‘壹’ 英国生活和饮食方面有关礼仪的知识（中英文）
Amazingly for the British, who love queues, there is no formal line-up---the bar staff are skilled at knowing whose turn it is. You are permitted to try to attract attention, but there are rules about how to do this. Do not call out tap coins on the counter, snap your finger or wave like a drowning swimmer. Do not scowl or sigh or roll your eyes. And whatever you do, do not ring the bell hanging behind the counter---this is used by the landlord to signal closing time. The key thing is to catch the bar worker's eyes. You could also hold an empty glass or some money, but do not wave them about. Do adopt an expectant, hopeful, even slightly anxious facial expression. If you 1ook too contented and complacent, the bar staff may assume you are already being served. -w5
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就爱排队的英国人而言，酒吧里看不到正式的排队，这令人感到惊讶。酒保有本领知道该轮到谁了。你可以做些动作引起酒保的注意，但有规可循。不要大声嚷嚷，不要在吧台面上敲击钱币，不要叭叭地弹手指，不要像快淹死的人那样挥动手臂，不要绷着脸，不要唉声叹气，不要翻动眼珠。在不该干的事当中还绝对不要摇晃挂在吧台后面的铃，那是酒吧老板用的，表示关门时间到了。关键是你要让酒保看见你。你可以举起空杯子或钱，可不要摇晃。你脸上可以流露等待、期望，甚至略带焦急的表情。你如果显得太心满意足的样子，酒保会认为他们已经为你提供服务了。 _
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Always say "please" and try to remember some of the British bar staffs pet hates. They do not like people to keep others waiting while they make up their minds. They don't like people standing idly against the bar when there are a lot of customers wanting for service. And they do not like people who wait until the end of the order before asking for such drinks as Guinness stout which take considerably longer to pour than other drinks.r
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要把“请”字挂在嘴边，要尽量记住一些英国酒保最厌恶的事。他们不喜欢酒客拿不定主意而让他们等着；不喜欢好多客人等着买酒而有人却靠着吧台站着；也不喜欢有人等到最后才说要喝像爱尔兰烈性黑啤酒那样的酒，因为比起别的酒来，准备这种酒的时间要长得多。_#M#S
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One Dutch tourist who spent six months visiting 800 of Britain's 61,000 pubs and interviewing 50 publicans and bar workers and more than 1,000 customers said :" I cannot understand how the British ever manage to buy themselves a drink." But they do, and if you follow these tips you should be able to do so, too.n@Kz!
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一个曾花了半年时间，去了英国61000家酒吧中的800个，访谈50位酒吧老板和酒保以及1000多个酒客的荷兰旅游者说："我不明白英国人是怎么给自已买到酒的。"可事实上他们就能。如果你按着本文所说的忠告去做，你也能如愿以偿地买到酒。w|
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Speaking of tips, you should never offer the bar staff a cash gratuity. The correct behaviour is to offer them a drink. Pubs pride themselves on their egalitarian atmosphere. A tip in cash would be a reminder of their service role, whereas the offer of a drink is a friendly gesture. (o!wH
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说到“小费”，你可千万别给酒保现金以表示谢意。正确的做法是请酒保喝一盅。酒吧为自己的平等气氛感到自豪。现金小费会使人想到酒保是伺候人的，而请喝一杯则是友好的表示。
‘贰’ 餐饮业用英语怎么说
catering instry
英文发音：[ˈkeɪtərɪŋ ˈɪndəstri]
中文释义：餐饮业；服务行业；饮食行业
例句：
Roadside cafes are now a big part of the catering instry.
现在路边小餐馆构成了餐饮业很大一部分。
词汇解析：
1、catering
英文发音：[ˈkeɪtərɪŋ]
中文释义：n.(会议或社交活动的)饮食服务，酒席承办
例句：
She learned how to write a business plan for the catering business she wanted to launch.
她学会了如何为自己想创办的餐饮生意撰写企划书。
2、instry
英文发音：[ˈɪndəstriz]
中文释义：n.工业;生产制造;行业;勤奋;勤劳
例句：
The instry would be much better served if there was a single solution that worked for all domains.
