㈠ 面食有什么品种呢
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。
面食，用面粉制作的食品的总称。
面食
2.搅打：混合各种配料，可借助搅拌器起泡，目的在使空气打入面团并扩展面筋。
3.摺叠：将底层翻到上层的混合动作，可用橡皮刀操作，使配均匀混合，致使面筋扩展。
4.揉：用手或搅拌钩将各种配料混合，揉要视面筋扩展的程度而定。面团搅拌的目的为加速面粉吸水形成面筋透过往返停的搅打破坏面粉表面的韧膜,使水分均匀浸润面粉颗，面团搅打的程度除以手感觉及眼观察外，没有其它好方法决定时间的长短。一般搅打的过程分成6个阶段：(1). 起阶段，(2).卷起阶段，(3).面筋扩展期，(4).完成阶段，(5).搅打过程，(6).面筋打断。
二是发酵与整形。搅打完的时间内，酵母菌可发酵作用，以产生二氧化碳,这些被释出的二氧化碳因受限于面筋的网状结构而形成气孔，使面团体积涨大.基本发酵后可 割面团成固定的大小，再滚圆。分割后的面团因失去一部分的二氧化碳使柔软性变低，宜直接整形，加以滚圆，则在发酵的二氧化碳也会消失。滚圆的目的就是使面团表面形成一层皮以防止气体散失，也能使面团外表光好看。滚圆后再经中间发酵即可整形，借由整形将面团中的气体压出，使其内部组织均匀。整形过后大部分气体以散失，面筋失去柔软性，因此必需使面团重新再产生气体，增加面筋的柔软，所以还有一最后发酵的步骤。
三是做成。这是最后一步骤，把面食煮熟、蒸熟、炸熟、烤熟、焖熟。由于热的作用使面糊或面团变得松软易于消化，同时淀粉、蛋白质受热产生化学变化，微生物及酵素作用亦被破坏而停止作用，另外表皮产生新的化合物,赋予焙烤食品特殊的颜色及香味。
历史演变
中国古人食麦的历史可追溯到新石器时代，最初还是整粒食用，由于石磨的发明人们开始食用面粉，春秋战国已经出现面饼，东汉时期石磨普及人们开始广泛食用面粉。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富，出现许多大众化的小吃，例如饺子、面条、拉面、煎饼、烧麦、春卷、元宵、油条等等。各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。
㈡ 油炸食品与膨化食品有什么区别吗
1、分类不同
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。
2、成分不同
油炸食品中的丙烯酰胺是一种结构简单的小分子有机化合物，纯品为透明结晶状固体。可以溶解与水，在熔点时它很容易聚合，也可以在紫外线下聚合。
膨化食品富含蛋白质的植物原料经高温短时间的挤压膨化，蛋白质彻底变性，组织结构变成多孔状，有利于同人体消化酶的接触，从而使蛋白质的利用率和可消化率提；产品不易产生回生现象。
3、作用不同
经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。
膨化食品采用挤压技术加工以谷物为原料的食品时，加入氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中，并不可逆地与挤压物相结合，可达到强化食品的目的。由于挤压膨化是在高温瞬时进行操作的，故营养物质的损失小。
㈢ 粤语中的英语外来词有哪些
粤语借用英语单词的方式，主要有三种。第一是英语单词粤语发音（如波士boss），其次就是英语单词直接使用（如：我好happy），再次就是半英半粤（如波鞋）。为什么要借用呢，我想首先的原因就是觉得新鲜、新潮，其次就是汉语的原词发音不够响亮、或者不吉利（广东人是最讲“意头”的），举例：草莓因为莓字发音等于倒霉的霉，所以粤语中喜欢说“士多啤梨”，来自英语strawberry，此词发音又响亮又吉利（梨＝利）。
一：食物篇
粤语英语普通话或解释例子
批 pie 馅饼苹果批
披萨 pizza 意大利薄饼
