㈠ 习酒酱香经典鉴品和尊品的区别
一瓶酱香型习酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等一系列过程的,所以酱香酒的品质要更高一些。尊品则比经典鉴品品质更好。
习酒,贵州省习水县习酒镇特产,中国国家地理标志产品。
习酒以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成,具有茅台酒的风味。酱香习酒,越陈越香,品质随着贮存时间的增长,游离的酒精分子越来越少,对身体的刺激也越来越小,所以喝酒时感到不辣喉,醇和回甜。
2014年04月08日,原国家质检总局批准对“习酒”实施地理标志产品保护。
㈡ 习酒经典龙怎么样
好。
习酒经典龙按不同比例精心调味而成,微黄透明,香气扑鼻、香纯如幽兰,甘甜枣氏爽口,口感顺滑。
习酒经典龙,是习酒公司推出的一款酱凳模散香白酒,采用传统酿造工艺结合现代科学技术酿制,属于习酒系列中端码余产品。
㈢ 习酒习典怎么样多少钱一件
习酒的习典大概一件在150-300元左右,这款酒是习酒里比较经典的一款。
习酒
贵州省习水县习酒镇特产,中国国家地理标志产品。
习酒以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成,具有茅台酒的风味。酱香习酒,越陈越香,品质随着贮存时间的增长,游离的酒精分子越来越少,对身体的刺激也越来越小,所以喝酒时感到不辣喉,醇和回甜。
2014年04月08日,原国家质检总局批准对“习酒”实施地理标志产品保护。
产品特点
习酒,秉承中国酱香白酒的传统工艺,采用纯粮固态酿造。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料,经两次投料、九次蒸煮,八次加曲发酵、七次取酒,通过高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。
其产品采用不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒精心设计,以酒勾酒,形成“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格特征。
产地环境
习酒镇,位于贵州省北部边缘的赤水河流域中下游,东经106°11′,北纬28°09′,主厂区海拔400米左右,地处大娄山西北。习酒镇山清水秀,四季分明。赤水河河谷内水土丰饶,气候温和湿润,空气流动缓慢。
全年无霜期长达300余天,年平均降雨量为1065.7毫米,年平均气温为20.5℃。具有冬暖、春早、夏热、秋雨,湿度大、云雾多等气候特点。
习酒保护区域黄金坪村、瓮坪村坐落在群山环抱的低凹河谷地带,四周山高坡陡,赤水河环绕其间,由于空气流动相对稳定,为生产区域内空气中的气生微生物提供了缓流和沉降的生态系统,为酿酒微生物的繁衍提供了良好的生长环境。
赤水河地域特有的地理、气候、土壤、水质等条件,加之数千年来经久不息的酿酒活动对微生物的长期驯化和自然筛选作用,从而形成了习酒城酿酒环境特殊的微生物类群。经检测,习酒镇环境中存在的可培养的酿酒微生物菌群相对稳定。
空气中常见的可培养的细菌主要有12种、霉菌主要有16种、放线菌3种、酵母菌有5种;土壤中常见的可培养细菌主要有12种、霉菌有11种、放线菌有2种、酵母菌有4种。这些微生物菌群的存在,是酿造优质酱香酒的必要条件和基础条件,正是这些德天独厚的资源,决定习酒独特的品质和风格。
酒厂周围有世界保存最完好的丹霞地貌,习酒人就地取材,用丹霞石头制作成了发酵池,加上特殊的丹霞地貌孕育了酿酒所需要的原料本地小高粱。这里的地势四周高中间低,形成了一口天然的发酵池。
地质结构属浸湿构造类型,岩层主要为砂岩、页岩、砾岩。由紫色砂岩风化而成的紫色土壤地质结构十分特殊,这种土壤土层厚度在50厘米左右,酸碱适度,含有多种微量金属元素及其它有益成份,加之土体中砂质和砾土含量高,较为疏松,孔隙度大,具有良好的渗透性。
地表水或地下水通过其红壤土层时,溶解了有益的金属元素,通过层层渗透、过滤、吸收,转化为硬度适中、清澈透明、甘甜可口的清泉水,形成有利于酿酒的优良水质。
赤水河是一条未受工业污染的河流。其水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口,(pH7.2—7.8),硬度为7.8—8.4度,是优质的酿酒资源,称为美酒河。
此外,习酒的发源地还是当年四渡赤水战役的主战场,也是中国最早有酿酒史记载的赤水河流域,和白兰地、威士忌名酒的发源地并称为世界级的酿造宝地。
因为赤水河当年得到周恩来总理加强保护的批示,所以上游没有工矿企业和电站,水质优良,富含适宜酿酒的微量元素,拥有外界无法复制的资源优势。
以上内容参考网络—习酒
㈣ 贵州习酒经典酱香封坛酒珍藏怎么样
好。
1、品牌好。贵州习酒经典酱香封坛酒珍藏品牌深受广大消费者的喜爱,口碑信誉有保证银氏。
2、质量好。贵州习酒经典酱香封坛酒珍藏质量都是经过耐搏燃纯粮食酿造加工而成,每昌虚一件产品都有专门的质检合格证书。
㈤ 贵州习酒 经典 荷花樽好喝吗
要我说就六个字:口感好,品质高。习酒,是全国第二大酱香品牌,中国八大名酒之一,严格秉承独特的“12987”酿造工艺。贵州习酒?经典?荷花樽更是采用“三独”工艺,具有了独特的高端酱香品质,获得了国家一级品酒师、高级酿酒师、中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、北京陈年白酒企业商会执行会长刘钢老师的高度评价:“入口绵甜、舒适,酒体细腻醇厚,余味悠长、爽净,空杯留香持久,具有典型的大曲酱香风格。”
㈥ 谁喝过贵州习酒 经典 荷花樽,口感怎样
前不久领导吃饭,我们喝了品尝过,贵州习酒?经典?荷花樽确实是一个高端酱酒的品质。自己喝了大概六七两的样子,第二天不上头,感觉很好。说起来就是入口绵甜、舒适,不辣喉酒体,入口之后酒体细腻,酒香醇厚,回味很长,这也是我喝的所有酱香酒中,为数不多的高品质酱酒了。有不明白的可以继续追问或者网络搜索。
㈦ 习酒经典封坛和国色天香6号哪个好喝
两个都好喝。1、习酒·国色天香6号在酿造过程中继承了茅台镇先辈们留传的酿酒工艺,引进先进的酿酒设备,精心酿造。赋予酒体酱香突出、幽雅细腻、口感醇厚、不辣喉、不口干、不上头的风格美酒。
2、习酒经典封坛选用5年以上优质坤沙基酒,严格遵循习酒公司标准风格,是柔和酱香典型代表,酒体更是酱香酒中的代表,采用八年老酒勾调而成,具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽干爽、回香持久的特点。