A. 鹰嘴豆小孩能吃吗
鹰嘴豆小孩能吃吗
鹰嘴豆小孩能吃吗？鹰嘴豆含有丰富的营养物质，味道独特，很多人都喜欢吃，鹰嘴豆的营养价值非常丰富，可以帮助人们治疗糖尿病，高血脂等疾病，那么鹰嘴豆小孩能吃吗？和我一起来看看吧。
鹰嘴豆小孩能吃吗1
鹰嘴豆小孩能吃吗
鹰嘴豆儿童可以吃。鹰嘴豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质以及维生素，营养非常丰富，无毒，儿童是可以食用鹰嘴豆的。
小孩吃鹰嘴豆好吗
1、补充营养。鹰嘴豆中的营养非常丰富，营养成分比其他豆类都高，可以有效的为儿童提供成长所需的营养。
2、促进生长发育。鹰嘴豆中含有丰富的优质蛋白，氨基酸有18种之多，人体所必须但又不能自身合成的全部8种氨基酸都含有，氨基酸参与人体的.多项生理活动，对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用。
儿童怎么吃鹰嘴豆
1、打鹰嘴豆豆浆喝。先将鹰嘴豆浸泡一夜，洗净后放入豆浆机，加入适量水，选择全豆模式打浆，最后加入冰糖即可。
2、做成五香鹰嘴豆。先将鹰嘴豆用清水浸泡2小时以上。煮锅中放入适量清水，置火上，加入花椒、香叶、茴香、桂皮、生姜片、食盐，再倒入泡发的鹰嘴豆，大火煮沸，然后改中火把鹰嘴豆煮大约30分钟熟透即可。
3、鹰嘴豆炖猪蹄。鹰嘴豆提前浸泡一夜。猪蹄焯水，洗净备用。先在锅里放油，把猪蹄煎到皮焦气泡，颜色微黄，放入葱、姜、八角煸炒出香味。再依次放入五香粉、红烧酱油、鹰嘴豆，翻炒均匀。然后加水到淹没食材，大火煮开后转小火炖40分钟。最后加入盐，大火收汁即可出锅。
儿童不可以大量吃鹰嘴豆。鹰嘴豆的热量偏高，吃太多会导致能量摄入过多，机体不能完全的消耗代谢掉，就会转化成脂肪储存在体内，引起儿童肥胖。
鹰嘴豆小孩能吃吗2
鹰嘴豆的吃法
1、?制作豆浆
鹰嘴豆它也是一种豆类，可以制作成豆浆，将鹰嘴豆提前一天泡水，然后第二天便可以将鹰嘴豆放入豆浆机里面进行研磨成豆浆了，鹰嘴豆制作的豆浆我们可以不用过滤豆渣，因为鹰嘴豆研磨的豆浆它的豆渣比黄豆制作的豆浆的豆渣跟加的细腻，好喝。
2、鹰嘴豆泥
除了豆浆我们还可以将鹰嘴豆研磨成泥来食用，用鹰嘴豆制作的鹰嘴豆泥是中东地区的一道传统料理，用它来搭配面包来吃十分好吃，我们将鹰嘴冬泡发一晚上之后用电饭煲加入一些水和盐将它煮熟，去掉外皮，碾碎，只用料理机将鹰嘴豆碾碎成泥，加入一些柠檬汁和芝麻酱搅拌均匀便可以食用了。
3、熬制成粥
要说鹰嘴豆怎么吃最养胃，那么必数熬制成粥了，我国人民对于粥类有着一种原始的喜爱，我们将鹰嘴豆好大米，红枣，等一起放入电饭煲里面，进行煲粥，制作出来的鹰嘴豆粥，营养价值高，在冬天里面食用一碗可以暖到心里面，最重要的是营养价值十分丰富，对人体有着很大的好处。
4、炒鹰嘴豆
我们将鹰嘴豆炒熟以后，可以当做小零食食用，很多人因为管不住嘴巴导致饮食食用不当，而鹰嘴豆我们将它炒熟了吃，好吃也不会导致身体负担，将鹰嘴豆浸泡一夜以后，在将它的水分控干，放入冰箱冷藏一段时间，在将鹰嘴豆放入盐，搅拌均匀，锅里倒入一点点油，将鹰嘴豆放进去炒，炒熟便可以食用了，炒熟的鹰嘴豆可以食用很久也不会坏，当做小零食吃正好。
鹰嘴豆的营养价值
鹰嘴豆不仅制作食物味道好吃，连鹰嘴豆的营养价值也是十分丰富的，它含有丰富的食用纤维，微量元素、维生素等可以帮助人体活动的营养元素，人们在食用鹰嘴豆以后可以帮助身体增强免疫力，同时鹰嘴豆也是一种极其好的中药，它性情温和，可以帮助人们补中益气、温肾壮阳，对于高血压，糖尿病，失眠多梦都有着治疗效果，甚至对于哺乳期妇女奶水不够都有着发奶效果。
B. 幼儿吃什么最好 豆制品是幼儿重要营养来源
1、大豆。大豆和豆制品是儿童营养的最佳食品。大豆中的大豆球蛋白是一种优质植物蛋白质，其中含有全部氨基酸。用大豆榨成的豆油中还含有营养价值很高的必需脂肪酸和磷脂，有助于幼儿脑髓的发育。
2、牛奶。牛奶含有丰富的蛋白质，其中以酪蛋白为主，其次是乳白蛋白和乳球蛋白。奶脂中还含有容易消化吸收而且营养价值很高的必需脂肪酸和磷脂，对于幼儿的脑髓发育很有帮助。
3、鱼。鱼含有幼儿儿童容易消化吸收的优质蛋白质，还有大量的不饱和脂肪酸和丰富的钙、磷、碘等矿物质及维生素B12，有助于幼儿脑髓的发育。
4、动物内脏。动物的肝、肾、心、脑等内脏含有丰富的优质蛋白质和磷脂等营养物质，对幼儿脑髓的发育有一定的促进作用。需注意的是，这类食物的胆固醇含量较高，因此不宜经常给幼儿食用。
5、黄花菜。黄花菜被人们称为“健脑菜”，具有安神作用。黄花菜含有的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养素是菠菜的15倍。所以，幼儿常吃黄花菜对大脑发育非常有益。
