A. 如何在生物课堂教学中渗透素质教育
一、提高教师的职业素质 教师是素质教育成功的关键，教师素质的高低对于素质教育的成败有着直接的作用。因此，中学生物老师首先要提高自身的职业道德，增强自己的教学能力，积极转变教育理念，明确教学目标，将学生思想素质的培养工作放在关键性的位置，并且要将其视为一项长期工作。其次，中学生物老师要对教材进行深挖掘，提高在课堂教学中渗透素质教育的效率，培养学生的道德情操与正确的价值观念。在中学老师的指导下，学生要先学会做人，然后再做学问。此外，对于一些学生毕业后可能要回到农村的现实情况，老师要有针对性地培养学生热爱农业、热爱家乡的精神。 二、将素质教育纳入到课堂教学中 中学的课堂教学过程是素质教育实施的主要渠道，更是发展学生创新思维的关键过程。中学生物教学要根据新课标的要求，进行探究式的教学，通过分组学习、自主研究、合作学习等课堂教学形式，营造出良好的教学研究氛围，给学生提供自我展示的平台，使学生参与到教学活动中。与此同时，要突出学生的主体地位，加强对解题思路、技巧，以及规律等的讲解与探究，从而使得课堂教学效率提高，使生物知识在学生心中得到质的飞跃。同时生物老师要鼓励学生探究知识，启发学生思考，使学生的积极性和主动性得到激发，进而在提高生物教学质量的同时，也加强了素质教育。 三、加强师生之间的交流 教育的过程是一方传授知识、一方接受知识的过程。如果接受知识与传授知识的双方不能够得到感情上的交流，那么是不会有良好的课堂气氛的，更不会激起学生浓厚的学习兴趣。只有保证了老师与学生之间的情感交流，学生就一定是爱学习的，素质教育的目的也就随之实现了。因此，在中学生物教学中，生物老师一定要与学生进行融洽的相处，建立起朋友关系，使学生在学习和生活中都得到老师的关心，进而实现在生物教学中渗入素质教育的目的。 四、加强课外活动 当前，由于应试教育理念仍然存在，许多学校严重忽视课外活动的现象屡见不鲜。在很多中学，课外活动往往得不到应有的重视，课外活动在素质教育方面的作用自然没有办法充分的发挥出来。课外活动的缺乏不仅不利于课堂教学的效率提高，而且还会使学生注意力不集中。一些老师甚至认为课外活动是对时间的浪费，对学生的正常学习没有好处。而事实并非如此，在中学开展课外活动，恰恰能够提高学生的责任意识，使学生自觉地参与到社会活动中，提高综合素质。 五、建立科学的素质教育效果考核体系 要想对素质教育的效果进行全面客观的考核，就必须要摒弃传统的考核方法，建立与素质教育考核标准相符合的考核体系，进而将素质教育引向正确的发展轨道。中学素质教育考核要坚持素质教育思想的引导，确立发展的考核目的，鼓励学生自我评价，实现多元化考核，从不同方面进行全面客观的评价、公平的考核。当前应试教育仍然普遍存在，要想将素质教育的考核工作落实到生物学科上是有一定难度的。首先，在生物考试命题方面，不仅要考察学生的生物基本知识，更要将学生的创新思维、劳动技能等落实到考核内容中。中学生物考试题要将学生的思想、知识，以及能力有效的结合在一起进行考察，进而达到素质教育的目的。其次，要将传统上分数主导的考核标准摒弃，将学生的特长纳入到考核内容中，建立健全新的评价考核体系，使学生的特长能够得到充分的发挥。 生物学科是研究生命活动规律与生命现象的学科，其不仅与日常生活紧密联系，而且非常生动、非常有趣。在中学生物教学活动中，生物任课老师应该结合生物学科的具体教学内容，适时展开素质教育，将素质教育工作渗透到生物教学工作中，在提高生物教学层次的同时，也促进了学生素质的提高。
B. 在课堂教学中如何渗透德育教育
职业技术教育是整个教育事业的组成部分，职业学校是我们培养专业技术人才的基地。在由计划经济向市场经济转轨、经济高速发展的现今，各个行业、部门都需要专业技术强、有一技术之长、品德高尚的劳动人才。职业技术教育要针对市场经济的特点，在培养人才的质量、教学方面更好地服务于社会主义的物质文明建设和精神文明建设，使学生最终达到社会经济发展需要的劳动者的职业能力水平。
