A. 儿童减肥食谱 儿童肥胖是什么减肥
肥胖儿童的减肥食谱
少运动、多吃和膳食结构不合理是产生肥胖的三个重要因素。因此，除了保证必需的运动量外，儿童期减肥很重要的一步就是控制饮食！本文提供20套不同年龄阶段肥胖儿童的减肥食谱。＞14岁的那几套，成人也可参考哦！
制定肥胖儿童减肥食谱的前提是保证小儿能正常生长发育。因此，处于减肥期的儿童，每天所需的热量可参照下列标准：<5岁：680～800 kcal；5～7岁：800～1000kcal；8～10岁：1000～1200 kcal；10～14岁：1200～1400 kcal；＞14岁1500～1600kcal。对于减肥食谱，儿童不宜长期使用，待体重接近正常后应改为正常饮食，以免影响生长发育。
研究表明，低热量、低糖、低脂肪的食谱减肥效果较好，三大营养物质的比例可以掌握在：糖：蛋白质：脂肪= 45：35：20。儿童减肥饮食可用和免用食物见表1。
蛋白质是儿童正常生长发育所必需的营养素，必须足量。脂肪要严轿闷格限制，避免摄入猪油、肥肉、油煎和油炸食物等。要尽可能满足孩子食欲，可以选择体积大、热量低的食物，以粗粮为佳，如粗加工的米面、玉米，含纤维素多的蔬菜和水果。
长期进食高血糖指数的食物可以显着增加餐后血糖，诱发与饥饿感有关的激素的释放，导致过量饮食，产生中心性肥胖，并与心血管疾病以及2型糖尿病均有关。因此，儿童肥胖的治疗，不仅要限制脂肪特别是饱和脂肪酸的摄入，而且要限制蔗糖搏余、葡萄糖、果糖、麦芽糖等糖类和面包等高血糖指数食物的摄入。
建立良好的饮食习惯对儿童减肥很重要。必须帮助孩子树立健康的生活习惯，制定减肥的计划，鼓励孩子定时定量进食，尽可能不吃或少吃零食，避免边看电视边吃东西。进食要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，因为慢速进食容易产生饱腹感，有助于饮食控制。适当改变家庭的烹调习惯，由于食物油炸后的含油量将明显增加，而1克油的热卡是等量糖和蛋白质热卡的二倍，因此烹调时尽可能不采用油炸的加工方法，而采用不会明显增加热卡的蒸、煮、炖的方法为宜。
减肥期间可供不同年龄阶段选择的不同热量食谱（来源于梁黎、傅君芬主编. 儿童肥胖与代谢综合征. 人民卫生出版社，2012年11月，主要内容由罗飞宏教授提供）
（一）肥胖儿童饮食参考食谱1（总热量800kcal，适合年龄5~6岁）
1. 参考食谱1套
1）早餐：大米粥1小碗（大米25g），卤香干1块，酱瓜少许
2）9AM：小刀切1只（50g）
3）午餐：大米25g，清蒸带鱼60g，生菜200g，番茄汤（番茄50g），精盐2g，烹饪油5g
4）3PM：小苹果1只（100g）
5）晚餐：大米25g，青椒肉丝豆腐干（青椒50g，肉丝25g，豆腐干1块），青菜200g，紫菜虾皮汤（紫菜虾皮少许），精盐2g，烹饪油5g
2. 参考食谱2套
1）早闭银弯餐：杂粮粥1小碗（大米，玉米渣或小米25g），腐乳1块，鸡蛋1只
2）9AM：小花卷1只（50g）
3）午餐：大米25g，茄汁鸡片（鸡片50g），黄瓜200g，精盐2g，烹饪油5g
4）3PM：芦柑1只
5）晚餐：大米25g，罗宋汤（牛肉50g，卷心菜150g，洋葱30g，薯仔50g），精盐2g，烹饪油5g
3. 参考食谱3套
1）早餐：大米粥1小碗（大米25g），，鸡蛋1只，酱菜少许
2）9AM：咸面包1片（35g）
3）午餐：面条35g，鳝丝青椒茭白（鳝丝50g，青椒30g，茭白200g），精盐2g，烹饪油5g
4）3PM：猕猴桃1只
5）晚餐：大米25g，芹菜香干肉丝（芹菜200g，香干1块，肉丝25g），鸡毛菜汤（毛菜50g），精盐2g，烹饪油5g
4. 参考食谱4套
1）早餐：杂粮面包1片（35g），蒸蛋羹1碗（蛋1只）
