① 盐对身体有什么好处和坏处
吃盐的好处：
1、维持细胞外液的渗透压、食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。
2、参与体内酸碱平衡的调节
3、氯离子在体内参与胃酸的生成
4、食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。
5、具有清火解毒、凉血滋肾、通便的功效。
6、食盐渗透力强，可以解腻、除膻去腥，并能保持食物原味，使食物易于消化。
7、夏天喝浓度为0.5%的盐水能预防中暑。
吃盐的坏处：
1、食盐过多会导致胃癌。
2、盐吃多了会导致高血压，高血压还会有很多的并发症，比如冠心病，脑供血不足、脑血栓、脑梗塞甚至中风等。
3、食盐过多会引起水肿，明显察觉自己身体水肿现象逐渐严重应减少摄入盐或者及时就医。
4、食盐过多会引起感冒，原理是由于钠盐的渗透，上皮细胞防御功能被抑制，较大地丧失了抗病能力。感冒病毒很容易通过失去了屏障作用的细胞侵入人体，所以容易使人患感冒。
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吃盐的注意事项：
1、过期盐不可以吃。
2、忌在容器内敞口长期存放，碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。
3、不可与醋一起煮，碘性跟酸性物质结合后会被破坏。
4、少量购买，吃完再买，目的是防止碘的升华。
② 吃盐也有很多的讲究，需要我们格外注意，你知道吗
盐是厨房中不可缺少的调味品，与每个人的生活息息相关，也是健康生活很重要的一部分。吃盐，也是很有讲究的。吃盐过多的危害临床上高盐饮食是不推荐的，因为高盐饮食已经被证实有多种危害。吃盐过多的危害：1、能够引起高血压的发生率增加，因为过多的盐进入体内之后可以引起钠水潴留，随着体内液体量的增加而容易引起血压的增高，如果盐吃的过多会造成高血压发生的风险增高。
出锅前再放盐，能使盐集中在食物表面，咸味更明显。注意“隐形盐”。很多调味品当中也含有相当数量的钠盐，用了这些调料，就要相应减少盐量。此外，生活中的很多盐腌食品和零食都存在大量的“隐形盐”，比如咸菜、火腿、咸肉、香肠、火腿肠、话梅、果脯等，要尽量控制食用这类食物的食用量。
③ 为什么盐不能多吃盐的成分有哪些
盐的成分是氯化钠，而钠是人体的必须元素。钠可以帮助调节人体水分平衡和酸碱平衡，还能影响血压和神经肌肉的兴奋性。世界卫生组织建议没人每天吃6g盐最为合适，也就是一啤酒瓶盖的量。而我国的日均摄盐量已经超过了12g，有些人甚至高达20g。摄入过多的盐会对身体带来以下伤害： 1.长期吃盐过多会使血压升高，而高血压会损伤多个器官，甚至导致中风等多种致命的问题。高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者均应限盐。 2.吃盐过多会伤害胃粘膜，促进胃病和胃癌发生。 3.吃盐过多会加重肾脏负担，对于本来容易浮肿的人会加重其症状，肾病患者更要严格控盐。 4.吃盐过多会让经前期综合征反应更为严重，影响女性的健康和生活质量。 5.吃盐过多会影响皮肤的健康，清淡的饮食才会带来健康美丽的皮肤。 6.吃盐会促进食欲，减肥患者也要控制盐分。 1.做饭时晚点放盐 要达到同样的咸味儿，晚点放盐要笔早放盐用的盐量少一点。人舌头上的味蕾有咸味儿感受器，它与食物表面附着的钠离子发生作用才能感知咸味儿，晚点放盐，盐分尚未渗入食品内部，是舌头能够很快感受到咸味儿。 2.多放醋，少放糖 食品当中的味道之间有着奇妙的相互作用。