Ⅰ 老板鱼的做法
红烧老板鱼
小贴士
老板鱼最好要断生，要不然容易有外味。
Ⅱ 干老板鱼的正宗做法
准备材料：老板鱼1000g、豆腐600g、葱10g、姜5g、蒜5g、香菜10g、玉米油1勺、一品鲜酱油1匙、料酒1匙、糖1匙、黑胡椒粉1匙、盐2匙、味精0.3匙制作步骤：1、老板鱼摘除内脏清洗干净切成块状备用，如果是干老板鱼，先用清水泡发即可，后面的操作一样2、准备好一块豆腐洗净沥干水份备用3、豆腐切成块状4、锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下5、焯好的豆腐晾凉备用6、锅中放入适量底油加热放入花椒和大料、姜片7、放入葱和蒜爆香入味8、放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒9、老板鱼放入锅中，大火快速翻炒10、炒制老板鱼变色填入清水开始炖制11、同时放入豆腐一起炖制12、炖制鱼汤成白色加入盐再中小火炖一会13、汤汁不太多的时候放入黑胡椒粉和味精提味撒入葱花香菜即可14、盛出即可食用。
Ⅲ 老板鱼鱼冻的做法大全
主料
老板鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
辣椒
适量
酱油
适量
步骤
1.买来老板鱼。
2.洗净。
3.去除内脏，鱼腮。
内藏很好去除，腮在两边的半圆处，要用剪刀剪掉，取干净才好。
4.油烧热，放姜丝，辣椒丝。
5.放盐、酱油。
盖锅炖煮10分钟。
6.出锅，美味红烧老板鱼
Ⅳ 哪几种鱼再便宜也不能买，鱼贩子自己都不吃呢
哪几种鱼再便宜也不能买，鱼贩子自己都不吃呢？
今天我来跟大家分享一下挑鱼的小技巧，在买鱼的时候有4种鱼是不可以买的，因为这样的鱼老板自身都不吃，春季，这4种鱼再便宜也不能买，鱼贩子自身都不吃，看了涨知识了。
第一种：鱼肚子大的鱼不能买
大家在买鱼的时候会发觉有一些鱼肚子看上去圆鼓鼓，这种鱼是不新鲜的，不能买，由于鱼去世一段时间以后它肚子里面会滋生细菌，那样腹部就会出现发胀的现象。
第三种：有异味的鱼不能买
大家在买鱼的时候闻一下鱼的味道，有刺激味道的或者是有异味的鱼是不可以购买的，因为这样的鱼它的生活环境是受到污染的，因此以买鱼的时候一定要看中。
Ⅳ 求助：养鱼的简单知识。常识等。
你参考看看吧!
热带鱼怎么养
养热带鱼的必需用装备
（1）鱼缸：是热带鱼生长和活动的场所。饲养热带鱼的鱼缸必须选用规格稍大的长方形玻璃鱼缸。
（2）吸水管：用于换水时吸出鱼缸底面的脏物，用软橡胶管和玻璃管连接而成。长度根据鱼缸的高度而定。一般取一米二到一米五。
（3）温度计：用来测量和调节鱼缸的水温。
（4）鱼网：用来捕捞和转移热带鱼。
（5）玻璃灯桶：将灯泡放入玻璃灯桶内沉入鱼缸中起加温和照明作用。玻璃灯桶的口必须高出水面100MM，防止鱼跳入。
（6）电热管：冬天用来增加鱼缸内的温度。
（7）气泵：驱除鱼缸中的二氧化碳，增加水中的容氧量。
（8）过滤器：过滤出鱼缸中的污物，保持水质清洁，起增加氧量净化水质的双重作用。
（9）恒温器：用来自动控制鱼缸中的温度，可以长期保持温度恒定。
（10）食斗：防入鱼食漂浮在水面，有利鱼的捕食。又能防止鱼食落入水底钻入水草中，使水草沙子变黑，败坏水质。
（11）除污液：用塑料板作成。用来刮去鱼缸水面的灰尘和油污。
初养热带鱼首选孔雀鱼
孔雀鱼是一种小型热带观赏鱼类，一般体长为3至5厘米，鱼体娇小玲珑，游动矫捷活泼，体色斑斓多彩。它主要产自南美洲的巴西、委内瑞拉、圭亚那以及西印度群岛等地，根据其不同的特点又分为普通孔雀鱼、燕尾孔雀鱼、长尾孔雀鱼、琴尾孔雀鱼和黄孔雀鱼等。
应该说，在众多的热带观赏鱼品种中，孔雀鱼并不算高贵的鱼种，无论是其售价还是对周围生活环境的要求都不高，但它却因为活泼、美丽而深受人们喜爱。尤其是雄鱼更美丽，在绿褐色的身体上掺杂着红、橙、黄、绿、青、蓝、紫各种色彩，仿佛天上的彩虹一般，因此它还有一个好听的名字——彩虹鱼。同时，又因为它的腹部有数块蓝色的小圆斑，圆斑周围有色泽较浅的轮环，很像孔雀开屏上的眼状斑，故又有"孔雀鱼"的美称。
一些买鱼人告诉记者，孔雀鱼之所以受欢迎，很大程度上是由于它性情温和而活泼，不会和其他鱼发生争斗，适合与一些没有攻击性的鱼类混养；而且它对食物的选择性也不大，蛋黄、馒头渣等都可以喂食，不过人工饲养时最好投喂鱼虫、线虫等活饵；同时它对水质、水温的要求也不高，非常易于饲养和存活。
一般纯种的孔雀鱼个体较大，尾鳍及背鳍大而舒展，花色比较纯，特点也较鲜明，售价也较高，因其品系好坏大约在每对10元至50元不等；而杂交种或退化种则与其相反，售价也比较便宜，一般每对只要几元钱就可以买到。但对于初养热带鱼的人，购买杂交种及退化种还是比较合算的，因为这样可以在养殖中积累许多的养鱼经验。
另外，最好先确定你买鱼的目的是用于观赏还是繁殖。如果仅仅是为了观赏，可以挑选颜色艳丽、尾鳍长大、各鳍发育正常的个体；而如果是为了培育良好的孔雀鱼品种，最好挑选年轻有活力的孔雀鱼，因为完全成熟的孔雀鱼虽然尾鳍大、花纹艳丽，但是不适合繁殖。