2）9AM：咸饼干25g
3）午餐：大米25g，虾仁豆腐汤（虾仁25g，豆腐150g），卷心菜番茄炒木耳（卷心菜200g，番茄50g，木耳少许），精盐2g，烹饪油5g
4）3PM：草莓（100g）
5）晚餐：大米25g，盐水牛肉50g，凉拌菠菜200g，番茄汤（番茄50g），精盐2g，烹饪油5g
5. 参考食谱5套
1）早餐：杂粮粥1小碗（大米，玉米渣或小米25g），鸡蛋1只，酱菜少许
9AM：咸面包1片（35g）
2）午餐：大米25g，韭菜炒蛋（韭菜200g，蛋1只），番茄豆腐汤（番茄50g，豆腐100g），精盐2g 烹饪油5g
3）3PM：橘子1只
4）晚餐：大米25g，清蒸鲳鱼（75g），拌双笋（莴笋100g，竹笋100g），冬瓜汤（冬瓜50g），精盐2g，烹饪油5g
（二）肥胖儿童饮食参考食谱2（总热量1000kcal，适合年龄7～9岁）
1. 参考食谱1套
1）早餐：大米粥1小碗（大米25g），小刀切1只（50g），卤香干1块，酱瓜少许
2）9AM：小苹果1只（100g）
3）午餐：大米50g，青椒肉丝豆腐干（青椒50g，肉丝35g，豆腐干1块），青菜150g，冬瓜汤（冬瓜适量），精盐2g，烹饪油5g
4）3PM：脱脂牛奶150~200ml
5）晚餐：大米50g，虾仁蒸蛋（虾仁35g，蛋1只），生菜200g，冬瓜汤（冬瓜适量），精盐2g，烹饪油5g
2. 参考食谱2套
1）早餐：大米粥1小碗（大米25g），咸面包1片（35g），卤香干1块，酱菜少许
2）9AM：猕猴桃1只
3）午餐：大米50g，鳝丝青椒豆芽（鳝丝50g，青椒30g，豆芽150g），番茄蛋汤（番茄50g，蛋 20g），精盐2g，烹饪油5g
4）3PM：脱脂牛奶150~200ml
5）晚餐：大米50g，茄汁鸡片西兰花（鸡片50g，西兰花150g），鸡毛菜蛋汤（毛菜50g，蛋20g），精盐2g，烹饪油5g
3. 参考食谱3套
1）早餐：杂粮粥1小碗（大米，玉米渣或小米25g），小花卷1只（50g），腐乳1块，鸡蛋1只
2）9AM：芦柑1只
3）午餐：大米50g，芹菜香干肉丝（肉丝35g，豆腐干1块，芹菜200g），紫菜虾皮汤（紫菜虾皮少许），精盐2g，烹饪油5g
4）3PM：脱脂牛奶150~200ml
5）晚餐：大米50g，清蒸带鱼2块（80g），青菜200g，紫菜虾皮汤（紫菜虾皮少许），精盐2g，烹饪油5g
4. 参考食谱4套
1）早餐：杂粮面包2片（70g），蒸蛋羹1碗（蛋1只）
2）9AM：草莓（100g）
3）午餐：双菇面筋面（面条75g，蘑菇50g,香菇50g，面筋少许），拌黄瓜200g，精盐2g，烹饪油5g
4）3PM：脱脂牛奶150~200ml
5）晚餐：大米50g，清蒸鲳鱼100g，青菜200g，番茄豆腐汤（番茄50g，豆腐100g），精盐2g，烹饪油5g
5. 参考食谱5套
1）早餐：杂粮粥1小碗（大米，玉米渣或小米25g），咸饼干25g，鸡蛋1只，酱菜少许
2）9AM：橘子1只
3）午餐：大米50g，肉丝荠菜豆腐羹（肉丝35g，荠菜100g，豆腐100g），拌豆芽100g，精盐2g，烹饪油5g
4）3PM：脱脂牛奶150~200ml
5）晚餐：大米50g，盐水牛肉（65g），拌双笋（莴笋100g，竹笋100g），番茄汤（番茄50g），精盐2g，烹饪油5g
（三）肥胖儿童饮食参考食谱3（总热量1200kcal，适合年龄10～14岁）
1. 参考食谱1套
1）早餐：大米粥1小碗（大米25g），小刀切1只（50g），卤香干1块，酱瓜少许
2）9AM：小苹果1只（100g）
3）午餐：大米60g，青椒肉丝豆腐干（青椒50g，肉丝50g，豆腐干1块），青菜150g，冬瓜汤（冬瓜适量），精盐2g，烹饪油5g
