历史一般被认为起始于公元5世纪,也就是中世纪的开端。当地葡萄园的发展,主要得益于王室和宗教人士。
中世纪时期,大约公元582年,第一次有了都兰(Touraine)产区葡萄园的记录。夏龙纳(Chalonnes)地区城堡周围的葡萄园的出现是安茹(Anjou)伯爵和宗教机构的联合杰作。不少产区的葡萄酒声誉在中世纪有了很大的提高,如圣-布桑(Saint Pourçain)、昂热(Angers),以及桑塞尔(Sancerre)和奥尔良(Orléans)等产区。
必须要提到的是亨利二世的金雀花王朝时期。亨利二世是安茹伯爵,在1154年成为英格兰国王,他将安茹的葡萄酒带进了宫廷。在近千年的时间,由于法国和英国王室对卢瓦尔河葡萄酒的偏好,造就了卢瓦尔河葡萄酒的卓越声誉。
从中世纪到15世纪,由于赋予贵族葡萄酒专卖权的专营法令的废除,随着昂热、索米尔(Saumur)和奥尔良等城市周围的葡萄园的发展和延伸,中产阶级开始逐渐形成。中产阶级葡萄园的发展同时也大幅度推动了对芬兰和其它北欧城市的出口。16世纪,卢瓦尔河葡萄酒由于口味、便利和特权,明显增强了对荷兰的出口。
18世纪和19世纪,这对于卢瓦而河葡萄酒来说,是一段艰苦时期。法国大革命对卢瓦尔河葡萄酒的影响是毁灭性的。另外当时的新兴交通工具的发展,尤其铁路的发展,使卢瓦尔河葡萄酒被迫面临中部产区的竞争。19世纪后期的葡萄根瘤蚜虫病害摧毁了大部分卢瓦尔河的葡萄园。
到了20世纪,为了从法律上保证葡萄酒质量,从1935年起法国建立法定源产地命名制度(AOC)。卢瓦河地区法定源产地命名制度(AOC)的建立是在1936年。 卢瓦尔河谷(Loire Valley)享有“法国花园”的美誉,是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。法国最长的河流——卢瓦尔河从这里流淌而过,产区内城堡和葡萄庄园依河而建,随处可见。
卢瓦尔河谷主要的次产区有南特(Nantais)、安茹(Anjou)、都兰(Touraine)及索米尔(Saumer),其葡萄酒历史十分悠远。据相关资料显示,卢瓦尔河谷的葡萄酒历史之剧在中世纪伊始之际(公元5世纪)就拉开了帷幕,约在公元582年,第一次有了都兰产区葡萄园的记录。这里不少次产区的葡萄酒从中世纪开始就名声大振,王室和宗教人士则在其中扮演了不可或缺的角色。安茹伯爵亨利二世就是其中一位不得不提及的王室成员。他在1154 年成为了英格兰国王,在他的庇佑下,安茹葡萄酒冠冕堂皇地进入了宫廷,深得各王室成员的厚爱,这为卢瓦尔河谷声誉的造就奠定了坚实的基础。中世纪至15世纪,贵族葡萄酒专卖权被剥夺,中产阶级葡萄园得到了大力地发展。18世纪和19世纪,是卢瓦尔河谷葡萄酒产业举步维艰的时期,产区先后遭受了法国大革命和根瘤蚜虫病的打击。到了20世纪,在法国建立AOC制度之后的第二年,即1936年,卢瓦尔河谷地区也建立了AOC制度,这从法律上保证了该区葡萄酒的质量。
卢瓦尔河谷位于法国西部偏北,气候总体温和。南特和安茹属海洋性气候,冬季温和,夏季炎热且光照充足,温差很小。索米尔和都兰则受到大陆性气候的影响,属于半海洋性气候,起伏的丘陵阻挡了来自大洋的气流。从都兰至中央地区的边界,气候逐渐变成大陆性气候,海洋的影响越来越弱。卢瓦尔河及其支流在维持有利于葡萄种植的众多小气候方面起到了相当重要的缓和作用,这里的葡萄酒也因此才保持了多样性,拥有不同的风格。