布冧 plum 美国李子
车厘子 cherry 樱桃
芝士 cheese 奶酪
朱古力 chocolate巧克力
拨兰地 brandy 白兰地酒
布甸 pudding 布丁，甜品水果布甸
忌廉 cream 奶油
沙甸鱼 sardine 沙丁鱼
沙律 salad 沙拉，蔬菜生吃
挞 tart 一种西点蛋挞
奶昔 milkshake
班戟 pan cake 煎饼
多士 toast 吐司，烤面包西多
吞拿鱼 tuna 金枪鱼
三文鱼 salmon 大马哈鱼
三文治 sandwitch三文治
干邑 Cognac 法国酒拨兰地干邑
布菲 buffet 自助餐食布菲
曲奇 cookie 小甜饼丹麦蓝罐曲奇
克力架 cracker 一种饼干
威化饼 wafer 一种饼干
啫喱 jelly
免治 mince 碎免治牛肉
奄列 omelette 煎蛋卷
果占 jam 果酱
周打 chowder 一种西汤
宾治 punch 混合果汁杂果宾治
拖肥糖 toffee
二：体育篇
现代体育运动，包括足球、篮球、乒乓球等，估计也是早期留学生和广东华侨引入中国的。中国第一个乒乓球世界冠军，就是一位广东人，珠海的容国团（于1959年获得的）。所以，许多体育方面的英文词汇普遍使用广东话当中，我敢说许多广东人都不知道是来源于英文。不才研究这个，目的就是探其源。
** 波＝ball ＝球 **
学过一点广东话的人都知道广东人将球称为波，来自英文ball。所以就有：打波、踢波、波板、波鞋、波衫，等等。不过，因为不知道何时起，香港人把女人乳房戏称为波。粤语人士就开始慎用波字了。
** 乒乓球 **
小时候打乒乓球，假如打7分制的，如比分当打到6比6，那么任何一方必须连胜两分方能取胜。这个规则，连我半文盲的奶奶都知道称为“打刁时”。这个刁时是什么东东，我纳闷了十多年，后来终于发现原来是一个英文词：deuce。
乒乓球的旋转球，广东人称为：西，比如发这个球转得很厉害，就说：你开呢个波好西。发旋转球得分，就是对方“食西”。这个词的来源，我也纳闷了十几年，后来终于发现原来是一个非常简单的英文词：side。
乒乓球拍，以前广东话叫“波板”，如今已经没有多少人这么说了，用了普通话的“球拍”。反而，形状如乒乓球拍的棒棒糖，广东话称“波板糖”，沿用至今。（想起了周星驰的电影《功夫》）
** 足球 **
香港电视新闻常说：脚趾尾拉西，如上所述，就是来自side。
还有一个常用的：窝梨射门，英文是volley，凌空抽射的意思。
球场上人盯人，广东话叫“唛人”，比如：唛住佢哋个前锋。原来是来自英文mark。（又曾令我纳闷十几年）
犯规出局，广东话“否”（读第一声），英文是foul。这个好猜。举个例：俾球证否咗出局。（香港称足球裁判为球证）
** 篮球 **
投篮，小时候我们都说“摔篮”，会写字后发现汉语这个摔字没有投射的意思，又纳闷了。原来是英语的shoot字。广东话将长元音读成短元音。
** 其它 **
踩碌拿（溜旱冰）：roller
打卜醒（拳击）：boxing
士碌架（桌球）：snooker
Q棍（桌球的球杆）：cue
墨尔本打比大赛（赛马）：derby
以上只是草草收集，希望能抛砖引玉。
三：生活篇
关于粤语中的英语的研究，前面写了“食物篇”和“体育篇”两篇博文。其它方面的英语外来语难以归类，就统称为“生活篇”吧。
粤语中之所以英语外来语，跟普通话中的英语外来语一样，主要原因是因为当时没有相对应的汉语词汇，比如“三文治”。另外一个主要原因是因为，虽然有相对应的汉语，但是用英语词汇来表达显得很新潮，比如“车厘子”（cherry，樱桃）。不过，有些外来语，后来觉得不新潮了，就弃而不用了。而有一些，还一直使用。
目前弃而不用或很少用的英语外来语：
士担（Stamp，邮票）、孖剧（market，市场）、巴仙（percent，百分比）、沙展（sergent，警官）、吉士打（custard，牛奶蛋糊）、泡打粉（power，发粉）、一个骨（quarter，一刻钟，15分钟）、摩登（modern，现代、新潮）等等。