4）3PM：脱脂牛奶200ml
5）晚餐：大米60g，虾仁蒸蛋（虾仁50g，蛋1只），生菜200g，冬瓜汤（冬瓜适量），精盐2g，烹饪油5g
2. 参考食谱2套
1）早餐：大米粥1小碗（大米25g），咸面包1片（35g），卤香干1块，酱菜少许
2）9AM：猕猴桃1只
3）午餐：大米60g，鳝丝青椒豆芽（鳝丝70g，青椒30g，豆芽150g），番茄蛋汤（番茄50g，蛋 20g），精盐2g，烹饪油5g
4）3PM：脱脂牛奶200ml
5）晚餐：大米60g，茄汁鸡片西兰花（鸡片70g，西兰花150g），鸡毛菜蛋汤（毛菜50g，蛋20g），精盐2g，烹饪油5g
3. 参考食谱3套
1）早餐：杂粮粥1小碗（大米，玉米渣或小米25g），小花卷1只（50g），腐乳1块，鸡蛋1只
2）9AM：芦柑1只
3）午餐：大米60g，芹菜香干肉丝（肉丝50g，豆腐干1块，芹菜200g），紫菜虾皮汤（紫菜虾皮少许），精盐2g，烹饪油5g
4）3PM：脱脂牛奶200ml
5）晚餐：大米60g，清蒸带鱼2块（100g），青菜200g，紫菜虾皮汤（紫菜虾皮少许），精盐2g烹饪油5g
4. 参考食谱4套
1）早餐：杂粮面包2片（70g），蒸蛋羹1碗（蛋1只）
2）9AM：草莓（100g）
3）午餐：双菇面筋面（面条85g，蘑菇50g,香菇50g，面筋少许），拌黄瓜200g，精盐2g，烹饪油5g
4）3PM：脱脂牛奶200ml
5）晚餐：大米60g，清蒸鲳鱼100g，青菜200g，番茄豆腐汤（番茄50g，豆腐100g），精盐2g，烹饪油5g
5. 参考食谱5套
1）早餐：杂粮粥1小碗（大米，玉米渣或小米25g），咸饼干25g，鸡蛋1只，酱菜少许
2）9AM：橘子1只
3）午餐：大米60g，肉丝荠菜豆腐羹（肉丝50g，荠菜100g，豆腐150g），拌豆芽150g，精盐2g，烹饪油5g
4）3PM：脱脂牛奶200ml
5）晚餐：大米60g，盐水牛肉（80g），拌双笋（莴笋100g，竹笋100g），番茄汤（番茄50g），精盐2g，烹饪油5g
（四）肥胖儿童饮食参考食谱4（总热量1500～1600kcal，适合年龄＞14岁）
1. 参考食谱1套
1）早餐：大米粥1小碗（大米25g），花卷1只80g，鸡蛋1只，酱菜少许
9AM：小苹果1只100g
2）午餐：大米75g，盐水虾75g，芹菜香干（芹菜200g，豆腐干50g），冬瓜汤（冬瓜适量），精盐2g，烹饪油9g一汤匙
3）3PM：脱脂牛奶200ml
4）晚餐：大米75g，罗宋汤（牛肉100g，卷心菜200g，洋葱薯仔少许），精盐2g，烹饪油9g一汤匙
2. 参考食谱2套
1）早餐：杂粮粥1小碗（大米，玉米渣或小米25g），刀切1只（75g），卤香干1块，酱菜少许
2）9AM：猕猴桃1只
3）午餐：大米75g，清蒸带鱼2块（80g），蒜苗肉丝（蒜苗100g，肉丝30g），番茄卷心菜汤（卷心菜50g，番茄50g），精盐2g 烹饪油9g
4）3PM：脱脂牛奶200ml
5）晚餐：大米75g，鳝丝青椒豆芽（鳝丝70，青椒30g，豆芽200g），番茄豆腐汤（番茄50g，豆腐150g），精盐2g，烹饪油9g
3. 参考食谱3套
1）早餐：大米粥1小碗（大米25g），肉馒头（面粉50g，肉50g），鸡蛋1只，腐乳少许
2）9AM：芦柑1只
3）午餐：大米75g，红烧青鱼块（75g），卷心菜炒木耳（卷心菜200g，木耳少许），紫菜虾皮汤（紫菜虾皮少许），精盐2g，烹饪油9g
4）3PM：脱脂牛奶200ml
5）晚餐：面条100g，青椒猪肝（青椒50g，猪肝75g），拌黄瓜200g，精盐2g，烹饪油9g
4. 参考食谱4套
1）早餐：杂粮粥1小碗（大米，玉米渣或小米25g），花卷80g，鸡蛋1只，酱菜少许
