A. 正宗内蒙古特产牛肉干的制作过程
第一是选材，买牛肉时一定挑选精肉,不要肥的也不要带筋的，然后顺着纹理切条。
第二是腌制，切好后的牛肉条放入盘中，把盐和酱油倒入拌匀，放冰箱，十多分钟后拿出来翻一番再次放入冰箱腌制，如果着急的话半小时即可，时间充裕的话可以腌制一晚上第二天再制作。
第三是炸制，腌制好的牛肉条开始炸，热锅倒入足够的油后开大火至高温，然后把牛肉条放入，一放进去看肉干冒出很多泡泡说明油温可以，高温炸到泡泡变少时转成小火继续，等到肉条全部看起来颜色均匀，并且泡泡基本已经快没时继续调成大火炸一分钟即可！
B. 内蒙古油炸牛肉干做法
牛肉干是家庭常备零食，老少咸宜还很健康，前几日接娃时听到同学麻麻有在自己做，心中蠢蠢欲动，于是赶紧讨教了方法，今天终于有机会付诸实践啦~
当然要跟小伙伴们分享哦~
食材换一换食材
鲜牛肉（腱子肉为佳）
1000克
洋葱（白）
半颗
孜然粒（半粒的）
适量
蚝油
适量
生抽
适量
羊肉串腌料（市场买的现成的，撒料也可以，含孜然粉，含盐还有其他香料）
适量
方法/步骤分步阅读
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1.大块儿牛肉洗净泡泡去血水，切成手指粗细的长条（不要切太细，烤完会使劲儿缩水体积）
ps：切完条的牛肉就不要再泡水了，泡水多了会减轻牛肉香味儿。
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2.洋葱切丁
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3.所有材料放盆子里面腌制！不用放太多盐，因为烤的时候肉会紧会缩，味道也会比腌制时候重些的。调好味，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制两个小时以上！
ps:这里我放了点老抽，所以现在的颜色看起来好好看，其实是真心没必要的，因为烤出来牛肉干本身颜色就够了
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4.烤盘铺锡纸，肉肉条排排码好，紧紧挨着可以啦！进烤箱！上下火230°，放中层，别忘了烤箱得先预热！
先来个15分钟！烤出了好多肉汁啊~倒掉肉汁，肉翻面。
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5.翻过面来再烤烤，烤个12-15分钟就可以啦~ 肉多的那盘翻面后我烤了15分钟，口感刚刚好，这盘少肉些我只用了12分钟就达到了刚才那盘的口感，所以呢，为了保险起见，翻面烤了10分钟后请亲们在烤箱边多查看吧！
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6.“叮”~好吃的牛肉干出箱咯~
翻面时候我加了些香辣味的羊肉串蘸料，一盘辣的一盘不辣的，完美
C. 农大学生上课做牛肉干分给室友，现在的大学生的手艺有多好
近日，农大学生上课做牛肉干分给室友上了热搜，引起广大网友的“羡慕嫉妒恨”。but有一说一，农大学生食品相关的专业对于爱吃的姐妹真的是超级大的福利！
说起农业大学、农科院，肯定很多人都以为他们每天的工作就是搞学术研究、做实验，其实他们也有“不务正业”的一面，悄悄咪咪做出了好多好吃的零食，赖合他们没有请明星代言，也没有好看的包装，一堆好吃又健康的零食只有小范围的农大学子才知道。接下来我为大家讲解一下我们农大学生食品专业究竟手艺有多么好！
一.在我们学校，首先会培养同学们手动做豆腐，没错，是从一颗颗黄豆子变成一块块豆腐，同学们需要亲自清洗，打磨，煮熟，过滤，加入葡萄糖内酯之后压出形状。过程真的很解压，成品也是成就感满满。那么我们学校每年的中秋都会有免费的月饼吃，因为这些月饼都是食品专业的同学们亲手做的，有各种口味，还印有我们学校的LOGO。
当然，他们也会整一些大活:做卤肉，但是这些我们就没有口福了。我们学校还有自己品牌的酸奶牛奶冰激凌(真的超级好吃的哦！)
所以说报一个好的专业，真的特别特别重要，对于爱吃的同学报农业大学的食品专业，真的是特别有口福的哟 ~赚到了