目前还使用的英语外来语：
英语中很多发S或SI的音，所以粤语中的英语外来语有很多“士”的词汇，俗称“好多屎”：
巴士（bus）、的士（taxi）、畸士（case，案件）、拉士（last，最后）、厘士（lace，花边）、芝士 （cheese，奶酪） 、晒士（size，尺寸）、贴士（tips，小费）、番士（fans，歌迷影迷）、卡士（cast，演员阵容）、安士（ounce，盎司）、波士（boss，老板）、冇飞士（face，面子）、摆铺士（pose）
还有：士多（Store，杂货店）、士巴拿（spanner，扳手）、士啤呔（spare tyre，备用轮胎）、士碌架（snooker，台球），等等。
其它一些例子：
布冧（plum，美国李子）、布甸（pudding）、屙打（order，订单）、摩打（motor，马达）、比坚尼（bikini）、拉臣（license，执照、车牌）、茄呢啡（carefree，临时演员）、菲林（film，胶卷）等等。
英粤混用的词汇：
尺（读第一声，check，检查或支票），如：开张尺俾你先；唔该你尺下下一班船几时开。
叉电（charge，充电）、插梳（socket，插座）、
洗桑拿（sauna，蒸汽浴）、食布菲（buffet， 自助餐）、
买飞入场（fare，门票）、
圣诞咭（card，卡片）、
基佬、搞基（gay，同性恋）
领呔（tie，领带） 、煲呔（bow tie，蝴蝶结领带）：香港特首曾荫权因为总是带煲呔，人称“煲呔曾”。等等。
直接使用英语词汇：
对于英语外来语，如果发音近于广东话而远于英语，我就列为外来语，比如的士（taxi）；而对于发音近于英语，粤语中没有相对应的汉字，我认为是英语词直接使用，没有粤语化过程，只不过是“广东话口音的英语”Cantonese English而已。这些词有：cancel，cute，shopping，enjoy，easy，happy，yeah，in，cool，high等等。例子：
个计划俾老细cancel咗；个细路好cute（读作Q或Q-tee）；我同老婆去shopping ……
本文收集的粤语中的英语外来语不求齐全，只求有代表性。
四：终极篇
今日趁热打铁，把“粤语中的英语外来语”这个话题写完，献上最后一篇该主题的博文，所以称为“终极篇”。
而今期内容，是收集那些人们以为是汉语本身已有的，但实际上是借用英语的词汇，所以又称为“惊喜篇”。
时髦（smart）：想不到吧，跟摩登（modern）一样，时髦一词来源于英语。“摩登”这个词，已经不在modern了；时髦这个词，也不作smart了。如果你还用这个词表示fashionable（新潮），你本人就不新潮了，out了。现在应该用：好in，好hip，好hot，好cool或者funky。若干年后，不知又会出现什么新词汇了。
沟女（court）：初学粤语的男士必学“沟女”一词，与普通话“泡妞”同义。李连杰电影《方世玉2》里面，郑少秋扮演的陈家诺说：沟女，沟乃沟通之意也。其实那是电影搞笑桥段。你可能以为此词清朝就有，其实是七八十年代才在香港出现。“沟”来源于英语court，“追求”之意也。二十一世纪起，这个词又变得out了，现在香港人用“界女”一词，繁体“界”的后边还有一个立刀旁，粤语中是用刀划开的意思，比如：界开张纸。“界女”一词，来源有待研究。
杯葛（boycott，抵制）：这个词很早到粤语中了，普通话如今也广为使用。
有几种化学物质，也来源于英语：山埃（potassium cyanide，氰化钾）、天拿水（thinner，稀释剂）。他们并非“山上的尘埃”和“天上拿来的水”的意思。还有男人用的一种香水：古龙水（cologne），跟武侠小说家古龙一点关系都没有。
