❶ 小孩子吃什么补铁
给婴儿补铁首选食补，在婴儿的日常饮食中多吃一些含铁食物，相对于吃补铁产品，食补不仅易于吸收，还更加安全。食品中含铁量最高的为黑木耳、海带、动物血液和肝脏。其次为肉类、豆类、蛋类和绿叶蔬菜乳类中含铁量少。
1、动物肝脏
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
2、各种瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。
3、鸡蛋黄
每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。
4、动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。
5、黄豆及其制品
每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。
6、芝麻酱
芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。
7、绿叶蔬菜
虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
8、木耳和蘑菇
铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
❷ 儿童缺铁吃什么好
小孩缺铁吃什么好，怎样科学补铁?缺铁的小孩日常补铁要多吃含铁高的动物性食物，比如：动物肝、动物血、红色的肉类等，动物性食物含的血红素铁相对而言吸收率高一些，其中植物性的食物有菠菜、黑木耳、紫菜、荠菜、同时要适当的摄入“维生素C”，以提高补铁的吸收率，同时适当的补充蛋白质高的食物增加营养，如果孩子厌食挑食食补不佳可以服用补铁剂，下面介绍几份适合小孩补铁的食谱：
肝泥粥
将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净，切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐，煮片刻即成。
菠菜枸杞粥
将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后将菠菜切成0.5厘米以内的碎段，盛入碗中备用;将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油，搅拌均匀即成。每日早、晚分食。
肉菜卷
将白菜叶洗净，放入沸水中烫软，捞起。鸡蛋加少许盐打匀，用平底锅加少许油，把鸡蛋煎成薄蛋饼，在切成块状！将瘦肉剁成末，放入米饭，加胡椒粉，食盐香油拌匀成馅，将菜叶铺平，放入饭肉馅紧裹成卷，然后用葱系成带。将饭肉卷装盘，加入红枣，适量盐，入开水的蒸锅大火蒸开，转中火蒸熟即可，出盘在滴上少许香油！此帖已经被版主弹簧妹妹奖励积分20分。
蛋黄豆腐羹
将玉子豆腐挤到碗里，打入鸡蛋，搅拌均匀；芹菜叶清洗干净切碎。取一个微波炉适用、略深一点的平盘，在盘地摸一点食用油（可以防止沾盘子），把豆腐鸡蛋倒入，蒙上保鲜膜，入微波炉中高火3分钟。取一个微波炉使用的碗，倒入高汤，加入盐、白胡椒粉，盖盖或覆保鲜膜，入微波炉，高火2分钟。取出，向调味汁里滴几滴香油。将切好的芹菜叶撒到鸡蛋豆腐上，淋上调味汁即可
❸ 小孩缺铁怎么食补
小孩缺铁怎么食补
小孩缺铁怎么食补？铁元素是宝宝生长发育所必不可少的，如果宝宝缺铁的话，会对宝宝的抵抗力等等都有严重影响。最好的补铁方法不是药补，是食补，既安全又容易吸收，那么小孩缺铁怎么食补呢？
小孩缺铁怎么食补1
铁是构成血红蛋白及多种酶的重要元素，无论婴幼儿还是成人每天都需要一定量的铁质，尤其是当孩子1~4岁时铁的需要量是人的一生中需要相对最多的时候，几乎接近成年男子的需要量，每天大约为1、0毫克。
