‘壹’ 养羊的基本知识
养羊需掌握哪些关键技术？
首先，要注重选种选配，充分发挥杂交优势。根据生产目的不同，既要选好母羊，更要选好公羊。“母羊好，好一窝，公羊好，好一坡”，有了两个或两个以上的优良公、母羊，才能获得理想的后代。用夏洛肉羊（公）配小尾寒羊，小尾寒羊（公）配河南细杂羊，河南奶山羊（公）配槐山羊等二元杂交羊，都能给饲养者带来高产、高效益。
其次，要充分利用本地饲料草料资源。广大农村麦秸、豆秸、薯秧、玉米秆等粗饲料资源丰富，许多地方用于烧火、沤肥，这是很大的浪费。各地应积极推广麦秸氨化、碱化、玉米秆青贮等先进技术，通过喂羊过腹，使之转化增值。
其三，要采用先进的饲养管理技术。除了常规科学喂养外，还要掌握：①羊舍要背风朝阳，通气良好，冬天增加保暖措施，防止羊体重下降。②羊舍内要垒土食槽和草架，不要把草扔到地上，以免浪费或传播疾病。③怀孕期尤其是怀孕后期，要根据羊的性别、强弱、大小严格分群，以免互相顶撞而流产。④要定时、定量补饲精料。
其四，要加强疫病防治。过去，农村对养羊几乎没有防疫的习惯，这是错误的。尤其是规模养殖，如不重视疫病预防，一旦爆发传染病就会造成巨大损失。对羊痘、羊快疫、肠毒症、痢疾、口啼疫、肺炎、布氏杆菌等病，要及时观察、预防和治疗，不能掉以轻心。
其五，要推广当年羔羊当年育肥屠宰的技术。由于一年四季粗饲资源丰歉不均，因而养羊普遍出现“夏饱、秋肥、冬瘦、春乏”现象。只有推广当年羯羔当年育肥屠宰，才能获得最佳效益。加快肉羊育肥的技术有断尾、去势、舍饲、补饲、大棚暖圈等综合措施。有条件的地方，规模化养殖还可使用肉羊增重剂、颗粒饲料喂羊等先进的饲养技术。(参考：绿色养殖网 )
‘贰’ 关于羊的知识！
不是！
‘叁’ 羊有什么习性
羊的生活习性：
一、合群性强
绵羊有较强的合群性，受到侵扰时，互相依靠和拥挤在一起。驱赶时，有跟“头羊”的行为和发出保持联系的叫声。但由于群居行为强，羊群间距离近时，容易混群。所以，在管理上应避免混群。不同绵羊品种群居行为的强弱有别，粗毛羊品种最强，毛用比肉毛兼用品种强。
二、觅食能力强，饲料利用范围广
羊嘴较窄、嘴唇薄而灵活、牙齿锋利，能啃食接触地面的短草，利用许多其他家畜不能利用的饲草饲料。而且羊四肢强健有力，蹄质坚硬，能边走边采食。利用饲草饲料广泛，如多种牧草、灌木、农副产品以及禾谷类籽实等均能利用。试验证明，绵羊可采食占给饲植物种类80％的植物，对粗纤维的利用
率可达50％～80％。
三、爱清洁
绵羊具有爱清洁的习性。羊喜吃干净的饲料，饮清凉卫生的水。草料、饮水一经污染或有异味，就不愿采食、饮用。因此，在舍内补饲时，应少喂勤添，以免造成草料浪费。平时要加强饲养管理，注意绵羊的饲草饲料清洁卫生，饲槽要勤扫，饮水要勤换。
四、喜干燥，怕湿热
绵羊适宜在干燥、凉爽的环境中生活。羊舍潮湿、闷热，牧地低洼潮湿，容易使羊感染寄生虫病和传染病，导致羊毛品质下降，腐蹄病增多，影响羊的生长发育。绵羊汗腺不发达，散热机能差，在炎热天气应避免湿热对羊体的影响，尤其在我国南方地区，高温高湿是影响养羊生产发展的一个重要原因。除应将羊舍尽可能建在地势高燥、通风良好、排水通畅的坡地上外，还应在羊圈内修建羊床或将羊舍建成带漏缝地面的楼圈。
五、性情温驯，胆小易惊
绵羊性情温驯，在各种家畜中是最胆小的畜种，自卫能力差。突然的惊吓，容易“炸群”。羊一受惊就不易上膘，管理人员平常对羊要和蔼，不应高卢吆喝、扑打，以免同时引起惊吓。
‘肆’ 羊有什么习性
羊的群居行为很强，很容易建立起群体结构，主要通过视、听、嗅、触等感官活动，来传递和接受各种信息，以保持和调整群体成员之间的活动，头羊和群体内的优胜序列有助于维系此结构。在羊群中，通常是原来熟悉的羊只形成小群体，小群体再构成大群体。在自然群体中，羊群的头羊多是由年龄较大、子孙较多的母羊来担任，也可利用山羊行动敏捷、易于训练及记忆力好的特点选做头羊。应注意，经常掉队的羊，往往不是因病，就是老弱跟不上群。