此外,该区的土质也极为复杂多变,既有石灰岩、火石岩和沙质岩,也不乏砾石、火成岩和页岩。正是这些大不相同的地貌特征,赋予了该产区葡萄酒繁多的种类和丰富的口感,其中最为独特的是慕思卡黛(Muscadet)白葡萄酒。这种葡萄酒酒质坚硬,味道不甜,带有独特的香气,可用于搭配虾、生蚝、贻贝和鱼等菜肴。香气浓郁的白诗南(Chenin Blanc)白葡萄酒,由黑皮诺(Pinot Noir)和佳美(Gamay)酿造的果味丰富的红葡萄酒以及由品丽珠(Cabernet Franc)和马尔贝克(Malbec)酿造的朴实红葡萄酒,都是产区的特色酒款。另外,该产区也有干型、半干型的起泡酒和甘美的甜酒。
该地区的主要白葡萄品种是白诗南(Chenin Blanc)、长相思(Sauvignon Blanc)和勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne),这三种葡萄在这一地区都有着出彩的表现。白诗南,收成期较迟,蕴含着苹果、梨以及洋槐花的香气,成熟后带有蜂蜜的甜香,口感清新,酸度较高,可酿制酒性浓烈、口感浓郁、甘之如饴的美酒。长相思富含黑醋栗芽孢和芦笋的香气,酸味十足,有时还伴有烟熏和矿物的风味。勃艮第香瓜生命力较强,耐寒耐霜冻,早熟,果实小而圆,富含酸。该区出类拔萃的红葡萄品种是品丽珠,独爱凉爽气候的它酿出的酒飘逸着红色水果的香气,还有一些植物的味道。
C. 法国卢瓦尔河谷和罗纳谷产区有什么不同
卢瓦尔河起源于法国南部临地中海岸,往西北流后折向西流,在南特注入大西洋。卢瓦尔河全长1020千米,所流经区域无不风光秀美,无论是伫立在河岸的错落城堡,还是隐藏在丛林深处的神秘花园,人文风光与旖旎景色在卢瓦尔河岸完美的融合。
卢瓦尔河谷位于法国西部偏北,气候总体比较温和。靠大西洋的南特(Nantes)和安茹(Anjou)产区属于海洋性气候,冬暖夏凉,温差较小。再往东的索米尔(Saumer)和都兰(Touraine)产区,属于半海洋性气候,受到大陆性气候的影响较多。到中央地区逐渐变成大陆性气候。从气温来看,卢瓦尔河谷并不具备酿造浓厚强劲型的大酒的先天条件。卢瓦尔河谷的土质非常复杂,既有石灰岩、火石岩和砂质岩,也有砾石、火成岩和页岩。赋予了这个产区繁多的葡萄酒种类和丰富的口感。由于位置偏北,卢瓦尔河谷产区的白葡萄酒占领了大半江山,其中最值得夸耀的便是白诗南,这是个可塑性极强的品种,在这气候与土壤多样化的产区展现出“看我七十二变”的特点。
罗纳河起源于瑞士中南部的阿尔卑斯山,流入法国东部后向东流入地中海。罗纳河全长813米,它是欧洲的重要贸易河流,相比卢瓦尔河缓慢平和的流速,罗纳河谷更像黄河在咆哮,刚烈迅猛,呼呼吹着的密斯特拉风(Mistral)更是严酷粗暴。罗纳河流域工业集中,特别是水电。
说到罗纳河谷,大家首先想到的一定是西拉和歌海娜红葡萄酒。在罗纳河谷,西拉有着近乎完美的表现,颜色深黑,酒体饱满,香气强烈,丰富的黑色水果香气,强劲中呈现出细腻丝滑的质感,并且具有很长的陈年潜力。北罗纳从来不缺乏顶级产区,如埃米塔吉(Hermitage)、罗蒂丘(Cote-Rotie),其中不少红酒的售价超过波尔多列级庄。而南罗纳河谷则是出名的一个以“大杂烩”为特色的产区,红葡萄酒最多可以用13种葡萄混合酿造。南罗纳河谷的葡萄酒颜色厚重,饱满,辛辣而长寿。虽然在多数人印象中,罗纳河谷是以浓郁强劲的红葡萄酒的闻名,但其白葡萄酒依然有着惊人的表现,产量少而精,其中最着名的便是维欧尼。
D. 卢瓦尔河谷葡萄酒地域特色是什么
卢瓦尔河谷是法国第三大葡萄酒产区,还是:
–最大的AOC级白葡萄酒产区
