⑴ 预包装食品营养标签内容包括哪些
根据GB7718的规定,主要包括:产品名称、配料表、净含量、产品标准号、生产许可证编号、保质期、生产地址、产地等强制性标注内容,还有一些如致敏原等非强制性标注。
⑵ 预包装食品营养标签强制标示的内容是什么
《预包装食品营养标签通则》强制标示的内容包括:能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值,及其占营养素参考值(NRV)的百分比。预包装食品营养标签强制标示的内容是什么
《预包装食品营养标签通则》是我国第一个食品营养标签国家标准,国家卫生部于2011年11月2日公布。
预包装食品营养标签标示的任何营养信息都应真实、客观,不得标示虚假信息,不得夸大产品的营养或其他作用,且标签要标在包装上。
《预包装食品营养标签通则》的施行对食品工业和食品贸易业起到促进作用,从此营养标签不规范的食品将不得销售。
⑶ 预包装食品营养标签内容包括哪些
《预包装食品营养标签通则》包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。其中,营养成分表是指标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格,强制标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值,及其占营养素参考值(NRV)的百分比。通则规定,食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,在营养成分表中应当标示出反式脂肪(酸)的含量。对能量和营养成分的高低、有无、增减等描述,通则都规定了具体的含量要求和限制条件。
针对当前一些食品企业存在的营养标签夸大宣传、弄虚作假欺骗消费者等问题,通则规定,预包装食品营养标签标示的任何营养信息,应真实、客观,不得标示虚假信息,不得夸大产品的营养作用或其他作用。
⑷ 如何解读食品营养标签
食品的营养标签是指你食品中各种营养的成分含量。在印刷包装前,应该讲食品送到标签检测的部门。对食品中个阴暗含量进行检测。
⑸ 如何看懂食品营养标签,并运用它挑选食物
预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容量中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品,包括饼干、面包、酱油以及奶制品等。《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品应当在标签上强制标示4种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值百分比,“4”是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,“1”是指能量。
制定营养标签管理办法的主要目的是指导和规范企业食品营养标签的标示,引导消费者合理选择食品,促进膳食营养平衡,保障人民身体健康。目前人们对于养生的关注度已经很高,但如何对自己每天需要吃的营养成分量化,则很少有人知道。其实,看懂营养标签并运用它挑选食物对健康是一件非常有利的事。很多慢性病都是吃出来的,首先是饮食结构不合理导致营养不平衡,久而久之,引发糖尿病、心血管疾病等慢性疾病。
食品营养标签是消费者了解预包装食品的营养组成和特征的来源,也是自己健康需要选择食品的根据,同时也是消费者保障自己的知情权益的一个手段,另外还可以引导企业生产更多符合营养要求的食品。那么,既然是消费者选购食品的重要指南,消费者应当如何运用营养标签对食物进行合理挑选呢?
我们首先要计算自己一天中所需要的能量。膳食能量主要来源于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质,因此这三大营养素又称产热营养素(热源质)。在体内氧化代谢1克碳水化合物产能4千卡,1克脂肪产能9千卡,1克蛋白质产能4千卡,这三大产能营养素在体内各有其特殊功能,可互相影响,所以供能比例要适宜。根据我国人民的饮食习惯,碳水化合物占总能量的55%—65%,脂肪占总能量20%—25%,蛋白质占总能量10%—15%。能量需求按劳动强度划分:休息状态为每天25-30千卡/千克,轻体力为每天30-35千卡/千克,中等体力为每天35-40千卡/千克,重体力为每天40-45千卡/千克。