㈠ 鱼怎么做给一岁宝宝吃
鱼肉的营养和味道都是上好的，给宝宝常吃鱼特别是深海鱼，适当的吃些深海鱼可以对宝宝的智力发育和大脑发育带来很好的影响，对于一些经常不下厨房的妈妈来说，做鱼是非常困难的，更别说给孩子做鱼吃了，那么鱼怎么做给一岁宝宝吃呢？
1.清蒸
给宝宝做鱼的时候一定要口味清淡一些，清蒸鱼就是不错的选择，首先选一种刺比较少的鱼，然后在鱼身上划几道，加入葱姜料酒盐，腌制入味，然后放入锅中蒸，一般十分钟就差不多了，鱼蒸熟以后将盘子里的调料去掉，放入心的葱姜，加一点味极鲜，大火将油烧热然后浇在葱姜上即可。
2.做鳕鱼泥
将挑选好的鱼处理好然后准备一些胡萝卜洋葱等一些蔬菜切成小块，将所有的食材都隔水蒸熟，一般情况下有十几分钟到二十分钟就差不多了，然后用榨汁机将所有的食材炸成泥就可以了，也可以给宝宝稍微调一下味。这种鱼给比较小的宝宝吃更适合。
除了做清蒸鱼和做鳕鱼泥以外，还可以给宝宝做鱼粥等这些都是适合一岁宝宝吃的，宝宝吃鱼的适合妈妈要注意一定帮宝宝将鱼刺清理干净，否则很有可能会卡到宝宝带来极大的危害。
㈡ 一岁儿童鱼肉食谱做法
1、鱼肉糊
【特点】 此菜软烂，味鲜，含有丰富的铁和维生素A、D，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。
【原料】
主料 收拾干净的鱼50克。辅料 鱼汤、精盐、淀粉各少许。
【制作过程】
1、将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。2、除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。制作中，一定要把鱼刺剔净。
2、白饭鱼蒸蛋
原料：
鸡蛋1个，白饭鱼50克（其他鲜鱼也可），红萝卜少许，开水1杯。
制作：
1、红萝卜去皮，切成极小的粒，放入沸水中烫熟烫烂。
2、白饭鱼入热水烫，去咸味，捞起，去骨切碎。
3、鸡蛋打散，与白饭鱼同放一深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不加盐，用中火蒸约5分钟，蛋熟后加入红萝卜丁，即成。
4、注意事项：婴儿肾脏尚未发育完善，不宜食用咸味食物，白饭鱼本身就有一定咸味，所以必须用开水烫去咸味，更不必加盐。
3、苋菜鱼肉饭仔
用料：
米3汤匙，蒸熟的鱼肉1汤匙或适量，苋菜1～2棵。
做法：
1．鱼蒸熟后（最好选鱼脯，因鱼脯无幼骨），拣出鱼肉弄碎。
2．克菜洗净，放入滚水中焯软捞起，滴干水剁细。
3．米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时。
4。水1杯或适量，放入小煲内煲滚，放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成浓糊状的烂饭，放下苋菜搅匀煮粘，下鱼肉及极少的盐搅匀，煲滚即可。待温度适合时，便可喂幼儿进食。
说明：
苋菜含草酸较多，煮时最好先用滚水焯过，这样草酸可溶于水，能去掉涩味。真他适合幼儿吃的蔬菜都可以用此方法烹调饭仔。
营养与功能：
苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。同时，苋菜的梗和叶都比较柔软，很适合幼儿和老人家食用。在药用方面，对肠炎、便秘、甲状腺肿大，都有食疗功效。
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4、豆腐鱼肉饭仔
用料：
米适量，豆腐蒸鱼酌量。
做法：
1．把已蒸熟的豆腐蒸鱼，拣去鱼骨，鱼肉及豆腐弄碎，加入少许蒸鱼的生抽。熟油，分量大约各1汤匙或视食量而定。
2．米洗净，加入浸过米面的水浸1小时。
3．把适量的水放人小煲内煲滚，放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成浓糊状的烂饭，加入豆腐、鱼肉搅匀煲滚，即可熄火。待温度适合时，便可喂幼儿进食。
说明：
煲烂饭时，当饭水渐于时要搅动，以免粘底。大人的莱若是豆腐蒸鱼，蒸熟后便可拣给幼儿煲饭仔。如果是鸡蛋蒸肉饼，也
可以将肉饼弄碎，依照此法煲饭仔给幼儿进食，可免专为幼儿买菜的麻烦。
营养与功能：
鱼和豆腐都是蛋白质丰富的食物，而且容易消化。
5、微波菜谱:蔬菜鱼肉粥
【原料】
鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗 制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
【做法】
蔬菜鱼肉粥 原料鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗 制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 （2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 （3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 （4）煮至粘稠时放入酱油调味。
㈢ 1岁小孩吃鲈鱼的好不好，怎么做比较有营养
好的啊，鲈鱼的肉嫩而且有营养含有丰富的蛋白质，对小孩很有好处，应该给小孩多吃点！！！
㈣ 如何用鱼肉为一岁多的宝宝做更多的食物
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