职业技术学校要针对学生的特点抓好智育，更要重视德育，还要加强体育，美育、劳动技术教育和社会实践，使诸方面教育相互渗透，协调发展。根据几年的职业教学经验，我认为职业学校的德育教育应根据职校学生的特点来进行。
一、针对职业学校学生的特点开展德育工作
职业学校的学生与普通中学的学生相比，有以下不同特点：
1.择业目标的明确性。职业学校的学生从入校始就基本决定了步入社会以后所从事的职业方向。学生懂得在校期间的专业课学习就是就业前的培训。今天的学习直接为明天的就业服务，要掌握必要的专业知识和技能来充实、完善自己。
2.学习内容的专业性。职业学校的学生在校学习期间，不但要学习高中的部分文化课，而且要学习大量的专业性技术知识。职业教育是以文化课为基础，使文化课为专业服务。要求学生既要有一技之长，又要具备基础的文化常识。随着社会的发展和市场对人才能力水平要求的提高，职业能力的培养显得越发重要。所以职教课程的设置必须适应社会发展的需要；学生要向一专多能的复合型人才（即在一门知识与技能纵向发展的同时，兼顾与所学专业的课程的横向联系）发展。学生不仅要掌握所学的本专业课程，更要熟悉相关专业知识的基本内容，从而优化学生的知识能力结构，为择业创造优势。
3.就业的现实性。随着教育体制的改革，各大中专院校的学生毕业后均不包分配，难以及时就业。这就要求学生在校学习过程中，认真地学习专业知识，苦练基本功，以便在激烈的人才竞争中站稳脚跟。
针对职业学校学生的特点，我们在开展职业教育时就应确定一个明确的目标和方向。当前职业学校的教育目标如下：学生作为未来社会的建设者，要德、智、体、美、劳等全面发展；学生作为自身价值的体现者，还要知、情、意、行融为一体。当前职业学校的教育方向是搞好素质教育，培养学生健全的、完美的道德品质。
二、专业课教学过程中的德育渗透
专业课在职教教学中占有很大的比例，故专业课教学中的德育渗透具有极其重要的作用。学生在获得知识的同时接受德育教育，是极其自然、具体的。以下是笔者在教学中几点做法：
1.自然渗透法。专业课的教材中，有许多篇章的内容是对职业道德的具体要求。在教学过程中，就其教材内容，顺其自然地进行德育渗透，使学生受到思想道德教育。例如：在讲《客房服务与管理》一书中的“房务部”一章时，笔者针对书上的内容给学生讲了这样一个案例：吴某是某三星级酒店的客房服务员，一天，她清扫一位客人的房间时，把客人留在房间内的钱包随手拿走。在客人报案后，她仍执迷不悟，最后受到了刑事处罚。通过这个案例，学生了解了“拾到客人物品应及时如数上交”以及“不可随意翻动客人物品”的职业道德要求。这个案例不但使学生掌握了书上的内容，而且还提醒学生要时刻注意自己的言行规范。又如：在讲“服务人员的礼貌礼节”一课时，教师把对服务人员的礼貌礼节要求贯穿到学生的日常生活中，在做一名合格的中学生的同时，要求学生注重培养自己的礼貌、礼节、举止言谈、服饰等方面的修养。
2.寓教于做法。中等职业技术学校培养的是专业技术人员，所以在教学过程中以培养学生的动手能力，即专业技能为主。而学生专业技能的培养和形成主要靠实践，所以实践教学是专业课教学中不可忽视的一部分。在练习餐饮服务的六大基本技能时，笔者把学生分为几个小组，要求学生根据所学的技能知识编排成一个小短剧，剧情自己设计且要求体现出餐厅服务过程的基本环节。在各组同学演示各自的短剧时，要求其他组的同学认真地看，并记录下这组同学在演示过程中的不足之处。这样一来，各组的同学都全身心地投入到短剧的设计和演示中来，并能积极地为其他组的同学提出意见。各组的同学在演示过程中，都想方设法地设置一些困难，观察最终服务员能否圆满地完成自己的任务。这样的实践练习过程，一方面巩固了学生所学的专业知识，对自身存在的不足有深刻的了解；另一方面，通过各种剧情的设计，使学生在演示短剧的过程中切实地明白“顾客就是上帝”这一饭店服务宗旨，及如何尊重、理解、同情、帮助别人的道德品质。
3.引申发挥法。有些课程内容从表面上看与德育教育联系非常少，但只要教师善于挖掘，恰当地引申就能对学生进行思想品德教育。如：在介绍《菜点酒水》的川菜一章时，学生通过教师的讲解掌握了四大菜系之一的“川菜”的口味特点、主要味