A. 小孩吃什么馅的饺子好
饺子是北方人必不可少的食物，那么消化能力弱的宝宝吃什么馅的饺子好呢?下面养生之道网为您介绍宝宝吃什么馅的饺子好，看看吧。
宝宝吃什么馅的饺子好
1、香菇鸡肉馅饺子做法
原料：鸡肉300g，香菇200g，葱，姜，豆油，盐，味精。
做法：
①将香菇洗净切碎，和面醒15分钟，将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味。将香菇放入肉馅中拌匀。
②擀饺子皮备用，将包好的饺子放在盖帘上，入锅煮熟即可。
2、芹菜猪肉馅饺子做法
原料：猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜、面。
做法：
①将猪肉剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。
②芹菜洗净，将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分，放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿。
③将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子，剂子撒上一层薄面，用手压扁。用擀面杖擀好饺子皮。将馅料放入皮中，对边捏合。两边分别捏合，饺子包好了。下水煮，滚三滚就可以了。
3、黄瓜虾仁馅饺子做法
原料：面粉200g，虾10只，黄瓜200g，香油，盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋1个。
做法：
①将虾去头、去皮、去虾线切碎。黄瓜擦成丝。鸡蛋摊成鸡蛋饼。将鸡蛋切碎。将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
②将面粉和成面团，醒发10分钟。将面团搓成长条。揪成小剂子。将小剂子搓圆。擀成圆片。在圆片上放入馅，包成饺子，锅中水开放入饺子，点3次水就熟了。
提醒：夏天用凉水和面，冬天用温水和面。因为是煮饺子，所以面要和的硬一点。
4、白菜猪肉馅饺子做法
原料：面粉，猪肉馅，大白菜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，葱姜末，鸡精，调和油，耗油，香油，蒜泥，香醋，辣椒油。
做法：
①面粉中加少许盐混合均匀，注入温开水，边倒便用筷子搅拌成絮状，再慢慢加水揉成面团，盖上盖放一边饧着。
②大白菜洗净后控净水分，先切成丝，再切成末，撒上少许盐用手揉搓，然后用手撰挤出水分。
③肉馅中放入料酒、酱油等液体，再一点点放入挤出的白菜汁，边倒边用筷子朝一个方向搅打，搅打上劲即可，加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐拌匀，加点蚝油搅拌均匀，再放入适量调和油和少许香油拌匀，最后放入白菜馅拌匀，馅料就调好了。
④取一块面团搓成长条状，用手揪成小剂子。按扁。擀成圆面片，在圆面片上放上适量馅料，捏成饺子。
⑤锅中水加点盐烧开，依次下入饺子，用漏勺轻轻推动，待饺子都浮起来后盖上锅盖煮。煮开了之后放入一小碗凉水再次煮开，如此煮开两次之后，饺子就熟了。
⑥调蘸汁：大蒜用刀压扁。剥去蒜皮。稍切一下后放小碗里。用擀面棍捣成蒜泥。倒入酱油、香醋，少许香油和辣椒油。一碗香喷喷的蘸汁就调好了。
5、虾仁鸡蛋馅饺子做法
原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。
做法：
①前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
②平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
6、番茄牛肉馅饺子做法
原料：西红柿，牛肉，料酒，酱油，葱，姜，蒜茸，香油。
做法：
西红柿切碎，汁待用。牛肉剁成末，加适量料酒、酱油、葱、姜、蒜茸、香油等调料调好，与切碎的西红柿拌在一起作馅儿。西红柿滤出的汁和面，擀成饺子皮。
7、翡翠蛋虾馅饺子做法
原料：菠菜，鸡蛋，虾仁，葱，姜，盐。
做法：
菠菜洗净，剁碎挤汁，汁待用。把菠菜与炒熟的鸡蛋、水发虾仁或鲜虾仁以及适量的葱、姜、盐拌成馅儿。再用菠菜汁加少量水和面擀皮，包成饺子。
过年吃饺子馅里藏寓意
1、芹菜饺。即勤财之意故为勤财饺。勤：即勤奋、勤劳、经常、勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。
2、韭菜饺。即久财之意故为久财饺。久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
3、白菜饺。即百财之意故为百财饺。百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
4、香菇饺。即鼓财之意故为鼓财饺。鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
5、酸菜饺。即算财之意故为算财饺。算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。
6、油菜饺。即有财之意故为有财饺。有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了!”这句名言呢?谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。
当然，饺子里也有甜口味的，甜甜美美的意思自然少不了。当然也有“添财”之意。大枣馅饺子即“招财”之意，故为“招财饺”。传统习俗还有在饺子里包上铜钱或者大枣，吃到的就是运气最好的，在新的一年里红红火火，财气十足。
不同人群吃饺子有讲究
1、胡萝卜素馅饺子。将胡萝卜切成丁，用水焯一下，配适量葱、姜、盐、香油调馅。胡萝卜又称“小人参”，富含胡萝卜素，营养丰富，具有消食、化积、通腹的功效，调制成馅不油腻、易吸收，适合老年人食用。
