1. 宝宝吃的碎肉末怎么做
1.冬瓜肉末面条
做法：将冬瓜洗净后去皮切成小块，锅中水烧开后将冬瓜放入锅中焯水捞出；然后准备一个煮锅煮面条，当面条直至软烂后捞出，同时在油锅中将肉末炒熟，最后将肉末、冬瓜和烂面条一同放入煮锅中，再加入适量的高汤煮熟即可捞出。
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2.肉末蒸蛋
做法：将肉末放入油锅中炒熟，鸡蛋敲碎后放入碗中搅拌均匀，然后加入适量的清水和食盐再次搅拌，准备一个蒸锅放入鸡蛋用中火慢蒸；当鸡蛋蒸至半熟后撒上均匀的肉末，最后将香葱和香油放入碗中即可食用。
3.豆腐蒸肉末
做法：将豆腐清洗干净，然后蒸成小块放入碗中备用；同时在锅中烧热油，油热后将肉末倒入锅中，然后加入适量的生抽翻炒均匀，肉末炒好后放入豆腐碗中，在锅中隔水蒸熟，最后撒上均匀的细葱即可食用。
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4.猪肝肉末粥
做法：将新鲜的猪肝洗净后，去除多余的筋膜切成小块备用；然后将猪肝放入搅碎中制成泥状；然后将提前浸泡好的大米用水清洗干净，直接放入锅中用大火煮开，煮开后转为小火倒入提前准备好的肉末和猪肝泥，最后当粥煮至粘稠时即可加入少量的食盐食用。
5.肉末茄子
做法：将茄子洗净后切成小块备用，锅中烧热油先将肉末放入锅中翻炒，炒至变色后放入准备好的茄子，然后加入适量的食盐、老抽以及白糖和清水焖煮，最后当汤汁收好后即可食用。
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6.洋葱炒肉末
做法：将洋葱洗净后切成小丁状，锅中烧热油先将肉末放入炒香，炒至半熟后加入准备好的洋葱，在起锅前加入少量的生抽调味即可起锅。
2. 儿童吃的小肉丸怎么做
小肉丸的做法
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斩肉饼。菜市场有绞肉机，买的时候绞一下，拿回家再斩一下。斩的过程中，边加黄酒、生姜。
放到碗里，顺时针搅拌，加生粉，加盐。然后锅烧开，挤丸子下锅，弹性就是这么来的。
3. 2岁儿童肉食类食谱
禽、蛋、瘦肉等是宝宝获得优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。那么2岁 儿童 肉食类食谱有什么呢?下面和我来看看吧!
2岁儿童肉食类食谱推荐一：
萝卜鸡
原料：鸡肉末，白萝卜片，海米汤适量。
调料：盐适量，白糖少许。
做法：1.把洗净的白萝卜切成薄片，放入开水里烫一下捞出控去水分;
2.将海米汤倒入锅里上火煮开，放少许白糖和食盐，再把鸡肉末、白萝卜片放入锅里，边煮边用筷子搅拌至煮熟，出锅即可食用。
营养小提示：萝卜中含有丰富的维生素C和锌，有助于增强免疫能力。此外，萝卜中的芥子油还有促进胃肠蠕动，帮助消化的功能。
太阳肉
原料：鲜猪肉末，鸡蛋。
调料：葱花，淀粉，酱油少许，盐少许，清水或高汤。
做法：1.肉末加适量酱油(可不放)、少许盐、湿淀粉、葱花(可多放一些)、清水(或高汤)放在一起搅拌均匀
2.将拌好的肉末铺入大碗或大盘中，用筷子扒出几个坑(数量视放入鸡蛋数而定)，每个坑中磕入一个鸡蛋
3.将肉沫和鸡蛋一起放入蒸锅里，用旺火蒸15~20分钟，直至肉沫和鸡蛋都蒸熟即可。
注：淀粉和水多放一些，可以使蒸出的肉更嫩。还可以加些奶酪粉，也很美味。
营养小提示：鸡蛋富含丰富的蛋白质、卵磷脂、卵黄素。猪肉肉质细软，结缔组织少，适于宝宝咀嚼。
板栗烧鸡
原料：鸡，鲜栗子。
调料：花生油，姜，大葱，盐，淀粉，料酒，白砂糖，八角，酱油，花椒。
做法：1.将鸡冲洗干净，剁成2.5厘米左右的方块;板栗洗净，剥去外壳。
2.鸡肉用盐和酱油腌10分钟;葱切段;姜切片。
3.油锅在火上烧至七成热时，放入鸡块，炸至金黄色捞出。
4.油锅内再放入板栗，炸至浅黄色捞出。
5.锅内留底油25克，加白糖炒至呈枣红色时，加板栗、鸡块、葱姜、花椒、八角、精盐、料酒、水等，用大火烧开，撇去浮沫。
6.改小火慢慢煨烧，待汤汁剩约1/3时，用湿淀粉勾芡淋汁。