一般地讲，山羊的合群性好于绵羊;绵羊中的粗毛羊好于细毛羊和肉用羊，肉用羊最差;夏、秋季牧草丰盛时，羊只的合群性好于冬、春季牧草较差时。利用合群性，在羊群出圈、人圈、过河、过桥、饮水、换草场、运羊等活动时，只要有头羊先行，其他羊只即跟随头羊前进并发出保持联系的叫声，为生产中的大群放牧提供了方便。但由于群居行为强，羊群间距离近时，容易混群，故在管理上应避免混群。
‘伍’ 羊的饲养与管理技术
羊的饲养管理
共享文档 2012-03-27 4页
羊舍建设及附属设施1.羊舍地址的选择：(1)地势较高，南向斜坡，土壤排水性好，干燥。(2)有充足的放牧场，饲料基地，附近有清洁布丰富的水源。(3)当地及四周无疫病。(4)交通方便，但与交通线要保持一定距离，以减少疫病传人的机会。2.羊舍建设要求(1)合理布局：养羊区要与办公、生活区分开，圈舍应建在办公室或住房的下方。公羊舍建在下风处，距母羊舍200米以上，羔羊和育成羊舍建在上风处；成年羊舍建在中间；病羊隔离舍要远离健康羊300米处。(2)建筑面积：每只种公羊1.5－2.0平方米；每只母羊0.8－1.0平方米；育成羊0.6－0.8平方米；羔羊0.5－0.6平方米；阉公羊0.6－0.8平方米；妊娠后期或哺乳母羊2.2－2.5平方米。产羔栏一般按基础母羊总数的25％计算，房内应有取暧设备，保持产房有一定温度。(3)高度适中：一般舍顶高度为2.5米左右，要防暑防温。(4)门窗宽敞明亮：羊合群性强，出入栏门易拥挤。一般门宽3米，高2米左右。羊只数量少时，可略窄些，以1.5－2.0米为宜。羊舍应有跑够的光线，窗户面积一般占地面面积的1/15，窗应向阳，距地面1.5米以上。(5)羊床干燥：羊舍建成楼台式，羊床用木条或竹片构筑，木条或竹片间隔为1.0－1.5厘米，以便粪便漏下，楼台与地面距离为1.5－1.8米，便于清扫粪便。3.羊舍附属设备(1)饲槽：1固定或长方型饲槽。用砖、石头和水泥等在饲喂场内砌成长方形固定饲槽，较坚固耐用。视羊数的多少，可并排砌成数行。2移动式木槽。用厚木板制成，每个长约2－3米，上宽25厘米，下宽20厘米，高15厘米左右。(2)水槽：在运动场，要设置水槽，可用水泥制成，形状大小同饲槽。(3)草架：在羊栏上用木条做成倒三角形的草架，木条间隔一般为9－10厘米，让羊在草架外吃草，可减少浪费，避免草料污染。(4)母仔栏、羔羊补饲栏。三、种公羊饲养管理种公羊全年应保持均衡的体况，即应维持中上等膘情，保持健壮、活泼、精力充沛的体质。即不能过肥，也不可过瘦。为此，须掌握三点：1.全价营养：种公羊每生成1毫升精液，约需可消化粗蛋白质50克。当维生素A不足时，公羊性欲差，精液品质不佳；维生素E缺乏时，生死器上皮和精子形成会引起病理性变化。种公羊于配种期消耗营养和体力最大，日粮中要求营养丰富全面。容积小且多样化，易消化、适口性好，特别是要求蛋白质饲料，质量好、含蛋白质量高、无毒性等。一般应于配种开始前1.5个月加强营养，精料量可按配种时期喂的60－70％喂给。到配种旺季，随着种公羊配种(或采
精)次数的增加，除供给足够的植物性蛋白质、维生素和矿物质(包括钙、磷和锌、硒等常量和微量元素)外，日粮还应增喂一定的动物性饲料，如加喂鲜鸡蛋或牛奶等。2.精心管理。要经常注意种公羊的食欲好坏，防止打架角斗和相互爬跨；坚持适当运动，促进新陈代谢，增强体质；放牧时避开灌木或树枝，以免划破阴囊，影响配种；与母羊分圈喂养，放牧时要注意要远离母羊群；公羊在采精或配种前不宜吃得过饱。3.淘汰劣羊。从繁殖力强的公羊后代中选留种公羊，经常检查公羊的精液品质，包括PH值，精力活力和畸形率等，及时淘汰受胎低或不育的公羊。四、种母羊饲养管理1.妊娠母羊的营养需要。妊娠前期，胎儿主要是各种器官的形成，且生长很慢，其增重只占初生重的10％左右，所以此阶段对各种营养的需要较少，但对饲料营养水平要求高，以保证各种组织器官的正常生长发育。妊娠后期，胎儿的生长发育很快，增重迅速，这一时期胎儿增重约占初生重的90％，此期需要大量的营养物质。一般妊娠后期母羊的能量供给量应比平时提高26－33％。妊娠母羊蛋白质的需要量，应在维持需要的基础上增加80％。