铁的主要食物来源
丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱。
良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果。
经常适量多吃以上食物就不会产生缺铁性贫血。
缺乏血红蛋白合成不足造成贫血
长期铁缺乏降低婴幼儿的认知能力，即使在补充铁剂后也难以恢复。
这样的孩子在成长过程中爱哭，易怒，对新鲜事物反应不灵敏，对环境兴奋不大，不喜欢长久注意某种事物。由于缺乏注意力和坚持性而被认为性格障碍和情绪障碍，甚至被认为是多动症。这些孩子在做智能测试时，语言和操作能力都比正常孩子低。
长期缺铁明显影响身体耐力，这是因为缺铁使肌肉中氧化代谢受损的缘故。
同时免疫力和抗感染能力也会降低。缺铁性贫血使得机体在寒冷环境中保持体温的能力受损、会增加铅的吸收，铅中毒的几率增加。所以你要及时纠正宝宝的缺铁性贫血，不要留下遗憾。
预防缺铁从婴儿开始
对于纯母乳喂养的孩子，其母应该多进食一些含铁丰富的食品，满6个月及时补充含铁的米粉，然后逐渐补充富含铁的食品。
对于人工喂养的宝宝，应该选择强化铁的配方奶粉（目前的配方奶粉都是强化铁的。）
对于诊断为缺铁性贫血的儿童应该保证饮食多吃一些含铁丰富的食品外，配合服用一些富含维生素C 的水果，蔬菜或者维生素C制剂，促进铁的吸收。同时可以选择铁剂进行治疗。大多数铁剂口服可能刺激胃肠道，因此建议选择两餐之间服用。
经过治疗后效果良好，不过服用铁剂治疗6~8周才能达到正常水平，因为治疗的目的不但是恢复血红蛋白水平，还要保证体内铁的储存量。
缺铁性贫血治疗
剂量：贫血儿童可通过口服补充铁剂进行治疗。按元素铁计算补铁剂量，即每日补充元素铁每千克体重1毫克~2 毫克，餐间服用，分2~3次口服，每日总剂量不超过30毫克。可同时口服维生素C以促进铁吸收。
（常用铁剂及其含铁量，即每1毫克元素铁相当于：硫酸亚铁5毫克、葡萄糖酸亚铁8毫克、乳酸亚铁5毫克、柠檬酸铁铵5毫克或富马酸亚铁3毫克。）
口服铁剂可能出现恶心、呕吐、胃疼、便秘、大便颜色变黑、腹泻等副作用。当出现上述情况时，可改用间歇性补铁的方法，即每次每千克体重补充元素铁1毫克~2毫克，每周l~2次或每日1次。待副作用减轻后，再逐步加至常用量。
餐间服用铁剂，可缓解胃肠道副作用。硫酸亚铁虽然铁含量高，但是胃肠道反应大，研究显示，甘氨酸亚铁吸收率远高于硫酸亚铁，约高5、3倍。还可促进钙、锌、硒等多种元素的吸收，不会导致食物变色或变味。
因此可以服用甘氨酸亚铁，改善缺铁性贫血。
疗程：应在Hb值正常后继续补充铁剂2个月，恢复机体铁储存水平。
疗效标准：补充铁剂2周后Hb值开始上升，4周后Hb值应上升10克/升~20 克/升及以上。
其他治疗
一般治疗：合理喂养，给予含铁丰富的食物；也可补充叶酸、维生素B12等微量营养素；预防感染性疾病。
病因治疗：根据可能的病因和基础疾病采取相应的措施。
缺铁性贫血经过铁剂和饮食改善后预后良好，很少复发。当然，对于出血引起的缺铁性贫血，在治疗原发病的同时给予铁剂和饮食营养的改进，同样会收到好的治疗效果。
小孩缺铁怎么食补2
在日常饮食中，妈妈就应该注重含铁食物的摄入，食补不仅易于吸收，还更加安全，下面我们就来了解一下哪些食物有助于补铁补血。
宝宝缺铁吃什么
宝宝缺铁吃什么？在日常饮食中，妈妈就应该注重含铁食物的摄入，食补不仅易于吸收，还更加安全，下面我们就来了解一下哪些食物有助于补铁补血？
1、动物肝脏。肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29、1毫克，羊肝为17、9 毫克，牛肝为8、8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8、5 毫克铁。
