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、森林火灾不仅能烧死许多树木，降低林分密度，破坏森林结构；同时还引起树种演替，由低价值的树种、灌丛、杂草更替，降低森林利用价值。
��2、由于森林烧毁，造成林地裸露，失去森林涵养水源和保持水土的作用，将引起水涝、干旱、泥石流、滑坡、风沙等其他自然灾害发生。
��3、被火烧伤的林木，生长衰退，为森林病虫害的大量衍生提供了有利环境，加速了林木的死亡。森林火灾后，促使森林环境发生急剧变化，使天气、水域和土壤等森林生态受到干扰，失去平衡，往往需要几十年或上百年才能得到恢复。
��4、森林火灾能烧毁林区各种生产设施和建筑物，威胁森林附近的村镇，危及林区人民生命财产的安全，同时森林火灾能烧死并驱走珍贵的禽兽。森林火灾发生时还会产生大量烟雾，污染空气环境。此外，扑救森林火灾要消耗大量的人力、物力和财力，影响工农业生产。有时还造成人身伤亡，影响社会的安定。
��预防森林火灾的主要措施：
��建立健全森林防火组织机构
��《森林防火条例》规定，森林防火工作实行各级人民政府行政领导负责制，要组织有关部门设立森林防火指挥部。
��森林火灾综合治理
��以《森林防火条例》为依据，以“抓基层、抓基础”为重点，以抓具体措施为突破口，深入贯彻“预防为主，积极消灭”的森林防火方针，不断改革、不断创新，建立“立足基层、立足基础，乡自为战、村自为战，群防群治、自防自救”的森林防火新机制。
��主要内容是：1、加强宣传教育。2、强化野外火源管理。3、加快防火工程建设。4、加强森林防火队伍建设。5、加强指挥调度。6、强化监督检查。7、森林火灾善后处理。
��林火发生必须具备三个条件，即：森林可燃物、火险天气和火源
��森林可燃物
��按易燃程度分：一是易燃物：在一般情况下，易干燥，易燃，且燃烧速度快。这类可燃物包括：地表干枯的杂草、枯落叶、凋落树皮、地衣和苔藓及针叶树的针叶、小枝等。
��二是燃烧缓慢可燃物：一般指颗粒较大的重型可燃物，如枯立木、树根、大枝、倒木、腐殖质等。这些可燃物不易燃烧，但着火后能长期保持热量，不易扑灭。在清理火场时很难清理，而且容易发生复燃火。
��三是难燃可燃物：指正在生长的草本植物、灌木和乔木。
��火险天气
��在森林可燃物和火源具备的情况下，林火能否发生主要取决于火险天气，一般来说，火险天气也就是有利于发生森林火灾的气候条件，如气温高、降水少、相对湿度小、风大、长期干旱等。
��火源
��火源包括人为火和自然火。
��扑灭森林火灾基本原理和方法有哪些：
��在扑灭森林火灾时，只要控制住发生火灾的任何一因素，都能使火熄灭。
��原理：
��1、低可燃物的温度，低于燃点以下。2、阻隔可燃物，破坏连续燃烧的条件。3、使可燃物与空（氧）气隔绝。
��基本方法：
��1.冷确法
��在燃烧的可燃物上洒水、化学药剂或湿土用来降低热量，让可燃物温度降到燃点以下，使火熄灭。
��2.隔离法
��采取阻隔的手段，使火与可燃物分离、使已燃的物质与未燃的物质分隔。一般采取在可燃物上面喷洒化学药剂，或用人工扑打、机翻生土带、采用高速风力、提前火烧、适度爆破等办法开设防火线（带）等，使火与可燃物、已燃烧的可燃物与未燃烧的可燃物分隔。同时通过向已燃烧的可燃物洒水或药剂，也能增加可燃物的耐火性和难燃性。
��3.窒息法
��通过隔绝空气使空气中的含氧率降低到14—18%以下，而使火窒息。一般采用机具扑打，用土覆盖，洒化学药剂，使用爆破等手段使火窒息。
��扑火时需要注意哪些安全事项：
��扑救森林火灾，由当地人民政府或森林防火指挥部统一组织和指挥。接到扑火命令的单位和个人，必须迅速赶赴指定地点，投入扑救工作。
��扑救火灾时要注意：1、沿着火头侧面顺风扑打；2、防止树上被烧断的树枝和被上方倒木滚下来砸伤；3、注意气象变化；4、正确使用扑火工具；5、不得动员老人、残疾人、孕妇和儿童参加扑火。
参考资料：为什么没有悬赏分呢？
回答者： 莪玖莳莪 - 见习魔法师 二级 2-22 10:58
森林防火分为五级，我知道一级：在易燃烧的天气下不能在森林烧火
回答者： 517087675 - 试用期 一级 2-22 14:49
森林防火条例
（1988年1月16日国务院发布）
第一章 总 则
