1. 吃哪些食物可导致铅中毒
生活中有很多食物含量都是非常高的，比如松花蛋，薯片，爆米花，罐头食品，含铅量也是非常高的。
铅和其化合物对人体各组织均有毒性，中毒途经可由呼吸道吸入其蒸气或粉尘，经呼吸道中吞噬细胞将其迅速带至血液，或经消化道吸收，进入血循环而发生中毒。
铅中毒表现为恶心、呕吐、食欲不振、口有金属味、流涎、腹胀、便秘、便血、腹绞痛并喜按，还可有肝肿大、黄疸和肝功能减退等。神经系统表现为头痛、眩晕、烦跺不安、失眠、嗜睡、易激动，重者可有谵妄、抽搐、惊厥、昏迷，甚至脑水肿和周围神经炎的表现也可出现。
(1)儿童铅中毒的食物有哪些扩展阅读：
注意事项：
1、充足的维生素，铅在体内造成的维生素C的损失，可由维生素C的大量摄入而得到补充。维生素C能与铅结合形成溶解度较低的维生素C铅盐，可降低铅吸收的速度。故可减轻铅在体内的毒性。
2、要供给充足的蛋白质，通常以1.2-1.5天/公斤体重为宜，同时更应该注意蛋白质质量，应供给营养价值较高的优质蛋白，如肉类、禽类、蛋类、鱼类、豆制品等。
3、可溶性纤维，如瓜胶、果胶等可使肠内的铅沉淀，减少铅的吸收，故可多吃含瓜胶、果胶等较高的食物。如南瓜、香蕉、海带、木耳等。维生素A、B2、B12和叶酸在铅中毒的防冶中也起一定的作用。
4、急性中毒期，供给多钙少磷或多钙正常磷的成碱性饮食，使铅主要形成磷酸三铅，在骨骼中沉积，使血铅浓度不致过高，减少全身毒性。成碱性食物有牛奶、蔬菜、水果等。
参考资料来源：网络-铅中毒
参考资料来源：网络-食物中毒
参考资料来源：网络-松花蛋
参考资料来源：网络-铅及其化合物中毒
2. 生活中怎样预防铅中毒吃什么食品容易铅中毒，铅对人的智力有没有影响
中国微量元素研究会副会长李增禧在一次专题报告中指出：“中国儿童健康的头号威胁是铅中毒。”由于铅广泛应用于工业、农业、交通、国防等领域，如印刷业、蓄电池制造业，汽车排出的废气、油漆文具、用具、玩具、含铅食品等等，使空气、水源、食品、日常用品、书报等存在不同程度的铅污染，在生活中通过呼吸道吸入铅尘或食入铅污染的物品，都可导致儿童发生轻重不一的铅中毒，影响儿童健康，特别是铅是亲神经病毒，对儿童神经系统损害较大，会造成智力低下;此外还会造成体格发育迟缓，个子矮小;贫血，食欲不振，消化不良等。故必须及早预防铅中毒。
儿童铅中毒的原因
儿童铅中毒的原因有两点：
一是从呼吸道吸入铅尘。由于环境污染，空气中存在不少铅尘，尤其在交通繁忙的道路，汽车排放出的废弃，铅尘密度高，大多在距离地面1米左右，正与儿童呼吸带高度一致，儿童新陈代谢旺盛，吸入铅尘是成人的5~8倍，吸入后累积于体内，造成铅中毒。
二是从消化道摄入铅尘。如饮用铅污染的水、食入含铅高的食品，如爆米花，松花皮蛋;婴幼儿啃食油漆床架、玩具，或食入含铅器皿内煮或盛放的酸性食物，或食入被铅污染的谷物，蔬菜等，都可引起铅中毒。
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儿童铅中毒的症状
儿童从呼吸道吸入或消化道摄入的铅尘，在体内慢慢累积，早期没有什么症状，累积越多，毒性越大，中毒症状才慢慢出现，根据儿童铅中毒标准可分为五级：
1级：血铅<100微克/升，身体处于相对安全状态;
2级：血铅100至199微克/升，血红素代谢受影响，神经传导速度下降，会出现烦躁、多动、注意力涣散、厌食、腹胀、轻度贫血等症状;
3级：血铅200至499微克/升，铁锌钙代谢受影响，出现缺钙、缺锌、血红蛋白合成障碍，可有免疫力低下、学习困难、注意力不集中、智商水平下降或体格生长迟缓等症状;
4级：血铅500至699微克/升，可出现性格多变、易激怒、多动症、攻击性行为、运动失调、视力和听力下降、不明原因腹痛、贫血和心律失常等中毒症状;
5级：血铅≥700微克/升，可导致肾功能损害、铅性脑病(头痛、惊厥、昏迷等)甚至死亡。
铅中毒的预防与驱铅食品
1、铅中毒的预防
(1)杜绝各种铅毒来源，是最有效的办法。
