① 四神汤配方
四神汤的制作配方：猪小肠250g，淮山30g，莲子30g（或党参），芡实20g，茯苓10g，盐5g，面粉100g，米酒15ml。
四神汤是中医着名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
(1)儿童四神汤怎么喝扩展阅读：
四神汤的药方：
附子1两（炮裂，去皮脐），木香（炮）1两，白茯苓半两（去黑皮），人参半两。药方功效：调顺经络，生精补气，强力益志。用法用量：每服3钱匕，水1盏，加生姜2片，大枣2枚，葱白2寸，同煎至7分，去滓，早、晚各1服。
四神的功效：
“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。
② 四神汤一天中什么时候喝最好
四神汤
在台湾，立冬这一天有一个习俗，就是所谓的补冬。
古人认为冬天天气寒冷，需要补充营养御寒，故许多家庭会炖补来补充能量，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
有句谚语说’立冬补冬，补嘴空’，就是这个意思。
芳英也不能免俗，只是伤神要以什么食材，补补这群正成长的孩子，首先从增进食欲开始。
那天芳英到中药店配了一包药材，里头有俗称四神的淮山、莲子、茯苓、芡实等，和买一只未生过蛋的土鸡。其实是因为淮山、莲子、茯苓、芡实四味药材，在中药中称为’四臣子’，闽南语发音一转换就变为’四神’了，客家语也是如此。
午饭后，芳英在大锅上烧热水并喊着：”阿水，准备杀鸡了。”
清水兴奋地答道：”好！”听到有鸡想今天又有口福了。
并吆喝：”兄弟们上吧！”准是武侠小说看太多。
他好奇的问道：”妈，今天是什么节日？”
“冬令，进补呀！”
“冬令为什么要进补？”
“我也不知道，你外祖母传下来的。”原来是习俗。
清水看母亲利落的将鸡处理掉，那时并不觉得残忍，更没感觉一股不好的味道。放入滚烫的水中以利鸡毛清除，清水协助拔掉鸡毛，连一跟细毛也不放过。
四神药材洗净放入汤锅中，把土鸡整只放入，慢火炖出香味十足的四神汤。晚餐前，芳英加些调味料，洒入半杯米酒。一阵扑鼻的肉香，在米酒香的蒸熏下，清水感觉食欲的亢奋。芳英遵循酒精对发育中孩子的脑力不良影响的观念，一年当中只在这个时候，才允许孩子喝到一点丁酒。
芳英看着挑食的女儿说：”汤要趁热喝。”
那双肥美的鸡腿是年幼者的专利，清水不会觊觎。鸡胸肉此刻已烂透甜味仍在，许久没有闻到鸡肉的清水大快朵颐连汤吃了三碗，大呼过瘾，连鸡骨架也不放过。
清水出外求学回家休假，虽非立冬只要天气凉爽，芳英也会炖鸡替儿子进补，直到他工作以后。清水夫妻仍怀念芳英的厨艺，直说妈妈的味道真好！
四神汤的组成淀粉量高，具有增进食欲、补脾、健胃、止泻的效用，有时也加入山药一起炖煮。
一般人是用以炖煮猪肠或猪肚，做成四神汤，也可以改用排骨，味道一样香甜。
现时，平日衣食无缺且营养过剩，冬补渐渐被人淡忘。又四神汤在各城市的夜市小吃摊多可以买到，不再稀有，但偶尔也可食用四神汤保健。
后记，由于四神汤药材有大量淀粉，若单独炖煮，口感较涩；专家建议，添加蛋白质可增加滑润感，荤食者可加入排骨、猪肚、猪小肠等富含蛋白质食物，而素食者，则可以豆类制品来炖煮成汤品，较容易消化。
③ 四神汤怎么煮
用料
芡实 20克
茯苓 20克
薏米 20克
莲子 20克
四神汤的做法
芡实最好是提前一个晚上泡好，如果没有时间，也可以早晨上班之前泡好，晚上做。莲子、薏仁提前泡一个小时。
④ 四神汤最正宗的做法，如何做四神汤好吃
－ 准备食材 －
猪脊骨 2大块
薏仁 适量
莲子 适量
芡实 适量
土茯苓 适量
当归 1块
