㈠ 1岁能不能吃黄豆
因为黄豆的蛋白质含量太高了，而且是不容易消化的，所以一岁的孩子千万不要去吃黄豆，这样会引起他腹胀。
黄豆富含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。经加工可制作出很多种豆制品，有美白皮肤、预防癌症等功效。
1、促进消化
大豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的消化吸收，加速肠胃的蠕动，防止便秘，加快身体里废物的排泄，还可以降低肠癌发生的风险。
2、降糖降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
3、调节胆固醇含量
黄大豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸收，而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说，大豆是一种很理想的营养保健品。
4、美白护肤
黄豆能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
5、增强免疫力
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
6、预防老年痴呆
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
7、预防癌症
黄豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成份。所以黄豆具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。
营养价值
黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。含有低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等成分，干黄豆中含高品质的蛋白质约40％，为其他粮食之冠。但有研究显示：男性还是少吃黄豆制品为好。
1、黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。
2、现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。
3、黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑机能有重要的效能。
㈡ 宝宝能不能吃豆制品
研究证明，大豆及豆制品中含有大豆异黄酮，这是一种植物雌激素。它的化激素十分相似，可以作为雌激素替代物促进成骨细胞生长。根据大豆中这种物质的特殊作用，医生起初将其用于更年期妇女骨质疏松的治疗。更年期妇女由于卵巢功能减退，体内雌激素水平急剧下降，对成骨细胞的刺激减弱，容易造成骨质疏松。给更年期未绝经妇女服用大豆异黄酮后，可以作为雌激素替代物发挥作用，从而达到防治更年期未绝经妇女骨质疏松。因此，医生鼓励处于更年期的妇女多吃些豆制品。然而，豆制品内的这植物雌激素也是一柄双刃剑，对成年人有一定好处，但对于孩子却是一剂“催化剂”，大量食用豆制品，植物雌激素会扰乱孩子正常的生长发育，最直接的后果是性早熟。因此，专家提醒家长，最好不要让学龄前的儿童长期大量吃豆制品。
美国霍普金斯公共卫生学院和霍普金斯儿童中心的科学家最近研究表明，孕妇在妊娠期大量食用大豆食品，有可能造成男性婴儿生殖器官畸形和性功能出现障碍。
实验人员给处于妊娠期的母鼠喂了一种从大豆里提炼出来的化学物质，结果发现，这些母鼠生下的雄鼠长大后在与雌鼠交配时无法射精。实验表明，与那些未服用过大豆提取物的母鼠所生下的雄鼠相比，这些雄鼠身上的睾丸激素低于正常水平，但其前列腺却大于正常雄鼠。此外，这些雄鼠在进入成年期时睾丸发育程度也不正常。
目前研究人员还不能确定大豆提取物是否起到了雌激素的作用，因为雌激素能够阻止产生正常雄性生殖系统形成所需的激素。同时，研究人员的动物实验还在进行。尽管现在还不能肯定那些含有大豆成分的食品对人类胎儿的影响，但专家提醒孕妇在妊娠期食用大豆制品时还是应格外注意。不要随意将“只要是天然的，就是好的”作为自己挑选食物的指导原则。在实际生活中，人们尚未搞清许多天然食品的化学成分。此外，人们在食用天然食物时还应当注意摄入量，千万不要以为大量食用天然食物不会对人体产生不良影响。目前的研究结果向人们提示，对于孕妇和学龄前儿童尤其是婴儿，食用大豆制品还是小心为好。
㈢ 为什么儿童不要多吃炒豆、爆豆
黄豆中含有一种胰蛋白酶抑制素，能妨碍人体内胰蛋白酶的消化。为了使黄豆容易消化，就得破坏这类物质。于是人们将黄豆研制成豆制品，经过加工的各种豆制品，胰蛋白酶抑制素大多数被破坏，其蛋白质在人体中的可消化率达90％以上。特别是豆腐，其蛋白质的消化率可达95％。而炒豆、爆豆中的胰蛋白酶抑制素基本没破坏。
㈣ 为什么儿童不宜多吃豆类食物
大家都知道大豆是营养佳品，但对于儿童来说不宜多吃豆类食物。
豆类食物中含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出体外，结果体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大，从而致使脖子变粗。因此，儿童不宜过多吃豆类食物。