目前发达国家如日本、美国，已在儿童中开始实施耗资巨大的“零铅”工程。我国政府亦开始全面宣传铅毒的危害并指定了措施，如广州、北京等地禁用含铅汽油等;
(2)培养婴幼儿童良好的卫生习惯，勤洗手、不吮吸手指、不啃食油漆玩具、不将异物放入口中;
(3)不要食含铅较重的食物，如松花皮蛋;
(4)不要在汽车来往较多的路旁玩耍或经常乘坐摩托车，以免吸入过多铅污染的空气;
(5)发现智力落后和家住工业区宿舍的儿童，应作微量元素测定，并查询有关铅接触史;
(6)饮食结构要合理平衡，饮食中有充足的钙、铁、锌和维生素B、维生素C。体内钙、锌、铁元素丰富，可减少对铅的吸收。
2、驱铅食品
驱铅食品包括：牛奶，含铁丰富的海带、动物肝脏、动物血、肉类、蛋类;含维生素C丰富的蔬菜、水果，如油菜、卷心菜、苦瓜、猕猴桃、枣。此外还有豆类、海蜇、黑木耳等。
适合儿童食用的驱铅食疗方
1、牛奶
作用：营养丰富，牛奶中的蛋白质能与体内铅结合成一种不溶性化合物，从而减少体内对铅的吸收。
用量：鲜牛奶每日250~750毫升。
2、猕猴桃
作用：生津止渴、消滞，补充大量维生素C。维生素C与铅结合成溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。
用量：猕猴桃每日2~3个。作水果食。猕猴桃汁，每日饮100~200毫升。
注意：猕猴桃性寒，脾胃虚寒或胃病者不宜多食。多食冷脾胃。
3、凉瓜黄豆排骨汤
作用：养阴益气，清热解毒，驱铅。
组成、用量：凉瓜300克，黄豆25克，排骨200克，生姜2片。
烹调、食法：凉瓜去瓢切片，排骨斩件飞水去肉腥味。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时，以盐调味，便可食用。
4、海带猪腱汤
作用：益气清热，软坚散结，利水，驱铅。
组成、用量：海带50克，猪腱肉150克。
烹调、食法：海带浸泡洗净切丝，猪腱肉切2块，飞水去肉腥味。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时，以盐调味，便可食用。
5、凉拌海带
作用：清热散结，降压利尿，治瘿瘤痰火核，驱铅。
组成、用量：海带50克，少许白糖、食盐、醋、麻油。
烹调、食法：海带浸泡，洗净切丝，用开水灼熟，滤干水分，放入碟中，加调味料拌匀，便可食用。
6、卷心菜炒猪肝
作用：清热、开胃、补血、驱铅。
组成、用量：卷心菜300克，猪肝100克，生姜2片，蒜1粒。
烹调、食法：卷心菜洗净切断，猪肝切片，用少许白糖、食盐、油、生粉拌匀，蒜切成蒜蓉。烧锅下油，爆香蒜蓉，炒猪肝，炒至九成熟时铲起。烧锅下油，爆香姜片，再放入卷心菜，待卷心菜熟透，拌入猪肝，炒片刻，加调味料，便可食用。
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儿童食疗
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3. 儿童铅中毒食疗
在生活中通过呼吸道吸入铅尘或食入铅污染的物品，都可导致儿童发生轻重不一的铅中毒，影响儿童健康，特别是铅是亲神经病毒，对儿童神经系统损害较大，会造成智力低下；此外还会造成体格发育迟缓，个子矮小；贫血，食欲不振，消化不良等。故必须及早预防铅中毒。
儿童铅中毒的原因
儿童铅中毒的原因有两点：
一是从呼吸道吸入铅尘。由于环境污染，空气中存在不少铅尘，尤其在交通繁忙的道路，汽车排放出的废弃，铅尘密度高，大多在距离地面1米左右，正与儿童呼吸带高度一致，儿童新陈代谢旺盛，吸入铅尘是成人的5~8倍，吸入后累积于体内，造成铅中毒。
二是从消化道摄入铅尘。如饮用铅污染的水、食入含铅高的食品，如爆米花，松花皮蛋;婴幼儿啃食油漆床架、玩具，或食入含铅器皿内煮或盛放的酸性食物，或食入被铅污染的谷物，蔬菜等，都可引起铅中毒。
儿童铅中毒的症状