2、鸡蛋黄。鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
3、黑木耳。每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适。
食物虽然有助补血，但如果贫血情况严重者则应该到医院检查并服用药物治疗，如如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸铁等均可治疗缺铁性贫血。
宝宝缺铁有什么症状
宝宝缺铁往往容易导致缺铁性贫血，宝宝贫血发病多在六个月至3岁期间，很多妈妈在期间不易察觉，但等到医院检查时才已发现是中度贫血了，其实，及早发现宝宝贫血的症状并及时治疗能帮助宝宝改善贫血。那么宝宝缺铁有什么症状呢？
1、皮肤黏膜进行性苍白，口唇、口腔黏膜、眼睑、甲床、手掌最为明显，同时伴有精神不振，对周围环境反应差，有时烦躁不安，会头昏、耳鸣、记忆力减退等不适。
2、消化系统：有食欲不振、恶心、呕吐、腹泻、腹胀或便秘等现象，严重者有异食癖（吃纸屑、煤渣等）。
3、呼吸循环系统：由于缺氧，可有代偿性呼吸、心率加快，活动或哭闹后更明显，严重者可出现心脏杂音、心脏扩大甚至心力衰竭。
4、免疫功能降低：易患各种感染。T淋巴细胞功能减弱及粒细胞杀菌能力降低。
以上就是宝宝缺铁的一下表现症状，当妈妈发现宝宝出现以上几种情况时就需要警惕宝宝是否铁摄入量不足，及早到医院检查并且治疗，避免影响宝宝身体健康！
宝宝缺铁的原因
缺铁性贫血是常见的营养缺乏病，不止大人会有缺铁性贫血，大多数的新生儿也有缺铁的症状，这是由于为及时添加铁质而引起的，那么引起婴幼儿缺铁贫血的原因还有哪些呢？
1、铁的摄入量不足。人体内的铁主要来源于食物，出生不久的婴儿，以乳类为主，乳类含铁量较低，每100毫升母乳含铁1毫克，每100毫升牛奶仅含铁0、1～0、5毫克，而且牛奶在肠道的吸收比母乳低，所以人工喂养的宝宝更容易发生缺铁性贫血。
2、食物摄入影响。食物中的植酸、草酸及高磷低钙膳食能抑制铁的吸收。如果妈妈在食物中没有摄取一定的铁质，则容易使宝宝患上缺铁性贫血。
3、体内铁的储备量不足。正常新生儿体内贮存的铁量足够供应出生后4～6个月间的造血需求，假如妈妈在孕期铁质摄入不足，就不能把足够的铁贮存在宝宝的肝内，宝宝出生后易患缺铁性贫血。
4、铁的丢失或消耗过多。有很多情况会引起宝宝缺铁，如牛奶过敏可发生慢性失血导致铁不足；慢性腹泻等胃肠道疾病影响铁吸收；反复感染会使铁消耗增多。
铁是人体所需的`重要营养元素，无论是大人或者是新生幼儿，体内的铁缺乏或者过量都会对健康构成威胁，因此，新生宝宝如有缺铁的症状时应该及时地补铁补血！
宝宝缺铁的预防方法
铁，是人体所需的微量元素之一，它对婴幼儿的成长发育有着重要的作用，宝宝缺铁则会引发缺铁性贫血，导致食欲不振、恶心、呕吐、腹泻、腹胀或便秘等现象。缺铁对宝宝的身体是有严重的影响，那么要怎么预防宝宝缺铁呢？
首先，妈妈在孕期、哺乳期多吃含铁高的食物，如动物肝脏、瘦肉、绿叶蔬菜、菌藻类、鱼类等。饭后吃一些新鲜水果，并要经常测查血色素，发现贫血时尽早治疗。
其次，建议妈妈母乳喂养。母乳中的铁含量高于牛奶，且铁的吸收率明显大于牛奶，母乳为50%，牛奶仅为10%。宝宝4个月后，都应按月龄逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、鱼泥及饼干、面包、米粉等强化铁质的食品。
再者，妈妈在日常饮食中要注意铁的吸收率，提高有效摄取铁元素。存在于肉类、鱼类、肝脏等动物性食物中的铁大多数属于血红素铁，易被人体吸收利用，吸收率达到10%～25%；而存在于植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率只有1%。
宝宝在出生后如何才能不缺铁，这都要靠准妈妈在孕期的营养摄入，所以孕妈妈必须吃足含铁的食品，预防妊娠贫血，更好地保护宝宝!