白胡椒碎 1勺
姜 4片
盐 2勺
台湾米酒 2大勺（没有也可不加）
－ 步骤 －
1.准备好所有的主料和辅料。
2.薏仁、莲子、芡实洗净后浸泡半小时。
3.猪脊骨洗净后放入砂锅，凉水下锅。
4.我心疼猪脊骨里的骨髓，所以没有焯水，沸腾后用细密的漏网好好的撇去血沫子。
5.白胡椒放入碗中，用擀面杖压几下。让它们碎一些，但有不能压得太碎。
6.将白胡椒放入煲汤用的漏网中再放入汤锅中，这样汤喝起来不乱。
7.排骨汤开锅后放入姜片、当归、泡过的薏仁、莲子、芡实、茯苓片。
8.盖上盖子，中小火煲1小时。
9.一小时后拿出白胡椒汤包，加入盐和米酒（没有也可以不加）就可以喝汤喽
⑤ 台湾民间的“四神汤”，到底是啥
在台湾的夜市、或美食小摊上，四神汤是一个经常可以看到的菜点，相信食补、药补的台湾人，尤其是女性，更是经常点来吃。
四神汤的食谱：
四神汤材料：茯苓20 克、芡实20 克、莲子40 克、山药20 克、薏仁40 克（也可请中药行直接包一分量）。瘦肉片（猪肉切片）：酌量（四两~ 到半斤）依喜好程度添加。
调味料：盐（适量）、米酒（适量）。
作法：1. 薏仁、芡实、莲子先浸泡约半小时。2. 猪肉片烫熟备用。3. 将茯苓、芡实、山药、薏仁、莲子放入水中，加米酒炖煮 1 个小时。4. 起锅前10 分钟放进瘦肉再滚过、加适量的盐调味。5. 食用之前，如果有当归米酒（一片当归泡150cc 米酒），淋上一些风味更佳。
⑥ 你用过的最好用的调理孩子脾胃的方法是什么
关于孩子调理脾胃的问题，做为一名家长还是有发言权的，宝宝胃口不好，吃饭挑食，消化不良，容易生病。调脾胃是中医的说法，西医叫增强抵抗力。
我家宝宝以前经常生病，容易感冒。最让我头痛的是动不动就咳嗽，然后发展肺炎。住院是常有的事。所以我特别关注如何改变宝宝体质的问题。总结经验如下：
第一：小儿推拿
目前小儿推拿有许多流派，手法也不尽相同，但是我还是觉得周尔晋的手法有效果而且还简单。
建议可以学一下。不过小儿推拿只能做为辅助。还需要在饮食上注意。
第二：饮食问题
首先任何零食都尽量少给宝宝吃，以主食为主，现在许多家长喜欢给孩子吃蛋糕、膨化食品，饮料，这些都是伤脾胃的东西，一定要克制。
建议宝宝多喝小米粥油，蔬菜，水果（冬天加热）等食品，肉类要少量。宝宝千万不能吃压床饭。另外，许多家长喜欢让宝宝吃山药，我倒有不同建议，宝宝脾胃不好的时，山药要少吃。同时对于不当季的蔬菜水果也要少吃。
第三：情绪
许多家长忽略这个关键的问题，许多时候宝宝出现生病，往往是情绪出现了问题，这时家长就从自身找原因。自己在宝宝面前表现是怎么样的情绪？宝宝有没有在一个稳定有爱的环境中生长。
好心情是一剂良药，让宝宝感到爱，理解。家长一定要让宝宝每天开开心心，那脾胃自然会好。
第四：锻炼身体
宝宝生来好动，不要刻意去做什么锻炼，让宝宝有释放能量的空间就好，提醒一下，千万不要让宝宝看电视，手机一看就是几小时。这对宝宝很不利。让宝宝玩耍中锻炼。如果有条件可以学学游泳。
最后，要相信宝宝强大的身体调节能力，在发育过程中自我的免疫能力会增强。慢慢的，你会发现宝宝身体越来越好的。祝所有宝宝 健康 快乐成长！
孩子总脾胃不好，令不少家长头疼，下面介绍一些调理方法，希望有所帮助。
服用开胃药物
脾胃不好的孩子一般存在积食，运化不佳胃口也就不好，不易吸收且排便不畅，所以需使用消积开胃药物进行体内垃圾的清空。
孩子脾胃差，护养很重要，调理脾胃可通过日常饮食来进行