妊娠时矿物质不足，胎儿骨骼发育不良，羔羊易患佝偻病；母羊为满足胎儿的需要，会因动用自己骨骼中的钙、磷等，导致其骨骼变疏松，以至瘫痪。母羊对矿物质的需要量，妊娠前期约为维持营养需要的110％，妊娠后期则为200％以上为宜。母羊对维生素极敏感，主要是维生系A和胡萝卜素。当缺乏时，母羊停止发情或发情异常；引起母羊流产；胎儿畸形、或产弱羔和死羔。维生素的需要量约为平时的两倍多。2.哺乳母羊的营养需要。羊乳中含有丰富的乳蛋白、奶酪、乳糖、乳脂和各种维生素。母羊生产1公斤乳，约66克可消化蛋白质、2.4克磷和3.6克钙，以及3.55兆焦的净能。饲料中蛋白质的含量，一般应比乳汁中的蛋白质高1.4～1.6倍。如蛋白质供应不足时，产奶量减少，乳脂率降低，羊的体况变差。饲料中应有足够的脂肪。如不足就会将蛋白质转为脂肪，以满足生产乳脂，极不经济。维生素与泌乳有重大作用，一旦缺乏。就会抑制羔羊发育，尤其影响羔羊对钙和磷的消化吸收，易患软骨症，故必须补充维生素。五、羔羊饲养管理(一)饲养1.早吃和吃好初乳：初乳对羔羊的健康有特殊重要作用，一般要求在产后2小时内，羔羊吃上初乳，吃好初乳，才会体质健壮、抗病力强、生长发育快、成活率高。在1月龄内的羔羊，应以哺乳为主，草料为辅。2.早开食、早补饲：生后40～80天为乳料并重期
，羔羊已学会吃草料，要及时早补料。早补饲不仅使羔羊获得更完全的营养物质，更重要的是能够促进消化器官的发育。日粮应以优质青、干草和富含蛋白质的豆饼、鱼粉等精料构成。注意少喂勤添，料不过夜，定时哺乳，当然也要供给足够的矿物质钙、磷等维生素。(二)管理羔羊出生后，应尽早吃上初乳，因为初乳含有有全价的营养物质和抗体，具轻泻和抗病作用，这对羔羊的生长和成活极为重要。第1次哺乳在人的护理下进行。哺乳期羔羊的发育很快，若奶水不足， 不仅影响羔羊的生长，而且易于患病并危生命。对缺奶羊，应找保姆羊。若保姆羊不让寄羊的羊羔吃奶时，可在保姆羊口鼻处和羔羊身上同时涂上一些煤油，或用保姆羊的奶汁、尿液涂抹羔羊身体并将保姆羊和羔羊一起关在黑暗的屋里，经数小时后保姆羊就能自己认羔了。也可用强迫羔羊多次吃奶的方法，使保姆羊和羔羊相认。具体做法是，一人将母羊固定，另一人握住母羊的后腿，让羔羊吃奶，经多次训练即可。必要时也可人工哺乳。人工哺乳应切实做到定时、定量、定温和保持清洁卫生，严格搞好消毒。羔羊胎粪呈黑褐色，粘稠，一般生后4～6小时内即可排出。如24小时后仍不见胎粪排出，即应采取灌肠等措施。胎粪很粘稠，如堵塞肛门时，应及时擦拭干净。为管理方便和防止哺乳时混乱，可在羔羊背部写上母羊的编号，以利识别。适当运动。运动能增加羔羊食欲，增强体质，促进生长和减少疾病。随着羔羊日龄的增长，应将其赶到附近的牧地上放牧，加强羔羊运动。六、羔章肥育我省养羊生产，大多数是当年产羔，当年出售，处于羔羊生产阶段，那么，真正要抓好羔羊肥育，除了放牧肥育外，还有以下两种羔羊肥育方式。(一)舍饲肥育：国外一些生产肥羔的国家，近年来均在不同程度地扩大了舍饲肥育规模，走专业化集约化的经营道路。由于羔羊的肥育与其生长发育是同时进行的，这就要求在舍饲期间，饲料营养要丰富、全面，适口性好，具全价蛋白质、高能量，另须喂给各种必要的矿物质和维生素。如3月龄奶断的羔羊，日粮组成为玉米45％、麸皮15％、棉籽饼8％、花生藤粉30％、食盐0.5％、微量元素锰、硒等及多维素添加剂2％；单双羔分开进行纯舍饲肥育，至4月龄羔羊体重为35公斤。(二)舍饲加放牧肥育：对4月龄羔羊，采用舍饲与放牧相结合的方式饲养，日粮组成为玉米、棉籽饼等混合精料43％、氨化秸秆57％，另补喂矿物质等添加剂。投喂精料要在每天放牧达到满饱，归牧后进行，另外每天喂食盐10～15克/只