一般来说，挑选孔雀鱼的原则和选购其他鱼没什么大的分别，无非是要求体表无异常、无伤口、鳍肢无破损、各鳍都没有紧缩、无白毛和白点等增生物、有进食欲望、反应敏捷，而且最好选择整缸里都没有受伤或死亡的个体。但是选购孔雀鱼的一个关键之处是在雄孔雀鱼的挑选上，应该尽量选择个体较大、尾鳍较大且舒展、游泳活泼的雄鱼个体。 一般购买两三个月大的孔雀鱼。
此外，在选购孔雀鱼的同时，别忘了再买一个水族箱。饲养孔雀鱼的水族箱最好不要太大，一般以长60公分，宽30公分，高40公分为宜，而且购买之前一定要注意试水，确保不漏后方可购买。
选完孔雀鱼后，接下来就是饵料问题。孔雀鱼对饵料的要求不高，一般可采用水蚤、水丝蚓或配合颗粒饲料。
待一切选购妥当，就到了养殖孔雀鱼的过程了。
初养热带鱼的"禁区"
刚买来的鱼，在习惯新的环境之后，可以开始喂食，一般把鱼放在水缸半天后，若发现鱼开始啄食缸壁或缸底所铺的沙粒，即说明可以开始喂食了。有的鱼在转变环境时，拒绝进食，因此要喂养鱼喜欢的饲料，可均衡喂食人工饲料和生活饲料。要注意分量，避免出现吃剩的残渣，因为残渣会腐败，破坏水质。
导致热带鱼生病、死亡的几个原因：
1、水温激烈变化———适合热带鱼存活的最佳温度为25℃，但是不同种类的温度要求还有差别，有的要高至30℃左右，也有些喜爱20℃。因此全体平均起来，25℃是普遍可接受的温度。此外，还要避免水温的急剧变化，一般允许变化的温度范围为2度.
2、放养密度太大———很多人看见水族馆能把很多可爱的鱼放在一个鱼缸里，所以也在家中鱼缸内饲养很多鱼，这种饲养方法，不论是哪一种鱼都会死去。如果在饲养多种不同种类的鱼时，必须考虑每种鱼适存的空间，减少鱼的数目。不管什么种类，缸小鱼多，决不是好事。饲养热带鱼的原理与饲养金鱼很相似，要求饲养水面比较宽阔，并且要与饲养的数目保持正常的比例，以保证热带鱼具有充足的氧气供应。
3、饲料的种类———热带鱼的食性因种类而异，大致可分为动物性、植物性、杂食性3种类别。所以我们必须了解水缸内的鱼，是何种类型，喜欢吃什么食物，分类饲养。
4、疾病———热带鱼生病原因很多，包括由买来的病鱼传染，因温度太低引发的白点病及水质因残食腐败或鱼粪污物分解变坏所致等。
新购的热带鱼往往会带有病菌或寄生虫，因为病情较轻，还没有出现较明显的病症，购买时不易察觉，如果不采用药物处理直接放入鱼缸中，快则2-3天，慢则1周至2周就会发病，甚至造成死亡。新购的热带鱼即使是健康的，通过捕捉和路途运输，有时也会造成鱼体受伤而引起细菌感染。因此，对新购热带鱼进行防病消毒是一项很重要的工作。
较常用的防病消毒药物有两种，第一种是食盐，食盐比较安全、有效，并且来源方便。每10公斤水加100-300克，即配成1-3%浓度的盐水，消毒5-20分钟左右，浸浴时间长短根据水温高低而定，可杀灭大多数病菌和寄生虫。
第二种是高锰酸钾，可以直接加入鱼缸中。用药浓度是10公斤水用0.03克高锰酸钾。0.03克重量高锰酸钾的秤重不方便。因此，先秤1克高锰酸钾充分溶解在1公斤水中，即配成千分之一浓度的药液，储存在可口可乐瓶中备用，再用吸管或针筒吸取30毫升高锰酸钾药液加入10公斤水中，用药后24小时进行换水。不过需要注意，对于小型热带鱼。高锰酸钾的毒性较大，用药后要注意观察热带鱼的活动状态，一发现有异常，立刻进行抢救，即大量换水或将热带鱼捞出。
鱼缸中残饵和排泄物等有机物的积累会引起水质恶化。水体中有机物有两种形式存在。一种是尚未溶解的颗粒状固体有机物，另一种是已溶解于水中的有机物。已溶解的有机物被细菌分解会变成有毒的氨氮和亚硝酸盐，如果水体中生长有足够数量的有益细菌（如硝化细菌）就会把有毒的氨氮和亚硝酸盐分解成无毒的物质（硝酸盐）。因此，水质净化有两个目的：①把尚未溶解的固体有机物过滤丢；②培养足够数量的硝化细菌，分解水体中有毒的氨氮和亚硝酸盐。
具体的处理方法有两种：
第一种，使用水处理循环设备。大型、中型鱼缸使用循环过滤设备，小型鱼缸可使用生化棉。商品化的水处理循环过滤设备的种类很多，有内置式，外置式等，也可以自己制造，大致的结构由三部分组成。①不锈钢或塑料制成的圆筒形外壳；②圆筒内放过滤棉、石英砂、塑料生化球或生化陶瓷环等；③小型水泵及道管。过滤棉、石英砂的作用是把水体中大颗粒有机物截留下来，因此经常需要清洗。
生化球和陶瓷环的作用是作为培养有益细菌的载体，用专业的术语来说是培养生物膜，主要是培养足够数量的有益细菌，把水体中有毒的氨氮和亚硝酸盐分解为无毒的硝酸盐。
小型鱼缸可配备1-2只生化棉和一个充气泵。生化棉兼有过滤固体有机物和培养细菌的功能。
第二种，是定期添加有益细菌。有益细菌的品种很多，常见的有光合细菌、硝化细菌、芽孢杆菌等。市场上销售的产品大多数是复合菌。如一种日本产的叫EM的产品，有四大类80多种菌种组成。
有人做过试验，定期添加有益细菌，鱼缸中的水可以一年不换水
养殖热带鱼的一些必备条件
一、水
1、 水质