第一条 为有效预防和扑救森林火灾，保护森林资源，促进林业发展，维护自然生态平衡，根据《中华人民共和国森林法》有关规定，制定本条例。
第二条 本条例所称森林防火，是指森林、林木和林地火灾的预防和扑救。除城市的市区外，一切森林防火工作，都适用本条例。
第三条 森林防火工作实行"预防为主，积极消灭"的方针。
国家积极支持森林防火科学研究，推广和运用先进科学技术。
第四条 森林防火工作实行各级人民政府行政领导负责制。
各级林业主管部门对森林防火工作负责重要责任，林区各单位都要在当地人民政府领导下，实行部门和单位领导负责制。
第五条 预防和扑救森林火灾，保护森林资源，是每个公民应尽的义务。
第二章 森林防火组织
第六条 国家设立中央森林防火总指挥部，其职责是：
（一） 检查、监督各地区、各部门贯彻执行国家森林防火工作的方针、政策、法规和重大行政措施的实施，指导各地方的森林防火工作。
（二） 组织有关地区和部门进行重大森林火灾的扑救工作。
（三） 协调解决、自治区、直辖市之间、部门之间有关森林防火的重大问题；
（四） 决定有关森林防火的其他重大事项。
中央森林防火总指挥部办公室设在国务院林业主管部门。
第七条 地方各级人民政府应当根据实际需要，组织有关部门和当地驻军设立森林防火指挥部，负责本地区的森林防火工作。县级以上森林防火指挥部应当设立办公室，配备专职干部，负责日常工作。
地方各级森林防火指挥部的主要职责是：
（一）贯彻执行国家森林防火工作的方、政策，监督本条例和有关法规的实施；
（二）进行森林防火宣传教育，制定森林防火措施，组织群众预防森林火灾；
（三）组织森林防火安全检查，消除火灾隐患。
（四）组织森林防火科学研究，推广先进技术，培训森林防火专业人员；
（五）检查本地区森林防火设施的规划和建设，组织有关单位维护、管理防火设施及设备；
（六）掌握火情动态，制定扑火预备方案，统一组织和指挥扑救森林火灾；
（七）配合有关机动调查处理森林火灾案件；
（八）进行森林火灾统计，建立火灾档案。
未设森林防火指挥部的地方，由同级林业主管部门履行森林防火指挥部的职责。
第八条 林区的国营林业企业事业单位、部队、铁路、农场、工矿企业、自然保护区和其它企业事业单位，以及村屯、集体经济组织，应当建立相应的森林防火组织，在当地人民政府领导下，负责本系统、本单位范围的森林防火工作。
森林扑火工作实行发动群众与专业队伍相结合的原则，林区所有单位都应当建立群众扑火队，并注意加强训练，提高素质；国营林业局、林场，还必须组织专业扑火队。
第九条 在行政区交界的林区，有关地方人民政府应当建立森林防火联防组织，商定牵头单位，确定联防区域，规定联防制度和措施，检查、督促联防区域的森林防火工作。
第十条 地方各级人民政府和国营林业企业事业单位，根据实际需要，可以在林区建立森林防火工作站，检查站等防火组织，配备专职人员。森林防火检查站的设置，由县级以上地方人民政府或者其授权的单位批准。森林防火检查站有权对入山的车辆和人员进行防火检查。
第十一条 国家和省、自治区人民政府，应当根据实际需要，在大面积国有林区开展航空护林，加强武装森林警察部队的奸商，逐步提高森林防火的专业化、现代化水平。
第十二条 有林的和林区的基层单位，应当配备兼职或者专职护林员。
护森员在森林防火方面的具体职责是：巡护森林，管理野外用火，及时报告火情，协助有关机关查处森林火灾案件。
第三章 森林火灾的预防
第十三条 地方人民政府应当组织划定森林防火责任区，确定森林防火责任单位，建立森林防火责任制度，定期进行检查。
在林区应当建立军民联防制度。
第十四条 各级人民政府应当组织常性的森林防火宣传教育，做好森林火灾预防工作。
县级以上地方人民政府，应当根据本地区自然条件和火灾发生规律，规定森林防火期；在森林防火期内出现高温、干旱、大风等高火险天气时，可以划定森林防火戒严区，规定森林防火戒严期。
第十五条 森林防火期内，在林区禁止野外用火；因特殊情况需要用火的，必须严格遵守以下规定：
（一）烧荒、烧草场、烧灰积肥、烧田埂、烧秸稞、烧山造林和火烧防火隔离带等生产性用火，必须经过县级人民政府或者县级人民政府授权的单位批准，领取生产用火许可证。
经批准进行生产用火的，要有专人负责，事先开好防火隔离带，准备扑火工具，有组织地在三级风以下的天气用火，严防失火。