。采用高能量、高蛋白类型日粮肥育4月龄断奶羔羊，肥育60天，每只消耗总代谢能481.20兆焦，可消化粗蛋白4648.82克，日增重达182.75克，胴体重18.12公斤，屠宰率为50％以上。七、疫病防治(一)科学喂养，精心管理；坚持科学放牧、合理补饲，饲料种类要力求多样，营养丰富全面；不喂冰冻或发霉变质饲料，不饮死水，污水；羊舍清洁干燥，空气新鲜，阳光充足，并保持圈舍冬暖夏凉。(二)搞好预防消毒，定期进行防疫注射：结合日常的饲养管理，定期对羊舍、用具和运动场等进行预防性消毒。如用3％来苏尔或20％鲜石灰、2％草木灰、宇洁灵等常用消毒药品，一般于春秋两季各彻底消毒1次。当某种传染病发生时，为杀灭病原菌须进行突击性消毒，如用火碱或火焰等做扑灭性消毒。注意将粪便及时清扫、堆积、密封发酵、杀灭粪中的病原菌和寄生虫卵或蚴虫。掌握当地传染病发生的情况和规律，有针对性地选用疫苗，定期进行预防注射，避免发生传染病。常用的疫苗，一是羊的厌气三联苗，用以预防羊炭疽、羊快疫和羊肠毒血症，用量半年以内羔羊1次皮下注射3毫升，半年以上的羊，每只皮下注射5毫升，免疫期为6～8个月；二月布氏杆菌类羊型5号活菌弱毒苗，每只羊皮下注射或肌注1毫升，免疫期为1年；预防炭疽病，可用Ⅱ号炭疽芽胞苗，每只羊皮下注射0.2毫升，免疫期1年；预防破伤风，用破伤风明矾沉降类毒素，于颈部上1/3处皮下注射0.5毫升，免疫期1年。(三)注意驱虫和灭鼠等：羊寄生虫病发生较普通，患羊重者危及生命，轻者消瘦，生长迟缓，生产性能严重降低。各地均应重视驱虫工作，须在每年的春秋两季定期进行预防驱虫，羊易感染且危害大的寄生虫有绦虫、线虫和肝片吸虫等。驱除绦虫和线虫可口服阿苯哒唑，每公斤体重服用10毫克；肝片吸虫用硝氯酚，每公斤体重3～8毫克，对驱虫后10天内羊的粪便，要及时收集并密封发酵，防止驱下的虫卵或蚴虫再被羊吞食感染。鼠类及时螨等是疫病的重要传播媒介。应采用各种方法灭鼠。以虻、蚊、蝇等可用敌百虫、敌敌畏等杀虫剂杀灭。牧场、圈舍、运动场所的地螨和水溏中的椎实螺、钉螺等是有关寄生虫的中间宿主，亦应注意消灭
‘陆’ 养羊需要了解什么知识
你好朋友养羊需要了解的知识还是非常多的，关于养羊的一些各种毛病的预防都是有的，希望能帮助到你。
‘柒’ 养殖羊的小常识——小细节
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
你是养一只还是大规模的养？
如果你只养一只
放在屋子里暖暖的吃肉或面包虫就可以了
大规模养殖 www.xumu.org/new_view.aps?id=1178
‘捌’ 关于羊肉小窍门
先将生羊肉洗干净，放进锅里，加水加八角（茴香），煮沸，倒掉水面上层的沫，然后将羊肉捞出冷水洗一遍，就开始下锅。
下锅后，加入切成大片的生姜和香菜类，一定要加入八角（茴香），可以的话还可以加入辣椒和少许料酒
‘玖’ 羊肉知识介绍
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
羔羊排骨
【性味】甘、温、无毒。
【归经】入脾、肾。
【功效】补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
【主治】肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。
【禁忌】
暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。
新鲜羔羊肉卷
江苏苏州藏书羊肉：姑苏羊肉出藏书，美味尽在金雪坊。地处太湖之滨、穹窿福地的藏书镇，因历来盛产肉质鲜美，营养滋补的藏书羊肉而闻名中外。并享有“羊肉美食之乡”的美誉。据《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。因此，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”
山东单县羊肉汤：是山东着名的羊肉传统食品，在山东、河北广大消费者中有很强的知名度。
四川简阳羊肉汤：着名羊肉传统美食，在四川和重庆家喻户晓，目前尚无工业化产品。“简阳羊肉方便面”也是一个很有市场开发前景的产品。
