‘壹’ 适合幼儿园小朋友吃的面条
1、番茄鸡蛋面
原料:面条、番茄、鸡蛋各适量,盐、葱花、食用油各少许。
做法:
1、将面条放入开水锅中煮熟,面要煮软些,捞出后用凉开水泡一下。
2、番茄洗净后用开水烫一下,剥去皮,切片。
3、鸡蛋打入碗中,用筷子充分打搅,使鸡蛋起泡。
4、锅中放油,油开后放入葱花倒入鸡蛋液,用筷子向一个方向拨动,让蛋凝成蛋花,倒出。
5、另起锅将番茄倒入锅中炒烂,再将蛋花倒入,翻炒几下,加精盐、味精,倒入碗中。
6、吃时将面捞入碗中,浇上适量的番茄鸡蛋卤拌吃。
2、冬瓜肉末面条
原料:冬瓜、熟肉末、龙须面、适量清汤、熟植物油
做法:
1、冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用。
2、将面条置于沸水中,煮熟后取出,用勺搅成短面条。
3、将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入清汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。
3、南瓜菠菜面
材料:南瓜40克,菠菜20克,细面条30克,鸡蛋1个。
调料:高汤适量。
做法:1、南瓜洗净、切薄片;菠菜洗净,放入沸水中焯烫,捞出后切碎;鸡蛋磕入碗中,打散;细面条切小段。
2、锅内放高汤煮沸,放入南瓜片煮至七分熟时,放入面条段、鸡蛋液煮沸再放入菠菜碎,至所有食材熟透即可。
4、肉末面条
材料:面粉150克,瘦肉末8克,菠菜、胡萝卜各5克。
调料:高汤适量。
做法:1、面粉加水和成面团,擀成薄片,再切成细条,最后切成2厘米长的小段。
2、菠菜洗净,入沸水中焯烫,捞出,切小段;胡萝卜洗净,切小丁。
3、锅中放入高汤烧开后,放入胡萝卜丁大火煮至八分熟,再放入面条段和瘦肉末煮沸,放入菠菜段,再小火煮至所有食材热透即可。
5、炒面
等宝宝有了一定咀嚼能力,就可以尝试相对较硬一点的炒面了,这里推荐一款牛肉丝炒面,适合2岁以上的宝宝。
材料:牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、乌冬面
做法:将乌冬面煮熟,捞出后沥干;炒锅内放入少许油,爆香葱段、蒜末,加入牛肉丝,后再加入胡萝卜丝、黄瓜丝,炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐和酱油,继续炒至汤汁收干为止。
‘贰’ 儿童蝴蝶面的做法
很多人都在超市见过蝴蝶面,最常规的做法就是像挂面一样煮一煮。因为蝴蝶面长相酷似一只蝴蝶而得名,而且其中的营养价值非常高,尤其是小孩子,非常喜欢吃。但是仅仅像挂面那样制作的话反而影响口感,很多小朋友可能不喜欢,那么下面就给大家介绍几款蝴蝶面的做法。
西红柿炒蝴蝶面
材料:蝴蝶面50g,油适量,盐适量,西红柿适量,酱油适量。
做法:
1、西红柿切片
2、蝴蝶面在清水里煮一下,捞出来在冷水里炸一下。
3、锅中放适量油,倒入西红柿,煸炒出汁液,再倒入蝴蝶面炒熟即可。
小贴士:适合一岁半以上的宝宝哦。
鸡肉蘑菇汁蝴蝶面
材料:蝴蝶面200g,鸡肉150g,蘑菇100g,番茄200g,橄榄油适量,盐适量,白砂糖适量,意式香草适量,番茄酱适量。
做法:
1、锅里多放水,下一点油和盐,下蝴碟面煮约8分钟左右。
2、然后捞起沥干水份,拌一点橄榄油备用。
3、鸡肉事先切成丁,用油,盐,生粉等腌一刻钟以上;番茄去皮,切成小丁;蘑菇洗净,切成条。
4、热油锅,下鸡肉炒熟,盛起备用。
5、然后重新热油锅,下蘑菇一起炒香,再下番茄丁炒匀。
6、加入适量的清水一起煮约5分钟,加入番茄酱调味,然后加入盐和适量的糖调至自己喜欢的酸甜度。
7、再下一点意式香草,倒入刚才炒好的鸡肉丁和煮好的蝴蝶粉一起拌匀即可。小贴士:适合一岁半以上的宝宝食用哦。
高汤蝴蝶面
材料:蝴蝶面,大骨高汤。
做法:在煮面条的水里加入高汤,煮开后放入面煮熟即可。
小贴士:
1、适合八个月以上需锻炼咀嚼能力的宝宝,如宝宝牙齿发育比较迟缓,应将蝴蝶面弄碎点、煮烂点。
2、一岁以上的宝宝食用蝴蝶面可适当加盐。
鸡蛋蝴蝶面
材料:蝴蝶面100g,鸡蛋1个,油适量,盐适量,酱油适量,水适量,葱适量。
做法:
1、锅中放少量水,放入酱油,葱花。
2、水开,放入蝴蝶面,打入鸡蛋,搅拌一下,让鸡蛋成为鸡蛋花,煮熟即可。
小贴士:适合一岁以上的宝宝哦。
瘦肉蝴蝶面
材料:瘦肉50g,蝴蝶面100g,油适量,盐适量,白砂糖适量,酱油适量,豆粉适量。
做法:
1、瘦肉切成肉末,用适量的油、盐、糖、酱油和豆粉腌制。
2、烧开水后加入蝴蝶面,煮大约5分钟后,装起蝴蝶面,过冷水。
3、再烧少量的开水,水烧开后加入瘦肉片和蝴蝶面,再加入适量的油,煮大约3分钟左右。
4、最后加入适量的盐调味即可。小贴士:适合一岁以上的宝宝哦。
‘叁’ 包装上有这些字的挂面,再大牌也别买,不仅白花钱,还会伤孩子,你知道吗
众所周知,方便面是20世纪最伟大的发明之一,无论是大人、还是小孩,都对这种食物情有独钟。
但是,方便面属于速食食品,本身营养成分有限,再加上调味包里有许多添加剂,盐分太高,不适合孩子长期食用。
可是,孩子是任性的,他们只在乎食物好不好吃,不看重食物健不健康:
“妈妈,我就要吃方便面!你给我做嘛!”
如果孩子只吃挂面,肯定觉得没有味道,不爱吃!
家长不妨在挂面里添加鸡蛋、西红柿、鸡胸肉、香菇等配料,这样既可以保证营养均衡,又可以提升挂面的味道,真可谓一石二鸟!
不过,挂面虽然比方便面健康一些,但是孩子也不能经常吃哦,容易吃腻的!