（二）进入林区的人员，必须持有当地县级以上林业主管部门或者其授权单位核发的进入林区证明。
从事林副业生产的人员，应当地指定的区域内活动，选择安全地点用火，在周围开设防火隔离带，用火后必须彻底熄灭余火。
（三）进入国营企业事业单位森林经营区内的活动的，必须持有经省级林业主管部门授权的森林经营单位核发的进入林区证明。
第十六条 森林防火期内，在林区作业和通过林区的各种机动车辆，必须安设防火装置，并采取有其他有效措施，严防漏火、喷火和机车闸瓦脱落引起火灾。行驶在林区的旅客列车和公共汽车，司乘人员要对旅客进行防火安全教育，严防旅客丢弃火种。
在铁路沿线有引起火灾危险的地段，由森林防火责任单位开设防火隔离带，配备巡护人员，做好巡逻和灭火工作。
在林区野外操作机械设备的人员，必须遵守防火安全操作规程，严防失火。
第十七条 森林防火期内，禁止在林区使用枪械狩猎；进行实弹演习、爆破、勘察和施工等活动，必须由省级林业主管部门授权的森林经营单位批准，并采取防火措施，做好灭火准备工作。
第十八条 森林防火戒严期内，在林区严禁一切野外用火，对可能引起森林火灾的机械和居民生活用火，应当严格管理。
第十九条 各级人民政府应当组织有关单位有计划地进行林区的森林防火设施建设：
（一）设置火情了望台；
（二）在国界内侧、林内、林缘以及村屯、工矿企业、仓库、学校、部队营房、重要设施、名胜古迹和革命纪念地等周围，开设防火隔离带或者营造防火林带；
（三）配备防火交通运输工具、探火灭火器械和通信器材等；
（四）在重点林区，修筑防火道路，建立防火物资储备仓库。
开发林区和成片造林，应当同时制定森林防火设施的建设规划，同步实施。
第二十条 省、自治区、直辖市森林防火指挥部或者林业主管部门应当建立森林防火专用车辆、器材、设备和设施的使用管理制度，定期进行检查，保证防火灭火需要。
第二十一条 气象部门和林业主管部门，应当联合建立森林火险监测和预报站（点）。各级气象部门，应当根据森林防火的要求，做好森林火险天气监测预报工作，特别要做好高火险天气预报工作。报纸、广播、电视部门，应当及时发布森林火险天气预报和高火险天气警报。
第四章 森林火灾的扑救
第二十二条 任何单位和个人一旦发现森林火灾，必须立即扑救，并及时向当地人民政府或者森林防火指挥部报告。
当地人民政府或者森林防火指挥部接到报告后，必须立即组织当地军民扑救，同时逐级上报省级森林防火指挥部或者林业主管部门。
省级森林防火指挥部或者林为主管部门对下列森林火灾，应当立即报告中央森林防火总指挥部办公室：
（一）国界附近的森林火灾；
（二）重大、特大森林火灾；
（三）造成一人以上死亡或者三人以上重伤的森林火灾；
（四）威胁居民区和重要设施的森林火灾；
（五）二十四小时尚未扑灭明火的森林火灾；
（六）未开发原始林区的森林火灾；
（七）省、自治区、直辖市交界地区危险性大的森林火灾；
（八）需要中央支援扑救的森林火灾。
第二十三条 扑救森林火灾，由当地人民政府或者森林防火指挥部统一组织和指挥。接到扑火命令的单位和个人，必须迅速赶赴指定地点，投入扑救。
扑救森林火灾不得动员残疾珍员、孕妇和儿童参加。
第二十四条 扑救森林火灾时，气象部门应当做好与火灾有关的气象预报；铁路、交通、民航等部门，应当优先提供交通运输工具；邮电部门应当保证通信的畅通；民政部门应当妥善安置灾民；公安部门应当及时查处森林火灾案件，加强治安管理；商业、供销、粮食、物资和卫生等部门，应当做好物资供应和医疗救护等工作。
第二十五条 森林火灾扑灭后，对火灾现场必须全面检查，清理余火，并留有足够人员看守火场，经当地人民政府或者森林防火指挥部检查验收合格后，方可撤出看守人员。
第二十六条 因扑救森林火灾负伤、致残或者牺牲的国家职工（含合同制工人和临时工，下同），由其所在单位给予医疗、抚恤；非国家职工由起火单位按照国务院有关主管部门的规定给予医疗、抚恤。起火单位对起火没有责任或者确实无力负担的，由当地人民政府给予医疗、抚恤。
第二十七条 扑火经费按照下列规定支付：
（一）国家职工参加扑火期间的工资、旅差费，由其所在单位支付；
（二）国家职工参加扑火期间的生活补助费，非国家职工参加扑火期间的误工补贴和生活补助费，以及扑火期间所消耗的其他费用，按照省、自治区、直辖市人民政府规定的标准，由火灾肇事单位或者肇事个人支付；火因不清的，由起火单位支付；