自然界里所有的水或多或少都含有不同的化学成分，有些化学物质会直接影响鱼类的生长和生存，热带鱼对水的要求比较高。自来水、河水、井水、湖水等都可以直接养金鱼，但是却不能用来直接养热带鱼，否则鱼就会得病以至死亡。
所谓水质，主要是指水的硬度和酸碱度。
水的硬度是根据水中含钙、镁、铁盐的含量多少而定的。分为硬水、软水和中性水井水、泉水多属于硬水；自来水、河水则大多数属于中性水；雨水属于软水。养殖热带鱼应该使用中性水，但城市中的自来水虽说酸碱度基本合乎热带鱼生活的要求，但由于水厂在处理水时经常要加一些化学成分的消毒剂和净化剂，应此水中常含有⒘康穆绕�图畹某煞郑�美囱�惚匦虢�写�恚�S米罴虻サ陌旆ň褪橇郎狗ǎ�唇��诹胰障律?/span>2~3天，或者是在阴凉缺光处晾一周才可以使用。
2、 换水
鱼在生存中要不断进行新陈代谢，要不断排泄粪便，喂鱼的饵料也在不断的氧化和腐烂，这些都会影响水质，所以要经常及时地给鱼缸换水，以保持水质清新。换水分为部分换水和全部换水。部分换水也交兑水。兑水就是从鱼缸中抽出多少水就应补充多少水，兑水不需要将鱼和水草等从缸中捞出，一般兑水多少以每次不超过鱼缸总水量的四分之一为宜。兑水时要注意新加入的水的水温，尽可能地和原鱼缸的水温一致。兑水的次数，秋冬季节每周一至二次，春夏季节每周二到三次，具体次数多少要根据鱼缸中的水的浑浊度而定，过滤条件好的水质清晰的可适当减少次数，过滤条件差的可适当增加次数，但不能过于频繁，否则鱼会生病。
二、温度
温度是热带鱼生存的最重要的条件，没有合适的水温鱼就无法生存，热带鱼对水的温度要求比较苛刻，热带鱼对水的温度也极为敏感。
热带鱼生活的水温一般在20~30℃为宜。但不同种类的热带鱼对水温要求也有差异。如孔雀鱼、红剑鱼、黑玛丽等鱼种可以忍耐10℃左右的水温而不死亡，而燕鱼、虎皮鱼等水温低于18℃时就会死亡。绝大多数热带鱼对水温及其敏感，水温变化±2℃与就会得感冒，水温长期上下波动不稳定，鱼就会患各种疾病，因此，要尽量地保持水温的恒定。水温也不能过高，水温高水中的菌类会繁殖过快而影响水质。大多数鱼生活的正常温度在20~24℃为宜，繁殖水温在25~28℃为宜。控制水温常用两种方式，分为自然控制和人工控制。
自然控制就是将鱼缸放置在朝阳的房间里，让鱼缸接受阳光，以增加水温。鱼缸体积的一些水温变化相对小一些，反之，鱼缸小水就少水温变化就大，在房间条件允许的情况下，尽可能让鱼缸大一些为好。
人工控制水温主要是利用火炉、火炕、暖气等加热措施来加温，近些年市场是用电加热的器具不断增多，是一种较好的加热方法，多数产品具有自动控温功能，应该优选此类产品。
三、氧气
任何生物生存都需要氧气，没有氧气就没有生命，热带鱼生存同样离不开氧气。鱼生存所需要的氧气，是通过鱼鳃部的微血管吸收水中的溶解氧气来得到的，再通过血液循环系统带到与提个部分，排出的二氧化碳也是通过其鳃部的微血管进行的。水中溶解氧的多少直接影响鱼生长的好坏，因此要保证水中有足够的溶解氧。水中的溶解氧除靠兑水和换水获取外，也可以利用水中水草进行光合作用产生氧气。
市场有专用的加氧器具——气泵，利用气泵加氧即方便又简单，可根据鱼缸大小选择合适的气泵。价格比较便宜。
四、鱼食
热带鱼虽然种类繁多，习性差异较大，但它们的食性却可以大致分为三大类：肉食性鱼类，这类鱼占热带鱼的绝大部分；杂食性鱼类，占热带鱼的一小部分；素食性鱼类，这类鱼占热带鱼极少部分。这里提供肉食性鱼类常见的鱼食做一介绍：
1、 水蚤（又称红蜘蛛虫）
鱼虫颜色艳红，个头适中，在水中群集游动，具有较丰富的蛋白质、脂肪和钙质。分布较广各地均有，但这种鱼虫的寿命短，捞回后一般只能活一至二天。喂鱼前，应将鱼虫洗净后再喂。
2、 剑水蚤（又称青蹦）
这种鱼虫个体较小，营养价值较低，容易死亡，它们在水中一蹦一停，速度较快，行动迟缓的热带鱼，尤其是幼鱼往往追不上，是一种较差的饵料。
3、 红线虫（又称水蚯蚓、线蛆）
这种鱼虫身体细长，颜色暗红，生活在水质较脏的水泡、水沟边的浅水中，虫的身体一半在淤泥中，一半在水中不停摆动。红线虫营养丰富，含有较多的蛋白质和脂肪，是成年鱼的理想食物。
五、光线
光线对于热带鱼生存十分重要，没有光线热带鱼就无法生存。光线对饲养热带鱼主要有三个方面的作用。
光是所有植物进行光合作用的最主要因素。没有光水草就无法进行光合作用，就不能吸收二氧化碳和制造氧气，植物也就不能维持自身的生存。但植物对光照也有一定的限度要求，光线过强或者光照时间过长，水草也就会生长绿苔，会影响水草的光合作用；但是光线过弱或光照时间过短，水草的枝叶就会因光合作用太少而变黄甚至枯死。
合理的光照应该是，在有阳光的室内不要接受阳光的直射，及不要摆在窗台上和窗下，利用早晚的阳光照射1~2小时即可，当然利用窗的散射光时间可以适当放长一点。在没有阳光或阳光不足的室内，也可以利用人工光源照射，可以用60瓦白炽灯或40瓦的日光灯每天照射6小时左右即可。
热带鱼生长繁殖也需要光照，有光照的鱼生长更快，鱼体会更加绚丽，繁殖周期会缩短。