C. 儿童吃什么豆类比较好
儿童吃什么豆类比较好
儿童吃什么豆类比较好，俗话说：“吃豆，胜过吃肉”，在孩子小的时候，吃多一点豆子，能有助于孩子们身体生长，豆子具有高蛋白，还可以提升免疫力，抵抗力等等，下面我整理了儿童吃什么豆类比较好。
儿童吃什么豆类比较好1
四季豆/豆角
以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋白质6%，纤维10%，糖1%-3%。干豆粒约含蛋白质22。5%，淀粉59。6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制成罐头食用。
推荐食谱：蒜蓉棒棒糖
材料：
长豆角6根、大蒜1棵、食盐、香油、白醋、芝麻酱适量。
1、挑选6根长短一样的长豆角洗干净。
2、放入开水中煮熟。
3、捞出过冷水，然后从头卷成卷。用竹签串起来。
4、把白醋、食盐、香油、蒜蓉拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。
豌豆
豌豆的氨基酸含量丰富，膳食纤维含量高，丰富的磷脂既是构成骨骼、牙齿的主要成分。其所含的胆碱可有效预防动脉硬化，是高脂血症人群及冠心病患者理想的保健食品。新鲜豌豆中含有分解亚硝酸胺的酶，有防癌抗癌的作用，其中的维生素A和胡萝卜素含量也比较高。
推荐食谱：杂菇炒豌豆
材料：
杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1.2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。
做法：
1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用。
2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用。
3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香。
4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿，放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。
5放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。
黄豆
富含丰富植物蛋白，对心血管有益。组成黄豆蛋白质的氨基酸有18种之多，并且含有人体所需的.8种氨基酸，与动物蛋白相似。小粒黄豆适合做豆浆，俗称豆浆豆，渣少，易磨碎;大粒黄豆适合煲汤，耐久煮。
推荐食谱：白萝卜丝炒黄豆
材料：
黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。
做法：
1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来)。
2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝。
3、锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒，蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制
加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅。
4、黄豆放锅内，进行翻炒。
5、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。
6、汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。
儿童吃什么豆类比较好2
1、红豆又称为相思豆
中医认为红豆具有消肿解毒，补血安神，清心除燥，清热祛湿等多重功效，适合宝宝食用。宝宝进食红豆可以补充多种微量元素，例如锌元素，磷元素，铁元素，镁元素，钾元素，晒元素等，可以将红豆做成甜汤，或者加上小米熬煮成红豆小米粥，除了可以增加宝宝食欲，还能够补充钾离子，防止夏天出现低钾症。
2、夏天是蚕豆盛产的季节
新鲜的蚕豆营养丰富，可以益气补脾，消肿利湿，因为蚕豆含有丰富的蛋白质，特别适合宝宝食用，可以补充大量蛋白质，蛋白石是宝宝肌肉发育的重要原料，也是合成血红蛋白的成分。另外蚕豆中还富含膳食纤维，可以帮助宝宝消化，促进食欲的同时帮助营养物质快速吸收。