这几种在广东存在多年的事物：冷衫（laine，毛线衣）、的确凉（decron，涤纶衣物）、卡式录音机（casette，磁带）、水喉（hose，水管）。“冷衫”不是因为冷天穿才这么叫，而是来自法语laine（毛线），不好意思，不是英语，英语词是yarn。“的确凉”不是因为这种衣服穿起来很凉快。“卡式”不是因为磁带像一张卡片。“水喉”不是“水的咽喉”。这些，就算你是英语水平不错的广东人，也很可能都想不到的。
标参（ransum，绑票）：绑你的票，不是把你当“人参”，而是要你的ransum（赎金）。
冇得挥（fight，竞争）：广东老话了，不是“没得发挥”，而是“没得跟别人竞争”。
唱散纸（change，找零）：又一句广东老话，唱原来是change。散钱又怎么能歌唱出来呢？
沙纸（certificate，毕业证书）：小时候，老人成日讲：要读大学，攞番张沙纸。那是以为大学毕业证书就如砂纸，可以磨走困难。哪知是来源于英语。
搞乜花臣（fashion，搞什么东东）：小时候，如果你调皮，老人就说：呢个细路又搞乜花臣。原来不是说你是“花俏的大臣”，而是搞什么新鲜玩意儿（fashion）。另外有一词：花生骚（fashion show，时装表演），不要以为一边吃花生，一边看美女。
奇异果（kiwi，猕猴桃）：新西兰国果kiwi，外形一点也不“奇异”。
拉阔音乐（live music，现场音乐表演）：观众们，不用坐得那么远，live音乐不需要拉阔空间。
拉力赛（rally，汽车越野比赛）：没错，这越野跑车的“拉力”的确抵得上几十匹马。
老笠（rob，抢劫）：抢劫者不一定要“笠”住你个头（蒙住你的头），先至可以下手。此词已经好少用。
啪丸（pop，吸毒）：吃“蓝精灵”丸仔那动作果真有“啪”的一声？
笨猪跳（bumjee jump）：绑住双脚往下跳，的确是一头笨猪！
电台烽烟节目（phone in）：观众电话打爆条热线，真是“烽烟”四起。
嘉年华（carnival，狂欢节）：一班后生仔狂欢，真系“幸福的年华”。
星盆（sink，洗涤槽）：老妈子，点解个星盆里面冇星星架？
阿爸，我呢次考试肥佬（fail）咗：不要体重歧视，胖子也有聪明人。
阿妹，你好茶煲（troulbe，麻烦）啊：麻烦人当然是“口水多过茶”啦。
老细，我要叉住（charge，告发）你性骚扰我：要“叉住”，不用刀叉，只需一张状纸或一个电话。
最后一句：古巴队垫起个波，郎平又可以食叉烧（chance，探头球）啦。排球中，容易得分的高抛球叫chance，“机会球”，普通话叫“探头球”。粤语半音译半搞笑地称为“叉烧”。
㈣ 泰宁大金湖可值得游玩的地方有哪些及其历史人文背景特色
大金湖位于福建省西北部,属三明市泰宁县.距鹰厦铁路线邵武站76km,距福州330km,在京福高速公路于公园北侧通过.正在建设向蒲铁路泰宁站。公园总面积461km2,分为上清溪、金湖、龙王岩---八仙崖，金饶山(海拔1700m）风景区及泰宁古镇史迹游览区。目前已开发开放金湖、上清溪、泰宁古镇三处为风景游览区。位于 大金湖 华夏古陆武夷隆起的中心部位。白垩纪时，闽西发育二条NE向断裂带。泰宁县红层盆地是发育在西部崇安一石城大断带上多个盆地之一。泰宁县是中国东南沿海诸省丹霞地貌面积最大的一个县，红层盆地面积215.2km2，由上清溪、金湖、龙王岩、八仙崖四个小盆地组成。 泰宁县红层盆地基地层是前震旦系变质岩、晚三叠-早侏罗纪碎屑岩及晚侏罗-早白垩纪陆相火山岩。组成红层盆地的地层为白垩纪的红色碎屑岩地层，包括沙县组和崇安组。沙县组厚度87m，岩性以粉砂砾为主，厚度可达1901m。较坚硬的崇安组是形成丹霞地貌的主要成景岩层。盆地西南有燕山期花岗岩，东南有酸性火山岩出露。 控制盆地形成的构造以北东、南北向为主，属拉张盆地，盆地形成后的构造以南北、北西向构造最为明显 大 大金湖 金湖丹霞地貌在同类地貌中具有分布面积大、类型全、奇峰异石多的特点，按成因可分为断裂崩塌型、流水侵蚀型、崩落堆积型、风化溶蚀崩落型、风化溶蚀型等六大类型，其中最具典型性、稀有性的地质遗迹有： 典 型的受大断裂控制的箕状盆地 丹霞地貌发育在华夏古陆武夷隆起上。