2、虾仁馅。虾仁、火腿、青菜末配适量鲜肉调制成馅，中医认为，虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用，其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸，易消化，有利于促进孩子生长发育。适合儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群。
3、羊肉白菜馅。白菜剁碎后将汁挤出，菜汁可与调料混合后放入剁好的羊肉内，然后将白菜倒入肉内调匀即可。羊肉属于温阳之物，寒冷的冬日食用，有助于增强人体的御寒能力，白菜属于时令菜，富含膳食纤维。此馅适合阳虚人群食用，阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜食用。
4、猪肉萝卜馅。猪肉与白萝卜按1∶1或1∶0、5的比例调制，猪肉富含维生素B1，具有滋阴润燥、益气补血的作用，白萝卜具有开胸利气、散风寒的作用，适合体力劳动者食用。
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1
宝宝饺子馅做法大全一 圆白菜猪肉馅
1、食材：
包菜(圆白菜)半个，五花肉末5OO克，金针菇一把，小葱5一6棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽。
2、做法：
（1）将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上劲。
（2）包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎。
（3）把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀．再加香油拌匀即成馅料。
2
宝宝饺子馅做法大全二 香菜馅
1、食材：
香菜，肉馅，十三香，香油，豆油，盐，鸡精，酱油，葱姜末。
2、做法：
（1）香菜洗净切碎，拌上香油，豆油待用。
（2）肉馅剁碎。
（3）加入葱姜沫、盐、鸡精、酱油、花椒油、调馅料或十三香入味拌匀备用。
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宝宝饺子馅做法大全三 素三鲜馅
1、食材：
韭菜250g、虾仁180g、香菇7朵、木耳100g、鸡蛋3个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香油适量、胡椒适量、味极鲜酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量
2、做法：
（1）木耳摘洗好泡发、香菇提前泡发，分别剁成碎末。
（3）韭菜择好切好，虾仁洗好，剁成泥状。
（4）鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用。
（5）韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。
（6）加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。
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宝宝饺子馅做法大全四 酸菜馅
1、食材：
酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克（这个不建议给宝宝吃）。
2、做法：
（1）把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。
（2）把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用。
（3）剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，馅就调好了。
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宝宝饺子馅做法大全五 猪肉韭菜馅
1、食材：
猪肉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜。
2、做法：
（1）猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿。
（2）韭菜洗净，切成末放入肉末中拌匀。
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宝宝饺子馅做法大全六 韭菜鸡蛋馅
1、食材：
韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油．胡椒粉，香油，海鲜酱油少许。
2、做法：
（1）鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。
（2）木耳切碎放进鸡蛋里。
（3）韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。
（4）将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。
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宝宝饺子馅做法大全七 三鲜馅
1、食材：
韭菜一捆，虾一斤，肉馅，鸡蛋，盐，花椒面，鸡精。
2、做法：
（1）把大虾去头，去皮切成大点块，韭菜切碎。
（2）炒好鸡蛋。
（3）在肉馅里放入盐、花椒面、鸡精调味。
（4）把肉馅，鸡蛋，虾，韭菜放入盆中待用。
冬菇鲜肉馅
1、食材：
鲜肉馅200公克，冬菇丁l／2杯，油，葱酥2大匙，盐1大匙，糖2／3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙。
2、做法：
（1）将所有材料与调味料放入容器中。
（2）搅拌均匀即可。