内蒙古海拉尔羊肉：也是无膻羊肉.据说“海拉尔”在蒙古语是“生长野韭菜之地”的意思,吃了野韭菜的羊肉味极其鲜美,且无膻腥之气,是羊肉中之上品。
羔羊前腿
食用方法
牛科动物山羊或绵羊等的肉。羊，又称为羯、羝。在我国分布很广，几乎遍及各地；绵羊以西北、北部为多。杀羊取肉，洗净用。
性能：味甘，性温。能补血益气，温中暖肾。
参考：含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分。
用途：用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
用法：煮汤，入菜肴等。
注意：外感病邪和素体有热者不宜。
功效
夏吃羊肉增加高温天抗病能力
由于羊肉味甘性热，大家都会怀疑：夏天吃羊肉会不会上火？很多人因此认为羊肉只适合冬令进补，夏天食用则不合时宜。但中医专家认为，恰恰是夏天吃羊肉，可以助体内驱寒解毒。对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。
俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
由于天气炎热，夏季里人们生吃蔬菜瓜果的机会较多；为了躲避炎热，室内长时间冷气开放；冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，整日冰不离手，这些都易使人的脾胃受寒；加之夏天气温高，人容易出汗，耗气伤津，故此部分人会出现脘腹痞闷冷痛，喜温喜按，不思饮食，头身困重，大便稀薄且次数增多，舌淡苔白等症状，中医辨证多属于脾胃虚寒或寒湿困脾等。对于这一类人来说，在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的观点也是契合的。
不过，从中医的角度来看，夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。
羔羊后腿
元时着名医家李杲说：“羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。”
根据中医的说法，对照现代人的生活习惯，如果没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题，就可以享受羊肉。
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建议您在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。
当然，羊肉虽好也不是人人皆宜。比如，发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。
羊肉片
1、羊肉250克，猪脚一个，同煮汤，加少量食盐和调料食用，每日两次，连服一周，可治产妇产后无乳或乳汁缺乏。
2、冬令补品——附子烧羊肉：羊肉0.5-1公斤，熟附子片30-60克，甘草、当归各10克，加适量八角、桂皮、食盐、生姜，同放锅内加水用小火焖熟食用。适用于老年人体虚怕冷，腰酸腿软，夜多小便，小便频数，易感冒，风寒咳嗽气咽等阳虚病者。健康人食用，有保健强身之功。注意：发热，咽痛，肝炎，风热咳嗽，风热感冒等热性病人不宜食用。
3、当归生姜羊肉汤：羊瘦肉1公斤切块，生姜60克先放入油锅内略炒片刻，倒入羊肉块共炒，炒至血水干后加入适量水，放入当归100克（用纱布包好），适量食盐调味，用小火焖煮至熟，分数次食用。有温中补血，调经祛风作用。可治妇女月经不调，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛、血虚头晕，面色苍白等症。
4、羊肉粥：羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加适量油盐调味食用。有补虚损，益气血，暖脾胃，祛寒壮阳作用。适用于体弱赢瘦，腰膝酸软，腰背怕冷，男子阳气不足、肾亏阳痿、遗精早泄，女子月经不调、血虚痛经等症。