它的形成受崇安-石城大断裂和泰宁-龙王岩南北向断裂控制。盆地东侧红层不整合于晚白垩世火山岩之上，西侧严格受崇安-石城大断裂控制，断裂面形成断崖，高可达百米。角砾岩带宽200m，其中还充填有大型萤石矿床、这代表了东南沿海中生代晚期至新生代红盆一侧坳陷、一侧断陷之箕状盆地形成过程及其独特面貌。 国内罕见的深切峡谷与深切曲流 大金湖 大金湖 丹霞地貌出露海拔240-907m间，由于断裂纵横，发育奇特的网状峡谷及巷谷、深切曲流、及河流袭夺现象。以上清溪风景区最为典型。上清溪从崇际至长兴段长6km，峡谷宽一般4-8m，最狭窄处2.5m。两岸一般高120-160m，最高处200m。天为山欺，水求石放，漂流其间，两岸奇石异洞，目不暇接。上清溪东北7km处的锦溪，由碗厂至下码头段流程7.5km,直线距离仅2km，共有9道弯，曲折率3。其中有8道弯为180°急转弯。峡谷平均深170m,最深处250m，峡谷最宽处10m，最窄处1.53m。峡谷之深、之曲，实属罕见。 石辋大峡谷，长6km，笔直自北而南，古河流也曾是自北向南流，由于近东西向断裂交汇后，差异性升降运动产生河流袭夺，使河流至龙丹口转向东流，折复向南、西，又流到纵谷南段，使中间成为干谷。其典型性可以作为教科书的教材。 独特的水上丹霞 金湖位于 大金湖 公园中段，湖区原为金溪一段，1980年建造水电站后形成面积36km2水面，从此，浩瀚幽深的碧水与千姿百态的丹山，构成动态与静态的完美结合，被誉为"天下第一湖山"而闻名海内外。山水交融形成的水上一线天、水上二线天、水上大赤壁、情侣峰、猫儿山、玉柱峰等景点都是国内稀少的，有些是独有的。 中国东南最高、最古老的丹霞地貌 公园内峰林、峰柱、方山、尖峰众多，不下200余座，且形态多样。最具代表性的是龙王岩、八仙崖。八仙崖高907.6m，与湖面高差达637m。黄进教授根据上清溪河流阶地沉积物的热释光测年数及相对标高得知金湖平均地壳上升速度为0.586m/万年，并依此大体推算上清溪、金湖、龙王岩、八仙崖丹霞地貌形成已430万年、760万年、1100万年、1190万年，八仙崖在中国东南沿海诸省丹霞地貌中海拔最高，年龄最老。 八仙崖 龙王岩 多、大、奇异的洞穴博物馆 区内洞、 大金湖 穴、岩槽以其多、大、类型齐全、形态奇异而堪称"丹霞地貌洞穴博物馆"。大、中、小型蜂窝状洞穴到处可见。槽状、竖立状、扁平状、方形、圆形、额状、香蕉状、包厢状……且槽中有洞、洞中有穴。以上清溪两岸及金湖沿岸最为发育。特大型的甘露岩洞，高80余米，宽、深各30多米，由风化-溶蚀-崩塌而成，洞顶见石钟乳。宋绍兴16年，于洞中建甘露寺，寺前仅由一根木柱撑起四幢重楼叠阁，"一柱插地，不假片瓦"。是我国建筑史上的杰作。发育于天台岩丹崖上的大型岩槽，长360m,最深6.7m，内建有天台寺，为国内罕见之大型岩槽。 奇 险秀伟的花岗岩石蛋地貌景观 公园西南 大金湖 侧有海拔1857m的白石顶和宝峰山，构成金饶山景区，属花岗岩石蛋地貌景观。奇峰、异石、瀑布、深穴相映成趣，是有待开发的风景区。 2001年7月，在泰宁召开的全国丹霞地貌旅游开发研讨会上，与会的53位专家、教授经过实地考察，认为"大金湖丹霞面积大、特色地貌发育典型、类型众多、地质构造与地貌发育关系清楚，稀有景观众多，在全国丹霞地貌区中具有很强的独特性，是一处集典型地质、地貌科普旅游和观光度假旅游于一体的优质地质公园，已具备了国家地质公园的条件"。并联名推荐申报国家地质公园（现已批复）。国家地质公园必将有效地 大金湖 保护大金湖旅游资源和地质遗迹，丰富大金湖旅游资源的科学文化内涵，提升大金湖旅游的品位和档次，促进我县旅游业及旅游经济的可持续发展。 2002年元旦，中国地质科学院第五任院长、联合国科教文组织地质公园计划专家组成员赵逊先生，实地考察大金湖国家地质公园后，欣然赋诗："龙蟠碧溪杉阳镇，鱼跃金湖薄雾蒸；仙峰寿壁呈祥瑞，钟山鼓岭施甘露；天迹飞瀑赤崖泻，松竹叠翠在鸟鸣；水上丹霞犹遮面，自古英才出泰宁"。 