光照的第三个作用，是便于观赏。如果在黑暗的屋子里或光线太暗的屋子，人们是无法看清鱼缸里的景物，看不清也就谈不上观赏了
热带观赏鱼的饲养技术关键是水质和饲料的选择和处理，其基础就是对所养鱼种来源地自然生态的了解和模拟，也就是说养热带鱼时一定要注意，所养对象的故乡的水域特点。经验再三表明，要养好热带鱼，尤其是名贵娇生的高档品种，一定要在水族箱内营造出与它原产地自然生态、条件相同或接近的环境。
1、水质处理
淡水热带鱼一般都出生于地球赤道两侧的热带淡水水域。其中，南美洲的亚马逊河、东南亚的泰国和马来半岛等地、非洲的刚果盆地是世界热带鱼的三大宝库。绝大多数热带鱼只有在水温超过20℃时才能生存，一般都喜欢26℃左右的水温。非洲的土壤属微酸性红土壤，加之地表水中腐殖质较多，一般水质pH值为6～7的微酸性，因此，非洲产的热带鱼多喜微酸性的水质。生长在南美洲水域中的品种，也大多喜欢栖息于pH值于7的弱酸性水质中。而生长在东南亚、南亚水域中， 包括生长在北美洲南部水域中的鱼种则多喜欢pH值为7的中性水。 生长于中南美洲的花科鱼类如孔雀鱼、剑尾鱼、摩利鱼、月光鱼等卵胎生鱼类也都喜欢生活在弱碱性的硬水中。中美洲产的热带鱼，因出生地听水质为微碱性，因而要求饲养用水为微碱性。另外一些半海水鱼如蝙蝠鲳、黄鳍鲳及大洋洲的五彩金凤等则更喜欢弱碱性水质。实际上有些喜中性或弱碱性水质的鱼类，如蝙蝠鲳、象鼻鱼等，在弱酸性水质中也能生活得很好。但喜欢酸性水质的鱼类，一般在弱碱性水质中很难存活。
我国淡水资源中，一般属微碱性水，但北方比较偏碱性，而南方有些湖泊、水库、河流的水质属微酸性。例如我国南方广州等地的饮用水pH值小于7， 是养殖七彩神仙的理想水质；而北京的水pH值在7左右属中性。另一方面， 我国华南地区雨林带河川的水硬度低，多为软水；北方雨量少，土壤含盐碱量高，水的硬度也高。此外，一般地表水硬度低，地下水、井水硬度高，而雨水、雪水为软水。在我国南方城市，如广州，佛山的水质较软，对七彩神仙、红莲灯等南美产的娇小鱼种，有着得天独厚的繁殖条件。北方城市如北京、天津的水质稍硬，繁殖此类鱼种很困难。
因此，要成功地饲养和繁殖热带观赏鱼，首先应查明该鱼种的原产地( 这可通过学名查阅有关专业书刊)，得知其适宜生存的pH值、硬度、 水温及盐度等水质因子范围，然后测试当地用水水质，这可用市售简易水质比色盒 进行，发现某些项目不合适时则要人为调节。在城市中一般使用自来水养鱼，这首先要中和余氯：加入大苏打(苏波)即硫代硫酸钠或维生素c(抗坏血酸)，然后测试。 水质偏碱时加增酸剂：磷酸、磷酸二氢钠或放置沉木或在滤水器中加活性炭过滤24小时等。水质偏酸时可加增碱剂：小苏打即碳酸氢钠、碳酸钙物质(珊瑚砂、贝壳砂或粉)或硅砂、麦饭石，并加强打气。水质过软时可加石灰水(生石灰或氯化钙)。但水质较硬要软化则相对较困难，可向水族箱加入适量雨水、蒸馏水或去离子水。如果在水族箱或过滤器中放置"泥碳苔"，因其具有离子交换功能，且会释出腐植酸，所以可软化水质同时降低pH值，草泥也有此作用。另外，磁化器也可软化水，而离子交换树脂过滤器及逆渗透水处理机都可生产出不同硬度的水，其中，余氯、pH值及硬度都可应用简易的比色合测试。至于盐度，可用浮管式比重计、指针式比重计或折射式盐度计测量。若需增加盐度，则可用市售"人工海盐"调配。经过以的水质处理即行曝气，同时为加速饲养新水的熟化可人工接种"硝化细菌"、"光合细菌"及"牙胞杆菌"等微生物净水剂，如此过几天就可放入新鱼。如果新鱼名贵， 亦可先放1～2尾"闯缸鱼"，试水后再放新鱼就更为保险。
在养鱼过程中，在定期换添少量饲养水的同时，也应添加少量微生物净水剂以维持优良水质，达到养鱼先养水的目的。不但在养鱼过程中要求水质适宜和稳定，而且鱼只的转缸也要求新旧两缸水质不能相差太大，尤其是pH值。例如，对于七彩神仙鱼的换水或转缸，新旧水之间的pH值差不可超过0.5温度差不可超过1～2℃。 对于繁殖水质还要考虑硬度，部分河口 卵鱼千万不要疏忽盐度问题。
2、饲料投喂
热带观赏鱼的饲养，若水质处理好就已成功了一大半，剩下的主要问题就是饲料。目前，常用的鲜活饵料有水蚯蚓、水蚤，较为价高及有催熟作用的是血虫( 摇蚊幼虫)和丰年虫无节幼体及成体。比较方便的是人工饲料，有片状和颗粒状。 还有一类就是鲜配饲料"人工汉堡"，主要成分为牛心、虾肉、蔬菜、复合维生素及药物等，用家用拌肉机打碎混合成浆，铺成薄片冰冻切粒投喂，汉堡饲料已成为五彩、七彩神仙鱼的主食。
金鱼的饲养方法
水的技巧
1；先将透明的鱼缸（其它的器皿也行，但注意一定要透明）洗净
2；用苏打水，没有苏打水的话.可用凉开水代替。但记住千万不要用自来水，因为自来水里有消毒的氯气，小金鱼吃不消。
3；水尽量的多一点，以保证氧气含良和鱼的充分自由。买个养鱼专用的小型气泵是最好了。
饲养的技巧
1；如果没有条件保持鱼缸水温的话，在这个寒冷的冬日要经常给金鱼足够的日照。
2；在鱼缸里面放一些白米石和一些水草，但记住水草一定要适当。