5、山药羊肉粥：羊肉500克切片，先用水煮至熟烂，再与山药500克（切片）、粳米250克同煮粥，亦可加入适量猪肉同煮，加适量食盐调味食用。有健脾补肾作用，适用于身体怕冷，食欲不振，大便溏薄，腰酸尿多等症。
6、肉蓉羊肉粥：肉苁蓉50克切片，先放入锅内煮1小时，捞去药渣，水中放入羊肉150-200克，粳米100克，生姜3-5片，同煮粥，加入适量油盐调味食用。有益肾壮阳，补精养血，润肠强身作用。适用于肾虚阳痿，腰膝酸软，性欲减退，大便干燥，肾虚面色灰暗等症。
【注意】热性病及性欲亢进者忌食。
7、羊肉萝卜汤：羊肉500克切块，萝卜500克切块，草果两个（去皮），甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，加少量食盐调味食用。有补中健胃，益肾壮阳作用。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。
8、羊肉小麦生姜粥：羊肉500克切块，小麦60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各一次，连续服食一个月。有助元阳，益精血，补虚劳作用，是病后体弱调养身体的补益佳品，最适宜于冬季滋补之用。
9、参芪归姜羊肉羹：羊肉500克切小块；生姜片25克；黄芪、党参各30克；当归20克，装入纱布内包好，同放锅内加水煮至熟烂，随量经常食用，有补气养血，强身壮体作用。适用于病后或产后气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷等症。
10、归地烧羊肉：肥羊肉500克切块，当归、生地各20克，干姜10克，酱油、食盐、黄酒、糖适量，同放锅内加水煮熟食用。有补虚益气，温中暖下作用。适用于病后或产后体虚瘦弱，血虚宫冷，崩漏等症。
11、大蒜烧羊肉：羊肉250克切块，大蒜50克剥皮，同炆熟，加食盐调味食用。有暖腰膝，补肾气作用。适用于肾虚阳痿，肾虚腰膝冷痛等症。
12、复元汤：羊肉500克切条块，羊脊1具砍块，肉苁蓉、菟丝子各20克装入纱布装内，核桃（去壳、取肉）两个，淮山50克；生姜、花椒、八角、料酒适量，同煮汤，加入适量食盐调味食用。有温补肾阳作用。适用于肾阳不足，肾精亏损所致的耳鸣，眼花，腰膝无力，阳痿早泄等症。
13、枸杞炖羊肉：羊肉1公斤，先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。加味精调味食用。有固精明目，强筋补肾作用。适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调，性欲减退等肾虚患者。年老体弱，视力减退，头晕眼花效果亦颇佳。
14、高粱羊肉粥：羊肉100克切片，高粱米100克，同煮粥，加入适量油盐调味食用，可治脾胃虚弱所致的消化不良。
15、甲鱼羊肉汤：鳖肉100-200克，羊肉500克，同煮汤，加适量食盐调味食用，可治久疟不愈。
16、黄芪羊肉汤：羊肉500克，黄芪30克，鱼鳔适量，同煮汤，熟后捞出黄芪药渣，加入油盐调味食用，可治小便频数，肾虚遗尿。
羔羊肉蝎子
一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味；
二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直；
三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。
羔羊腔体
内蒙古阿鲁科尔沁羊肉
1/2只羊（852元/16.5斤，包含羔羊排骨/蝎子/前腿/后腿）
1/4只羊（398元/7.5斤，包含羔羊排骨/蝎子/前腿）
羔羊排骨（111元/2斤）
‘拾’ 养小尾寒羊的知识
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