举个实例说，少量的盐可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖却会减轻菜的咸味儿。所以，最后能避免吃放糖的菜肴，包含糖醋菜和甜咸菜，也要少吃蜜饯类小吃，原因是这样必然会无形中增加盐的摄入。 反之，酸味可以强化咸味儿，多放醋就会感觉不到咸味儿太淡。因此经常在菜里面放点醋可以减少盐的用量。做菜时加些番茄酱、柠檬汁，也有一样的效果。要是还是担心因咸味儿不足使得食品淡而无味的话，可以加点辣椒、花椒、葱姜蒜之类的香辛料炝锅，再适当放些咸味儿调味品，可以使比较清淡的菜肴变得更好吃一些。表面上撒一点芝麻、花生碎就会显得更为可口。 3.限制含盐食品配料 除了盐和酱油之外，很多调味品和食品配料中都含有盐分。例如鸡精当中含有食盐，味精也是一种钠盐。如果使用它们，就要减少加盐量。同时，各类酱类调味品都是含盐大户，如甜面酱、豆瓣酱、黄酱。 4.使用低钠调味品 在目前的调味品中，低盐调味品的品种已经相当丰富。低盐酱油、低盐酱、低盐咸菜等都有出售。不妨在同类产品中选择那些鲜味较浓、咸味儿较淡的调味品。使用低钠盐，是家庭中减少摄盐量的简单方法。 冬季里节日较多，聚餐也会多起来，高血压、高血脂、糖尿病等慢性病人一定要把好限盐关，在获得快乐的同时拥有健康。来源青年导网)
④ 关于吃盐的6个问题，这篇文章告诉你！
get吃盐的正确“姿势”！
文丨 人间世
来源丨 医学界心血管频道
中国人讲究“食疗”，很多心血管病患者出院的时候都会习惯问一下饮食上有什么注意的，我想得到的答案里都会有“低盐饮食”这一条。那么今天就跟大家分享一下盐与 健康 的故事。
01
盐吃多了危害有多大？
中国疾病负担研究显示，2013年我国因高盐饮食导致的死亡占全部死亡的12.6%，其中心血管疾病导致的死亡中归因于高盐饮食的可高达25.2%。
那么高盐饮食为什么会增加死亡呢？这主要与高盐饮食中钠的过度摄入有关。适量的钠摄入有利于保持体内渗透压和酸碱平衡。
但是当体内钠过多时，可引起 水钠潴留 ，导致 血容量增多、血压上升 ，而高血压可进一步导致 脑卒中、冠心病 等心血管事件发生。
其次有研究显示钠离子过多，还可使尿钙排出增加，增加骨质疏松的风险。最后高盐饮食的渗透压高，可直接影响胃粘膜，增加癌变风险。
02
每天吃多少盐才 健康 ？
我国居民膳食指南建议每日盐摄入量应不超过6g，但是实际上我国人均每日烹调用盐摄入量就远高于此：2012年一项调查显示可高达10.5g。因此大家每日减少盐的摄入还是大有可为的。
03
除了食用盐，你还吃下去了多少“隐形盐”？
我们要减少盐的摄入，需了解盐的来源有哪些。日常生活中盐的摄入不仅仅来源于烹调中直接添加的食盐，也来源于一些我们容易忽视的“隐形盐”。比如一桶装方便面的盐可高达5.5 g，就接近每日盐摄入量上限。表1是日常部分食物中钠含量情况。
表1：日常部分食物中钠含量情况
04
怎么测自己吃了多少盐？
盐摄入量测定的方法很多，目前认为重复测量的24小时尿钠检测法是最为准确的方法，因为人体对钠的代谢绝大部分经尿排出，并且排出量与摄入量成正比，但是由于其费时、费力、依从性低，实施起来难度很大。
其次也可采用时点尿钠检测法代替24小时尿钠检测方法，并用一定的公式进行转换估算，但是这种转换关系在不同人群的适用性尚没有得到普遍认可。
另外还可以通过各种膳食调查方法来评估人群食盐摄入量，比如称重法、24小时膳食回顾法和食物频率法，但是膳食调查方法一般都会低估食盐摄入量。
表2：不同盐摄入量评估方法的优缺点
05
如何减少盐的摄入？