如果存在可在所有领域使用的单个解决方案，则可更好地为行业服务。
(2)饮食业英语基础知识扩展阅读
instry的用法：
1、instry的基本意思是“工业”,用作工业的总称时,是不可数名词,不加冠词,指“具体的某类工业或行业”时是可数名词,通常加冠词。
2、instry也可作“工业界”解,指从事工业的人或组织,是不可数名词。
3、用于比喻, instry还可作“勤奋,勤劳,孜孜不倦”解,是不可数名词。
4、一般情况下，instry统指“工业”（不可数名词），也可表示具体的某一种或多种“工业”门类（可数名词）。
‘叁’ 与餐饮有关的英语口语
酒店英语：餐饮服务英语口语1.What kind of food do you prefer？2.Do you like Chinese food？3.What kind of food do you like，Chinese or American？4.Would you tell me where the Chinese restaurant is ？5.Do you know where I can get a quick snack？6.What would you have for dinner？7.What would you like to order？8.Have you ordered yet？9.No，not yet，I am waiting for a friend.I will order later.10.What would you recommend？11.What's your today’s special？12.I would like to have something simple.13.What will you have for dessert？14.We are in a hurry.15.Please rush your orders.16.The beefsteak is very good today.17.I will take the beefsteak.18.How would you like to have beefsteak，well-done or rare？19.I would like my beefsteak well done.20.How about a drink？21.Bottoms up！22.To your health！23.I ask you to join me in drinking to the health of Mr.Chen.24.I ask you to join me in drinking to the future success of our cooperation25.I'm looking for a cheap place to eat.26.Is there a restaurant near here？27.Can you recommend me a good restaurant？28.Is there a Chinese restaurant in this town？29.Can you show me a restaurant where they serve good food at reasonable prices？30.How is service？ . I want to reserve a room for two hundred people to hold a dinner party. 我想预定一间能容纳二百人的宴会厅举行晚宴。2. I'm sorry we are booked out for this evening.抱歉，今晚订满了。3. When do you start to serve dinner in the evening？ （When is the restaurant open for breakfast？）你们什么时候供应晚餐？（几点供应早餐？）4. When are the restaurant hours？餐厅营业时间几点到几点？5. But I prefer a table by the window. My wife loves the night view of Shijiazhuang.但是我想要一个靠近窗户的桌子。我爱人喜欢看石家庄的夜景。6. I'm sorry，。 The tables by the window are all occupied.对不起，靠近窗户的桌子全都有人了。7.This is "Century Hotel". Good morning. May I help you？早安，这里是世纪大酒店。能为您效劳吗？8. We have received many bookings and I cannot guarantee a table by the window.我们已接到许多预定，因而无法向您保证能有一个靠窗的桌子。9.You can be sure that we'll try our best.请相信我们会尽最大努力的。10. Thank you for calling， sir. We look forward to your visit.谢谢您的电话，我们盼望着您的光临。New words and expressionsreserve v. 预定hold v 容纳book v 订购view n. 景色occupy v. 占满guarantee v. 保证look forward to 盼望
‘肆’ 关于餐饮服务常用的英文对话
一、预定
1、上午/下午/晚上好，我能为您做些什么？
Good morning / afternoon/ evenig, May I help you?
2、请问您一共有多少人来用餐？
How many presons are there in you party,Sir/Madam?
How many gicests are coming?
3、请问您几点到？
What time would you like to arrive?
4、请问您贵姓？
May I have your name,please?
5、可以留下您的联系方式吗？
May I take your telephone number,please?
6、请问您有什么需求需要我们做准备的？
Is there anything specis you would like us to prepore?
7、如果您有什么要求，请通知我们。
If you have further requiements,please let us know.
8、恐怕我们餐厅给您留座到晚上8：00。
I'm afraid that we only can guarantee the table before 8:00in the evening.
二、迎宾
1 、上午好，欢迎光临。
。。。。Welcome to our restanrant.
2、我能为您做些什么？
May I help you?
3、请问您是否有预定？
Do you have a reservation?
4、请问您一共有多少人来用餐？
How many persons
5、请这边走/请跟我来。
This way please/Follow me,please.
6、先生，您看见在这里可以吗？
Would you like to sit here,sir?
7、您是愿意靠窗户坐还是靠门坐呢？
Which do you prefer,by the window or near the door?
8、您对这张餐桌还满意吗？
Is this table fine with you?
9、这是您的菜单，先生。
Here is the menle for you,sir.
10、对不起，先生，我们现在没有空餐桌，请您在酒吧稍等一会儿，好吗？有空桌，我们会立刻通知您。
I'm sorry,sir,we don't have a free table now,Would you like to have a drink in the bar?We'll call you as soon as possible.