2006年5月，厦门着名人士万金锋畅游了大金湖，并赞誉大金湖为“海峡西岸第一湖”。 大金湖看点水漈瀑布 又称白水漈瀑布。瀑布分为两层，间距百余米，上为斜漈瀑布，下为水漈瀑布，远眺似白练悬空，是金湖最大的 大金湖 瀑布。它发源于泰宁第二高峰——峨嵋峰的九栋岭，在两山对峙间，石峡中开，流水奔突而下，汇聚沿途的小溪、山泉注入金湖，百米之外便能听到瀑布轰雷般的响声。每当雨过天晴，瀑布周围雾气腾腾，在阳光的照耀下，还可以看到一道彩虹悬挂其中，光芒四射，蔚为壮观。 赤壁丹崖 宽约500多米，高约100米，壁面寸草不生，如城垒突兀，倒影红透湖水，因此巧借古之“赤壁”的名声，直呼其为大赤壁。碧水丹山，斐绿叠丹。虽没有“乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪”的景象，但绿水浩荡，丹崖壁立，斑斓绚丽，气度不凡，别有一番意境。 水上一线天 是金 大金湖 湖景区很有代表性的景点之一。岩危壁峭，合掌双峰相互挤扎，湖水上涨浸过山腰，形成深绿色的狭长水巷，只容一只小般擦崖而过。峭壁竦立间突出的五道石棱，人称五马落槽。峭壁上长满各类花草，其中有石兰、吊兰和还魂草等，还有两股飞泉由上而下直泻深潭，响声铮铮然，更显得潭色如碧。幽谷迷律俗称“二线天”，旧称二十四溪，是指弯弯曲曲二十四弯的意思。水道长2千米左右，两岸悬崖峭壁，花草攀崖，修竹成林，禽鸟时现。船只在幽静的峡谷中左弯右转，给人以峰回路转、扑朔迷离的感觉，因此雅称为幽谷迷津。尽头有块岩石挡住去路，看似船只进不了，其实可以进去，可谓“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村”。船只沿石壁擦过，有一块圆溜溜的巨石，在两边水中各映出一线；仰望，则形成一个弧形，便是“水上二线天”。 [编辑本段]大金湖美食 泰宁县因气候原因，地方菜肴口味金溪上游偏重、偏辣、金溪下游偏淡，淳香浓厚，地方特色菜有“金湖鱼头”、“ 大金湖 鲤鱼粉丝”、“酸菜小笋”、“农家豆腐”、“鳡鱼”、“腌肉香菇”、“红烧狗肉”、“清蒸桂鱼”、“清炖鲶鱼”等。各宾馆、酒家均可提供具有浓郁地方特色的菜肴，同时，各宾馆根据各店特色推出食用菌系列、鱼系列、药膳滋补系列、豆腐系列、素菜系列、野菜系列等五个系列的菜肴。泰宁民间风味小吃历史悠久、种类繁多、丰富多彩，至今仍在我县广阔城乡久传不衰，深受广大群众喜爱的风味小吃有五十余种。其中较具有地方特色的有“碧玉卷”（俗名叫“韭菜糍”，原料为纯真大米和碧绿的韭菜，烙成薄饼，卷入香菇、鲜笋丝等馅料，煎成筒状，油软润滑，色香味俱佳）、“状元糍”（又叫糯米糍，用质地纯正的糯米作原料，搓成乒乓球大小的糍团，用黄豆粉、花生粉、芝麻等作佐料，吃法多种多样）、“暖菇包”（用鼠曲草和米浆为原料，包入鲜笋丝、腊肉、豆腐干等馅料，蒸熟即可食，每年春社＜农历二月初四＞家家户户做来敬土地神，祈求五谷丰登）、“仙草糕”（用鲜仙草和食米为原料，煮成碧绿色的浓糊，待冷却凝固后切成方块，趁热食之，软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消），其余的还有“白条鱼”、“尚书酒”、“馅心馒头”“乌株粳米糍”等等，我县各小吃店均可提供泰宁特色小吃。 暖菇包子 又 大金湖 称包糍 暖菇，学名叫鼠曲草，又叫佛耳草，初春生长于田野，性温味甘，早春采摘后洗净晒干，芳香扑鼻，有化痰止咳及强肾益筋之功效。泰宁民间每年在“春社”这一天，农村家家户户做暖菇包子，以敬土地神，祈求五谷丰登。远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。暖菇包的制作因方法不同，有包子和包糍之分。泰宁的龙湖、黄厝、与三地等农村，盛行做包糍，包糍是用碾碎暖菇粉与炊熟的米饭(六成糯米、四成食米)舂打成糍，切块、捏成筒状，放馅(以腊肉、香菇、鲜笋、虾米、薤子，再配上辣椒等佐料炒熟)两边合拢捏紧，蒸熟即成。