（三）对本条第二项所指费用，火灾肇事单位、肇事个人或者起火单位确实无力支付的部分，由当地人民政府支付。
第五章 森林火灾的调查和统计
第二十八条 森林火灾为分：
（一）森林火警：受害森林面积不足一公顷或者其他林地起火的；
（二）一般森林火灾：受害森林面积在一公顷以上不足一百公顷的；
（三）重大森林火灾：受害森林面积在一百公顷以上不足一千公顷的；
（四）特大森林火灾：受害森林面积在一千公顷以上的。
第二十九条 发生森林火灾后，当地人民政府或者森林防火指挥部，应当及时组织有关部门，对起火的时间、地点、原因、肇事者，受害森林面积和蓄积，扑救情况、物资消耗、其他经济损失、人身伤亡以及对自然生态环境的影响等进行调查，记入档案。
本条例条二十二条第三款第一至三项所列的森林火灾，以及烧入居民区、烧毁重要设施或者造成其他重大损失的森林火灾，由省森林防火指挥部或者林业主管部门建立专门档案，报中央森林防火总指挥部办公室。
第三十条 地方各级森林防火指挥部或者林业主管部门，应当按照森林火灾统计报告表的要求，进行森林火灾统计，报上级主管部门和同级统计部门。森林火灾统计报告表由国务院林业主管部门制定，报国家统计部门备案。
第六章 奖励与处罚
第三十一条 有下列事迹的单位和个人，由县级以上人民政府给予奖励：
（一）严格执行森林防火法规，预防和扑救措施得力，在本行政区或者森林防火责任区内，连续三年以上未发生森林火灾的；
（二）发生森林火灾及时采取有力措施，积极组织扑救的，或者在扑救森林火灾中起模范带头作用，有显着成绩的；
（三）发现森林火灾及时报告，并尽力扑救，避免造成重大损失的；
（四）发现纵火行为，及时制止或者检举报告的；
（五）在查处森林火灾案件中出项献的；
（六）在森林防火科学研究中有发时创造的；
（七）连续从事森林防火工作十五年以上，工作在成绩的。
第三十二条 有下列第一项至四项行为之一的，处十元至五十元的罚款或者警告；有第五项行为的，处五十元至一百元的罚款或者警告；有第六项行为的，责令限期更新造林，赔偿损失，可以并处五十元至五百元的罚款：
（一）森林防火期内，在野外吸烟、随意用火但未造成损失的；
（二）违反本条例规定擅自进入林区的；
（三）违反本条例规定使用机动车辆和机械设备的；
（四）有森林火灾隐患，经森林防火指挥部或者林业主管部门通知不加消除的；
（五）不服从扑火指挥机构的指挥或者延误扑火时机，影响扑火救灾的；
（六）过失引起森林火灾，尚未造成重大损失的。
对有前款所列行为之一的责任人员或者在森林防火工作中有失职行为的人员，还可以视情节和危害后果，由其所在单位或者主管机关给予行政处分。
第三十三条 第三十二条规定的行政处罚，由县级以上林业主管部门或者其授权的单位决定。
当事人对林业主管部门或者其授权的单位作出的行政处罚决定不服的，可以在接到处罚通知之日起一个月内，向人民法院起诉；期满不起诉又不履行的，林业主管部门或者其授权的单位可以申请人民法院强制执行。
第三十四条 违反森林防火管理，依照《中华人民共和国治安管理处罚条例》的规定应当处以拘留的，由公安机关决定；情节和危害后果严重，构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。
第七章 附 则
第三十五条 本条例所指的林区，由处省、自治区、直辖市人民政府根据当地的实际情况划定，报国务院林业主管部门备案。
第三十六条 本条例由国务院林业主管部门负责解释。
第三十七条 省、自治区、直辖市人民政府，可以根据本条例，结合本地的实际情况，制定实施办法。
第三十八条 本条例自1988年3月15日起施行。
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1、洗衣服领口：在领口上撒一些盐末，轻轻揉搓，用水漂去盐分即可。因为人的汗液
中含蛋白质，不能在水中溶解，而在食盐中就能很快溶解。
2、使牙刷耐用：把新买来的牙刷，浸在热盐水里半小时左右取出，可使牙刷经久耐
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3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品：小瓷器和玻璃品如断了，可用蛋清涂满两个断裂面，合