冬天气温低，所以不少家长认为孩子需要补身体，于是会给孩子多食用肥腻食物。其实恰恰相反，清淡及易消化当季食物才是适宜孩子食用的。如冬天食用胡萝卜就不错，它富含胡萝卜素，可有助孩子呼吸及消化道，加强抵抗病毒。一些孩子不喜欢食用素炒胡萝卜，家长可做成丸子等来提高孩子食欲。烹调食物需注意，不宜选择煎、炸等方法，宜制作成汤、羹等有助脾胃吸收。
中医治疗方法
中医可进行推拿按摩、穴位敷贴、灸法等外治，加强孩子胃肠蠕动，加促消化吸收，消除消化紊乱。如捏脊法：早起后可先给孩子喝些温水滋润喉咙，然后让孩子趴枕头上进行捏脊5到6遍，注意要空腹进行。捏后背由下向上顺序，两拇指于前面顺着后背骨往上捏，就是由长强穴捏至大椎穴，拇指顺直线捏，手法效果较好。
不可食用寒凉性食物
寒凉食物不利于脾胃 健康 ，一些孩子脾胃不舒服是由于饮食不当原因。
我家女儿从小挑食，脾胃不好，大便两三天才排一次又很丑，舌苔白，最主要的是皮肤湿疹很严重，这些都是脾胃不好的症状。
为了调理她的脾胃，我用了很多方法，甚至老人家的偏方都有。我是非常不建议给孩子吃药的，不管是中药还是西药，是药三分毒。何况脾胃的调理是要一段时间才能见效，不是吃几次要就能好的。
从孩子两岁多到现在五岁多，这几年来给她调脾胃。我觉得喝四神汤加小儿推拿，效果最好。而且无任何副作用。安全保健有效。
四神汤：淮山，茯苓，莲子，芡实。都是非常温和的药材。我们平常生活也经常在吃的。炖四神汤的时候要加点肉类一起炖，因为四神汤这四样食物都是含淀粉比较多的，单独炖，汤会比较涩口感不好，加点肉类，肉里面的脂肪会中和涩的口感，喝起来就很美味。这是一道调理脾胃非常好的药膳汤。
小儿推拿：简单说是通过按摩婴幼儿手部穴位来治疗常见病、多发病，对消化道病症疗效尤佳。
我也是一次偶然的机会接触到小儿推拿，本来是要找医生治疗孩子湿疹的，后面医生说湿疹也是脾胃不和的一种表现，胃肠好了，湿疹也会改善，治疗脾胃不和要有耐心，天天都要推拿一两次效果才会好。后来，医生教我自己怎么在家给孩子推。我自己也学习了一些小儿推拿知识。在再结合给孩子做四神汤，天天都要喝，同时喝了一个月，推了一个月。孩子的舌头淡了，排便顺畅了，便便也不怎么臭，皮肤也好多了，说明这样做是有效果的。
脾胃调理一段时间后，稳定了，就不用天天喝四神汤，一个礼拜喝一到两次巩固一下，推拿也是稳定了，不用天天推的。最最主要，不要让孩子挑食，什么都吃，胃肠才会好。
五岁宝妈 育儿 经验分享：我的孩子五岁，从小脾胃差，月月积食，靠着摸索和实践我总结出一套有效益行的调理脾胃的方法，不仅调理好了自己的孩子，身边数个朋友用后也大赞有效，分享如下：
脾胃差的孩子都有积食，运化不了自然没胃口，不吸收，拉不通，所以首先要用消积开胃的药清空孩子的身体，打开胃口。当时我孩子服用的是省中医院小儿医（特别感谢那个医生）开的一种成药，效果真是立竿见影，吃了半盒孩子就开始知道饿了，但我坚持让孩子服用了两盒才停药。
第二步 清淡规律饮食确保脾胃功能恢复
很多家长看孩子胃口开了，就想着补一补，殊不知消化肉食油腻本身都需要耗用孩子的能量，孩子恰恰脾胃薄弱，一吃又积食，更伤害孩子脾胃。如此反复进入恶性循环。所以胃口开了一定要清淡饮食，只吃好消化的，我当时严格控制孩子的饮食，二米稠粥、面条搭配各种青菜，全素了半个月，孩子的脸色明显由蜡黄变得红润起来，可能有的妈妈会说吃素营养不够，我想说的是营养再好，吃了不吸收也是白搭。这个时候我开始将中午的一餐由二米稠粥换成软烂米饭，用荤油或者肉丝炒蔬菜，让孩子吃锅边素。又这样吃了半个月，孩子气色越来越好，人越来越活泼，大小便也非常好，我知道孩子体内的运化基本理顺了，脾胃的功能基本恢复得差不多了，就停了开胃消积的药。
第三步 规律饮食，注意食补促使孩子脾胃强壮