鉴于盐的来源有烹调用盐和烹调外盐，我们减少盐的摄入也主要从这两方面入手。
烹调用盐
1）减少在外就餐的频率；
2）减少含钠高的调味品，包括味精、酱油；
3）尽量不要喝菜汤；
4）烹调时尽可能使用定量盐勺，以起到警示的作用，图1。
烹外用盐
1）避免或减少含钠盐量较高的加工食品，如咸菜、火腿、腌制品；
2）养成浏览加工食品营养成分表的习惯，了解摄入食品的盐含量。
图1：定量盐勺举例
06
低钠盐更好吗？
超市里的食盐种类很多，近几年比较流行的就是低钠盐，那这个低钠盐是炒作概念，还是真的有用呢？
所谓的低钠盐是以精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐等中的一种或几种为原料，为降低钠离子浓度而添加国家允许使用的食品添加剂（如氯化钾等）经加工而成的食用盐。
确实已经有临床研究表明低钠盐与普通盐相比，可显着降低血压水平。但是低钠盐中钾的含量增高，对于肾功能不能或正在应用保钾利尿剂（如螺内酯）的人来说，长期使用可能会导致高钾血症。
总 结
盐作为膳食必需的调味品，在我们的生命活动和日常生活中扮演着不可或缺的角色，但是长期过多摄入会有较大的危害，因此我们需培养良好的饮食习惯，适当减少盐的摄入量。
参考文献：
[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南(2016)[M].北京人民卫生出版社,2016
[2] 邢辰: 2018中国高血压防治指南(征求意见稿). 中华医学信息导报 2018, 19(33).
[3] China Salt Substitute Study Collaborative G: Salt substitution: a low-cost strategy for blood pressure control among rural Chinese. A randomized, controlled trial. Journal of hypertension 2007, 25(10):2011-2018.
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⑤ 吃盐对身体有什么害处和好处呢盐是怎么制作出来的呢
吃盐的好处：1、维持细胞外液的渗透压、食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。
2、参与体内酸碱平衡的调节
3、氯离子在体内参与胃酸的生成。
吃盐的坏处：
1、食盐过多会导致胃癌。
2、盐吃多了会导致高血压，高血压还会有很多的并发症，比如冠心病，脑供血不足、脑血栓、脑梗塞甚至中风等。
制作食盐的方法虽然有点简单，但是也要有很强的劳动力。首先就是要将海中的海水引导盐田里面，然后在太阳底下进行暴晒，经过强力的日朝使盐田里面的海水进行蒸发，达到一定程度的时候，浓度就会出现结晶，这样简单的制作之后就会得到粗盐。
将蒸发之后得到的粗盐经过溶解、沉淀、再进行过滤、蒸发之后得到精致的食盐，最后在根据实际情况的需要添加其他的元素。
⑥ 盐是日常生活中必不可少的物品，你知道盐吃多了有哪些危害吗
不管是麻辣火锅、小龙虾，还是烧烤、腊肉，每一样充满诱惑的食物里，都有“诚意满满”的盐分。而盐里面的钠，虽是我们生存所需的必要营养素，但如果长期吃太多，却会让我们的身体健康面临诸多威胁！下面就给大家分享一下盐吃多了有哪些危害
1.脸变大