3、绿豆是生活中最常见的豆类食品
具有消暑的功效，因为含有较多营养物质，可以经常食用。绿豆中的蛋白质含有的氨基酸比较完全，能够补充人体所需的氨基酸，宝宝食用之后对健康大有好处。夏天宝宝容易出现情绪不安，烦躁情绪，可以进食绿豆粥或者绿豆汤达到消暑降噪的功效。绿豆还有解毒的功效日常饮食中可以适当给宝宝多进食绿豆。
4、四季豆是常见的蔬菜
在豆荚中含有丰富的蛋白质，可以当做蔬菜食用，还可以加上糙米熬煮成粥，不仅可以补充大量营养物质，还可以提高免疫能力。宝宝进食四季豆可以补充大量粗纤维，烹饪之前先把豆筋摘除，可以增加口感，容易消化，另外烹饪时间要长，保证四季豆熟透再给宝宝食用。
儿童吃什么豆类比较好3
鹰嘴豆的吃法蛮多，由于鹰嘴豆的口感很好，没有一般豆类的豆腥味，有淡淡的板栗的甘甜。所以最适合做成小零食——香酥鹰嘴豆，一次多做一点慢慢吃，非常过瘾！
做好的成品颜色金黄，没有豆子的腥味，酥酥脆脆的味道像板栗，给孩子当零嘴，或者一家人坐一起看电视，放上一盘，既健康又有营养，尤其孩子长身体的时候，充足的钙质是必不可少的，平时拿它当零食吃，多吃的话能补钙，个子长得高。
【材料】：鹰嘴豆，油，椒盐，糖
【做法】：1、鹰嘴豆比别的豆类要稍微坚硬一些，所以食用之前，往往需要长时间的浸泡，提前把鹰嘴豆浸泡24小时，泡至鹰嘴豆的表皮一搓就烂；
2、把全部鹰嘴豆外面那层皮都搓掉，这样烤出来的鹰嘴豆会更酥脆更好吃；
3、将搓好皮的鹰嘴豆用厨房纸吸一下水分，烤盘最好垫上一张油纸，然后把鹰嘴豆平铺在烤盘上，淋上2汤匙的食用油，用手搓一下，使每颗鹰嘴豆都粘上油；
4、烤箱预热200度，放入烤箱中层，上下火烤20分钟，直到鹰嘴豆金黄酥脆。烤的温度和时间大家要根据自己烤箱适当做出调整。
5、把烤好的鹰嘴豆拿出，撒上椒盐和糖，晃动一下烤盘，使鹰嘴豆全部都沾上椒盐即可。刚刚做好的豆子趁热吃已经有酥脆感，等放凉后会更酥脆。
D. 儿童最适宜吃的豆类
儿童最适宜吃的豆类
儿童最适宜吃的豆类，俗话说：“吃豆，胜过吃肉”，在孩子小的时候，吃多一点豆子，能有助于孩子们身体生长，豆子具有高蛋白，还可以提升免疫力，抵抗力等等，下面我整理了儿童最适宜吃的豆类。
儿童最适宜吃的豆类1
1、赤小豆(又名红豆)
【性味】味甘、酸，性平。
【食法】煎汤或配制药膳。如赤小豆粥、瓜篓赤小豆散等。 本品主要含蛋白质、碳水化合物，另含人体必需的脂肪、粗纤 维、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B2、尼克酸等。故对体弱 之人或低蛋白所致的水肿有较好的治疗作用。
【功能】利水除湿，和血排脓，消肿解毒。
【适用症】水肿，黄疽，泻痢，便血。
2、豆腐
【性味】味甘，性凉。
【食法】可制成药膳菜肴，如豆腐石膏汤、河蚌豆腐奖、泥 鳅炖豆腐等。
【功能】益气和中，生津润燥，清热解毒。
【适用症】赤眼，休息痢。
3、扁豆
【性味归经】味甘，性平，入脾、胃经。
【食法】煎汤。用址10一20克。
【功能】健脾和中，消署化湿。
【适用症】暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，疮积。
4、沙枣(又名红豆)
【性味归经】味甘、酸，性平。
【食法】煎汤服，本品含掂、蛋白质、钻液质、钙、铁、磷、 维生素c等。
【功能】健脾、养胃，强体，宁心，利尿等。
【适用症】胃痛，腹泻、身体虚弱，肺热咳嗽。
5、黄豆
【性味归经】味甘、性平，入脾、大肠经。
【食法】煎服或配制药膳。本品主要含蛋白质、脂肪、胡萝 卜素、维生家B,、维生素B2、烟酸、异黄酮类、皂试、胆碱、 泛酸。用量30一90克。
【功能】健脾宽中，润燥利水。
【适用症】疮积泻痢、腹胀。
6、 豇豆(又名腰豆)
【性味归经】味甘、性平，入脾、胃、肾经。
【食法】适量煎汤、煮食或炖鸡肉服。木品含大袄淀粉、脂 肪油、蛋白质、烟酸、维生素F3,、维生素场等。鲜嫩虹豆含维 生素。 【功能】健脾补肾。
【适用症】脾胃虚弱，泻痢，吐逆。
儿童最适宜吃的豆类2
豆类哪里好：
大豆，其蛋白质含量可达35%～40%，是植物蛋白中唯一的优质蛋白，并且可以和米饭和馒头等主食中的蛋白质进行互补，提高利用率，是日常膳食中给宝宝提供优质蛋白的重要来源之一。
豆制品更加好：
相较于动物性来源的肉类来说，豆制品有自己独特的有点：不含胆固醇，脂肪含量低。不过，虽然大豆富含钙、蛋白质、B族维生素等营养素，但也含有影响营养物质吸收的成分——抗营养素。所以，整粒大豆的营养素吸收率不够理想，而做成豆制品反而能提高营养素的吸收。