缝后揩去四周多余蛋清，经过半小时 ，断裂部分就可完全粘和。放置一、两天后，即
使受到较大的外力碰擦，粘和处也不会断裂。
4、壶、杯、盅等瓷器如积有茶垢、油渍、水渍之类，可用渣掉汁的柠檬皮，以一碗温
水浸泡，放置4、5小时，就可除去。用醋和盐混合来洗也可以洗的很干净。
中秋节要到了，以下是食物类。
1、煎鱼不沾锅：将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，再把锅转一转，使锅内四处都有
油。煎鱼时就不会沾锅。
2、省油炸馒头：先准备好一碗凉水，馒头切片，炸时把馒头片用水浸透后，立即放入
锅里炸，这样炸出来的馒头颜色金黄、外黄里嫩、好吃又省油。
3、鉴别罐头食品的好坏制造罐头经过蒸煮，罐内食品中的水变成蒸汽，封罐冷却后蒸
汽又凝结成水，罐内空气变稀薄，外面的大气就将罐头顶部压瘪一些，所以，好罐头
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4、旧照片变新：照片旧或脏了，用棉花蘸点酒精擦擦就会和全新的一样。
5、眼镜防雾：天冷时眼镜片遇热容易发雾气，使人看不请东西。可用半干的肥皂土擦
镜片两面，然后抹匀拭亮。用此法，即使到浴室里洗澡，镜片也不会有雾气。
纠缠一起的项链如何快速解开***
可先洒一点爽身粉，在着手解开。链子因爽身粉而变得滑润，所以不管缠的多紧也能
轻松分开。
***防止洗澡水变凉的方法***
冬天泡澡时，水很容易变凉，可以再浴缸中加上一点盐。盐有暂时堵塞汗线的作
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可以把盘子放进锅子里倒入牛奶，加热四至五分钟，牛奶沸腾后就可熄火取出盘
子，裂痕就会几乎消失不见了。
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将饼乾装罐时，同时放进一块方糖。由于方糖会吸收罐中的湿气，所以就能保持饼乾
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就会渐渐退了。若依然无效的话，可在柠檬汁里加上一点双氧水，效果就出来了。
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皂成份就会溶化。以两手同时轻轻拉长缩小的部分，然后冲水晾干。再半乾之时，先
用手拉开，整出原形，用熨斗烫一烫，就可恢复原来的尺寸。
***如何去除地毯上的家俱置痕***
消除地毯上常见的凹陷痕迹，试用争气熨斗再凹处喷一些蒸气，或将湿毛巾铺在凹陷
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含酵素的洗衣剂对身体产生的蛋白质污垢最有效，但蛋白质遇热就会变质，而紧贴在
布上面。虽是酵素洗衣剂也无可奈何。所以水温还是以三○至六○度为上限。
***如何防止毛衣缩水***
洗毛衣的原则是一次尽快洗好。一般而言，洗衣精用的愈省，愈容易使毛衣缩水，所
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就是将水充分煮沸后，在倒入制冰器里。因为如此可将水中的石灰等杂质蒸散掉，制
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可再花瓶里滴上一、二滴漂白水。漂白水有杀菌果效，尽管水温高，也能使花茎切口
2007-1-22 17:12 回复
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不易生菌，花自然较能耐久。
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物用衣架掉挂在浴室里，翌晨，衣服上的皱折就可被蒸气消除了。
***去除衬衫衣领、腋下汗斑的秘诀***
先用刷子涂上洗发精，或擦上刮胡膏后静置四之五分钟再洗，即可顺利洗净。
***使丝袜更为耐用的秘诀***
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就比较部会脱线了。另外也可先加入五分之一杯醋的水洗一洗，或用砂糖一大匙溶化