其余的乡村则盛行做暖菇包子，先将食米、糯米浸泡后，加上刚采摘的暖菇，磨成米浆，装入布袋里砸去多余水份后，入热锅煮成糊团，再将糊团搓成一小块，做成锅状，填入馅料，封口后装入蒸笼蒸熟即为暖菇包子。 鼠曲草 鼠曲草生长在河畔，山坡，地角，清明前后特别繁盛。你也可以叫它清明菜的，它可是好脾气，不会记较的。 大金湖 名字只是代号，皇帝和叫花子，不都只是一个称谓吗？功用仅在于区分某甲非某乙。清明菜铺满河畔，与白茅，铁纤草，笔筒草友好相处。它先是一星半点拱出地面，象汪洋中的一个个孤岛。叶片一点点伸展，茎一节节挺进，终于蔓延成燎原之势。清明菜全身被茸毛，丝绸般柔滑。黄色的小花攒成团，象一群闹喳喳的小姑娘，挤在门后，好奇地向外张望。清明菜很难发育顺畅，嫩叶还未舒展开，便被掐下，成为果腹的菜肴。掐去嫩尖的地方又发出更多的枝桠。所以清明菜几乎都是匍匐在地，一株草就是一大蔸。长满清明菜的河畔，绿水环绕，芭茅覆盖着沙洲，淡薄的青雾罩着河堤，城市，桥。清明菜上总是沾满了露水，那晶莹的水珠，谁说不是具有魔法的水晶球呢？ 风味小吃 碧玉卷：以大米和韭菜为原料，磨成浆，用油烙成薄饼，卷入香菇、熏肉、笋丝、豆腐干等馅料，煎成筒状，油软润滑，色香味俱佳。有“报春淑女收画卷”之说。 仙草糕：泰宁俗称凉粉。用米粉配仙草加井水在锅里煮沸，冷冻结块而成。夏季吃凉粉可降温防暑，清热解毒，祛病消灾。有“翡翠西施伴仙草”之说。 尚书酒：泰宁俗称酒酿。相传是南宋状元邹应龙在朝廷担任户部、工部和礼部尚书时，从宫廷带回秘方，结合地方酿酒工艺制做而成。尚书酒色泽淡黄，纯清透明，醇和可口，营养价值高，有益身体健康。有“营养金汤秘方酿”之说。 白条鱼：金湖特产，数量众多。沾上椒盐、薯粉，用烫油炸，味香酥脆，配以酱油、香醋、蒜泥为佐料，味道好极了！有“金包银鱼柳成串”之说。 舂糍粑：俗话说：“民以食为天”。泱泱中华大国以“食文化”而饮誉天下。泰宁人每逢婚丧酒宴，少不了要舂糍粑，为酒宴“垫底”，俗称“饱料”。泰宁自古少面粉，食品就在“米”上做文章。糍粑制作方法是：先将淘洗浸透的糯米（或粳米）用大蒸笼蒸熟，然后倒入石臼中舂烂成糍，取出捏制成各种形状的糍粑并点上小红点。如用糯米可做成糯米糍、状元糍等。用粳米可做成白果、丸子、清明糍、上元糍、乌楮粳米糍等。做糍的过程中，一家老少乐融融，全族上下喜滋滋。人们品尝美食，觥筹交错，一派喜庆景象。有“白面书生状元红”之说。 特产 大金湖盛产各类天然淡水鱼，如鳡鱼、金湖白鱼、银鱼、鱼条、鱼片、翘嘴鱼、桂鱼、鲤鱼、黄安等十几个品牌
㈤ 有好点的《开封有名小吃作文》么
1.名称:海洋羊肉串 地点:内环路口(河南大学医院对面) 特点:最好吃的是羊板筋. 价格:羊 腰 1.5 元 羊肉 0.5 元 肉筋 0.2 元 2.名称:闪味胡辣汤 地点:包公祠大门向西 20 米路南 特点:胡辣汤肉多实惠. 价格:汤 1.0 元 一碗 3.名称:香辣鱼庄 地点:老七中路口(汴京饭店北 50 米)怪味楼西邻 特点:香辣爽,味道超好, 鲶鱼为底最好. 价格:鲶鱼 12 块一斤,可来料加工,加工费 6 块一斤. 4.名称:焖羊肉串 地点:西司广场(只有一家) 特点:口感好,味道香. 价格:羊肉串 2.5 元 5.名称:老白家牛肉汤 地点:南土街(顺河医院对面) 特点:丸子不错,汤不错. 价格:3.0 元起 6.名称:北京馆 地点:南土街(三毛隔壁) 特点:炒饼. 价格:3.0 元 7.名称:闫记寺门牛肉汤 地点:西坡街路西 特点:肉好吃 汤好喝价格:3.0 元起 8.名称:潮州肉丸城 地点:西门大街(东方经典隔壁) 特点:肉丸筋道 价格:适中 9.名称:上当一回 地点:中山路派楼下 特点:价格便宜麻辣鲜香 10.名称:汴来顺饭店 地点:西西花园对面 特点:每日的特色菜口感不错每个特色菜的价格在 15~30 之间 11.名称:口福居 地点 西门大街西口特点:北京正宗涮羊肉 12.