2）9AM：草莓（100g）
3）午餐：大米75g，茄汁鸡片75g，炒韭菜200g，番茄豆腐汤（番茄50g，豆腐150g），精盐2g，烹饪油9g
4）3PM：饼干20g
5）晚餐：大米75g，滑炒鱼片100g，拌双笋（莴笋100g，竹笋100g），菠菜蛋汤（菠菜50g，蛋20g），精盐2g，烹饪油9g
5. 参考食谱5套
1）早餐：燕麦片25g，豆浆200g，蒸蛋羹（蛋1只），咸面包片70g
2）9AM：饼干20g
3）午餐：大米75g，萝卜炖牛肉（牛肉100g，萝卜200g），紫菜虾皮汤（紫菜虾皮少许），精盐2g，烹饪油9g
4）3PM：橙子1只
5）晚餐：大米75g，虾仁豆腐（虾仁70g，豆腐150g），拌黄瓜200g，毛菜汤（毛菜50g），精盐2g，烹饪油9g
（注：为安全起见，热卡较低食谱只可短期使用，病人若有饥饿感可适量增加蔬菜类。）
表3 常用食品主要营养成分表（每100克含量）
对有条件、有毅力的孩子可以做详细的生活日记，特别是进食情况的记录，如进食的原因、进食前饥饿的程度、进食的数量、食物的种类、进食的时间地点、进食结束时的感觉，一日三餐的安排及吃零食的情况，是否有在特殊情况，如疲劳时进食的习惯；同时还要记录运动的情况、时间，不能运动的原因；定期分析生活日记，从中发现经验和不足之处，对减肥将起很好的帮助作用。
儿童肥胖的饮食治疗并不能一蹴而就，它需要儿童、父母、家庭甚至学校的长期共同努力。只有真正意识到肥胖的危害性及饮食治疗的重要性，真正掌握肥胖饮食治疗的原则及方法才能安全有效的控制儿童肥胖，避免肥胖并发症的发生，才能从根本上改善肥胖儿童的生活质量。
B. 小孩减肥的食谱及饮食原则
小孩子需要很多营养，但是如果饮食过度了，会造成肥胖，这也是如今小孩子的趋势，其实小儿肥胖更是一种危害孩子健康的导火索，那么小儿肥胖在日常饮食上该怎样控制呢?以下是我为你整理的小孩减肥的食谱，希望对你有帮助。
小孩减肥的食谱
1、冻豆腐炖排骨
配料：冻豆腐250克，猪排骨200克，西红柿100克，油、料酒、盐、味精、葱花、姜丝适量。
制法：将冻豆腐化好，洗净，压去水分，切成块;排骨洗净，剁成3厘米长的块，投入开水锅中焯去血沫，控去水分;西红柿去蒂，洗净，切成块。锅置火上，放入花生油，烧至7成热，投入葱花、姜丝，爆出香味，放入猪排骨块，煸炒片刻，加入料酒、鲜汤，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火炖约1小时，待排骨接近酥烂时，放入盐、冻豆腐块，继续炖10分钟，再放入西红柿块和味精，沸2分钟，出锅，即成，可用以佐餐。
功能：益气和中，健身减肥。本膳用猪排骨，含蛋白质、钙、磷及少量脂肪，能壮筋骨、益肾填髓;冻豆腐，含蛋白质、氨基酸;番茄，含维生素C、维生素A、番茄素等，能生津消食，有降脂减肥的作用。
2、素炒大白菜
配料：大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。
制法：将大白菜洗净，切成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。
功能：清热利膈，减肥化浊。本膳用大白菜，含食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动;胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能下气和中，合而可利膈降浊。
3、菱角焖鸡
配料：菱角250克，净鸡肉500克，精盐、料酒、酱油各少许。
制法：将菱角去壳，大者切成两半;鸡肉洗净，斩成小块，放沸水锅中焯一下取出，洗净。锅置火上，放入油烧热，下鸡块煸炒，加入料酒、酱油、精盐及适量清水烧沸，然后改用小火焖至5成熟时，再加入菱角，焖至熟烂即成。