10岁小孩吃什么豆类好，虽说吃豆的益处很多，然而在吃豆的时候，若处理不当，如没有经过高温蒸煮烧熟，那么豆子中含有的毒素可能会导致人体的造血功能受到损伤，甚至引起中毒。所以父母在给孩子们吃豆的时候切记豆子要煮熟透，并且不能让孩子过多食用。
豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。儿童正处于生长发育时期更易受害，故儿童不宜常吃多吃豆类食物，但适当的吃些豆类豆制品对身体还是有好处的，还有一点很重要就是一定要煮熟。
儿童最适宜吃的豆类3
四季豆/豆角
以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋白质6%，纤维10%，糖1%-3%。干豆粒约含蛋白质22。5%，淀粉59。6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制成罐头食用。
推荐食谱：蒜蓉棒棒糖
材料：
长豆角6根、大蒜1棵、食盐、香油、白醋、芝麻酱适量。
1、挑选6根长短一样的长豆角洗干净。
2、放入开水中煮熟。
3、捞出过冷水，然后从头卷成卷。用竹签串起来。
4、把白醋、食盐、香油、蒜蓉拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。
豌豆
豌豆的氨基酸含量丰富，膳食纤维含量高，丰富的磷脂既是构成骨骼、牙齿的主要成分。其所含的胆碱可有效预防动脉硬化，是高脂血症人群及冠心病患者理想的保健食品。新鲜豌豆中含有分解亚硝酸胺的酶，有防癌抗癌的作用，其中的.维生素A和胡萝卜素含量也比较高。
推荐食谱：杂菇炒豌豆
材料：
杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1、2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。
做法：
1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用。
2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用。
3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香。
4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿，放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。
5、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。
黄豆
富含丰富植物蛋白，对心血管有益。组成黄豆蛋白质的氨基酸有18种之多，并且含有人体所需的8种氨基酸，与动物蛋白相似。小粒黄豆适合做豆浆，俗称豆浆豆，渣少，易磨碎;大粒黄豆适合煲汤，耐久煮。
推荐食谱：白萝卜丝炒黄豆
材料：
黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。
做法：
1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来)。
2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝。
3、锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒，蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制
加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅。
4、黄豆放锅内，进行翻炒。
5、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。
6、汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。
E. 春天吃豆胜过吃肉，这8种豆营养好吃又便宜，孩子常吃长个快
一年之计在于春，这个时候到处都是一片生机勃勃的景象。春天是孩子长个的高峰期，这个时候可以多给孩子吃一些高蛋白，高钙的食物。老话说，春天吃豆胜过吃肉，豆类含有蛋白质、钙等多种营养。经常吃豆类，荤素搭配营养均衡，对孩子长个更有帮助。下面就给大家分享8种豆类的搭配和做法，换着吃营养更全面。这8种豆营养好吃又便宜，孩子常吃长个快。
【素炒荷兰豆】食材：荷兰豆，大蒜，干辣椒。
做法：1.荷兰豆清洗干净，撕掉豆荚两侧的筋络。