11、先生，对不起，让您久等了。
I'm sorry to keep you waiting,sir?
12、如果您在用餐时有什么问题，请告诉我。
If you need any help,please call me.
三、点菜
1、请问我可以为您点菜吗？
Are you ready to order now?
2、请问您想吃些什么？
What would you like to order?
3、请问您还需要点别的吗？
Would you like some more?
4、请问您的牛排要几成熟？
How would you like your steak coled?
(Rare 一成熟；
Medium Rare 三成熟；
Medium 五成熟；
Medium Well 七成熟；
Well Done 全熟）
5、对不起，先生，这道菜已卖完。
I'm sorry sir ,we don't have any more.
四、征询意见
1、请问您对一切还满意吗？
Is everything to you satisfaction?
Is everything all right with your med?
2、请问您还需要我为您提供些什么吗？
Is there anything eles that I can do for you ?
Can I bring you anything else?
3、请问我能清理餐台吗？
May I clean your table now?
Would you like me to clear you table?
五、致歉
1、先生，实在对不起，我为我刚才的鲁莽行为向您道歉。
I'm terribly sorry for such a mistake sir?
2、先生，对不起，我马上给你换一盘。
I'm change it right away.
3、实在对不起，我马上报告主管。
I’m very sorry ,I'll call the superrisor.
4、我再次向你道歉。
I would like to apologize once again.
5、对不起，但我们很高兴您向我们指正出来。
I'm sorry,but we glad you pointed this buttons.
六、结帐
1、请问您现在结帐吗？
Would you like to have the bill now?
2、请问您是付现金还是使用信用卡结帐？
Would you like to pay cash or by cred it card?
3、请问你们是分帐单是是合在一起？
Would you like the amout on the same billor seperately?
4、对不起，我马上再重新算一遍。
Sorry,I shall add it up again.
5、对不起，您能告诉我哪儿错了吗？
Sorry,would you show me what is wrong.
6、对不起，您能告诉我您的房间号并出示您的房卡吗？
Sorry,may I have you room key and room card?
7、对不起，请您在这签个名。
Excuse me ,sir, would you please sign your name here?
七、送客
1、感谢您的光临希望再次为您服务。
Thank you,sir,we hope to see you again.
2、很高兴您用餐愉快，再见。
I'm glad you enjoyed your med,Good bye.
3、十分感谢，祝您有个愉快的夜晚，再见。
Thank you very much,Have a nice evening,Good Bye.
‘伍’ 饮食行业的英语规范社会调查报告或者论文 我是高二的 急啊！！！
一,饮食观念的差异
对比注重"味"的中国饮食,西方的饮食是一种理性饮食观念.西方人喜好小而精.对于烹饪食物,营养性和美味性就是他们的出发点和目的地.他们全力开发和研究食物在不同状态下的营养差异,即便口味千篇一律,也一定要吃下去——因为有营养.而在中国的饮食文化中,对"味"的追求往往大于对"营养"的追求,饮食的美性追求显然压倒了理性——从餐桌上各式各样的菜色中就不难看出.这种价值理念的差别形成了中餐过分注重饭菜色,香,味的特点,而西方人则自始至终坚持着从营养角度出发,轻视饭菜的其他功能. 本文来自织梦
二,饮食方式的差异
中西方的饮食方式有很大不同,这种差异对民族性格也有影响.在中国,任何一个宴席,不管是什么目的,都只会有一种形式,就是大家团团围坐,共享一席.筵席要用圆桌,这就从形式上造成了一种团结,礼貌,共趣的气氛.美味佳肴放在一桌人的中心,它既是一桌人欣赏,品尝的对象,又是一桌人感情交流的媒介物.人们相互敬酒,相互让菜,劝菜,在美好的事物面前,体现了人们之间相互尊重,礼让的美德.虽然从卫生的角度看,这种饮食方式有明显的不足之处,但它符合我们民族"大团圆"的普遍心态,反映了中国古典哲学中"和"这个范畴对后代思想的影响,便于集体的情感交流,因而至今难以改革.