功能：健脾和中，降脂化湿。本膳用菱角，含淀粉、磷、钙等，有化湿健中之用;鸡肉，蛋白质较丰富，能温中益气。
小孩减肥的饮食原则
早餐宜选择热量高的食物，午餐要富含丰富的蛋白质，晚餐则适合吃粗细搭配的五谷食品和清淡的蔬菜。
谷类含糖量较高，因此，孩子的主食要定量。当定量不能满足时，可增加食物纤维、水果和蔬菜的摄入量;
此外，还要避免晚餐过饱，戒吃夜宵，不吃零食。
小孩减肥的饮食建议
1、减少脂肪类食物摄入量
有些妈妈认为小宝宝减肥要先从主食减起，这种观念是错误的。因为主食中含有的碳水化合物会转化成糖分，可以供给大脑发育的需要。每餐的主食只要不超标就可以。最好从减少脂肪类食物的摄入量入手。有些妈妈认为，让宝宝少吃肥肉就可以了，当宝宝吃瘦肉的时候会丝毫不加以控制。实际上，100克瘦猪肉含蛋白质16.7克，而含脂肪却达28.8克。所以，瘦猪肉其实并不是一种高蛋白、低脂肪的食物。瘦猪肉吃得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加。
2、替换零食种类
对于已习惯吃零食的孩子，可将其常吃的糖果、巧克力、口香糖、汽水、蜜饯等高糖、高热量的点心、零食更换成纯牛奶、酸奶、水果等低脂高纤维类食品，同时减少其饮料的摄入量。口渴时尽量选择白开水，因为白开水才是人体最健康、最经济的水分来源。
3、吃饭要定时、定量
一天三餐或四餐的时间要相对固定，进食量也要相对固定。早餐一定要吃好、吃饱，并摄入一定新鲜果蔬，食入总热量应为一天的30%。同时适度减少晚餐的进食量，如孩子睡前有饥饿感时，可让其喝一杯鲜牛奶，这样既不会加重肠胃的负担，又有助于孩子的睡眠。
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C. 小孩吃什么能减肥
小朋友都是因为家长的过于溺爱，小朋友们都患上了肥胖症。过于肥胖会带来很多的疾病比如说高血压、高血脂、心脏病等。那么有什么好的方法可以帮助这些过于肥胖的小朋友减肥而又不伤及身体本身呢?下面就跟着我一起来看看吧。
肥胖儿童吃什么减肥
儿童减肥食谱一：黄瓜拌肉丝
材料：鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克。
做法：
1、黄瓜切段，生姜切丝，当归切片;猪肉用开水烫熟后切丝。
2、在肉丝、黄瓜段里加入糖、醋、盐、姜丝拌匀;油锅烧至八成熟，放当归片，待浸出香味弃用当归，淋油拌匀即可。
功效：具有滋阴润燥、清热利湿之功效，不仅帮助肥胖儿减肥，亦可红润肌肤。
儿童减肥食谱二：干贝烧冬瓜
材料：冬瓜500克，水发干贝50克，葱段、姜片、精盐、味精、料酒各适量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗净，切长条，用沸水氽后捞出，沥干。
2、锅内放油烧至6成热时，下葱段、姜片炝锅，拣出，放入干贝煸炒，放汤烧沸，改用小火烧5分钟，放入冬瓜块烧熟，改旺火，放精盐、味精、料酒调味，用湿淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘。
功效：利湿清热，生津降脂。本膳用冬瓜，有丰富的维生素C、维生素B1及多种微量元素，能和五脏、涤肠胃、利尿消肿;干贝，含多种微量元素、蛋白质。故本膳能利湿降脂。
儿童减肥食谱三：素炒大白菜
材料：大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。
做法：将大白菜洗净，切成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。