2.烧一锅热开水，放入荷兰豆焯水1分钟，捞出来过凉水，沥干水分。
3.大蒜去皮切碎，干辣椒切小段，热锅放油放入蒜末和干辣椒翻炒出香味。
4.加入焯过水的荷兰豆，翻炒均匀，加入适量的盐调味。
【百合炒甜豆】食材：甜豆，干百合，白果，枸杞，大蒜。
做法：1.干百合泡发清洗干净，跟白果一起放入热开水里焯水煮1分钟捞出来过凉水。
2.就着同一锅热水，放入清洗干净的甜豆，焯水2分钟捞出来过凉水，摘成2半。
3.热锅放油放入大蒜简单犯愁，加入甜豆翻炒均匀。
4.加入百合、白果翻炒均匀，加入适量的盐调味。
【豌豆炒肉末】食材：豌豆，猪肉。
做法：1.猪肉清洗干净，沥干水分，剁成肉末，加生抽和食用油腌制5分钟。
2.豌豆清洗干净，放入烧开水的锅里，焯水2分钟捞出来过凉水，沥干水分。
3.锅里放少量的油，放入猪肉末翻炒断生。
4.加入豌豆翻炒均匀，加适量的盐调味。
【鸡蛋炒蚕豆】食材：蚕豆，鸡蛋，葱花，大蒜。
做法：1.鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分打散。
2.烧一锅热开水，放入剥了壳的蚕豆焯水断生，捞出来沥干水分。
3.热锅放油，倒入鸡蛋煎到凝固，扒拉成小块盛出来。
4.锅里重新放油，放入大蒜翻炒出香味，加入蚕豆翻炒到熟透，加盐调味。
5.倒入鸡蛋，跟蚕豆一起翻炒均匀，加入葱花增加香味。
小提示：有蚕豆病的人不能吃蚕豆。
【榨菜肉丝炒毛豆】食材：毛豆，榨菜，猪肉，干辣椒。
做法：1.榨菜清洗干净，切成细丝，猪肉切成丝加生抽和食用油腌制5分钟。
2.热锅放油放入毛豆翻炒断生，加适量的水焖10分钟盛出来。
3.热锅放油放猪肉丝翻炒断生，加入毛豆翻炒均匀，加适量的盐调味。
4.加入榨菜丝翻炒均匀，撒一些干辣椒翻炒入味。
【干煸四季豆】食材：四季豆，猪肉，大蒜，干辣椒。
做法：1.四季豆撕掉豆荚两侧的筋络，清洗干净，放入烧开的水里焯水2分钟，捞出来过凉水，摘成合适的长度。
2.猪肉清洗干净剁成肉末，加生抽和食用油腌制5分钟，大蒜切碎，干辣椒切小段。
3.四季豆放入锅里，，不需要放油，中火加热煸干水分盛出来。
4.热锅放油，放入蒜末和辣椒翻炒出香味，加入肉末翻炒熟透。
5.加入四季豆翻炒均匀，加入适量的盐调味。
【玉米面蒸豆角】食材：豆角，生鸡蛋黄 1个，玉米面，大蒜，辣椒。
做法：1.豆角摘成合适的长度，清洗干净沥干水分。
2.豆角里加入生鸡蛋黄和适量的玉米面，混合均匀，放到烧开水的锅里，隔水蒸15分钟分钟。
3.大蒜去皮切碎，辣椒切小段，加生抽腌制10分钟。蒸熟的豆角蘸辣椒吃，也可以把酱汁淋到蒸熟的豆角上面。
【猪皮焖黄豆】食材：猪皮，黄豆，辣椒，大蒜。
做法：1.黄豆加足量的水浸泡2个小时，放入热水里煮10分钟，捞出来沥干水分。
2.猪皮清理掉多余的油脂，冷水进锅加料酒煮到卷起来，捞出来清洗干净，切成细长条。
3.大蒜切颗粒，辣椒切小段，热锅放油放入蒜末和辣椒翻炒出香味。
4.加入猪皮翻炒一会，加生抽翻炒上色，加入黄豆翻炒均匀，加适量的水焖10分钟，出锅前加适量的盐调味。
F. 给小孩吃哪些食物可以促进孩子长高
每一位家长都希望自己的孩子能够长到理想的身高，其实在我们日常生活当中，很多食物都可以帮助人体长高的，那么给小孩吃哪些食物可以促进孩子长高呢？一起来看一下。
G. 儿童最适宜吃的豆类
儿童最适宜吃的豆类，比如说红豆，红豆具有消肿解毒，补血，安神，清心，除燥蚕豆，新鲜的蚕豆，营养丰富，可以益气补脾，消肿利湿，绿豆可以消暑的功效都是可以吃的，而且四季豆也是可以的。
H. 适合儿童吃的豆类
适合儿童吃的豆类
适合儿童吃的豆类，豆类具有丰富的营养，可以帮助儿童提高免疫力，而且不同的豆类具有不同的功效，但是比较小的孩子吃的时候大人要注意不要卡到喉咙，下面是适合儿童吃的豆类。
适合儿童吃的豆类1
四季豆/豆角
以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋白质6%，纤维10%，糖1%-3%。干豆粒约含蛋白质22。5%，淀粉59。6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制成罐头食用。
推荐食谱：蒜蓉棒棒糖
材料：
长豆角6根、大蒜1棵、食盐、香油、白醋、芝麻酱适量。
1、挑选6根长短一样的长豆角洗干净。
2、放入开水中煮熟。
3、捞出过冷水，然后从头卷成卷。用竹签串起来。
4、把白醋、食盐、香油、蒜蓉拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。
豌豆