–最大的AOC级微起泡酒产区(香槟区除外)
–第二大的AOC级桃红葡萄酒产区
–葡萄种植面积达7万公顷
–平均年产葡萄酒400万百升
–68个法定产区
–7000家葡萄酒酿造企业
卢瓦尔河谷的地质特点:
–南特:火山石、片麻岩、花岗岩
–安茹:片岩、白垩岩、石灰石
–索米尔与都兰:石灰华、白垩土/黏土、砂砾
–中央区:硬质黏土
地域特色:众多单品种葡萄酒
–南特地区有“勃艮第香瓜”
–安茹
、索米尔、都兰地区有白诗南、品丽珠、果若
–都兰地区有长相思和佳美
–中央区有长相思与黑品诺
地貌多变、日照时间差距大,这些因素为卢瓦尔河谷带来了多样性与独特性。
国际市场上的卢瓦尔河谷葡萄酒:
–全世界每一秒钟就能售出13瓶卢瓦尔河谷的葡萄酒。
–销售额可达2.2亿欧元。
–产量达7300万瓶,占全世界葡萄酒产量的五分之一。
–英国是卢瓦尔河谷葡萄酒的最大市场(33%),其次为比利时(20%)与荷兰(9%),后两者均在高速增长。在加拿大,卢瓦尔河谷葡萄酒的销量增长最快(按容积计算,增长率可达49%)。
E. 法国有多少世界有名的葡萄酒产区
一、法国葡萄酒十大产区:
香槟产区(Champagne)、阿尔萨斯产区(Alsace)、卢瓦尔河谷产区 (Vallee de la Loire)、勃艮第产区 (Bourgogne)、汝拉和萨瓦产区(Jura et Savoir)、罗纳河谷产区 (Rhone Valley)、波尔多产区(Bordeaux)、西南产区 (Sud-ouest)、朗格多克-鲁西雍产区(Languedoc-Roussillo)普罗旺斯-科西嘉产区(Provence et Corse)其中最知名的法国葡萄酒产区主要是:波尔多产区(Bordeaux)、勃艮第产区 (Bourgogne)、香槟产区(Champagne)
波尔多产区(Bordeaux):以产浓郁型的红酒而着称。
勃艮第产区 (Bourgogne):以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒着称。
香槟产区(Champagne):以酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒着称。
1、波尔多产区 (Bordeaux) --法国葡萄酒王后
波尔多产区的柔顺,勃艮第产区的浑厚,香槟产区的芬芳……位于法国西南部的波尔多产区,以出产红葡萄酒为主,口感柔顺细雅,极具女性的柔媚气质,因而有“法国葡萄酒王后”。波尔多产区更注重勾兑。波尔多地区的葡萄酒,复杂、和谐、高雅,主要由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄混制而成。
菜肴搭配:烧烤肉类:牛肉,小羊肉。
几种名酒:圣埃米利永(Sainte-Emilion),玛歌(Margaux),格拉夫(Graves)等等。
2、勃艮第产区(Bourgogne) --法国葡萄酒之王
勃艮第产区的葡萄酒被法国人尊称为“法国葡萄酒之王”。勃艮第产区的葡萄酒力道醇厚坚韧,恰与波尔多葡萄酒的丝滑柔顺相对立。对于大多数法国葡萄酒爱好者而言,勃艮第便是昂贵与精致的代名词。勃艮第地区是黑品乐(PINOT NOIR)和霞多丽(Chardonnay)葡萄的良乡,所产的葡萄酒妩媚诱人,强劲有力,变化多样。