功效：清热利膈，减肥化浊。本膳用大白菜，含食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动;胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能下气和中，合而可利膈降浊。
儿童减肥食谱四：黄瓜色拉
做法：
1、将葡萄干洗净，用温水泡软;黄瓜去皮，涂少许盐、切成小片;西红柿用开水烫下，去皮，去籽，切成小片;橘子去皮，去核切碎。
2、将葡萄干、黄瓜、西红柿、橘子放入盘中，加入蛋黄酱拌匀即成。
功效：色泽鲜艳，爽口不腻，味美可口。可以增进宝宝食欲，补充维生素。
儿童减肥食谱五：冬瓜海带汤
做法：冬瓜10克连皮、子切碎，海带15克切碎，同入锅，共煮至熟烂，去渣取汁。代茶饮，每日数次。
儿童减肥食谱六：芥菜牛肉汤
做法：
1、牛肉60克切片，用生粉、油、盐拌匀;大芥菜100克切开梗和叶。
2、煮沸适量清水，先放菜梗煮熟，再放芥菜叶煮沸后，放牛肉煮熟，调味食。
功效：消食减肥，健脾养胃。主治小儿饮食过量型肥胖症。
儿童减肥食谱七：玉米须山楂汤
做法：玉米须50克、山楂10克切碎，同入锅，加水适量煎，去渣取汁。代茶饮，每日数次。
小胖子想减肥如何吃更重要
随着人类的发展，食物的味道变得越来越美好。但是进化并没有满足人类对于食物的本能追求。
尤其在目前这一社会状态下，大多数人不需要为了获取食物而进行大量的体力劳动，尤其是儿童。而相比以前，我们可以花费更少的钱买到能量更高的食物。这一结果无疑会使得肥胖的比例增加。
应运而生的是在节食这一方面的尝试越来越多。但是，许多研究表明，盲目的节食不仅可能造成饮食失控，影响身体健康，对于减肥的效果也并不好。
那么，在如今这样一个满大街都能买到高热量的廉价食品的社会中，小胖子们该如何减肥呢?最重要的就是学会如何吃饭!
说起这个办法，其起源还是一项治疗青少年神经性厌食症的研究。
这一研究使得超过75%的患者在一年内得到了缓解。其治疗中很关键的一部分就是给患者关于吃饭时间的反馈。
通常神经性厌食的患者吃饭的速度非常慢，他们通过这一反馈训练自己用更快的速度吃更多的东西。
而相反的，对于绝大多数小胖子们来说，他们的吃饭速度通常很快。
治疗措施则是希望降低他们吃饭的速度。这一举措在肥胖的儿童身上同样有效。一项随机对照研究显示，降低吃饭速度这一方式相对比标准的节食干预，效果要好得多。
有意思的是生物学指标的改变，经过6个月的随访，节食的小胖子们很多都反弹了，而且他们血中的胃饥饿素等促进进食的激素水平还有升高。
但是，控制饮食行为的这一组血中的胃饥饿素等激素的水平却是降低的。不过，虽然目前已有许多研究支持这一结果，关于吃饭速度与肥胖之间的确切关系还是需要进一步研究的。
与此同时，按时吃饭，规律饮食也更有利于体重的控制。有研究表明，不吃晚饭的人通常在第二天会摄入更多的食物，对减肥反而是不利的。
但是，对于青少年而言，许多外在因素会对他们的饮食行为造成影响。比如食堂就餐时，时间上的限制和同伴的影响使得他们就餐速度加快。
事实上，有研究表明，在食堂就餐时，研究对象的吃饭速度是平时的166%-183%。又比如零食的食用会很大程度上影响孩子晚餐的食量与速度等等。
所以，外在的饮食行为控制也是十分重要的。通过家长或者医生的干预，可以规范孩子们的饮食习惯。同时，通过记录饮食方式并反馈也可以帮助更好的建立习惯。目前这一举措已经在许多肥胖的儿童及青少年中被证明是有效的。
当然，在最后必须要说的是，肥胖的形成受非常多因素的影响。饮食的控制只是一方面，要想让小胖子们瘦身成功，还需要更多更全面的努力!
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