豌豆的氨基酸含量丰富，膳食纤维含量高，丰富的磷脂既是构成骨骼、牙齿的主要成分。其所含的胆碱可有效预防动脉硬化，是高脂血症人群及冠心病患者理想的保健食品。新鲜豌豆中含有分解亚硝酸胺的酶，有防癌抗癌的作用，其中的维生素A和胡萝卜素含量也比较高。
推荐食谱：杂菇炒豌豆
材料：
杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1.2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。
做法：
1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用。
2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用。
3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香。
4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿，放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。
5放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。
适合儿童吃的豆类2
1、红豆又称为相思豆，中医认为红豆具有消肿解毒，补血安神，清心除燥，清热祛湿等多重功效，适合宝宝食用。
宝宝进食红豆可以补充多种微量元素，例如锌元素，磷元素，铁元素，镁元素，钾元素，晒元素等，可以将红豆做成甜汤，或者加上小米熬煮成红豆小米粥，除了可以增加宝宝食欲，还能够补充钾离子，防止夏天出现低钾症。
2、夏天是蚕豆盛产的季节，新鲜的蚕豆营养丰富，可以益气补脾，消肿利湿，因为蚕豆含有丰富的蛋白质，特别适合宝宝食用，可以补充大量蛋白质，蛋白石是宝宝肌肉发育的重要原料，也是合成血红蛋白的成分。
另外蚕豆中还富含膳食纤维，可以帮助宝宝消化，促进食欲的同时帮助营养物质快速吸收。
3、绿豆是生活中最常见的豆类食品，具有消暑的功效，因为含有较多营养物质，可以经常食用。绿豆中的蛋白质含有的氨基酸比较完全，能够补充人体所需的氨基酸，宝宝食用之后对健康大有好处。
夏天宝宝容易出现情绪不安，烦躁情绪，可以进食绿豆粥或者绿豆汤达到消暑降噪的功效。绿豆还有解毒的功效日常饮食中可以适当给宝宝多进食绿豆。
4、四季豆是常见的蔬菜，在豆荚中含有丰富的蛋白质，可以当做蔬菜食用，还可以加上糙米熬煮成粥，不仅可以补充大量营养物质，还可以提高免疫能力。
宝宝进食四季豆可以补充大量粗纤维，烹饪之前先把豆筋摘除，可以增加口感，容易消化，另外烹饪时间要长，保证四季豆熟透再给宝宝食用。
以上就是适合宝宝食用的几种豆类食品，豆类食品占据生活的一部分，能够提供大量营养物质。平时也可以用各种豆类食品制作成小吃，豆浆等，提高食欲的同时，补充宝宝所需的营养。
适合儿童吃的豆类3
【七道豆类美食】
【凉拌黑豆苗】
食材：黑豆苗500克、辣椒段、蒜末、芝麻适量、生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐适量。
做法：1、黑豆苗去掉根部，洗净沥干水，切点蒜末。
2、锅中烧水，加入适量盐滴几滴油，放入豌豆苗焯水1分钟捞出，放入凉白开里，再沥干水份。
3、碗中调入适量的生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐拌匀。
4、锅倒油少许油，切点辣椒段，放入锅中小火炸出香味。
5、豌豆苗上，放点蒜末芝麻，将热油和辣椒段浇在蒜末上。
6、将调好的料汁倒在豌豆苗上，搅拌均匀，即可装盘。
【红豆糯米包】
食材：红豆一碗、红枣10颗、糯米粉1小碗、2勺红糖。
做法：1、红豆提前用水浸泡5个小时，红枣洗净，去掉枣核切丁。
2、把泡好的'红豆倒入锅中，水要没过小豆，大概煮30分钟左右，用手能捏散，水分蒸发干。
3、煮好的红豆倒入碗中，趁热加入2勺红糖或者白糖拌匀。
4、稍微温度降下来，加入糯米粉，少量分次加入，再加入红枣丁，用手抓捏均匀。
5、用手抓一块，使劲的攥成团小圆球，表面再裹上一层干糯米粉，装盘。
6、放入蒸锅中，上气蒸20分钟，就可以出锅了。
【韭菜炒蚕豆】
食材：蚕豆适量、韭菜1小把、干辣椒3根、盐、生抽。
做法：1、蚕豆去掉外面的硬壳，用清水洗干净控水。
2、韭菜洗干净，切成长段，干辣椒清洗一下，切成小段。
3、热锅凉油， 放入辣椒段进去炒香，倒入控过水的蚕豆，加入1勺生抽翻炒片刻。
4、倒入适量热水，加盖焖煮5分钟蚕豆绵软，大火收汁。
5、接着倒入韭菜段翻炒均匀，加少许盐，鸡精翻炒韭菜断生即可。
