‘壹’ 哪些地方能吃到正宗的重庆老火锅
说到火锅，这些年真老火锅渐渐回归了，前些年真的是要吃老火锅得去仅有的几家排队。味道区别好像主要在牛油味上，外地人很多分不出来，这些年老火锅有好多家了，名字一下罗列不全，先说几个想起的：赵二、火城、渣渣、渝宗、老大。
‘贰’ 重庆最有名（最正宗）的火锅店在哪里
这是重庆火锅的排名（按出名度排的）
小天鹅
德庄
刘一手
重庆谭英雄火锅
重庆宏茂火锅城
重庆巴王府饮食
重庆维也那两江楼火锅
重庆渝德居火锅
重庆正荣工贸有限公司
重庆清油火锅
重庆市巴渝职业培训学校
重庆财通投资有限公司
重庆太翁鱼坊公司
重庆华龙餐饮
重庆知味居老火锅
重庆骑龙火锅
重庆猪圈火锅
重庆东蜀火锅
重庆龙门鱼府餐饮
青岛摸错门牛肚王汤锅
重庆钙邦火锅
重庆铁匠火锅餐饮
台北石头火锅城
重庆汇源火锅研究所
重庆秋霞食品餐饮公司
重庆仕权山庄餐饮公司
重庆苏大姐老火锅
重庆宏茂火锅
重庆谷籽缘粥底火锅
重庆市百乐牛中王餐饮
重庆渔之味烧烤火锅
重庆巴精火锅
重庆刘一手饮食有限公司
重庆名特火锅
重庆巴将军饮食
重庆巴国口福火锅
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重庆涪陵大都市火锅
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重庆五斗米饮食文化
重庆南桥火锅
重庆李记鹅掌门火锅
重庆和之吉火锅
重庆牛中王火锅
重庆过江龙火锅
重庆奇人堂火锅
重庆齐齐火锅
重庆红岩火锅
重庆钙邦火锅
重庆来记靓汤火锅
重庆乡水源餐饮
重庆鲜龙井火锅
重庆秦妈火锅
重庆鲜龙井火锅
重庆市巴江水饮食
重庆要得食品有限公司
重庆广积良餐饮有限公司
重庆陆傅饮食有限公司
重庆飞鸿饮食有限公司
重庆露凝香火锅
重庆钙邦火锅
重庆渝德居火锅
‘叁’ 重庆正宗老火锅正宗在哪些地方学习起来难度大吗
火锅的历史约有70多年，源于重庆江北河边。约在20年代，江北有几家屠牛场，卖掉牛肉后，内脏不易销售，江边渡口一些饮食摊贩便廉价买来，洗净切碎，加佐料大锅熬成，供应船民小贩等。一碗鲜美的牛杂，就一餐饭，价廉物美实惠，颇受欢迎。然而到了冬天，江风一吹，牛杂一冷，味道就差了。以后改为围着锅随烫随吃，既实惠又方便。十多年后，火锅声誉日高，进入餐馆饭店，登上大雅之堂。加之各家不断对它进行改进和发展，演变成多人共烫一锅，或一人一锅多种的形式；改烧柴为烧炭，单一的牛杂也发展成了几十种易熟的时鲜，比如鲜鱼、鲜肉、豆芽、黄葱等荤素菜品，调味佐料变得丰富多样；并可随食客的口味随意变换，或浓或淡、或咸或甜、或麻或辣。现在的火锅，在重庆已是雅俗共赏，最受欢迎的美餐了。即使夏暑天，品尝者也大有人在。 楼主你要是想学火锅，给你推荐重庆过三关老火锅。详细的就不多说了，网上自查，相信你的选择。加油！！！
‘肆’ 重庆吃火锅的地方
第一名《渣渣老火锅》
这家火锅火得很！还没到店就被一股强烈的老火锅味吸引住了，到了岗上渣渣老火锅的第一感受就是店面很小而且很多桌子都是摆到过道上，如果是吃饭的点去的话，又要出现重庆吃饭的招牌动作——坐起等，一般派对3-5个小时！
推荐指数：★★★★★