说明：1.糖炒得不宜太老，枣红色即可。
2.烧菜时，汤汁要一次性加足，火力不能太大，鸡块、栗子要烧透、烧熟。
营养小提示：鸡肉是优质蛋白质的来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源，且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
莲子炖肉
原料：瘦猪肉，莲子，百合。
调料：姜末，葱末，盐适量。
做法：1.莲子用开水泡发，切去两头，挑去莲心;百合洗净;猪肉洗净切小块。
2.将砂锅盛清水，放入猪肉块，再用旺火烧开。
3.加入莲子、姜块、葱花，改用小火炖30分钟后，放入百合，继续炖煮。
4.炖至肉烂汤醇，加盐调味即成。
营养小提示：莲子中的钙、磷和钾含量高，能够促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律。
2岁儿童肉食类食谱推荐二：
圆笼粉蒸牛肉
牛里脊，糯米粉，香菜。
调料：
油，姜，大葱，豆瓣，盐，白砂糖，江米酒，辣椒粉，花椒粉。
1.牛里脊肉切薄片。
2.将油、江米酒、盐、豆瓣放在碗中拌匀，制成调味汁。
3.料汁内再下米粉、牛肉拌匀，放到小笼屉内，上蒸锅，用大火蒸熟。
4.取出后，撒上葱花、辣椒粉、花椒粉和香菜即成。
说明：
1.米粉的量应适度，过多不疏松，过少不饱满;
2.拌粉时，应稍稀一点。
牛里脊肉是牛身上最嫩的肉，人们常用牛里脊肉做牛柳，是高蛋白质、低脂肪的优质肉类食品，脂肪含量只有0.9%。
薯仔泥肉松沙拉
薯仔，剥好的豌豆若干，肉松适量。
沙拉酱适量，盐少许。
1.薯仔洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀。
2.豌豆洗净煮熟，如果孩子较小，需要压碎。
3.将碎豌豆和肉松撒在拌好的薯仔泥上。
薯仔含有丰富的维生素A、维生素C及矿物质，优质淀粉的含量也很高，此外薯仔对消化不良也有一定的作用。
营养鱼松
材料：鱼肉(以选用刺少肉多的鱼类为佳)100克、食用油少许、盐少许
做法：
1.鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。
2.炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时，加入盐，再翻炒几下，即成鱼松。
3.也可按宝宝喜好，配以其他佐料。
营养提示：不管是淡水鱼还是海鱼，鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都非常丰富。此外，鱼肉肉质细嫩，比畜禽的肉更易为宝宝吸收。
奶油烤鱼
材料：1/4片鳕鱼、煮熟的通心粉20根、1/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、40毫升白酱、1/3小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量
做法：
1.将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成的1厘米小块。
2.用白酱把1和洋葱末一起拌好，放入烤盘，表面再浇40毫升白酱，洒上奶酪粉，黄油，几粒熟青豆作装饰。
3.放入烤箱烤熟即可。
4. 给小孩吃的肉纨怎么做
猪肉氽丸子；选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐，酱油，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加水（250G肉加100水），再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀，成丸子料。清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水，上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅。 