【炝炒山药豆】
食材：山药豆1盘、香葱1把、干辣椒3根、姜1片、蒜4粒、适量生抽、半勺盐、半勺胡椒粉、1勺蚝油。
做法：1、山药豆放入盆中，双手搓多清洗几遍，控干水分。
2、将洗好的山药豆，放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸20分钟蒸熟。
3、香葱洗净切葱花，姜蒜切末，干辣椒切段。
4、锅中加适量油，烧热将干辣椒和蒜姜末小火炒香。
5、放入山药豆翻炒均匀，放入适量生抽，半勺盐，半勺胡椒粉，1勺蚝油调味，最后放入切好的葱花，翻炒均匀出锅。
【肉末豌豆】
食材：豌豆1盘、肉末适量、蒜2粒、小米椒3根、姜1片、1勺生抽、少许胡椒粉、少许淀粉、1大勺蚝油、适量盐、
做法：1、肉末里加入1勺生抽，少许淀粉，胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2、豌豆拨开去掉外壳，豌豆粒再清洗一遍，控干水分，小米椒，洗净切小段，蒜姜切末。
3、锅里加清水烧开，放入豌豆煮2分钟左右，豌豆焯水去除豆腥味，捞出。
4、锅中倒入食用油烧热至8成，放入肉末翻炒变色，再加入辣椒和姜蒜炒香。
5、放入焯过水的豌豆粒炒均匀，加1大勺蚝油，适量盐快速翻炒入味即可，出锅装盘。
【甜豆炒香菇】
食材：甜豆半盘、香菇6朵、蒜3粒、半勺盐、少许蚝油。
做法：1、甜豆摘去两头顺带撕去老筋，香菇切掉根蒂，用盐水泡几分钟洗净。
2、香菇洗净切片，蒜粒剥皮切末。
3、炒锅烧热，加入适量油，加入蒜爆香，再放入香菇片翻炒。
4、香菇炒的滑嫩时候，放入甜豆翻炒，变绿后，加半勺盐，少许蚝油，再炒3分钟左右即可。
【肉末薯仔丸子】
食材：大薯仔1个、肉末适量、香葱2根、1勺豆瓣酱、一勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、少许黑胡椒粉、淀粉和清水。
做法：1、薯仔洗净去皮切片，摆入蒸锅，大火隔水蒸15-20分钟。
2、把蒸好的薯仔压成泥，我用的这个薯仔很干绵，很容易成团。
3、取出少量薯仔泥，手上蘸少许水，把薯仔泥团成小球。
4、 取一个小碗，加一勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，少许黑胡椒粉，淀粉和清水，调成酱汁。
5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒变色， 加入1勺豆瓣酱，翻炒出香味。
6、再加入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠，将肉末汁在薯仔上，再撒上葱花即可。
I. 儿童吃各种豆好吗
儿童吃各种豆好吗
儿童吃各种豆好吗，因为豆制品里面还有很多植物性的激素，，容易导致宝宝发育早熟，所以最好不要让宝宝吃太多的豆制品，一定要有选择性和节制性。以下分享儿童吃各种豆好吗？
儿童吃各种豆好吗1
1、豆类中含有丰富的蛋白质和钙，对于宝宝长骨的发育非常有帮助。
2、豆类中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中油酸占32%-36%，亚油酸占51.7-57.0%，亚麻酸2%-10%，另外还含有1.64%左右的磷脂，对于宝宝的大脑发育也是很好的。
3、豆制品在加工过程中，由于抗胰蛋白酶被破坏，所以消化吸收率明显提高。
4、其他豆类的蛋白质含量略有降低，但是碳水化合物的含量上升，可以作为宝宝主食的来源，但是要在煮前先浸泡，否则不易煮熟。
儿童吃各种豆好吗2
黄豆是一种很多人都喜欢吃的食物。黄豆的营养价值是比较高的，其中的蛋白质含量以及异黄酮含量都是比较高的，可以达到促进消化、促进儿童神经发育、降低胆固醇、预防动脉硬化等多种功效。而对于孩子而言，适量的吃一些黄豆，对于其发育是很有好处的。但是过度食用，就会影响孩子的肠道了。
一、宝宝能吃黄豆吗？
能吃。
黄豆对儿童不仅有助消化作用，能通便、去肝火，改善肝脏的代谢，还能帮助吸收钙质，改善贫血。
黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。
黄豆可以给宝宝打豆浆喝，但如果宝宝还小，豆浆不要喝的太多不利于消化吸收，宝宝一岁了可以吃一些豆制品了如豆腐、豆皮、豆腐脑等。
二、黄豆的功效作用
黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。