味道指数：★★★★★
服务指数：★★★★★
来自食客的点评：老火锅的味道，有牛油，有厚味。冒菜形式的火锅。这家可以有！分量足，菜品质不错！藕啊，薯仔都削皮了，芍粉煮得软，筷子一夹则断，是好吃的芍粉！
第二名《桐彦老火锅》
桐彦火锅位于南坪响水路车站斜对面（车站下车过马路沿环道左下行15米即到）地道的老火锅，据吃客们反应这家火锅自带一种“吃了会让人不知不觉上瘾的毒”，由知名明星吾晟赫先生亲手熬制，每天只售28锅！吸引着食客们络绎不绝的前来，曾多次上榜重庆十大必吃火锅，截至2017年6月大众点评全重庆前三名。
推荐指数：★★★★★
味道指数：★★★★★
服务指数：★★★★★
来自食客的点评：装修很别致，石头桌子藤编坐垫，柔柔的灯光下气氛刚刚好！火锅红红的汤色很好，特色菜很多，棒打虾滑口感Q弹，拔罐牛肉滑嫩鲜美，配上一杯情人梅子酒别有一番风情。
第三名《乾矿老火锅》
作为重庆老火锅具有代表性的品牌，乾矿老火锅一直致力于品牌潜力的发展，把好的食材奉献给顾客。
推荐指数：★★★★★
味道指数：★★★★
服务指数：★★★★★
来自食客点评：菜品多得不知道该点哪个，最好吃的肉丸子和牛肉，一家真正的重庆老火锅，味道越吃越辣。
第四名《大龙火锅》
大龙火锅以其独有的装饰和菜品，体现了美食的巨大魅力，让人尝到什么是真正舌尖上的诱惑。
推荐指数：★★★★★
味道指数：★★★★
服务指数：★★★★
来自食客点评：锅底重油很香，辣度适中。菜品新鲜，蛙都是现刮的，上桌里还有只活的在跳。环境虽不算太好，老板很用心经营。
第五名《佩姐老火锅》
重庆最火的火锅店，佩姐老火锅，24小时营业！如果按攻略上说下午去取号，估计要到凌晨一点才能吃上。就有这么火！
推荐指数：★★★★
味道指数：★★★★
服务指数：★★★
来自食客点评：外地人都是慕名而来，早早就得定好位不然排不上队。最大的特色也是食客们都是算排队吃上的。作为网红火锅店，光网上名气就足够吸引人了。
第六名《邓莽子老火锅》
邓莽子火锅窝在鲁祖庙的鲜花市场里很多年了，在顾客心里它是这么个形象：生意也一如既往的好，环境一如既往的糟。
推荐指数：★★★★
味道指数：★★★★
服务指数：★★★
来自食客点评：位置不好找，而且车也没地方停，但是店里生意依旧红火。
第七名《黄姐火锅》
黄姐火锅是一家地道的重庆本土老火锅，环境实在不好，但吃过又会让你难忘。
推荐指数：★★★★
味道指数：★★★★★
服务指数：★★
来自食客点评：如果不注重环境，来重庆这家苍蝇小馆绝对能吃的很爽。店里当地人很多。菜量不大，但是与菜品成正比。干贡菜很好吃。开在小区里停车非常不方便，服务有点弱，贵在口味不错。
第八名《巴倒烫火锅》
这是一家具有浓厚重庆风味的火锅，味道绝对正宗，色酱味俱全。
推荐指数：★★★★
味道指数：★★★
服务指数：★★★
来自食客点评：总体来说，环境优于菜品优于服务。依山而建，陆派巴倒烫是一片山头，正好一片雾蒙蒙，风景确实不错，锅底虽然没啥特别，这种环境吃什么都不错。
第九名《重庆秦妈火锅》
多年前，外地人来到重庆怎么着都要去吃一次秦妈火锅，它是重庆老字号的火锅酒楼，锅底汤鲜香美味，用料考究，油而不腻易消化。
推荐指数：★★★
味道指数：★★★