而在西式饮宴上,食品和酒尽管非常重要,但实际上那是作为陪衬.宴会的核心在于交谊,通过与邻座客人之间的交谈,达到交谊的目的.如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比,那么可以说,中式宴席好比是集体舞,而西式宴会好比是男女的交谊舞.由此可见,中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显,只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊,而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊.与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐.此法是:将所有食物一一陈列出来,大家各取所需,不必固定在位子上吃,走动自由,这种方式便于个人之间的情感交流,不必将所有的话摆在桌面上,也表现了西方人对个性,对自我的尊重.但各吃各的,互不相扰,缺少了一些中国人聊欢共乐的情调. dedecms.com
三,饮食对象的差异
由于西方人普遍认为菜肴是充饥的,所以专吃大块肉,整块鸡等"硬菜".而中国的菜肴是"吃味"的,所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性——许多西方人视为弃物的东西,在中国都是极好的原料,外国厨师无法处理的东西,一到中国厨师手里,就可以化腐朽为神奇.足见中国饮食在用料方面的随意性之广博.据西方的植物学者的调查,中国人吃的菜蔬有600多种,比西方多六倍.实际上,在中国人的菜肴里,素菜是平常食品,荤菜只有在节假日或生活水平较高时,才进入平常的饮食结构,所以自古便有"菜食"之说,菜食在平常的饮食结构中占主导地位.中国人的以植物为主菜,与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系.他们视动物为"生灵",而植物则"无灵",所以,主张素食主义.
西方人在介绍自己国家的饮食特点时,觉得比中国更重视营养的合理搭配,有较为发达的食品工业,如罐头,快餐等,虽口味千篇一律,但节省时间,且营养良好,故他们国家的人身体普遍比中国人健壮:高个,长腿,宽大的肩,发达的肌肉;而中国人则显得身材瘦小,肩窄腿短,色黄质弱.有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点,把中国人称为植物性格,西方人称为动物性格.另外,西方人喜欢一日多餐,这比中国人的一日仅二三餐科学. dedecms.com
四,饮食习惯的差异
从烹饪过程来看,中国人爱加醋,姜,蒜,葱辣椒等佐料,可以杀菌,消脂,增进食欲,帮助消化等作用.西方人虽佐料单调,可也不乏优点,他们烹饪时不爱放味精,因为味精含钠,摄入过量有损健康; 许多中国人习惯每日购买新鲜食品烹饪;西方人往往一次性购买一周的食品贮存在冰箱里,每日食用冷冻食品,且食用的罐头和腌制品分别为中国人的八倍和六倍,要知道它们含较多的防腐剂和色素等化学品,均对身体不利,这值得生活日趋简单化的都市白领一族注意的.中国人炒菜时多用大火,因而油烟多,加上多不注意厨房的通风设备;而西方人不爱用大火炝锅,且厨房通风条件相当注意.因而烹饪人员及家庭主妇中患肺癌率中国人明显高于西方人.
从饮食结构上看,中国人每天进食的蔬菜比西方人多得多,而西方人虽每天进食大量蛋白质,但肠胃功能却因进食纤维素太少而受到影响,因此消化系统的患病率及患癌率均大大超过中国;中国人喜爱粗粮,而西方人偏爱精白粉等细粮.而实际上,粗粮所含营养物质要比细粮多;中国人爱吃植物油,而西方人做菜喜用含胆固醇较高的动物油,此外每天还摄入大量黄油.怪不得美国人心血管发病率特别高:中国城乡居民都喜爱豆浆,豆腐,豆芽等豆制品,而西方人却往往"敬而远之";中国人尤其是广州及珠三角一带的居民爱食猪肝,肠,肺等动物的内脏,西方人则无此爱好.动物内脏含有大量的胆固醇,不宜多食;清蒸食品营养物破坏较少.西方人喜清蒸食品(营养物破坏较少),而中国则偏爱热炒(营养物破坏较多);西方人已意识到被称为"红肉"的牛肉,马肉和羊肉等是导致结肠癌和前列腺癌的病因之一,亦意识到红肉的脂肪也是前列腺癌及心脏病的致病因素之一,注意到一周吃一次红肉.中国的不少报刊也多次报道过红肉的问题,但目前中国人却未能引起到足够的重视. 织梦内容管理系统
五,饮食文化特征的差异
中西方饮食还表现在西方的"分别"与中方的"和合"文化特征之差异.