3；喂食方面可以投点鱼虫或者白面馒头，但每次要少喂、勤喂。
另外还要注意，小金鱼特别容易得白点病（一种寄生虫的病），如果发现鱼身上有这类东西或鳞片掉下来有伤口的话，记得到花鸟市场买一种”黄粉”（主要是消炎的），再给鱼换水的时候滴一些甲基蓝的药水（主要是去寄生虫的）。在您的精心呵护下，小金鱼一定会带给您相等快乐的。
饲养方法
首先要准备好养鱼容器，并提前晾好水，如要铺砂、种草，则需一切就绪后再徐徐将水加入，晾水约需一二天时间。然后将装着金鱼连同“老水”的塑料袋放入水族箱内，使之悬于水体的中上层，约半小时后，估计塑料袋中的水温已接近水族箱中。同时，加入食盐1小匙于水中，以起杀菌作用。 待鱼在水族箱中适应1－2天后再投饵。如果还需要增加放养量，则应先将新鱼放在另一容器内单养7-10天，观察鱼确实无病后，再与原来水族箱的鱼放在一起饲养，以免带入病原体。
3、投饵方法
金鱼饲养时期的饵料一般有人工饵料和天然饵料两种。投饵一定要严格定时、定量，以保持水质清新。一般说投饵次数以每日1-2次为宜，早晚各1次，晚上1 次宜早不宜晚。另外，投饵的时间、次数、数量还应根据以下一些原则来决定：
(1)天气晴朗，日暖风和，水中溶解氧充足，水温适宜时， 可适当多投一些饵料。
(2)水质清瘦，鱼体食欲较强时，可多投一些饵料。
(3)如果鱼体有病，或品种娇嫩珍贵，则应少投一些粗饵料， 改投一些精饵料。
要辨别金鱼饥饱和消化吸收情况如何，可根据鱼粪的颜色来分辨。鱼粪呈绿色、棕色或黑色者，表示鱼体摄食适合，吸收良好。如果鱼粪呈白色，则表明鱼食过饱。
、室内养金鱼先要解决光照问题：
因为金鱼的美除了形体外，重要的是色，而保证色的鲜艳，必须保证鱼体接受强光，否则，鱼体色彩将日趋暗淡。而且易染上疾病，所以金鱼喂养处应当光源充足，有紫外线光源就更佳。
如果气温适宜，白天可把鱼缸放置凉台或窗前，保质充分的光照。所以说，掌握适宜金鱼生长的温度和保证其充分的光照，室内养金鱼就有了大的保证。
二、掌握喂食的时间和方法：
保证每天喂食1-2小时内吃完，不能过多。投放时间：春夏宜在早上7点左右，太阳开始晒到鱼缸时投食，深秋和冬季宜在8点左右投食，严寒时可在9-10点投食。记住，不能在傍晚大量投食，即使金鱼觅食明显，也只能在下午3点钟左右少量投食。另外，水泡眼、朝天龙等种鱼，觅食活动性差，尽可能照顾一些，喂些活鱼虫。
三、注意掌握鱼的食量：
对活动量大，生命力强的鱼可以多投一些食。反之少投；可以用试投确定，第一次少投一些，，如果金鱼在半小时内就吃完了而且还在觅食，说明投食太少，第二天可增加一些，一直到金鱼在1-2小时吃完，又无觅食或“浮头”现象说明投食刚好，如果3个小时吃不完且有“浮头”现象则说明投食太多。注意，金鱼食量偏饿一点，且食物新鲜对金鱼健康有好处
Ⅵ 老板鱼怎么处理干净
步骤：
1、把老板鱼的腹部朝上，在腹部上开一个弧形扣，把内脏、鱼肠取出，留下肝脏。
2、剪掉头部两旁半圆处的鱼鳃。
3、、把剖好的老板鱼和肝脏放到流水下冲洗干净。
4、老板鱼肌肉中含有微量尿素，故烹调前放入沸水中烫一下，去掉难闻的氨水味。
老板鱼肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。
Ⅶ 观赏鱼养鱼知识必备大全
观赏鱼养鱼知识必备大全
观赏鱼养鱼知识必备大全，在我们的生活中很多的事情都是有讲究方法的，而且大部分的方法都是随着我们的发展慢慢的积累和传承下来的内容，以下了解观赏鱼养鱼知识必备大全。
观赏鱼养鱼知识必备大全1
1、如果你想养鱼，不要头脑发热，一上来直接去鱼市买了两条放到鱼缸里，不要盲目的先买上各种鱼缸和养鱼设备。首先你应该多了解一下鱼的种类；看一下自己喜欢什么种类的鱼；可以去当地的水族馆去看看，或者去搜一下；多了解一下关于鱼的知识。比如养鱼需要多大的鱼缸，要用什么过滤，多少温度合适。
养鱼虽然是一种兴趣，但是如果盲目的养鱼，不仅浪费财力，也浪费精力。所以我们养鱼前要做好一些准备，这样早日养出我们喜欢的观赏鱼！
2、鱼，也是一种宠物，我们想养它，就要给它生存所需的环境。比如鱼缸，过滤器材，增氧泵，鱼饲料……我认为刚开始养鱼不要投入太多财力去准备设备。前期，我们就简单买个鱼缸，一些鱼饲料这些比较简单，成本较低的材料。
养鱼的投入需要精打细算，毕竟你的养鱼经验不足，省得买了浪费了财力，还不中用，所以原则上能少买就少买，更不要盲目的购买太多！
3、想好了养什么鱼，也准备好了设备，接下来就是开缸养水了，饲养前辈们早就有“养鱼先养水”的经验之谈，这就说明水质的好坏直接影响了鱼正常的生长发育。因此，我们要注重水的质量，让鱼儿能生活在水质好的环境中。在家中，一般都用新水（自来水），尽管水看着十分清澈，但是与鱼的生存环境相比相差很大，我们要进行养水。
养水，对于条件比较好的家庭，我们可以按照养水的步骤来，爆氧、24小时开过滤，加硝化细菌（非必须）等等；对于条件较差的，就如我一样，可以用晒水法。晒水法通俗的说就是将自来水放在阳光下暴晒，这个方法不仅环保节能，还节省成本。至于时间，看我们各自的`耐心了，少则三五天，多则一个月。