菜肴搭配:鱼,贝壳类,白肉鸡。小牛肉,牛肉,烤猪肉。3、香槟产区(CHANPAGNE)香槟区位于巴黎东北方约200公里处,是法国位置最北的葡萄园。只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为“香槟酒”,其他地区产的此类葡萄酒只能叫“起泡葡萄酒”(Sparkling Wine)。
香槟家族:
①、馥郁香槟酒:对感官刺激性强,味道浓郁,具有灌木香、调料香和红色果实香。
②、灵秀香槟酒:活泼、清淡、细腻,散发出植物清香和柑桔香。
③、丰醇香槟酒:慷慨、热情、朦胧,有奶油面包的香味、桂皮香或蜂蜜香,往往是粉红香槟或半干酒。
④、神奇香槟酒:成熟、醇美,带有高级调料香,其中包括特种香槟酒和稀有的标年酒的香气。
通过几种名葡萄的混合,香槟酒强健活力,香气浓烈。
菜肴搭配:甜食,开胃酒,烤鸡鸭等禽。
4、卢瓦尔河谷 ( Vallée de la Loire)
卢瓦尔河谷分为四个产区。中央产区(Centre)、都兰(Touraine)、安茹(Anjou)和南特区(Nantais)。
南特区(Nantais)以出产密斯卡得(Muscadet)白酒着名,品种的特性不是很强,酸度颇高,口味清淡,常有白色水果的清香,略带一点矿石的味道。这样的特性正好搭配各式的蚌壳类海鲜,特别是海鲜冷盘最为恰当。
安茹(Anjou)
Anjou以玫瑰红酒着名,但区内却同时是白诗南(Chenin blanc)白酒的最佳产地,而靠近索姆尔(Saumur)附近更出产质量优异的气泡酒,此外还有以品丽珠为主酿成的肥美红酒。
都兰(Touraine)
Touraine区也同样生产各式的葡萄酒。区内最有名的红酒产区包括产品丽珠(Cabernet-Franc)红酒的希农(Chinon)、布尔格伊(Bourgueil)和布尔格伊-圣尼古拉(St.-Nicolas de Bourgueil)是卢瓦尔河全区最精采的红酒产区。品丽珠在这里有不错的水平,常有特有的铅笔心味,浓郁的红色水果香.白葡萄酒则以产白诗南(Chenin Blanc)的武弗雷(Vouvray)以及蒙路易(Montlouis)最为着名,此外这里的气泡酒也相当着名。
中央产区(Centre)
本区以产干型的长相思(Sauvignon Blanc)白酒为主,另外也产一些清淡的黑品乐(Pinot Noir)红酒。
菜肴搭配:贝壳类,鱼,禽(桃红),烤牛肉(红酒)。
5、罗讷河谷(Vallée Rhone)--法国最古老的葡萄酒之源
罗讷河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶,而且放置在橡木桶内的时间也很短。罗讷河谷是法国仅次于波尔多产区的第二大法定命名产区(A.O.C,即法定命名产区葡萄酒,是法国葡萄酒最高级别),也是世界第二大优质酿酒区。罗讷河地区生产的名酒,以在世界上获得巨大成功的西拉(Syrah)葡萄品种为主,酒感浓烈,热情奔放,香气四溢。
菜肴搭配:牛肉,甜/咸汤汁猪肉。
6、普罗旺斯 (Provence)--桃红葡萄酒的故乡
普罗旺斯(Provence)位于法国南部,是法国最主要的桃红葡萄酒产区。普罗旺斯地区的葡萄园也颇多,除了着名的普罗旺斯区(Cotes de province)产区外,艾克斯区(Coteaux d’Aix-en-Provence),雷波-普罗旺斯(Les Baux-de-Provence) ,瓦尔区(Coteaux Varois),邦多勒(Bandol),贝莱(Bellet),帕莱特(Palette)和卡西斯(Cassis)等葡萄园也是盛名远播。与红酒不同,桃红葡萄酒适宜冷藏,5摄氏温度最佳。普罗旺斯地区是生产高质量桃红葡萄酒的大区,酒的口感香,强劲和圆顺。