的水冲洗，效果也不错。
***黑色衣服退色时的补救法***
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2.若是毛质的就用煮过波菜的汁洗洗看
***防止白色丝衬衫变黄的方法***
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新买的牛仔裤，可先进在浓盐水中，过了整整一天，再以一般方法洗涤即可。平时在
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***鞋底易滑时的应急处理法***
1、用砂纸摩擦鞋底，就可大大减低滑倒的可能。
2、把生马铃薯切成两半，以横切面摩擦鞋底，就不会滑了。
3、可以在鞋底贴胶布，尤其是雨天特别有效。所以尽管下雨，也可以穿上漂亮的鞋
子外出，而不用担心滑倒。
***使剪刀恢复锐利的方法***
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***收录音机的保养法***
以棉花棒沾酒精，清除磁头上的灰尘。只是如此就能使音质复元。
***烟灰缸的油垢去除法***
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可在重叠处架上洗洁精或肥皂润滑，以方便取出。
***不伤家俱的蜡笔污迹去除法***
蜡笔污迹无法以水去除，用油漆溶剂虽可去除，但会剥去涂料而使表面受损，最适合
的方法适用牙膏擦拭。不仅可擦的很干净，且也不会伤到家俱。
***收存衣物的便利法***
不常穿的衣服若不妥善收存好，很容易遭虫咬破。所以在收存前，可先再橱子底下铺
一张当日的报纸。因为刚好报纸的油墨味有驱虫的效果。再加上防虫剂，形成双重保
护，且铺有当天的报纸，日后就可看出是何时收起的，可说是一石二鸟之策。
***长久保存皮质、丝质衣物的方法***
皮质和丝质等高级衣物，愈是纤细就愈不能放在塑胶袋里。因为东西在密封的情况
下，无法接触空气，湿气就会积在里面当然发酶就无可避免了。所以从洗衣店取回的
衣物，最好除去塑胶袋，在上面盖上薄纸，才收存起来。
***消除裙襟、裤脚折痕的方法***
此时，如果再折痕上涂一点醋，就不会那麽明显了。在整烫之前，先以旧牙刷涂一点
薄醋在折痕上，然后以低温烫一烫，就几乎看不出来了。
***防止CD音响沾上灰尘的方法***
最好使用防静电剂。而这东西可以家中的衣服柔软精代替。以十倍的水稀释，再用纸
巾或软布沾取轻拭表面，就可使灰尘难以沾附而轻松除去。
***去除车上烟味的方法***
可在烟灰缸中铺上咖啡渣。因咖啡渣有相当的除臭效果，再揉熄烟蒂时，咖啡渣的湿
2007-1-22 17:12 回复
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3楼
气可立刻熄灭火星，咖啡渣以布袋装起亦可去除整辆车内的异味。
西瓜皮的妙用
（1）削去青皮，将其切成小方快或细丝，加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒
同炒，清脆、香甜、可口。
（2）将去皮切成的小块或小条的瓜条，入水煮沸，再下入番茄、鸡蛋、些汤
不仅味佳色艳，而且能消署利尿。
（3）把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2～3小时后，将盐水沥出，
再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌，即可食用。
（4）将去皮瓜皮、切成薄片，入在碗里，上铺火腿片，加上调料，上锅清蒸，
其味鲜美，清香四溢。
啤酒的妙用
（1）用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是
用此方法烹调牛肉，效果更佳．
（2）啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，
再加点调味剂。
（3）和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
（4）将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎
肉的味道。
（5）制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来
很爽口。
（6）将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻
味。
食盐的妙用
（1）想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。
（2）用盐水洗冻疮可止痒。
（3）早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。
（4）将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。
（6）洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。
（7）用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。
（8）煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。
（9）将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。
（10）为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。
（11）在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。
（12）用盐可以擦掉铜器上的黑点。
淘米水的妙用
（1）用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。
（2）沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。
（3）用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。
（4）用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。
（5）将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。
（6）把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。
（7）用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。
（8）用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。
（9）常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，
容易擦干净。
（10）淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。
（11）用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。
（12）用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。
咖啡的妙用
使牛奶香味浓郁 将咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱.这样制作的咖啡冰块
放入冷奶或热奶中会使牛奶香味浓郁.
烧兔肉 在烧兔肉的酒中加3汤匙很浓的咖啡,可使菜的味道更鲜美.
除家具刮痕 深色家具有了刮痕,可利用咖啡在刮伤部分擦一下,干了之后,再用
湿布擦试干净.然后再依上法涂抹一次即可,经这样处理之后,刮痕就不醒目了.
解酒 咖啡有较强的兴奋、强心、利尿、解酒的作用.醉酒后有昏睡现象时, 可
用开水泡浓咖啡,频频饮服,有较好的醒酒效果.
清洁水池 将咖啡渣倒进洗碗池中,用水将其冲走, 可以除去排水管道中的臭气
和油腻.
除焦臭味 容器中有焦臭味,可用咖啡渣擦除后清洗.
饮啤酒 在啤酒中加些咖啡,再放少许糖,上口苦涩中含幽香,口味甘醇.