4、至于我们买鱼，我们去鱼市买鱼时，应该向老鱼友或是鱼店老板多了解鱼的情况。当然，老板有时也会坑你的，很多朋友第一次养鱼的时候，就傻乎乎的问什么鱼好养，然后完全按照鱼店老板的推荐买，不仅买贵了，鱼的质量还不怎么样。
如果你感觉老板不诚实，就换一家去买，要问鱼的进货时间，观察观察鱼的状态，看看鱼的脑袋、眼睛、尾巴是否有外伤，还有鱼鳞是否有脱落的。捞鱼是尽量选择自己捞，捞一些比较靠下层水的，这样的相对健康一些，养起来也比较省事。选鱼不要嫌麻烦，养鱼本来就是一件麻烦事，这样一次做好以后麻烦就少了。
5、我们买回鱼来，切记不要直接扔到水里。放到水里之前应该对鱼进行过水，过水的方法看似繁琐，其实是很简单的，只是稍微有些麻烦。
首先，把买来的鱼整个袋子放到水里，让袋子里的水温与鱼缸中的水温接近，大概半小时以后，向袋子中加入鱼缸中的水，加大约袋子中的一半，让买回来的鱼适应鱼缸中的水质，然后向袋子中撒点鱼用杀菌盐，几分钟以后捞出来放入鱼缸，你的鱼儿们就可以在鱼缸内欢快的游了！过水是很关键的一步，不要忘了过水，不能心急！
6、接下来就是喂食和换水了。对于给鱼喂食，在你准备鱼的设备、饲料时，会不会觉得喂鱼会更麻烦，会不会一天要喂好几次。其实鱼不怕饿，但是不经饱，如果一直喂，鱼会一直吃，直到撑死都有可能。所以，家中手闲的小朋友要注意了，不要让你的家人一直喂鱼哦！
正常情况下，一天喂一次就可以了。喂鱼的原则就是少喂。
7、至于换水，也是有一定原则的。温度和水的多少是至关重要的，我们换的新水可以比老水高个一至两度，这样保证了鱼的生存环境，换水也不是全换，换水的量最好每次不要超过原来的三分之一。
换水还能刺激鱼的食欲和适应能力，所以换水一定要勤，一般一星期换一次就差不多，这样可以保持水的干净，保证了鱼缸里的环境！所以，换水你不要懒惰哦！
8、鱼也是需要阳光的。植物有光合作用，动物同样需要阳光。对人来说，我们都知道，如果长期不晒太阳，同样对身体带来危害。因此，生活在鱼缸里的鱼，也需要阳光的照射，所以，家里的鱼缸摆放位置一定要正确，不要放在阳光照不到的地方，但也不要放在太阳直射的地方，放在侧光方向为好。
在晴朗的天气，鱼儿也可以在阳光下自由自在的游，你观赏着鱼心情也很愉悦。同时，鱼的颜色与光照也是有关的，所以，为了鱼的健康，也为了养成好看的观赏鱼，要保证鱼有充足的光照。
9、鱼毕竟也是动物，鱼病也是避免不了的。对待鱼病，实践经验很重要。我想说的是：预防为主，能预防的要预防，既能减少麻烦，也能减少财力损失。预防的做法也很简单，可以向鱼缸里撒一些鱼用杀菌盐，预防的根本行动还是要维持水质的稳定。
当真正遇到鱼得病了，我们也不要慌。可以通过去鱼店或是鱼友处咨询，或是搜索网络经验买一些药物进行治疗！
10、最后，我想说，养鱼看似很简单，实际上是很麻烦的。鱼很折腾，毕竟也是宠物，所以要多给一些关爱。勤换水，杀菌除藻，养好我们的观赏鱼！
养鱼是不能偷懒的，如果你懒得换水，懒得洗棉，我劝你还是不要养鱼。养鱼不仅是为了养出漂亮的观赏鱼，还可以培养我们的的性格。想要养好鱼就要多花心思，只有这样，漂亮的鱼儿才不会辜负你的付出！
观赏鱼养鱼知识必备大全2
新手养观赏鱼知识
一、提前养水
养观赏鱼首先要养水，水养不好鱼也活不了。将晾晒过几天的自来水注入到鱼缸中，然后安装好充氧设备和过滤器材，看看能否正常运转。然后倒入硝化细菌，并且放一点鱼食，关灯爆氧建立硝化系统。正常情况下，鱼缸会先浑浊，之后变得清澈，水有一点粘，说明水养好了。
二、定期投饵
养好水后就可以养鱼了，养鱼需要定期给它投饵，通常一天要喂一次，每次要喂到七八分饱。判断鱼儿吃饱的方法很简单，只要注意观察，看看投饵后鱼儿的反应速度，如果不感兴趣说明已经吃饱，这样就不要再喂了，喂多了容易得肠炎，影响它的健康。
三、注意换水
养鱼一定要换水，对于一些对水质要求不高的鱼类来说，不换水也不会影响生存，但往往会长不大。通常每3-4天就要换一次，也可以一周一换，过滤系统好的话，半个月换一次，每次要换掉五分之一左右，太多会刺激鱼体。而且一定要换困过的水，不能用刚接的自来水。
四、病期养护
观赏鱼如果不幸生病，养护情况就有所不同了。首先要改变换水频率，隔一天就要换一次。另外还要在换水后适当升温，加速鱼儿的新陈代谢，提高其抵抗力。最后需要加一点盐，避免病菌继续侵入鱼体内。
观赏鱼养鱼知识必备大全3
一、养鱼知识——养鱼的方法
1、选择
选任何种类的鱼，都要选鱼体阔壮，胸、腹、尾鳍齐备，尾巴开畅大者。无背鳍的鱼，背脊要选滑腻、无残破背鳍或结节的。而鱼的颜色要选红者娇红，白者纯白，蓝者蔚蓝，黑者墨黑，花者颜色和谐，斑纹详尽，一定要有蓝色者才可称为五花。有的鱼体是半红半黑或是身红而鳍的边沿黑者，眼下很美，实在不久就会酿成全红，要有预感。
2、健康状况
察看鱼体表能否具有寄生物，长白毛、白点，出血，溃烂。
3、挑选鱼龄
野生鱼的寿命大多在4-6年，2-3年是最佳观赏鱼龄，此阶段鱼种类身材健旺、游动自若。4-6年就属于老龄鱼，体色褪去，懒于游动，食欲削弱，极易生病。
