1. 面食小燕子的做法视频
面食小燕子的做法视频可以在网络视频里观看。
小的时候在清明节之前,总会收到舅妈做的小燕子,不光漂亮有颜值,真的是好吃极了,甜甜的面香味道,至今每年都会想起这事!这也是我们这边的风俗习惯,清明节的时候会收到亲戚朋友们送的伴手礼,小燕子,鸡鸭鹅蛋之类。
花样很多,随自己喜欢造型,做过几次,但是双头的还是今年刚刚学到的,马上来试试手,果然好玩又好看。
将面粉,酵母和白糖放入盆中,倒入水(预留一丢水,视情况调整,冬天可用手温水)倒入面粉中,用筷子混合后揉成光滑的面团,不需要出膜,于室温25至28度环境,发酵至约3倍大(手沾面粉搓洞后不回缩不塌陷)。
做面食小燕子的注意事项:
在最初揉面团时候,液体用量相比平时普通馒头减少10%左右吧,让面团揉的时候就硬一些,再经过呛面的面团,面团再次吸入干粉,经过揉至变硬,容易造型,我用的普通农家小麦面粉,各品牌吸水量不同,请预留调整水,视情况加入。
2. 面食枣山的做法视频
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3. 面食的做法 花样大全视频
一、黑芝麻西兰花蛋饼
准备材料:
主料:西兰花、鸡蛋、面粉、黑芝麻、黄油、盐
制作过程:
1、所有食材准备好,西兰花稍稍焯水沥干备用;
2、鸡蛋打散,西兰花切碎放入打散的鸡蛋中;
3、放适量的面粉搅拌均匀,太粘稠的话就放少量清水,稀一点摊出来会好吃;
4、放适量黑芝麻继续搅拌均匀,放少许盐;
5、平底锅放入黄油;
6、将蛋饼摊平,一面煎熟后翻面煎熟即可出盘切角。
虽然是饼,但是营养是非常的丰富的,西兰花是可以很好的补充维生素,而鸡蛋和黑芝麻都是含有蛋白质的,填饱肚子的同时还能够补充营养。
二、黑芝麻核桃阿胶条
准备材料:阿胶、黑芝麻、核桃、冰糖、水
制作过程:
1、阿胶提前放入盆中放水浸泡氧化【需浸泡3一4天】。
2、黑芝麻洗净炒熟,核桃炒熟备用。
3、冰糖放入浸泡好的阿胶里用小火熬。
4、将阿胶熬至浓稠,放入黑芝麻,再放入核桃搅拌均匀。
5、拌好的阿胶放入不沾盘中冷却。
6、冷却好的黑芝麻核桃阿胶切成条方便食用。
阿胶,我们食用是可以很好的补气养血的,尤其是适合女性朋友食用,核桃含有多种微量元素,是很好的健脑食物,黑芝麻是有降血压的效果的。
4. 面食门挂子做法视频
主料
面粉500
调料
食盐
3勺
葱
4颗
调和油
5勺
面食的做法
1.1、一碗碗温水与5g酵母混合均匀,与两碗饺子粉混合均匀,揉成光滑的面团(一碗面约200g)
2.2、盖上严实的盖子,放温暖处发酵,发到能闻到酸味儿,并且表面不平有小坑,里面有蜂窝状(现在的天气晚上揉好,第二天早晨就发好了)
3.3、面板上洒上2g的食用碱,用手反复搓碎,铺均匀!发好的面团放上,把食用碱均匀的揉进面团(大约要揉至少5分钟)
4.4、揉好的面团盖上干净的笼布醒一会儿,擀成面片,均匀抹上少许玉米油,洒上椒盐和葱花
5.5、卷起面片,切成均匀的小段,横向抻开打卷放在洗净的粽子叶上(粽子叶可以反复利用的),盖上盖再次醒发10分钟
6.6、锅内适量水烧开,开水上屉,大火蒸13分钟,关火后不要急于掀开盖子,等5分钟左右再掀开!