宝宝缺铁食谱大全
2岁宝宝处于身体发育的关键时期，这个时期的宝宝最容易出现缺铁的现象，因此，合理地补铁对宝宝的身体健康起着重要的作用，下面就为大家推荐2岁宝宝补铁的食谱，让宝宝补充足够营养，强壮体魄！
一、泥鳅汤粥
原料：大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。
制作方法：
1、将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎、
2、锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤。
3、将泥鳅汤与大米同煮。
点评：此粥鲜美，含铁元素丰富，还可去宝宝湿疹。
二、清蒸肝糊
材料：鲜猪肝125克、鸡蛋1个。
调料：植物油、葱、香油、盐各适量。
做法：
1、猪肝去筋膜，洗净，切小片；葱洗净，切成葱花；鸡蛋打入碗中，打散。
2、锅置火上烧热，加植物油烧热，放入葱花、猪肝片炒熟，盛出剁成细末。
3、将猪肝末放入装有鸡蛋液的碗中，加入适量清水、盐、香油，搅匀，上屉用大火蒸熟即可。
三、枣泥肝羹
用料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个，油、盐适量。
做法：
1、红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。
2、西红柿用开水烫过，去皮后剁成泥。
3、将猪肝去掉筋皮，用搅拌机打碎。
4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量的水，上锅蒸熟即可。 、、、
小孩缺铁怎么食补3
宝宝缺铁怎么食补？
1、肉食动物肝脏和血液铁含量最高。肝脏是宝宝缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃
2、鸡蛋黄：补铁仅次于动物肝脏。鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3%)，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，而且许多幼儿也喜欢吃鸡蛋。
3、木耳和蘑菇：补铁佳品。铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁的食品。
4、黄豆及其制品：喝豆浆要注意时间。黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。提醒：豆浆会影响铁的吸收，喝豆浆2小时后再吃补铁食物。
5、绿叶蔬菜也是补铁好“助攻”。植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源，叶菜类含铁量较高，其中最高的是油菜，其次是荠菜和苋菜。
6、水果也能补铁。给孩子补铁，鼓励你的孩子吃富含维生素C的食物，这是一个好主意，因为维生素C有助于铁的吸收。补铁的水果有葡萄，樱桃，猕猴桃，龙眼，香蕉等，人体铁缺乏会导致贫血现象。水果的含铁不是很高，主要作用是帮助铁元素的吸收。
宝宝食补铁要注意哪些添加顺序？
1、宝贝长到6个月，母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了，必须给宝贝添加辅食。
2、从宝贝6个月开始，要加煮鸡蛋黄，从每天1/4个开始，逐渐加到1/3、1/2、3/4，直到每天一个煮鸡蛋。
3、从宝贝8个月开始加瘦肉末、肝泥、鱼肉茸、动物血，也是从少到多，逐渐增加。
4、蔬菜是6个月后的宝宝必需的食物，叶菜用开水焯过，可以去除其中大部分草酸，这样有利于铁的吸收。
宝宝如果缺铁的话可以多吃一些肉食动物的肝脏血液、鸡蛋黄、木耳之类的，总的来说，肉食、蔬菜、水果当中都有富含铁的食物。所以爸爸妈妈们要让宝宝均衡饮食，各类食物都要让宝宝吃一点，不能让宝宝养成挑食的不良习惯。
❹ 小孩缺铁应该吃什么快速补回来
小孩缺铁应该吃什么快速补回来
小孩缺铁应该吃什么快速补回来，现在不少孩子营养不全面，缺乏必要的营养元素，而且 孩子必须有足够的铁元素，否则就容易精神不振，那么，以下分享小孩缺铁应该吃什么快速补回来
小孩缺铁应该吃什么快速补回来1
孩子缺铁要吃的食物
虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以绿色蔬菜也是补充铁的一个来源。
动物肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
木耳和蘑菇铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古就是补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，可加工成血豆腐，对预防儿童缺铁性贫血很有效。
孩子补铁食谱推荐
1、三色肝末
原料：猪肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克，肉汤、精盐各适量。
做法：将猪肝、胡萝卜分别洗净，切碎。葱头剥去外皮切碎。西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切碎。菠菜择洗干净，用开水烫过后切碎备用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟，再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻，调匀即成。每日2--3次，每次5克-10克。
2、猪肝瘦肉粥
