❶ 纯生啤酒和一般啤酒的区别
生啤与纯生啤酒（熟啤酒）的区别如下：
1、首先从工艺上来说，生啤酒和熟啤酒的差别只是在于其杀菌的方式不同，生啤酒是不经过高温杀菌或者巴氏灭菌，而是采用冷过滤的物理杀菌方式（也叫微孔膜过滤）。
而熟啤酒则需要高温或者巴氏杀菌来保持其生物稳定性，因为高温过后酵母已经被高温杀灭，不会再产生发酵反应，因此稳定性好。
2、从口感上来说，生啤酒因为没有高温杀菌，因此还保留了啤酒最新鲜也最原始的味道，所以口感较熟啤酒来说更纯正，更爽口，并且生啤酒因为保留了酵母菌和活性酶，因此其营养成分更高，其含有丰富的氨基酸和可溶性蛋白质，以及多种维生素。
3、从保鲜方面来说，生啤酒就远不如熟啤酒了，因为熟啤酒经过了高温杀菌，没有活性酵母菌再发酵，其稳定性更强，使得其保存时间更久，一般至少有4个月保存时间。
而生啤酒中酵母菌或者其他杂菌没有被杀灭，如果时间久了就会继续发酵，造成污染变质，因此其保存时间只有3-5天，一旦变质，就无法饮用了，因此现在大家常喝的一般都是熟啤酒，这种生啤酒很少喝到。
啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到现在的纯生啤酒生产，是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。
纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，其特点体现在纯和生这两个字上。
纯生啤酒通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。
(1)啤酒纯生经典什么区别扩展阅读：
纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。
纯生啤酒的四大特点：
纯生与熟啤相比，喝生啤酒就象吃新鲜水果一样，享受到原汁原味的新鲜口味。
1、口感更新鲜：
因为纯生啤酒不经过热杀菌，极大地避免了影响啤酒口感的风味物质进一步氧化，减少并降低了醛类、醇类、脂类、双乙酰等羰基化合物和硫化物质的产生，而使纯生啤酒口感更新族春鲜，避免成品啤酒产生过多的老化味。
2、口味更纯正
纯生啤酒生产过程中采用的是纯净工艺法，即无菌酿造和无氧酿造法，使整个酿造包装系统中不得有杂纳碧菌污染和氧的侵入，从而避免产生一些不利于啤酒口味的不良代谢产物，因而纯生啤酒口感更加纯正、无异味。
3、稳定性更好
由于整个生产线采用无氧和无菌化生产以及无氧和无菌化管理与操作，避免了由于微生物的繁殖而破坏胶体平衡，而发生早期混浊或沉淀，保质期与熟啤酒相同，高达 120～240 d。
4、营养价值更高
啤酒中含有丰富的氨基酸、碳水化合物、无机盐类、多种维生素及多种活性酶类，而被俗称为液体面包, 是世界公认的营养饮品。
由于不经过高温热杀菌，而保留了更多的营养成分，特别是多种维生素和多种酶类，纯生啤含有可检测的活性蔗糖转化酶，而经巴氏杀菌的熟啤酒不含有活性转化酶。因此营养价值更高，洞穗举更利于人体消化吸收这些营养物质。
❷ 青岛经典和青岛纯生哪个贵
青岛纯生比青岛经典贵。青岛纯生比较贵，就是生产过程中不经巴氏杀菌，直接过滤除去微生物和悬浮物就灌装的酒，相比青岛经典更多的保留了啤酒的新鲜口味。
青岛纯生对厂家的设备和管理水平要求很高，一般小厂是做不出纯生的，也就珠江、青岛和燕京做的比较多。
纯生啤酒名称由来
纯生啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到当前的纯生啤酒生产，是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程，其特点体现在纯和生这两个字上。
纯，啤酒是麦汁接入酵母发酵而来，一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。
生，发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母，普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质，须对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。但啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质，并对新鲜口感造成损害，破坏原有的啤酒香味，产生不愉快的老化味。
纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。
最后一道工序进行严格的无菌灌装，避免了二次污染。
❸ 青岛啤酒经典和纯生哪个好喝
青岛啤酒作为中国知名的啤酒品牌，其经典与纯生两款产品备受瞩目。两款产品各有特色，适合不同的消费场景和口味偏好。本文将对这两款啤酒进行详细对比，帮助您做出选择。
首先，从酿造工艺来看，经典啤酒采用了传统的酿造工艺，经过长时间的发酵和陈化，赋予了它醇厚的口感和麦芽香味，略带一丝苦味。而纯生啤酒则采用了独特的纯生工艺，保留了啤酒的新鲜口感和营养成分，口感更为清爽，麦芽香味明显。
其次，在酒精度数与营养价值方面，经典啤酒酒精度数较高，为4.0%左右，适合喜欢喝浓烈啤酒的人群。同时，它还含有麦芽糖、蛋白质等营养成分。相比之下，纯生啤酒酒精度数较低，为3.0%左右，适合喜欢喝清淡啤酒的消费者。纯生啤酒同样含有丰富的营养成分，如麦芽糖、蛋白质、矿物质等。
在口感与风味上，经典啤酒口感醇厚，麦芽香味浓郁，略带苦味，适合搭配油腻的食物或者烤肉等食用。而纯生啤酒口感清爽，麦芽香味明显，酒精度数较低，适合搭配清淡的食物或者海鲜等食用。
最后，从适用场合与消费群体来看，经典啤酒适用于家庭聚会、朋友聚餐等场合，适合喜欢传统酿造工艺的消费者。纯生啤酒则适用于轻松愉悦的场合，如音乐会、酒吧等，适合喜欢新鲜口感的年轻人或喜欢尝试新产品的消费者。
综上所述，青岛啤酒经典和纯生各有特点和适用场合。如果您偏爱浓郁口感和传统酿造工艺，可以选择经典啤酒；如果您偏好清爽口感和新潮纯生工艺，纯生啤酒是更好的选择。无论是哪款产品，都能带给您美妙的饮酒体验。当然，在选择啤酒时也要注意适量饮用，避免过量饮用带来的不良影响。