服务指数：★★★
来自食客点评：环境大气，份量偏小，味道还可以，只多年来一直没什么进步。
第十名《镇三关老火锅》
镇三关老火锅拥有独特的口味，精致的菜品，古色古香的装修，成为深受人们喜爱的传统老火锅。
推荐指数：★★★
味道指数：★★★
服务指数：★★
来自食客点评：作为重庆比较出名的老火锅，偏城墙风的装修风格，味道还算正宗，老肉片很不错，就是量太少，价格小贵了。
‘伍’ 重庆本地人一般会去当地什么火锅店 比较正宗地道的具体地址是什么
名气:1-10 小天鹅火锅，秦妈火锅，渝味楠火锅，刘一手火锅，德庄火锅，桥头火锅，渝中记忆火锅，乡水源火锅 刘家佳码头火锅 渝山洞火锅
规模:1-10 德庄火锅 秦妈火锅 渝味楠火锅 小天鹅火锅 刘家佳码头火锅 刘一手火锅 渝中记忆火锅 孔亮火锅 巴将军火锅 桥头火锅
口味: 1-10 洞庭火锅，渝味楠火锅，秦妈火锅，猪圈火锅，渣渣火锅，刘家佳码头老火锅，大龙火锅，渝中记忆火锅，渝山洞火锅，黄姐火锅。
‘陆’ 重庆老火锅到底老在哪里
重庆老火锅，
这个还用说吗？
就说明它的历史。
悠久。也就是说，
他是最早。开的火锅
那就叫老火锅呗。
‘柒’ 重庆鼻祖老火锅在哪个位置
江北区珠江太阳城北滨路1号附58号(江北嘴CDB附近)
‘捌’ 重庆排名前十的老火锅有哪些
重庆火锅闻名天下，每一个周末节假日都吸引了大批的游客来到重庆亲自体验其中的美味，近几年来更是吸引了无数的创业者前来投资。不管是来体验重庆火锅美味的游客还是创业的投资者都比较关心重庆火锅排名前十强的数据，那么重庆火锅排名前十强到底是哪些呢？跟小编一起来了解一下。（排名不分先后）
七、刘一手火锅
重庆老派火锅之一，也是重庆火锅品牌中第一家打开国外市场的。以前的刘一手真心令人称绝，味道令老重庆人都十分怀恋。但是最近几年，刘一手味道服务等等眼中下滑，直营店面积大幅缩水，已经开始走下坡路，可惜！
八、苏大姐火锅
苏大姐老火锅是餐饮行业最具知名度和市场价值的火锅品牌。作为重庆传统老火锅的杰出代表， 在市场上享有极高的号召力和影响力，给予了消费者最放心、最全面的感官享受价值。现阶段，品牌旗下的加盟店遍及全国各地并在海外生根开花。
九、桥头老火锅
桥头火锅能以“中华老字号”屹立不倒，坚持独特的传统工艺及配方，有着“火锅吃到头、不是到桥头”的佳话口碑。
十、白乐天火锅
自誉“重庆第一家火锅店”的白乐天，在重庆的文化底蕴非常浓厚。在口感和味道上，很好的迎合了外地人的需要，味道不辣，不燥，绝对不是重口味，也很符合小清新的口味。
重庆火锅品牌众多，每一个人中意的火锅都有所不同，以上品牌都是小编觉得不管是来重庆旅游的，还是来重庆考察加盟的，都是值得大家去了解的，其中刘家佳码头火锅传承了正宗重庆老火锅的麻辣鲜香，更是大家不容错过的一个品牌。
‘玖’ 重庆在哪吃火锅最好
想成功入选榜单，需要综合品牌美誉度、品牌知名度、大众口碑、品牌实力以及火锅味道等方面，进行综合评定。
主要特色：在味道上，麻辣味十足同时不会让你口干舌燥，有着辣而不燥的特点！
‘拾’ 重庆地道的火锅在哪里
南岸区那边，南坪南路，都市经典有一家“哈尔”土火锅，很霸道，在那一片还蛮有名，晚上去晚了，外面排队的就有好多