经过一个月的调理，孩子的脾胃基本恢复正常工作，这时不能想着孩子好了吃喝就听之任之，要将良好的饮食习惯加以保持，定时吃饭，这样肠胃变会形成条件反射，在固定的时间分泌消化酶；饮食节制，孩子再喜欢的东西也要让他定量吃，不撑着。这时孩子已基本不忌口，我会刻意每个礼拜给他吃一次山药和泥鳅汤，这两种食物性质温和，是补脾胃的圣物。西医要求孩子多吃水果，而水果很多都寒凉对脾胃不好，所以我家孩子的水果以应季平性居多，像有的朋友说的火龙果，性极寒，要少吃。
如果说前面两条是祛病，第三条便是孩子 健康 的秘籍。我家孩子用了上面的方法后，再没出过脾胃的问题。调理肠胃是漫漫长路，贵在坚持，希望每个妈妈都能有耐心。
我孩子一直脾胃不好，我主要从以下三方面进行调理:
一，饮食:喝粥以小米粥为主。都知道，小米粥最养胃了，而且营养丰富。为了让孩子不厌烦，我会换花样添加不同辅料，比如，枸杞，葡萄干，麻山药。
二，捏脊。这是我从视频上学的，每天睡觉前，可以做几遍。捏脊分为补和泄，家长要根据孩子身体情况进行选择。区别就是，由上而下，还是由下至上！
三，可让孩子用完餐后，吃些山楂制品，如山楂糕，山楂片，果丹皮等。
孩子积食会引发一系列不适，家长一定要引起注意！
最后，祝天下宝宝 健康 平安！
对于脾胃不和，最安全的方法当然是食补。
下面榴莲妈妈介绍几道中医常用的调理脾胃的食疗方法，很好操作哦。
常用家庭食疗方
1. 红枣小米粥：
取红枣10个，小米30克，先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄，然后加入水及红枣用大火烧开后小火熬成粥食用。适用于消化不良伴有厌食的小儿。
2. 莲子山药粥：
取莲子30克，山药80克，粳米50克。将莲子去皮及心，加山药、粳米及水煮粥食用。适用于消瘦、食欲不振的脾胃虚弱小儿。
3. 沙参麦冬扁豆粥：
取沙参10克，麦冬10克，扁豆15克，粳米50克。先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁，将汁加入粳米、扁豆煮成粥食用。适用于手足心热、便干的脾阴虚胃热小儿。
另外，爸爸妈妈可以根据宝贝体质，对症进食调理脾胃。
1.对容易感冒、咳嗽的儿童，可用百合、胡桃仁和甜杏仁熬粥，有补气益肺的作用；
2.对于厌食的儿童，可用山药、粳米等熬粥，有健脾开胃的作用；
3.另外，宝贝吃些硬壳类食品，如胡桃、小核桃、栗子和松子仁，有益智健脑的作用。
如何判断宝贝脾胃不和？
脾胃不和的宝贝多种多样，通常可以概括以下几点：
1. 吃微硬或油腻一点或吃多一点就会不舒服，常见于脾气不足宝贝。
2. 宝贝没有食欲，不想吃饭多是胃气不足。
3. 有食欲，进食后感觉不消化常为脾气不足，胃强脾弱。
4. 宝贝腹部怕凉，容易腹泻，吃凉的东西胃都不舒服，吃热的食物没事常为脾胃虚寒的表现。
5. 宝贝经常出现腹痛、肠痉挛，热敷后疼痛缓解，大便不成形也是脾胃虚寒的症状。
长期脾胃不和的宝贝身体瘦小，食欲减退，容易患感冒，或常有腹泻、胃脘痛、腹胀、呕吐、胃不嗳气、便秘，因此家长需注意日常护理，出现异常表现，及早给予干预治疗。
宝宝积食如果不想吃药，可以使用食疗和按摩的方法。
食疗
1、焦米粥
焦米的做法：取适量大米洗净沥干水分，放入炒锅大火炒三五分钟无水之后，转小火快速翻炒，中间不要停，炒至金黄色。黄色入脾，焦米健脾祛湿，对消化不良、腹泻、便秘均有效果，没有任何副作用。炒焦米，一次可以炒出一星期的量，装进密封盒中放入冰箱保存，要煮时再取出需要的份量即可。可以取一半焦米一半大米或小米煮粥。
2、鸡内金蒸蛋