软炸丸子；鲜猪肉150克洗净去筋膜剁成肉末加葱姜末盐，味精，香油在碗里搅打上劲成十二个丸子蒸熟裹蛋粉糊入温油炸成白色既可，上盘带花椒盐上桌。 一品丸子；将100克净猪肉切成筷子丁，加盐，味精，蛋清，水淀粉，葱姜末，香油，料酒，搅拌上劲再加熟火腿丁，香姑丁，马蹄丁，青豆搅拌均匀成丸子料。做成一个大的一品丸子在油锅里煎至两面呈银红色捞出放在碗里再加清汤，酱油，料酒，盐上屉蒸熟。将蒸好的丸子的汤汁滗入净碗里用湿淀粉勾成流水欠，把丸子扣入汤盘，浇上流水欠既成。 炸香椿丸子；猪肉200克，剁成末和香椿末，鸡蛋，酱油8克，盐2。5克，香油，湿淀粉（40克）搅匀上劲成丸子料，将丸子料成丸子生坯子下油用慢火炸熟呈金黄色捞出控油，带花椒盐上桌。 清炖狮子头；虾仁50克去泥线洗净剁碎粒，加猪肉泥（400克），料酒，盐，味精，葱姜末，搅上劲，加清汤，蛋清，成丸子料六份，成丸过油，过内放清汤放丸子炖20分后白菜段，粉丝，味精，胡椒面烧沸找好口既可 青氽鱼肉丸子；鲜鱼肉200克（各种鲜鱼都行），剁成细泥，加汤懈开，加蛋清，精盐，食用油，搅均搅上劲，将丸子料制成丸子坯子，入汤烧沸，下配料（木耳，青菜，玉兰片，再烧沸撇去浮沫加入酱油料酒精盐味精调好口淋入香油出锅盛入鱼盆。） 清氽鸡肉丸子;将鸡脯肉洗好剔净制成茸，加盐，味精，猪肥膘适量，葱姜汁，料酒，淀粉（鸡肉的3%）、蛋清（一百克一个），花椒水适量搅匀搅上劲制成丸子料，将料子制成坯子下锅烧沸去沫下配料找好口撒上糊椒面既可。 清氽羊肉丸子；羊肉（400克）洗净去筋膜成细泥，加入精盐，味精，葱姜汁，花椒水（适量），胡椒粉，搅匀，搅上劲再粉两次加入蛋清（4个），淀粉（10克）搅匀上劲成丸子料子。成丸子坯子入汤烧沸去沫待丸子全浮起熟透，盛入汤碗既可，淋香油，撒青头。 脆炸羊肉丸子；将羊肉（200克）洗净，去筋膜剁成羊肉泥盛在碗里加入干淀粉（10克），精盐，味精，胡椒粉，香油，搅匀上劲，成丸子料。做成小丸子生坯上屉蒸熟。鸡蛋液加干淀粉5克，面粉，油，搅打均匀成脆皮糊。将蒸好得丸子沾好糊，下油过分两次炸，捞出沥油盛盘带花椒盐上桌。 油炸豆腐丸子 炸豆腐也叫炸豆腐泡，炸丸子是一种素丸子，用粉条、萝卜丝、豆面、团粉等混合后，油炸而成。售卖时与炸豆腐在一起，放在锅里煮，并在锅内加入花椒、大料、桂皮等佐料。食用时，盛到碗里再加香菜、辣油、芝麻酱等。
5. 老人孩子都爱吃的萝卜蒸肉末，在家怎样制作呢
这两天我们这里天气不算太冷，每天都有太阳，所以吃萝卜菜正好。今天，我就给家人做了一道用萝卜菜做食材的美食，它就是萝卜蒸肉末，这是一道新奇菜品，食材除了萝卜，就是肉末。最近临近年关，猪肉的价格上涨的很厉害，所以我每次吃猪肉的时候选择用肉末，这样一来，可以节省很多钱财，经济上没有压力。而且蔬菜里有了肉末之后，口感也会提升，不仅好吃美味，而且非常下饭。经常关注我的朋友可能会看到，用蔬菜和肉末搭配一起做美食，也是我经常做的美食内容之一，在之前我用白菜、冬瓜等等都搭配肉末做蒸菜吃，味道很不不错，当然这道萝卜蒸肉末也是最好吃的美食之一。
8、碗中放一点生抽，蚝油，淀粉和水调和料汁，锅中放少许油炒香小米椒段，倒入料汁煮至起泡浓稠即可关火。
9、把煮好的汁淋入蒸好的萝卜蒸肉上，如果您口味淡，取出来可以直接吃的，味道也不错。
6. 儿童肉末小寿司的做法步骤图，怎么做好吃
用料
米饭 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
火腿肠 适量
肉松 少许
鸡蛋 1个
寿司醋 适量
儿童寿司的做法
米饭煮熟以后，加入寿司醋拌匀。儿童寿司的做法 步骤1
再加入切成小粒的胡萝卜。儿童寿司的做法 步骤2
鸡蛋加少量盐，打散，用不粘锅摊成薄薄的皮儿，切割成正方形，多余的边角改成长条状。儿童寿司的做法 步骤3
其它材料切成细丝，准备做寿司啦！儿童寿司的做法 步骤4
鸡蛋皮上铺米饭， 依次加入黄瓜条，火腿肠条，鸡蛋条还有肉松。儿童寿司的做法 步骤5
卷起。儿童寿司的做法 步骤6
最后切开食用即可。儿童寿司的做法 步骤7
大一点的宝宝或者大人，可以用紫菜卷卷儿。一样的方法。儿童寿司的做法 步骤8
切面～