A. 长春十大名吃有哪些
1、一锅出
“一锅出”，很奇怪的名字，原来就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。用料十分丰富，味道也一样，是一道朴实、简单的乡土菜。食材丰富，搭配主食。
8、地三鲜
地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、薯仔和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，百吃不厌。
9、熏肉大饼
熏肉大饼是一款吉林省的特色传统名点，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。包肉的大饼色黄清香，里软外酥层次多，和熏肉搭配尤为和谐。
10、鸡汤豆腐串
长春人民心目中的豆腐串只能是老韩头的才正宗，熏制的干豆腐在鸡汤里面煮到软烂入味，再配上一勺原汤，蒜末，辣椒等等，在东北的冬天街头，热乎乎的连吃带喝一整碗，真是享受啊！
B. 北方的年夜饭吃什么(要5种以上)
年夜饭是中国北方家庭非常重要的传统活动，其中菜品丰富多样，通常包括以下几种：
1. 薯仔炖茄子：这是一道东北特色菜，主要由薯仔、茄子和青尖辣椒等食材炒制而成，口感香嫩，味道浓烈。
2. 松仁玉米：玉米和松仁都是东北的特产，这道菜香甜可口，是东北菜中的经典之作。
3. 德莫利炖鱼：选用活鲤鱼或鲫鱼，配以粉条、白肉等料，味道鲜美，鱼肉鲜嫩，是东北四大炖菜之一。
4. 东北大拉皮：这是一道清爽的凉菜，主要由猪绞肉、拉皮、黄瓜、胡萝卜等食材拌制而成。
5. 红烧肘子：这是一道软烂鲜香的热菜，主要由猪肘子制作而成，口感丰富，味道浓郁。
6. 得莫利活鱼：选用活鱼制作，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
7. 自制血肠：这是一道具有清肺保健作用的菜品，主要由猪鲜血和明肠等制作而成。
8. 五彩鹿筋汤：这是一道营养丰富的热菜，主要由鹿筋、鹿茸、松茸、野生黑木耳等食材煨制而成。
9. 家鸡炖蘑菇：这是一道软烂鲜香的热菜，主要由家鸡和蘑菇等食材炖制而成。
10. 芹菜馅饺子：这是一道主食，主要由芹菜和猪肉馅制作而成的饺子，口感鲜美。
以上这些菜品都是北方年夜饭中常见的美食，不仅美味，而且营养丰富，充分体现了北方菜系的特点。