儿童从呼吸道吸入或消化道摄入的铅尘，在体内慢慢累积，早期没有什么症状，累积越多，毒性越大，中毒症状才慢慢出现，根据儿童铅中毒标准可分为五级：
1级：血铅<100微克/升，身体处于相对安全状态;
2级：血铅100至199微克/升，血红素代谢受影响，神经传导速度下降，会出现烦躁、多动、注意力涣散、厌食、腹胀、轻度贫血等症状;
3级：血铅200至499微克/升，铁锌钙代谢受影响，出现缺钙、缺锌、血红蛋白合成障碍，可有免疫力低下、学习困难、注意力不集中、智商水平下降或体格生长迟缓等症状;
4级：血铅500至699微克/升，可出现性格多变、易激怒、多动症、攻击性行为、运动失调、视力和听力下降、不明原因腹痛、贫血和心律失常等中毒症状;
5级：血铅≥700微克/升，可导致肾功能损害、铅性脑病(头痛、惊厥、昏迷等)甚至死亡。
儿童铅中毒的危害
中国微量元素研究会副会长李增禧在一次专题报告中指出：中国儿童健康的头号威胁是铅中毒。”由于铅广泛应用于工业、农业、交通、国防等领域，如印刷业、蓄电池制造业，汽车排出的废气、油漆文具、用具、玩具、含铅食品等等，使空气、水源、食品、日常用品、书报等存在不同程度的铅污染，在生活中通过呼吸道吸入铅尘或食入铅污染的物品，都可导致儿童发生轻重不一的铅中毒，影响儿童健康，特别是铅是亲神经病毒，对儿童神经系统损害较大，会造成智力低下;此外还会造成体格发育迟缓，个子矮小;贫血，食欲不振，消化不良等。故必须及早预防铅中毒。
铅中毒的预防与驱铅食品
1、铅中毒的预防
(1)杜绝各种铅毒来源，是最有效的办法。
目前发达国家如日本、美国，已在儿童中开始实施耗资巨大的零铅”工程。我国政府亦开始全面宣传铅毒的危害并指定了措施，如广州、北京等地禁用含铅汽油等;
(2)培养婴幼儿童良好的卫生习惯，勤洗手、不吮吸手指、不啃食油漆玩具、不将异物放入口中;
(3)不要食含铅较重的食物，如松花皮蛋;
(4)不要在汽车来往较多的路旁玩耍或经常乘坐摩托车，以免吸入过多铅污染的空气;
(5)发现智力落后和家住工业区宿舍的儿童，应作微量元素测定，并查询有关铅接触史;
(6)饮食结构要合理平衡，饮食中有充足的钙、铁、锌和维生素B、维生素C。体内钙、锌、铁元素丰富，可减少对铅的吸收。
2、驱铅食品
驱铅食品包括：牛奶，含铁丰富的海带、动物肝脏、动物血、肉类、蛋类;含维生素C丰富的蔬菜、水果，如油菜、卷心菜、苦瓜、猕猴桃、枣。此外还有豆类、海蜇、黑木耳等。
适合儿童食用的驱铅食疗方
1、牛奶
作用：营养丰富，牛奶中的蛋白质能与体内铅结合成一种不溶性化合物，从而减少体内对铅的吸收。
用量：鲜牛奶每日250~750毫升。
2、猕猴桃
作用：生津止渴、消滞，补充大量维生素C。维生素C与铅结合成溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。
用量：猕猴桃每日2~3个。作水果食。猕猴桃汁，每日饮100~200毫升。
注意：猕猴桃性寒，脾胃虚寒或胃病者不宜多食。多食冷脾胃。
3、凉瓜黄豆排骨汤
作用：养阴益气，清热解毒，驱铅。
组成、用量：凉瓜300克，黄豆25克，排骨200克，生姜2片。
烹调、食法：凉瓜去瓢切片，排骨斩件飞水去肉腥味。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时，以盐调味，便可食用。
4、海带猪腱汤
作用：益气清热，软坚散结，利水，驱铅。
组成、用量：海带50克，猪腱肉150克。
烹调、食法：海带浸泡洗净切丝，猪腱肉切2块，飞水去肉腥味。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时，以盐调味，便可食用。
5、凉拌海带
作用：清热散结，降压利尿，治瘿瘤痰火核，驱铅。
组成、用量：海带50克，少许白糖、食盐、醋、麻油。
烹调、食法：海带浸泡，洗净切丝，用开水灼熟，滤干水分，放入碟中，加调味料拌匀，便可食用。
6、卷心菜炒猪肝