黄豆蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右，相当于瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍。
大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的.8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉硬化等。
三、黄豆的选购攻略
观色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。
看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的质量较次。
观肉色：咬开大豆，察看豆肉，深黄色的含油量丰富，质量较好。淡黄色含油量较少，质量差些。
看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了。
儿童吃各种豆好吗3
绿豆的食用方法
1、治食物中毒及附子、巴豆、砒霜、农药、毒草中毒：绿豆50克，粳米100克，共煮粥。日2-3次，冷服(《中国药膳大观》绿豆粥)。
2、治腮腺炎：生绿豆60g，煮至将熟时，如白菜心2-3个，再煮约20分钟，取汁顿服，日1-2次(《中药大辞典》)
3、治亚急性皮疹及皮肤瘙痒：绿豆30克，水发海带50克，红糖适量，糯米适量。水煮绿豆、糯米成粥，调入切碎的海带末，再煮3分钟后加入红糖即可(《中国药膳大观》)。
4、赤痢经久不愈：绿豆面煮烂，随意食之。
5、乌豆、巴豆、附子、铅中毒：绿豆120g、生甘草60g，水煎一次服。
6、农药中毒：绿豆500g、食盐60g，捣碎加冷开水2000毫升，过滤后饮用，每次可喝5000毫升以上，或绿豆粉调水服之。
7、烧伤：
①生绿豆粉60g，白酒(或75%酒精)调成糊状，加冰片9g，涂于创面;
②绿豆粉30g，用鸡蛋清调匀，敷于创面。
8、头痛，头风：
①绿豆衣、干菊花各适量，作成枕头枕之;
②猪苦胆1个，内装绿豆，阴干或焙干，研细面，每次4.5至6g，每日2次服。
绿豆的作用
一、治烧烫伤
取绿豆皮30克、冰片l克，先将绿豆皮炒黄，加冰片共研细末，外撒患处，1日2次;并用绿豆120克，生甘草6克，加水适量煎汤，代茶饮。
二、治水火烫伤
绿豆粉(炒紫色)120克，蜂蜜适量，黄柏30克(研末)。将上三味共调匀，用火烧至膏状离火，加入甘油15毫升调匀，外敷患处，一日数次。
三、治下肢慢性溃疡
取绿豆150克，桐油少许。先将绿豆研成细末，用桐油调匀，外敷患处，并用消毒纱布包扎，隔日换药1次。
或取绿豆60克，大黄30克，甘草15克，共研成细末，用蜂蜜适量调匀，外敷患处并用消毒纱布包扎，隔日换药1次、
四、治湿疹痱子
绿豆60克，滑石30克，共研为细末，外撒患处，1日数次。或用绿豆30克，冰片1克，共研为极细末，外敷患处，每日2次。
并取绿豆30克，海带15克，同入锅，加水适量煎汤，熟时加红糖适量，待凉后饮服。每日1次，3-5天为1个疗程。
五、治小儿疖肿
取绿豆15克、银花24克、生甘草3克入锅，加水适量煎汤代茶饮。
或用绿豆15克，赤小豆15克，黑大豆15克，甘草9克，一同入锅，加水适量煎至绿豆熟烂，加冰糖调味，吃豆喝汤，每日l剂，连服5-7天。
吃绿豆要注意的事项
1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤
寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者，不适合喝。
2、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
3、空腹时不能喝绿豆汤
空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
4、绿豆汤不可天天喝
适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
J. 儿童吃豆类有哪些好处 豆类对儿童的功效
1、豆类中含有丰富的蛋白质和钙，对于宝宝长骨的发育非常有帮助。
2、豆类中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中油酸占32%-36%，亚油酸占51.7-57.0%，亚麻酸2%-10%，另外还含有1.64%左右的磷脂，对于宝宝的大脑发育也是很好的。
3、豆制品在加工过程中，由于抗胰蛋白酶被破坏，所以消化吸收率明显提高。
4、其他豆类的蛋白质含量略有降低，但是碳水化合物的含量上升，可以作为宝宝主食的来源，但是要在煮前先浸泡，否则不易煮熟。