㈤ 为什么幼儿不宜吃毛豆
那么为什么说幼儿不适合吃这个毛豆，那么首先我觉得毛豆吃多了以后的话，肯定会产生这个肠胃的一个不舒服。所以的话，毛豆的话要尽量的少吃一点。
当宝宝逐渐长大，家长们就会慢慢给宝宝增加辅食。不过，在选择食材时，有的家长自己也不确定宝宝能不能吃，比如毛豆。那么，宝宝能不能吃毛豆呢？
宝宝是可以吃毛豆的。毛豆中含有不少的卵磷脂，这种叫做卵磷脂的物质是大脑发育需要的营养物质之一，宝宝吃毛豆不仅不会伤害身体，还能够补充卵磷脂，帮助大脑的发育，增强大脑的记忆能力，生长对于智力的增长也是有好处的，所以家长给宝宝吃毛豆是可以的。
另外，宝宝吃毛豆还有助于补铁。一般宝宝都需要适当地补铁，因为铁元素在血液的运输中起到很重要的作用，如果铁元素缺失，宝宝有可能会出现贫血等的现象。而毛豆中不仅含有铁元素，而且这里边的铁元素还有易于宝宝吸收，对宝宝的身体发育也是有帮助的。
不过，如果宝宝还不足三周岁，有些吃毛豆的事项还是需要家长注意一下的。一般新鲜的毛豆都具有皂素、皂苷、凝血素和胰蛋白酶抑制物等物质，这些物质如果在烹饪的过程中没有被完全破坏掉，宝宝吃了可能会出现中毒的现象。因此，建议家长给宝宝吃毛豆一定要把毛豆煮熟透了。
所以的话，幼儿在吃毛豆的时候要尽量的少吃一点，防止的话毛豆被卡到喉咙上面去。
㈥ 儿童不宜多吃豆类食物吗
真的是这样,儿童不宜多吃豆类食物. 小孩不应吃的20种食物如下
1. 桔子桔子虽然营养丰富，但含有叶红素，吃得过多，容易产生”叶红素皮肤病”、腹痛腹泻，甚至引起骨病。故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的4个。
2、菠菜
菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。
儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。
3、鸡蛋
鸡蛋虽然是营养成分比较全面的食品，但若吃的过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩，导致肥胖，还能增加胃肠、肝肾的负担，引起功能失调。故儿童吃鸡蛋每天不宜超过3个。
4、浓茶
浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。
儿童缺铁不仅会发生贫血，而且还会影响智力发育。
5、果冻
果冻不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成，这些物质对人体没有什么营养人价值，却有一定毒性，吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
6、咸鱼
各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。
研究表明，在10岁前开始常吃咸鱼，成年后患癌症的危险性比一般人高30倍。 故儿童不宜常吃多吃咸鱼。
7、泡泡糖
泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。
再者，儿童吃泡泡糖的方法很不卫生，容易造成胃肠道疾病。
8、糖精
目前。儿童食用带甜味的食品和饮料，很多加入了糖精。
据研究表明，大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病，损害胃、肾、担、膀胱等脏器。
因此我国规定在病人和儿童食品中不得使用糖精。
9、豆类
豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排除体外，结果体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。
儿童正处于生长发育日期更易受害，故儿童不宜常吃多吃豆类食物。
10、人参
目前，市场上有不少人参食品，如人参糖果、人参麦乳精、人参奶粉、人参饼干以及人参蜂王浆等等。
人参有促进性激素分泌的作用，儿童食用人参会导致性早熟，严重影响身体的正常发育。11.罐头食品在制作过程中都加入了一定量的食品添加剂，添加剂有微量毒性，对成人影响不大，对正在发育时期铁儿童却有很大影响，不仅估损害身体健康，而且容易造成慢性中毒，故儿童不宜多吃罐头。
12、爆米花
爆米花含铅量很高，铅进入人体拊损害神经、消化系统和造血功能。
儿童对铅解毒功能弱，常吃多吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦燥、牙龈发紫以及生长发育改组等现象。
13、方便面
方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等，常吃或多吃容易造成儿童营养失调、影响生长发育和身体健康。
14、葵花籽
葵花籽中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会消耗 内大量的胆碱，影响肝细胞的功能，还能造成因”津亏”而引起的儿童干燥症。
15、可乐饮料
可乐饮料中含有一定量的咖啡因，咖啡因对中枢神经系统有兴奋作用，对人体有潜在的危害。
由于儿童各组织器官尚未发育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害会更大一些，所以儿童不要多喝可乐饮料
16、动物脂肪