作用：清热、开胃、补血、驱铅。
组成、用量：卷心菜300克，猪肝100克，生姜2片，蒜1粒。
烹调、食法：卷心菜洗净切断，猪肝切片，用少许白糖、食盐、油、生粉拌匀，蒜切成蒜蓉。烧锅下油，爆香蒜蓉，炒猪肝，炒至九成熟时铲起。烧锅下油，爆香姜片，再放入卷心菜，待卷心菜熟透，拌入猪肝，炒片刻，加调味料，便可食用。
更多精彩，请看趣味组图：
牛奶的做法大全 猕猴桃的做法大全4. 经常食用容易引起铅中毒的食物是
有一些食物含有一定的铅元素，比如油条、爆米花、薯片、罐头食物等，如果经常吃这些食物，那么有可能会导致体内铅元素含量过高，从而影响身体健康，吃多了会引起铅中毒。
还有，松花蛋在制作的过程中，需加入氧化铅粉剂，导致蛋内含高浓度的铅。罐装的食品、饮料也含有铅，吃的越多，体内铅含量越高。清晨不能用隔夜第一段自来水煮饭，烧菜，因前一晚沉积于管内的自来水含铅量最高，应放掉一分钟后再使用。
还有因为土质受重金属污染，比如：电池以及一些化工原料的污染导致的土壤重金属含量高。这种同土壤种出来的蔬菜则含有较高的重金属含量，对身体有害。重金属含量高，吃入人体以后主要影响人体的神经系统，导致末梢神经损伤，以及中枢神经损伤等情况，并且目前一旦有重金属中毒，治疗效果较差。
10种排铅比较明显的食品主要是，1，虾皮 2，牛奶 3，豆制品是茶叶 5，胡萝卜 6，大蒜 7，牛肉8，动物的肝脏 9，各种富含维生素c的食物，10木耳。
5. 哪些食物给孩子吃多了容易引起他铅中毒
小明今年刚刚5岁，因为父母常年在外务工，所以小明自小是跟着爷爷奶奶在老家一起生活的，虽然老家的条件不是特别的好，但是小明的爷爷奶奶总是会把最好的都给小明。
有一次小明奶奶给小明做了一份凉拌松花蛋的菜给小明吃，小明一下子就喜欢了松花蛋的味道，之后每天都吵闹着要吃松花蛋。
小明的爷爷奶奶看不得小明哭闹，于是就给小明买了很多的松花蛋，每天都给小明吃两三个。就这样吃了一段时间之后，小明突然间出现了发烧呕吐的情况。
铅中毒不是一下子就会发生的，它需要铅在孩子的体内达到一定的积攒量之后才会出现铅中毒的情况，所以家长应当从小事方面注意，有效的放置还是出现铅中毒。
日常生活当中，家长应当教育孩子养成勤洗漱的好习惯，因为这也能够有效地消除孩子接触过多的铅，并且更好地将铅排出孩子体外，所以家长一定要教导孩子注意日常卫生习惯哦。
6. 沈阳9岁男孩记忆力衰退、梦游是铅中毒导致的，生活中哪些东西含铅多
含铅较多的食物有爆米花，松花蛋，油炸薯条，这类食物应该少给孩子吃。香烟里面的铅含量很高，作为父母不应该在孩子面前抽烟，二手烟对孩子伤害更大。钥匙和钥匙扣上也含有铅，不要把钥匙挂在孩子脖子上，不懂事的孩子会直接拿进嘴里咬。女性用的染发剂，化妆品，口红，都含有少量的铅，有些女性只是在怀孕的时候避免使用这些物品，其实在和孩子相处过程中也应该少用。
铅中毒有哪些表现？
急性铅中毒会让人体产生恶心、想吐、腹痛，慢性铅中毒会让人体出现贫血、肾受到损伤。长期铅中毒不进行治疗会引发失眠多梦，记忆力不集中，抵抗力也会下降，一旦诊断为铅中毒应及时配合治疗。
怎么预防铅中毒？
首先远离含铅过高的环境，经常接触铅的工作人员要合理规范做好防护，每次工作完要进行清洗，不要把工作服带回家中。家长不要让孩子接触含铅的油彩笔和油漆，要让孩子养成勤洗手习惯，任何东西不要让孩子拿进嘴中。
7. 宝宝接触什么东西，会导致铅中毒
引言：生活处处都有危险，在日常的生活中，如果父母不注意保护自己的孩子，那么宝宝就会出现各种各样的危险，在日常的生活中，宝宝接触什么东西会导致铅中毒呢？让我们一起来看看吧。
三、金属
在日常的生活中宝宝难免会接触到各种金属很多金属中就含有铅，有些宝宝他们非常喜欢将一些小玩具或是一些可以接触到的东西放进嘴中，这样就很容易会导致重金属中毒或是被一些细菌和病毒入侵，身体产生各种疾病，所以在平时父母一定要叮嘱孩子让他们改掉这些坏习惯。
8. 容易让人出现铅中毒的食物，有哪些呢