而6个月以内的鱼因为身材发育刚开始，种类特点不明显，色彩没有定型，不良品比率很高，并且限于家庭养殖前提，不易养大。所以挑选6-18月龄的鱼最为适合，这一阶段鱼，食欲兴旺，游动自若，种类特点初步闪现，并且价格合理，能够在家中持续豢养2年摆布。
4、饲料
不论人工合成饲料的形状如何，其成分必须满足鱼生长的需要。好的鱼饲料成分应包括：蛋白质不低于40%，粗纤维不高于4%，粗脂肪不低于4%，还要增加自然虾红素、螺旋藻、水质污染菌类，以及维生素和微量元素等物质。而且在购买时要注重保质期和选用正规生产厂家。
二、养鱼知识——养鱼的水
自来水绝对不能养鱼，把自来水灌到瓶子里，放至少三天以上，这样会减水自来水中氯的含量，减少对鱼的伤害。关于换水，每天按时用小胶管将鱼缸里的鱼排泄物和吃剩下的鱼饵吸出，然后补进相同水量就可以了。
三、养鱼知识——养鱼的数量
从风水方面看，家庭养鱼的数目不在多少，关键是适合的数字，只有这样，才可以把效果发到极限，一般情况下，家庭内养一、四、六、九，四种数字的条数为好。因为风水中，一六为水，四九为金，所以这些数目最为旺财。
四、养鱼知识——养鱼风水
1、养鱼风水方位根据房子的朝向来看的不同的方位朝向，风水鱼缸摆放位置也不同，具体如下：
（1）坐北朝南，适宜摆在北方、东北方和西南方;
（2）坐东朝西，适宜摆在西北方、东方;
（3）坐南朝北，适宜摆在东北方南方;
（4）西朝东，适宜摆在西南方、东北方;
（5）坐东北朝西南，适宜摆在北方、东方;
（6）坐东南朝西北，适宜摆在西北方西方;
（7）坐西南朝东北，适宜摆在东北方;
（8）坐西北朝东南，适宜摆在东方、西方。
2、根据房屋具体空间来看，适合摆放鱼缸的位置有
（1）玄关：可以化解直冲大门的煞气，防止阳宅旺气的外泄，并有招财的作用。
（2）客厅：有明堂之水，可以起到“接气”的作用，使室内更有生机。鱼缸在客厅的摆放可放在客厅财位，即进门对角线的位置。
（3）书房：可提升文昌气为智能水，能带来书运，对学生和考生有帮助。
（4）单位门厅：鱼缸放置公司明堂位置，有利于化解外来冲击。
（5）会议室：可缓和会议气氛，若放置东南角，可提升文昌气，为智能水。
Ⅷ 养观赏鱼常识
观赏鱼的日常饲养管理一、困水: 如果住楼房有水箱，困3天就行了，没水箱的就要困一周左右，困水期间过滤一定要打开，让水流动，否则水面易生白膜。水要加热到30度以上再回到28度左右。可用水盆在火炉上加热，与缸中水掺和，这样省电也方便。不过加热的盆一定要干净无油。缸里有鱼后，换水用的水可从太阳能热水器获取，既可解决晾水问题，又解决存放晾水容器的问题，电热水器也是同样道理。不过，热水器一定要用过一段时间的，不然的话，新桶里的味没去完，就影响鱼的生存。 二、选 鱼: 除了品种颜色外，买鱼看眼睛和身材比例，身上有无病变，鳍是否张开，了解拟购买的鱼的习性，饲养方法等。这些都是别人讲过的，就不重述了。我补充几点:1. 新手尽量不要买装袋子里在小推车上卖的鱼。2. 鱼在缸里物体上摩擦身体、突然急游、窜动等，说明鱼身上有潜在的病，不要买。3. 买鱼时将手在缸前晃一晃，鱼追逐手的影子，有反应，找食吃，不乱窜，爱游动，表明鱼没有病，食欲好，起码当时健康。4. 捞鱼时，捞那不好逮的。跑得快说明健康，千万别因为不易逮就放弃。5. 七彩幼鱼的体型很圆未必就好。有些是饿的，应稍椭圆，等长大了就圆了。6. 有人说七彩、神仙等侧扁型鱼的体型太厚不好，其实厚的才健壮。7. 另外控制购买欲望，别一见到好看的鱼就买。第一次看上的鱼，最好先别买，记住是哪家的，过两天再去。看缸里的鱼有无变化;是否有死的;是否还那么活泼;看缸里的水是否增加了颜色。有颜色，说明老板放药了。甚至去两趟，鱼仍然好好的，再买。也许别人捷足先登，也不要遗憾，好过买了有病的鱼，更遗憾。就算要买鱼了，也要装成买不买无所谓的样子，心态放松了，还能砍个好价钱。8. 不管离家远近一定要充氧，每袋装鱼不要太多，这一点一定要坚持，有些鱼老板怕麻烦，就都装进一个袋子。一般大中型鱼每袋不超四条，最好每袋两条(小型鱼除外)，水多些，能确保鱼儿的鳍、尾等不受损伤。9. 外袋用不透明的遮光，可使鱼在回家路上不受惊吓。10. 不管路程远近，都要加氧。11. 托着袋比拎着袋要安全。有些塑料袋质量不好。我就干过这种傻事。再找鱼老板大家不好意思，只有自认倒霉。另外，不要选太大或太小的鱼。太大的鱼，习惯了原来的环境，换环境不容易适应，且价钱贵，死了可惜。太小的鱼，体质弱，也难以适应被捞来捞去地换环境。应选基本长成但还属于幼鱼的鱼。三、 过水: 鱼买回后连袋一起泡在缸里1小时，其间每十分钟加一点缸里的水进袋，从袋中抽一点水倒掉，直到袋里的水几乎被缸里的水替代为止。最后把鱼小心捞进缸里。有人认为连袋一起沉入缸里不伤鱼，但袋里的水免不了剩有原来的水，带进病菌更不好。捞时小心，用手或大点的网就行了。沉袋无非是怕伤鱼。 如果买回的鱼是病鱼，用什么方法过水都没用，过水只是让健康的鱼适应新环境、新水质。