‘壹’ 湖北宜昌有哪些美食值得尝试
宜昌，位于长江三峡东端，是一座风光旖旎的历史文化名城。这里不仅风景如画，还以独特的美食文化闻名。以下是宜昌的几道招牌美食：
1. **三峡鱼宴**：宜昌临近长江，拥有丰富的鱼类资源。三峡鱼宴包括清蒸、酸菜、啤酒等多种烹饪方式，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，深受游客喜爱。
2. **豆皮**：宜昌豆皮以其薄如纸、色泽金黄、酥脆可口而着称。可以单独食用，也可以搭配调料，如辣椒油、酱油等，是宜昌常见的小吃。
3. **三鲜豆腐泡**：以豆腐为主料，内馅加入肉末、虾仁、蟹肉等“三鲜”馅料，外皮酥脆，内馅鲜美多汁，是宜昌的家常菜。
4. **土鸡烧藕**：宜昌莲藕与土鸡肉一同炖煮，肉质鲜嫩，藕断丝连，汤汁浓郁，营养丰富。
5. **鸭脖**：宜昌鸭脖以其独特的香辣味和秘制工艺而闻名。经过特制的腌料腌制，再经过烧烤或油炸，味道鲜美，辣而不燥。
6. **凉虾**：凉虾是宜昌夏季非常受欢迎的一道凉菜。新鲜河虾去壳后，用冷开水冲凉，沥干水分，配以蒜泥、醋、辣椒油等调料拌匀即可食用，口感鲜爽，开胃解暑。
7. **枝江烧白**：枝江烧白是宜昌下辖枝江市的传统名菜。选用上等猪肉，经过腌制、烧烤等工序制成，肉质鲜嫩，肥而不腻，是宴席上的佳肴。
8. **夷陵酱包荆楚**：夷陵区是宜昌的一个区，这里的酱包荆楚是一种用猪肉、豆腐等食材包裹在粽叶中，再用特制的酱料腌制而成的食品。味道独特，既有粽子的香气，又有酱肉的鲜香。
9. **炸广椒**：广椒是宜昌地区特有的一种辣椒，炸广椒是将这种辣椒切片后裹上面糊，油炸至金黄酥脆。辣味十足，是下酒和零食的好选择。
10. **桂花糕**：桂花糕是宜昌的传统糕点，以糯米粉、桂花糖等为原料，蒸制而成。糕体柔软，桂花香味浓郁，甜而不腻，适合所有年龄段的人食用。
宜昌的美食远不止这些，每一种美食都蕴含着当地人的智慧和对食材的深刻理解。若您有机会到宜昌旅游，不妨亲自品尝这些地道的美味，体验一下三峡人家的饮食文化。