父母不会低估“铅中毒”。铅中毒不仅会导致儿童衰落，情报率下降，他们将破坏他们的身体发展。在生活中有越来越多的产品，父母不会让孩子随便感受到。因为孩子的免疫系统没有成年人强烈，一旦“铅”进入孩子，它会损害孩子的大脑，影响情报和记忆。
为什么孩子“铅中毒”？以下物品具有高铅，您的家仍然有用吗？
我的小侄女更加喜欢吃水果罐，而且家人也在抚摸她。我觉得水果的罐子是水果，孩子爱她买她。但是，几天前，小侄女开始有厌食症，头痛，严重下降，体重也是强烈的。当家庭时，我觉得错了，带她去医院进行检查。
考试后，医生说这是“潜在毒药”，罪魁祸首是罐头。医生告诉我们，铁罐中的食物含有一定的“铅”组件，因为包装问题，但这种成分是人体可接受的。如果你的孩子偶尔吃了一段时间，就没有羽毛，肯定会导致铅中毒。给你的孩子一个新鲜，干净的水果。
现在很多孩子都像我一样，就像一个小侄女，我喜欢吃水果可以。但不要像我的小侄女那样做得多，你还有更多，没有消化，导致铅中毒，所以你不注意。每个人都可以感受到罐装水果可以，是垃圾食品健康。事实上，它不是，罐子的产品也是“铅”食物。
3装饰材料选择无铅材料
根据研究调查，前三个月新装修的家庭，不要前进。由于装修材料含有有害物质，所以需要通过风打开窗户，然后移动它。一些装饰材料超过铅，它们会导致铅中毒。当父母经过翻新时，他们应该选择无铅材料。
铅中毒的危害相对较大，这将导致孩子的不适，影响智力发展。作为父母，注意保护您孩子的健康作为父母。还有必要发展努力洗手并保持良好的卫生习惯。
9. 孩子铅中毒怎么办 多吃三类食物来“解毒”
铅中毒的饮食治疗则根据其急性期和慢性期分别采取不同措施：
一、急性中毒期
供给多钙少磷或多钙正常磷的成碱性饮食，使铅主要形成磷酸三铅，在骨骼中沉积，使血铅浓度不致过高，减少全身毒性。成碱性食物有：牛奶、蔬菜、水果等。
二、慢性中毒期
1、供给少钙多磷或低钙正常磷的成酸性饮食，使铅形成磷酸氢铅，易于从骨骼中游离，进入血液而排出体外。但应该注意要防止在短时间内有大量的铅从骨骼中游离出，以致血铅浓度过高，发生急性中毒症状。为此，可将少钙高磷的成酸性饮食与正常饮食交替食用。
2、充足的维生素，已据报道，铅在体内造成的维生素C的损失，可由维生素C的大量摄入而得到补充。维生素C能与铅结合形成溶解度较低的维生素C铅盐，可降低铅吸收的速度。故可减轻铅在体内的毒性。
3、要供给充足的蛋白质，一般以1.2-1.5天/公斤体重为宜，同时更应该注意蛋白质质量，应供给营养价值较高的优质蛋白，如：肉类、禽类、蛋类、鱼类、豆制品等。
4、可溶性纤维，如：瓜胶、果胶等可使肠内的铅沉淀，减少铅的吸收，故可多吃含瓜胶、果胶等较高的食物。如：南瓜、香蕉、海带、木耳等。
5、维生素A、B2、B12和叶酸在铅中毒的防冶中也起一定的作用。
食疗方：(资料仅参考，具体请询问医生)
胡萝卜牛奶胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调人牛奶200毫升中服食。
金菇虾肉金针菇100克，煮熟去汤，虾皮50克，温水略洗共瘦肉200克。将上述三物共剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子(或馄顿)煮食，可分数次食用。
蒜泥海带粥大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味，稍煮片刻即成，可分数次食用。
金梅饮金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤主渣，约300毫升，分3次饮服。
甘草绿豆汤甘草10克，绿豆50克，煮汤，使绿豆酥烂。不加糖，喝汤及吃绿豆。
金土鸡块汤金钱草10克，土茯苓6克，用水煎汁至300毫升，去渣，加入鸡块150克(头，爪勿用)，煮汤加人调味品，吃汤及鸡块。
上述食谱可交替服食需持续较长时间有效，通常是1～2个月或更长。