四、 检疫:新买的鱼要不要检疫，要看鱼的来源，其实所谓检疫无非是隔离和加药。对隔离我是最赞成的，至于加药就不必那么着急，不知什么病，怎么加?加什么药?是药三分毒。新买的鱼，如果对原产地是否带病无把握，最好先分缸养。(入缸前做好过水工作) 不放心，放点盐，亚甲蓝或呋楠希林，这些药是没大负作用的，这也许就是简单的检疫。听说高锰酸甲破坏鱼的生殖系统，不知是否可靠，还是少用为佳。除非鱼病了，检疫时最好不用。过三两个星期甚至更长些，无问题再让其与你的鱼放在一起，放时别忘了两缸水温要一样。在隔离期间水温保持30—32度，也就是比正常稍高一点。2—3天内别喂。如一周后鱼吃食，正常，就不必下药，否则，说明此鱼来前就有病，再对症治疗也不迟。有人问，鱼要定期检疫吗，我说大可不必。这一点，也许见仁见智，看法不同。已养熟的鱼，没病检疫它干吗?给鱼添麻烦也给自己添麻烦。鱼和人同理，人没病老吃药，真到病时就不管事儿了，抗药性就产生了。不常吃药的人有点小病顶过去，靠的是自身免疫力，实在顶不住了，吃点小药就好了。关键是平时环镜和饮食，锻炼。鱼也一样。有人说，把鱼捞来捞去不也是锻炼吗?不，折腾它不是锻炼，而是惊吓。人一天到晚生活在恐惧中，寿命能长吗?鱼有病多数是新鱼买回前就有病。已养熟的鱼，一般不会因水质和水温生病的，除非长时间停电或操作时失误。养熟的鱼生病，多数与食物有关，另外就是老捞来捞去折腾它们。让鱼安安静静，自在一些，注意食物洁净，鱼病的机会并不大。那么，定期检疫不就多此一举了吗?五、用药: 有效的管理就是要省时，省事，省钱，鱼是供观赏的，不能今天下药明天倒缸，鱼反而受不了，有些小病，鱼自己就会治好，野生的谁给药?关键是别破坏鱼的生活规律。要顺应它，少折腾它。防病胜过治，实在不行了，也就是死马当活马治的时侯，再考虏抗生素，高锰酸甲等药，而且要隔离后单下药。平时，鱼有些擦缸，厌食，在缸里，不必捞出，下点亚甲基蓝或夫楠西林(别同时下)既无副作用又保鱼儿平安，一般鱼有些不舒服也就过去了，另外，病了先停食，饿俩天(人也一样，《红楼梦》中有此描述)，鱼往往不药自愈。有人把鱼有病都归咎于体内、体外寄生虫，其实是喂食不当造成肠胃不适。相克的药:高锰酸甲和肤腩西林不能在同一水体中使用，水会混浊，起化学反应。不相容的鱼和药:鹦鹉鱼的鳃比较薄弱，有鹦鹉鱼的缸里千万不要放净水王净水。或者把鹦鹉鱼请出来，或者干脆别用净水王。盐的优劣:盐能清疮口但不能杀水中的细菌，应配合药物。盐虽然能把疮口上的细菌侵蚀掉，可是，如果不换水，原来水中的细菌还会再感染原来的疮口，甚至没病的鱼，也会因为盐把体表粘膜侵蚀了，而容易受到感染。这就是为什么有的人在给鱼治病时，发生死了一条又一条的原因。记住:用过盐以后一定要换新水。还有，把盐放水里烧开，晾凉后再将干净的盐水倒进缸里。这样既可祛除大盐里的油污，还能使里面的碘等物质蒸发掉。六、过滤:养鱼重在养水，这话一点不假。建立一个良好的循环过滤系统就是模拟一个自然的水流状况，让微生物来消除水中的有害物质从而改善并保持水质。经过晾晒水，闯缸和新鱼过水等步骤，鱼在缸中逐渐适应，水也会形成一个小的生态环境。但这个毕竟是人工的，比自然界差很远，而且随时会发生变化。缸体越大，水越多，鱼数量越少，缸里的模拟自然生态就保持得越长。尽量地将循环水流搞大一点，使缸里不留粪便和剩饵料，水自然就清亮。清亮的水保持得好，生态就建立起来了。要在花钱买鱼时，考虑缸的大小，缸里鱼的数量。控制自己的购买欲望，缸里鱼的密度太大，影响水质，尤其是初养鱼的朋友，一定要少放鱼，等经验多了，再逐渐增加鱼的数量。缸里鱼的数量越多，饲养难度就越大。如何判断缸里鱼的密度是否合适?逐渐增加数量，在正常喂养和过滤的情况下，水保持很清，就是合适，反之就不要增加了。每日投饵次数、数量，过滤器效率、换水的频率及比例，鱼的密度等都对水质有直接影响。但解决水爱混的问题，关键在于是过滤器是否合适。也就是说，鱼的密度大，投喂多的时候，就要有好的过滤系统(物理过滤)。关于物理和生化过滤问题，我是这样理解的:生化是在物理的基础上产生的，首先要保证物理过滤的有效，在此基础上，自然就会建立生化系统。只不过为了加速生化过滤的形成，人为地添加适合好氧菌生成的滤材，是为生化过滤创造更好的条件而已。所以，从困水时开始,过滤器应24小时开着。也就是说，放鱼进缸前，水应该是流动的，而且是流动了一段时间的。不管什么样的过滤器，马力不够，有了硝化菌也会因为水循环不充分而使其不能战胜混浊的东东。即:加速水流量才能把混浊的东西挡在滤材的外面，才能为硝化菌提供充分的条件，使其尽快达到净化水质的目的。所以，最重要的还是过滤器的马力一定要够大。应根据缸的大小决定过滤器的瓦数。要比鱼店介绍的大一号为好。如一米二的缸，鱼店会建义你用30瓦的。你就用36瓦左右的。过滤器好，就能保持水清。物理过滤达到一定程度，加上足够的滤材，自然就会产生硝化细菌，达到缸内小生态平衡，生化过滤目的也就达到了。有人依赖于购买硝化细菌，其实大自然中的水域有谁去给加硝化细菌呢?