(一)崇尚自由的西方人重分别与个性
中国重和合,西方重分别."中西文化的差异也影响了各自的饮食文化.在中西饮食文化之中也明显体现出这种"和合"与"分别"的文化特征.西菜中除少数汤菜,如俄式红菜汤(罗宋汤),是把多种荤素原料集中在一锅里熬制而成之外,正菜中各种原料互不相干,鱼就是鱼,鸡就是鸡,牛排就是牛排,纵然有搭配,那也是在盘中进行的,就像"1+1=2"一样简单明了.
这种重分别的社会文化同样体现在用餐方式上.自由的西方人奉行的是分餐制.首先是各点各的菜,想吃什么点什么,这表现了西方人对个性,对自我的尊重.及至上菜后,人各一盘各吃各的,各自随意添加调料,一道菜吃完后再吃第二道菜,前后两道菜绝不混吃.西方流行的自助餐形式更是各吃各的,互不相扰,缺少中国人聊欢共乐的情调. 织梦好，好织梦
(二)向往和谐的中国人重和合与整体
中国人一向以"和"与"合"为最美妙的境界,音乐上讲究"和乐","唱和",医学上主张"身和","气和",希望国家政治实现"政通人和".而这种"和合"的思想体现在烹饪上就反映为"五味调和".就是说,烹制食物时需要在保留原料自然之味的基础上进行"五味调和",所以中国菜几乎每个菜都要用两种以上的原料和多种调料来调和烹制.即便是家常菜,一般也是荤素搭配来调和烹制的,如韭黄炒肉丝,菠萝咕噜肉,番茄炒蛋,排骨冬瓜汤……而如果换做西厨烹制,端上桌的恐怕是奶汁肉丝外加白水煮韭黄,或炸猪排佐以菠萝色拉,如此的中菜西做,让人哭笑不得.
‘陆’ 餐饮服务行业英语：日常口语表达
1. What kind of food do you prefer?
你喜欢哪一种菜?
2.Do you like Chinese food?
你喜欢中国菜吗?
3.What kind of food do you like，Chinese or American?
你喜欢吃什么菜，中式的还是美式的?
4.Would you tell me where the Chinese restaurant is ?
请你告诉我中国餐馆在哪里?
5.Do you know where I can get a quick snack?
你知道哪里有快餐可吃?
6.What would you have for dinner?
你要吃什么?
7.What would you like to order?
你要点些什么菜?
8.Have you ordered yet?
你点过菜了吗?
9.No，not yet，I am waiting for a friend.I will order later.
还没有，我在等一位朋友，稍后再点。
10.What would you recommend?
请你推荐一些好菜好吗?
11.What’s your today’s special?
今天的特色菜是什么?
12.I would like to have something simple.
我想吃些简单的东西。
13.What will you have for dessert?
你喜欢吃点什么点心?
14.We are in a hurry.
我们要赶时间。
15.Please rush your orders.
我们点的菜请快送来。
16.The beefsteak is very good today.
今天的牛排很不错。
17.I will take the beefsteak.
我就要份牛排。
18.How would you like to have beefsteak，well-done or rare?
你喜欢的牛排是熟一些还是生的?
19.I would like my beefsteak well done.
我要熟一点儿的牛排。
20.How about a drink? 喝一杯怎样?
餐饮服务行业英语：日常口语表达小编就整理到这里了，大家可以根据自己的需要学习一些常用的句子表达，更多关于行业英语学习的基础入门知识、能力提升技巧、实用英语方面的相关内容，小编会持续更新。祝愿各位都能认真学习。
‘柒’ 求餐饮业基本英语及其翻译 我准备在餐厅当服务员 应该学会哪些英语句子呢
欢迎光临
Welcome to our restaurant/hotel
请问需要点什么?
Can/May I help you?
What can I do for you?
您的菜单
Menu,please.
你的菜
Your dish(es),please.
‘捌’ 请问“餐饮业”英文怎么说谢谢！
餐饮业the catering instry
餐饮（服务）业：catering service
也可以说restaurant instry
如果把酒店也算进去那就是：
The Hospitality and Catering Instry酒店餐饮业
‘玖’ 餐饮服务业常用英语
英国版的和美版的常用语不一样。我只能提供个美版的
开始打招呼。。。 How are you doing today?
问多少个。。。How many？
问喝什么。。。What would you like to drink?
问点什么。。。What would you like to order/eat?
refill。。。。Do you want more...?
撤盘子。。。May I take this?
剩下的上check付钱什么的别忘了跟客人表示感谢Thank you什么的。最后可以说个Have a nice day什么的。。。基本就这些吧。。