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4楼
桔子皮的妙用
（1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，
可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
（2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药
材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化
痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
（3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
（4）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
（5）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口
的食品。
优质酱油的识别：识别酱油的质量，可注意四个方面。一看色泽。优质酱油应呈红褐色，色泽鲜美艳，并且有光泽。二闻香气。优质酱油有酱香和脂香气，无异味。三尝味道。优质酱油入口时滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚，柔和，无苦、酸、涩等异味。四观体态。优质酱油体态澄清，浓度适当。无沉淀物，不生白花。
巧用食盐除异味：1、鱼有泥土味，可用浓盐水洗，泥土味就会消失。
2、容器有鱼腥味，用凉盐水洗，能除腥味。
3、为了厨房里烹饪食物时留下的异味，可用热灶台上撒点盐。
4、手上有腥味、葱味、蒜味，在手上搓点盐，然后用肥皂洗手。
5、厨房里或浴室的下水道发出臭味时，往排出口撒点盐，浸泡一些时间。
6、房间装修后有油漆味，可在角落里放几盘盐，应注意的是，用过的盐不能再食用。
烹调何时用酒最佳：烹饪菜肴加些酒，能解醒起香，但若掌握好放酒的火候，则起不到这一作用。关键是看能否让酒得以充分发挥。
烹调过程中，最合理的用酒时间，应该在整个烧煎过程中锅内油温最高的时候。比如做红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即喷酒。酒一喷入，即爆出响声，并随之冒出一股醇香的酒气，这时用酒最佳。
快速熬绿豆汤法：先把绿豆洗净、沥出、倒入滚水中，水只要盖过绿豆一指深即可，当水快干时，加入滚开水（根据自己爱吃稀吃稠，决定加水多少）。然后将锅盖严，煮十几分钟，水大开时把上面的绿豆皮捞出，再熬十几分钟，绿豆就煮烂了，颜色始终保持碧绿。
绿豆半斤，用开水两碗泡10分钟，然后加生水6碗，用旺火煮35分钟即可。
熬绿豆汤时加入少许硼砂，既省时间，又省燃料。
巧洗食物：洗猪肉 将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，脏物容易洗掉。
洗猪心肝 将猪心、猪肝放在面粉中滚一下，1小时候再清洗，不仅易洗净，而且炒也来的猪心、猪肝味美纯正。
洗猪肠 将猪肠放在淡盐、醋混合液中浸泡片刻，摘除脏物，再将其放入淘米水中浸泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几扯橘皮，异味更易除去。
洗鱼 将鱼泡入泠水中，加入两汤匙醋，过1小时候再去鳞，则很容易干净。如鱼较脏，可用淘米水擦洗，这样洗鱼既易干净手又不会太腥。
洗木耳 将黑木耳放在淘米水中浸泡30分钟左右，然后放入清水中漂浇，沙粒极易除去。
洗干蘑菇 在40℃左右的温水中加入一把白糖，然后将干蘑菇放入水中浸泡，再用清水漂洗。这样泡发的干蘑菇像鲜蘑菇一样，味道鲜美。
洗冷冻食物 从市场上购回的冻鸡、冻鸭、冻鱼，可将其在姜汁溶液中浸泡分钟左右再洗，不但脏物易除，，还可以消除异味。
洗脏豆腐 将其放在一只塑料漏盆里，然后在自来水下轻轻冲洗。
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人们居家生活，衣食住行，几乎天天碰到各种各样的问题。有时一些区区小事，竞成“难题”，给生活带来不便。
日常繁忙、庞杂的生活琐事里，人们正在努力寻找摆脱紧张忙碌生活的途径。实际上，越来越多的人在花时间重新审视自己的生活，寻找更加简单、有效的生活方式。
为此，我们收集和整理了这本对人们日常生活有指导意义的实用性生活技巧大全，奉献给每一个家庭，每一个渴望更高生活质量的人。
本书内容涵盖生活、饮食、健康、购物、服饰、美容、旅游、家电、礼仪、理财、家庭急救及宠物十二大方面的小常识，是现代人追求文明健康生活方式的成果结晶，书中一个个简单实用的小窍门，会使您眼界大开，轻松解决生活中的烦恼，给我们的生活带来便利，进而感受到生活的美好和幸福。本书既有生活必备的基本常识，又有各显神通的窍门点拨。涵盖日常生活的点点滴滴，涉及衣、食、住、行、医的方方面面，实为广大读者朋友生活中的良师益友。
该书以通俗易懂的文字，简……