鸡内金就是鸡胃内壁的一层黄色的硬膜，鸡没有牙齿，就是靠它来研磨食物，鸡内金健脾消食，对于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。宝宝脾胃不好，可以买一些鸡内金，磨成粉，日常做粥或者蒸蛋糕的时候放一些，可强健脾胃。
3、如果肉类吃多了，可以适当吃一些山楂，山楂健脾开胃，尤其擅消肉食。山楂片或者是干山楂加些冰糖泡水，酸酸甜甜的宝宝都喜欢。
按摩捏脊也治疗宝宝积食。捏脊治积食的小技巧：1、手法要轻，宝宝皮肤娇嫩，受不了大力气。2、肚子饿的时候或睡觉前捏，效果最好。3、捏的时候让宝宝最好趴在腿上，不要趴在床上，两腿空隙留给宝宝肚子。4、要用按摩油，宝宝肌肤嫩，没有按摩油容易擦伤。
我家娃6岁，属于脾胃特弱型，不爱吃饭，还经常口气便秘，山楂丸和健胃消食片几乎当饭吃，后来用罗大伦的化积食的方子，喝了十天左右，有很大改善
我家有俩宝，大宝五岁，二宝三岁。大宝从小长的皮实，吃的好睡的香，特别是睡眠质量，超好的，晚上只要睡着了，任你怎样都吵不醒他，所以，孩子的睡眠质量跟他的体质绝对是正相关的。老二恰恰相反，经常生病，睡眠比较浅，容易醒，睡眠质量一般，更小的时候因为生病导致脾胃虚弱。
中医认为，脾主运化统血，人体中的各个器官都要依赖脾来濡养，故有后天之本之称。 脾胃摄入食物后经过消化和吸收可以将营养物质提供给身体的五脏六腑，四肢百骸，使身体强健。身体健壮了，自然抵御外邪侵犯的能力就会加强，孩子生病也就会相应减少。
中医有句话叫肺为储痰之器，脾为生痰之器。咳嗽时虽然痰在肺里，但只有脾胃 健康 ，水湿运化的好，才不容易生痰。脾胃 健康 ，肺功能自然也就强健啦。
所以， 要想改变孩子的身体情况，健脾是最重要、最有效的方法。
但是因为孩子年龄还小，我通常不愿意用药物来给孩子健脾胃，而是用食疗的方法，最安全最 健康 。
首先，我给孩子吃的是八珍米。 八珍米包含山药，莲子，芡实，炒薏苡仁，炒大枣，炒麦芽，焦山楂，炒鸡内金，炒蒲公英根，小麦胚芽，大米，糯米八种配料，有补脾消食健胃的功效。
其次，每周给孩子吃素食一天， 不能过饱，并且这一天服用炒三鲜，以起到清肠胃的作用。
炒三仙配方:炒谷芽10g，炒麦芽10g，炒山楂3g，煎服，替代当天的饮水。
当然，平时还少不了带孩子适当的做些运动，通过增加四肢的运动量来达到健脾的目的。因为，脾主四肢，动则脾胃阳气充足，运化能力就会相应增强，更有助于脾胃 健康 。
家有二孩，都是儿子，哥哥从小胃口好，身高、体重都长得好，每次体检都是中上或者中高；弟弟出生的体重比哥哥重0.4kg，胃口也好，但就是只长个头不长肉，以1岁体检比较，哥哥1岁身高80cm、体重23斤；弟弟80.5cm、体重19.5斤；弟弟肉眼看几乎没肉，而且长期口气重，多次查阅 育儿 资料知道大概是弟弟脾胃不好，于是开始了弟弟的补脾之旅。
1、饮用山楂苹果水
山楂苹果汤中有多种酸性成分和一些膳食纤维存在，这些物质进入体以后，不但能调节胃酸的分泌，还可以加快胃肠的蠕动，对促进消化有很大的好处，特别适用于消化不良。
2、益生菌调节
益生菌是调节肠道菌群的，如果肠道菌群失衡，会出现饮食不佳，大便不正常的现象。我给弟弟阶段性服用了美国的Culturelle益生菌。
经过2个月的调理，弟弟2个月体重增加了3斤，口气也不会发出恶臭。
⑦ 四神汤 怎么做
你可以加百合红小豆，薏米，豌豆，红枣，加上四神汤的材料一起煮，稀粥。
加点南瓜粉或者大米，会很好喝。
当然推荐的做法都是和肉菜一起煮，比如排骨或者鸡。
我个人不喜欢那么油。
我更喜欢清煮后加点糖。
提前洗干净材料，下锅泡一晚，然后用高压锅煮十五分钟或者电压力锅煮一小时。
加点米类增稠，出锅后加糖爽滑软糯，是我早餐最爱。