原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
做法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。
3、牛奶蛋
原料：鸡蛋1个，牛奶200毫升，白糖适量。
做法：把鸡蛋白与蛋黄分开，将蛋白抽打至起泡后待用。锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混全均匀，用文火煮片刻，用小勺将起泡泡的蛋白一勺一勺地加入牛奶蛋黄锅中，稍煮即成。每日分1--2次食用。
4、菠菜猪肝汤
原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。
做法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。
小孩缺铁应该吃什么快速补回来2
小孩贫血吃什么好
一、红豆
红豆是一种营养高、功效多的杂粮，它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族和钾、铁、磷等矿物质，对于秋冬季怕冷、易疲倦、面少血色的人士，应经常食用红豆食品，以补血、促进血液循环、增强体力和抗病能力。同时也是贫血宝宝的补血好食材。
推荐补血食谱：红豆粥
材料：大米50克，红小豆15克，红糖适量，糖桂花少许。
做法：
1、将红小豆与大米，分别淘洗干净。红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入大米一起煮。
2、用大火烧沸后，转用小火，煮至黏稠为止。在粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即可。
二、牛肉
牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌，所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，人体对牛肉中的锌的吸收率为21%￣26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。牛肉除了能提高机体抗病能力、滋养脾胃、强健筋骨外，在补充失血、修复组织等方面特别适宜。给宝宝吃点嫩牛肉还是非常有益的，而且清炖牛肉营养成分保存得会比较好。
推荐补血食谱：牛肉粥
材料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各适量。
做法：
1、小白菜洗净切碎;牛肉洗净，剁成泥。锅中放油，油热后，将牛肉泥放入锅中快速翻炒，牛肉炒至将熟时，再放入小白菜，一同炒熟。
2、将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌匀即可。
三、猪肝
猪肝性温，味甘、苦，含有丰富的营养物质，是一种保健食品，也是一种最为理想的补血佳品。作为补血佳品，动物肝脏中铁的含量极高，以每百克可食部分计算，鸭肝含铁量最高，为23.1毫克，猪肝含铁22.6毫克，鸡肝含铁12毫克，鹅肝含铁7.8毫克，羊肝含铁7.5毫克。铁是构成血红蛋白的主要成分，人体缺铁可引起缺铁性贫血。动物肝中的铁不仅含量高，而且比较容易吸收。
推荐补血食谱：香菇炒猪肝
材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克。
做法：
1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。
2、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。
3、再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
四、黄豆
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
推荐补血食谱：黄豆猪肝汤
材料：猪肝、黄豆各50克。
做法：
1、洗净的`黄豆在沸水中烫片刻，将鲜猪肝洗净，切成薄片;猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;葱姜洗净，葱切段，姜拍破。
2、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及黄豆，煮至猪肝片、黄豆煮熟即可。
小孩缺铁应该吃什么快速补回来3
8种食物含铁高
1、猪肝
猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。
2、牛肉
牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。
3、猪肉
猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。
4、鸡肝
鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。
5、猪肾
猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。
6、鸡血
鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。
7、大豆
大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
8、蛋黄
蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。