菜肴搭配:烤鱼,烤小羊肉。
F. 葡萄酒知名产区有哪些呢
葡萄酒产区地图可能很多人都见过,可是中国葡萄酒大学地图你听说过吗?葡萄酒学科在国内还处于冷门行业,很多人就算有心向往之也不敢在选择专业的时候贸然行事,甚至不知道国内还有学习葡萄酒的专业。其实国内的高校也是藏龙卧虎,仅在本科阶段,就有很多不容错过的葡萄酒学院噢。
国内高校的葡萄酒相关专业也大致分为两类,酿酒工程专业和葡萄与葡萄酒工程专业。

目前,学院已有市场营销葡萄酒方向、国际经济与贸易葡萄酒方向和生物技术葡萄酒方向的在校本科生。同时学院面向社会陆续开办了葡萄酒文化与品鉴、葡萄酒与配餐、葡萄酒侍酒礼仪、葡萄酒营销与管理等方面的文化传播与培训工作,先后为政府、酒庄、海关、酒店等企事业单位1600多人进行了葡萄酒文化传播、普及与培训工作。
G. 法国葡萄酒五大产区知识
法国五大葡萄酒产区
产区介绍(根据 1855 年上好波尔多葡萄酒分等系统)
梅铎 (Medoc)32,110英亩(只生产红酒)
庞马鲁 (Pomerol)1,803英亩(只生产红酒)
圣达美莉安 (St-Emilion)12,676英亩(只生产红酒)
格拉夫 (Graves)5,992英亩(生产红酒和不甜白酒)
苏玳 (Sauternes)3,499英亩(只生产甜白酒)
梅铎 (Medoc)
梅铎克是波尔多红酒代表产地,生产全世界最高级葡萄酒,上梅铎(Haut-Medoc)位梅铎南部红酒产区;包含几个非常着名的乡社(commune)产区如圣达士蒂(St-Estephe),宝雅克村 (Pauillac),玛歌(Margaux)等,不少世界闻名的酒庄就位于这些乡社内,特别是宝雅克村及玛歌村,酒价曾高达数千美元,此区内大约有七十个村庄,另较有名的村庄有圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村(Saint-Estephe),此区内的特级酒庄有六十一个,其中有四个被排名于五大酒庄内。
庞马鲁 (Pomerol)
本区是波尔多生产红酒上好产区中面积最小的,它的产酒量只有St-Emilion产量的15%,导致酒不但罕见且昂贵,虽没正式分等系统,此区特级酒庄大约有十三家,但一直未有完整法定分级制度将它列出,其中Petrus酒庄一直被视为第一特级酒庄。
圣达美莉安 (St-Emilion)
本区产酒量约等于整个梅铎产区的三分之二,也是法国最美的村庄之一,正式分等系统要比梅铎晚一世纪,到1954年才正是分级并于1986年修订,其中的 Ausone级Cheval-Blanc酒装在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位,以下共有十二个可比美梅铎列级酒庄的顶级一级酒庄和大约七十个顶级酒庄
格拉夫 (Graves)
自1987年起位于北部较好的产区被划分为另一法定产区,称为Pessac Leognan。最着名酒庄为Chateau Haut-Brion(在1855年分等系统中已见过),1959年分等中其他产良质格拉夫红酒约有十二家酒庄。
苏玳 (Sauternes)
波尔多,品尝美酒当然势在必行。游客可以先前往此地的葡萄酒之家(Maison des Vins。波尔多葡萄酒庄以布里翁酒庄(Chateau Haut Brion)为首,前往酒庄品酒的游客,可以品尝Sauternes波尔多享誉盛名的美酒,体会其浓郁香醇的特质