不但排湿还润肠通便利于减肥，因为我会加豌豆，食物纤维含量多。
说实话，炖鸡炖排骨甚至炖猪蹄我都试过。
嗯，鸡好吃，排骨好吃，猪蹄也好吃，就是吃了肉后就不想再吃底下的东西了，山药入味后吃起来还不错，莲子软糯也能捡出来吃，但茯苓干巴巴的，芡实吸油后有股奇怪的味道，所以我还是喜欢煮稀饭。
⑧ 四神汤的有哪些注意事项
1、喝四神汤的注意事项
喝此汤要注意不能与其它药物同时服用，饮食宜清淡为主，忌烟酒辛辣大荤。此汤宜温服，还可用于防治疾病、辅助治疗、病后调理、摄生自养等。晨起空腹一碗温热的汤滋润肠胃，极易吸收，还很适合老年人及病后体虚之人，可谓寓治疗与饮食之中，一举两得。
2、四神汤适用人群
①身形偏瘦，长期营养不良，希望增肥人士；
②怀孕早期的孕妈妈及产后调理；
③生活中压力大，亚健康状态；
④肤色暗淡，失眠长斑，内分泌不调的中青年女性长期饮用。
拓展资料
四神猪肚汤的做法
用料：猪肚 一只、山药 200克、茯苓 20克、莲子 30克 、芡实 20克、生姜 少许
做法：
1、准备这些食材洗净备用
⑨ 四神汤的配方
茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。四神汤是中医着名的健脾食方，将薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。 台湾民间常用四神汤，四神:有莲子、淮山、芡实、茯苓，这四味药 都是有补益脾阴，厚实肠胃的功能，可以治疗脾虚、脾阴不足，消化不良，容易拉肚子，能吃不生肉，长不胖的人。 四神汤配方 淮山药10克 红莲子10克 芡实10克 白茯苓10克 配方解读： 淮山：对人体的免疫、呼吸系统都有帮助，能增加活力； 莲子：对胃肠有保护作用，并可增强人体免疫机能，有抗老防衰的功效； 芡实：作用为收敛、滋养、强壮。能抗衰延年，最益脾胃； 茯苓：能促进、强化人体的免疫机能，常食用可加强对疾病的抵抗力。 【四神汤的功效与作用】 “四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。 四神汤药材含有大量淀粉，单独炖煮的话口感较涩，适合添加蛋白质增加润滑感，荤食者除了可用猪肚搭配四神，还可加猪骨、猪小肠、排骨等；而素食者，可加豆类制品一起煮粥或汤，比较容易消化。 【四神汤的使用方法】： 1.将猪小肠用清水冲洗干净，再用筷子穿入猪小肠中，将四神汤猪小肠翻面，把猪小肠内壁冲洗干净，去除上面多余的油脂，再放入面粉中反复抓洗，去除表面的黏液。 2.用清水将猪小肠反复冲洗数次，直至将猪小肠完全清洗干净，再放入沸水中汆煮2分钟去除腥气，随后捞出用流动的冷水冲洗干净去掉杂沫。 3.锅中重新放入清水，大火烧沸后将猪小肠再次放入煮制10分钟，随后熄火加盖焖15分钟，再取出稍稍放凉，用剪刀剪成3cm长的斜段。 4.将薏仁、莲子、芡实和茯苓用清水冲洗干净放入锅中，倒入适量清水（约1000ml），大火烧沸后放入猪小肠段，继续用小火烧煮30分钟。 5.最后调入盐和米酒即可。 【网友评论】：台湾民间常用四神汤，四神:有莲子、淮山、芡实、茯苓，这四味药 都是有补益脾阴，厚实肠胃的功能，可以治疗脾虚、脾阴不足，消化不良， 容易拉肚子，能吃不生肉，长不胖的人。又加上猪小肠一起煮，我们知道小 肠是主管人体的营养物质的吸收，里面含有大量的消化酉每，所以这个食疗 方，完全是可以帮助消化吸收，而且由含高量淀粉性味甘平的药物所组成， 可以作为长期药膳，而无副作用。 【网友评论】：四神汤：薏仁，莲子，芡实，和茯苓这四位“神仙”汇集在一起后相互补遗制成的汤水对人体具有养颜，清火利尿诸多益处。