相信不少人有过这样的体验：早上起来，照个镜子，结果差点被镜子里那肿得像个“小笼包”的大脸吓坏。这主要是因为前一天喝太多水了。为什么会喝那么多水？因为吃太咸了口渴！吃太多盐，血液中的钠离子就会增多，身体为了能够留住更多水分，会增加肾脏的负担，从而导致血管膨胀，血压升高，造成水肿。更气人的是，一时半会还消不了
重口一时爽，一直重口医院躺！无论是为了颜值、还是身体健康，建议大家平时应尽量保持清淡饮食的习惯，不能一味追求重口味。
⑦ 多吃盐和少吃盐分别有什么利弊
一、吃盐过多对身体的危害：
1、易患高血压。盐可增加血液容量，增加血压。且盐可直接破坏血管壁，加速动脉硬化。
2、易患胃病。因为盐过高可促进胃酸分泌，破坏胃粘膜。高盐是导致胃癌的一个重要因素。
3、增加骨质疏松发病率。盐可促进钙流失，导致骨质疏松。
4、皮肤衰老。盐可促进皮肤细胞脱水，加速细胞老化。
二、吃盐过少对身体的危害：
专家指出，吃盐过少会增加患心脏病和中风的风险。
(7)吃盐的冷知识大全扩展阅读
国际研究团队新发表的成果显示，将钠摄入量控制在每天3克～5克的范围内有益于心血管健康，过多或过少都有可能造成潜在的健康风险。
专家指出，对于钠摄入量本来已偏高的人群，更多的钠与血压上升、中风风险增加有关联，控制钠摄入量可能带来更明显的健康助益。但钠摄入量并非越低越好，摄入一定量的钠反而有助于降低心肌梗死风险以及总体死亡率。
⑧ 天天吃盐，但是这些吃盐的常识，您了解吗
我们的一日三餐都离不开盐，盐也是我们饮食中最重要的调味品；很难想象如果没有盐，我们会怎么吃饭；但吃盐过量又会造成疾病，如何减少食盐的摄入量来保证我们的健康呢？
吃盐过多的危害
1高血压：盐分进入体内后，会吸收到血液中，造成渗透压增高，人体的口渴中枢会发出指令，使人感到口渴；于是，饮水量增加，水通过血液来稀释血液中过多的盐分，而盐分也就将这些水分保留在血液中，结果就使血容量增加，引起血压升高。长期积累下来，就容易患高血压等心脑血管疾病。
2骨质疏松：吃盐多了，就会感激口渴，从而增加了饮水量，也会引起小便的增多，在排泄盐分的同时，也会造成钙离子的流失，时间长了，会引起骨质疏松。
3胃病：每个人的胃中都有一层胃黏膜来保护自己，胃黏膜上有一层粘液保护着娇弱的胃；但这层粘液对盐没有多大的耐受力，盐能直接破坏这层粘液从而使胃黏膜失去保护，各种物质甚至是致癌物质就能得以长驱直入。长期积累下来，胃岂有不病之理？
既然吃盐多了有这么多的危害，会引发如此多的疾病，那么如何来减少食盐的摄入量，从而保证我们的健康呢？
1选择低钠盐：普通的食盐中99%是氯化钠，低钠盐中添加了氯化钾和硫酸镁，氯化钠的含量下降到65%；也就是说1克普通的食盐中含钠是0.4克，而1克低钠盐中钠的含量是0.26克。两者最大的区别是：同样的1克盐，摄取到的钠离子却大大降低，低钠盐中钾元素和镁元素的比例增大，钠的比例减少；钾和镁的比例，钾和钠的比例是比较合理的比率。减少了诱发疾病的因素。
2减少烹调用盐：烹调用盐是摄取盐的主要通道把握好烹调用盐量，建议每天每人烹调用盐不要超过6克，也就是一啤酒瓶盖的量。高血压糖尿病人在此基础上还要减半，控制食盐的摄入量。
3改变烹调方法降低少盐带来的口味不适：炒菜做汤时出锅放盐，使食盐附着在蔬菜的表面，保持蔬菜的口味；适当的利用食醋或酸味物质调味，增加菜的口感；尽量不要用糖调味，糖的甜味可以掩盖盐的咸味，无形中增加了食盐的摄入量。
4选择高钾低钠的食物：新鲜的蔬菜水果中含有非常高的钾，比如黄瓜，苦瓜，毛豆等等。
5小心食物中的隐形盐：令人垂涎三尺的腌制品和各种糕点是隐形盐的主要隐蔽场所在加工制作的过程中加入了不少的盐；比如100克榨菜相当于11克盐，100克的火腿相当于4克盐。
为了我们的健康，减少食盐的摄入量，关注健康，从盐开始!