儿童常吃或多吃动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响钙的吸收利用，日久容易造成缺钙而引起疾病。
17、烤羊肉串
羊肉串等火烤、烟熏食品，在熏烤过程中会产生20－苯胺和3.4苯并芘等强致癌物，儿童常吃或多吃这些焦化食品，致癌物质可在体内积蓄而使成年后易发生癌症。
18、巧克力
儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安肌肉抽搐、心跳加快影响食欲。
19、食盐
儿童食盐每日不应超过5克，如果食盐很多，成年后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。
20、猪肝
猪肝含有大量的胆固醇，儿童常吃或多吃猪肝会使体内胆固醇含量升高，成年后容易诱发心脑血管疾病。
㈦ 儿童为什么不能吃豆类
宝宝不能多吃豆类食物，豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出体外，结果体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。儿童正处于生长发育日期更易受害，故儿童不宜常吃多吃豆类食物。爆米花含铅量很高，铅进入人体拊损害神经、消化系统和造血功能。 儿童对铅解毒功能弱，常吃多吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育改组等现象。
宝宝确实不能吃太多豆类食物，因为豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出，结果体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大，所以在吃豆类食品的时候要适度。
5岁以下的小孩不建议吃蚕豆。有的小孩吃了，不一定会发生蚕豆病，也没有什么其他不舒服，但是不是每一次都那么幸运的，而且有一部分小孩每次服用蚕豆都会引发蚕豆病。蚕豆病大部分发生在5岁以下的小孩，或者检测有G6PD缺乏，小孩吃蚕豆也会引发蚕豆病发作，所以建议小孩不要吃蚕豆。
蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏导致的一种遗传性疾病，大部分小孩在进食蚕豆1-2天后会发病，导致腹胀、恶心、呕吐、头晕、急性溶血等全身不适，严重的会出现血压下降、神志不清、脉搏细弱、面色苍白、小便酱油色等，危及生命安全。蚕豆病和进食蚕豆量没有关系，即使是少量蚕豆也会引发蚕豆病，为了避免小孩引发蚕豆病，所以不建议小孩食用。
㈧ 小孩为什么不能吃青豆
因为小孩的消化系统还没有发育完全，小孩吃了青豆容易消化不良产生胀气，对小孩的肠胃不好，所以不能多吃青豆。
㈨ 小孩子能吃豆类食物吗
小孩子能吃豆类食物，豆类食物营养成分很高是可以吃的。
豆类食物营养：
1、蛋白质：豆类蛋白中人体所需的 8 种必需氨基酸含量与联合国粮农组织建议的理想值相比十分合理 ，豆类蛋白质有较好的氨基酸组成模式，富含谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸，且含有较高的赖氨酸。
2、脂肪：大豆和黑豆的油脂含量较高，而除大豆和黑豆外的其他豆类，如芸豆，油脂含量较低，但其脂肪酸组成模式较好，以多不饱和脂肪酸为主，主要包括亚油酸、亚麻酸等。
3、维生素：豆类中含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E。
(9)为什么儿童不能吃豆子扩展阅读
孩子忌吃食物：
1、海蜇。凉拌海蜇是一道非常常见的夏日凉菜，但是海蜇在加工过程中需要加入明矾，一般被称为“三矾二水”工艺，比率合适的明矾也能较好地保证产品的口味，但太多的明矾会造成铝残留过高，有些不良商家会将没有完全处理的二矾海蜇产品作为成品销售。
2、油条。油条是我国的传统食物，炸油条时放入明矾是为了让油条膨胀的更好，吃起来松脆，但也导致含铝过多，对健康不利，因而不建议儿童食用。虽然如今很多商贩宣称没有添加明矾，但只要是膨胀得比较大的油条，多半都含有明矾。
3、麻花。麻花跟油条类似，也用添加明矾做发泡剂，让麻花更加膨胀，吃起来更松脆。当然也有不含明矾的麻花，但鉴于麻花属油炸食品，反复沸腾的油会产生苯并芘，苯并芘为致癌物质，因而不建议儿童食用。
㈩ 3岁内的宝宝不建议吃蚕豆，这是为什么呢
不是说孩子不能吃蚕豆，是有豆病的宝宝不能吃蚕豆，但是不建议五岁以下的宝宝吃蚕豆。因为吃蚕豆可能会引起豆病，而且豆病多发生在五岁以下的孩子身上。蚕病是由葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏引起的遗传性疾病。一般发生在食用蚕豆或蚕豆制品后1-2天内，男宝宝发病率较高。主要表现为溶血性贫血、全身乏力、腹痛、尿中酱油色等。不是说孩子不能吃蚕豆，而是建议适量食用。
家长在加工这三种豆类时，一定要采用水煮的方法，这样容易将食物由内而外彻底加工。虽然用油炸方法加工的食物在外面是熟的，但里面仍会有一些未熟的部分。另外，太小的孩子吃豆类不易消化，引起腹胀等不适，家长也要注意。从安全角度来说，儿童胃肠道的消化系统功能尚未发育完全，咀嚼时豆类不易磨碎，不利于消化，引起腹胀等不适。同时，由于食物颗粒不够小，如果孩子边吃边玩边哭，这些食物颗粒就容易进入气管，引起呛咳等。