名称:庄妈妈龙虾 地点 康太家园对面 特点:龙虾味美可口价格适中 13.名称:老兵尼特 地点 学院门回族食品街对面 特点:三层火锅价格:底料 26 元.羊肉 15 元 14.名称:马豫兴烧鸡 地点 学院门回族食品街对面 特点:老字号价格:贵 15.名称:李记烤羊肉串 地点 东京大市场(河大东) 特点:听说价格:串 0.5 元 16.名称:许记五香鸡血汤 地点 汴京饭店下 特点:味道鲜美价格:1.5 元起 17.名称:鸡头三 地点 北门大街(北门大街礼拜堂南 10 米特点:鸡头为主要特色 价格:便宜 18.名称:付二炒饼 地点 西司夜市(工商银行下) 特点:薄焦脆香价格:3.0 元 19.名称:温州红皮鸭店 地点 西司广场 特点:牛肉,鸭爪价格:偏贵 20.名称:红树林家常菜 地点 中山路 特点:菜味可口 价格:三到四人 100 圆以内 21.名称:金记煎饼果子 地点 徐府街东口 特点:香脆可口价格:2.5 元一个 22.宋门外，鞭炮公司隔壁 蜀秀苑 23.寺门 海记 麻辣羊蹄 24.名称:羊肉炕馍 地点:学院门夜市（联通门口） 特点:绿豆汤免费. 25.名称:白家麻辣羊蹄 地点:鼓楼夜市 特点:烂、香. 价格:5 元/斤 26.劳动路口：五香热羊脑 送喜米线隔壁的一个甜品摊的：羊肉炕馍 黑米粥，好吃。 27.劳动路口：炒河壳 味美、实惠，价格应该在 5 元钱一盘 28.三里堡夜市华美家具城门口有家鸡血汤， 价格 2 元起价有鸡珍和苏肉， 两样都要是 3 元， 汤比较鲜美 29.肉夹馍，西门大街原开封医专向西两百米，路北！ 30.学院门夜市从南数第一家． 扬记的：烤羊排．有10元小的．15元大的．烤羊腿．15元一个． 31.好吃的“绿豆糕” 东司门往北有一里， 东棚板街口， 是一辆糕点车名字叫“右司关口糕点”， 5 毛/个，或者 4 元/斤，不加色素，特纯的绿豆 32.好吃的“牛肉面霸” 河大东京大市场的夜市上，在城墙跟，路南，他的油泼面超好吃，吃 了他的你就不想别的了 3 元/碗 33.好吃的“羊肉泡馍” 南关华美家具楼下夜市上，路南，4 元/大碗，配上糖蒜（免费） ，爽！ 34.好吃的“油茶，南瓜汤，咸菜” 大南门外夜市上，路南，1 元/碗，咸菜 2 毛/小碟，我最 喜欢吃他们的咸菜了，在那吃完了还要带回家点第二天早上吃 35.烧饼；徐府街中间，路北；做的比较认真；五毛一个 36.地点在东司门向北的那条路上， （就是三路车，从火车站到铁塔公园的那个路线）从南向 北， 由汴京饭店开始的第二个路口 （第一个是双龙巷， 第二个是右司官口， 第三个是北道门。 路东的，在东棚板街的路口。她家的三刀超级好吃，三块五一斤。 37.康太家园东门对面的汉中米皮 38.大纸房街,5 中对面,自中刀削面.强烈推荐里面卖的卤鸡肝 39.西司广场夜市,伊园饭店附近,小庆烩面,烩馍. 40.西司广场夜市,黄家包子对面,伊斯兰眼睛烧烤 在西区的康太家园往北 200 米左右，路西，名字是“香辣鱼”，虽然店小，装修一般，但是味 道满好，很独特，价钱也不贵，青鱼和鲤鱼都是 10 元一斤 41.胜利市场 有 2 家 卖卤肉的他们的麻辣牛肉感觉不错。料一定让他们放足 42.聚朋的扣碗也不错啊（儿童医院附近）还是胭脂盒有家胡辣汤的煎包很好吃 43.6 中斜对面胡同口的鸡血汤 44.儿童医院对面的州桥煎包、胡辣汤 45.市公安局斜对面的扣碗 46.自中刀削面 （开封市五中对面） 47.开封少见的正宗油条：石桥口，北 100 米路西 48.午朝门路西的菜角不错，河道街的烧饼不小，4 毛 49.正点的五香新疆豆腐地点：胜利市场北半段，第一家 50.西司广场，有一家金记肉合，油而不腻 51.鸡蛋灌饼，春卷：二师附小南边路口。 52.葵瓜子：丁角街赵五洲挨着那两家。 53.爆米花：大粱门老三届饭店西臭干子挨着那家，是个男的，熟客很多，量多味美。下班 路过总要捎点。 54.穆家烤鱼清真大排挡的烤黑鱼以及羊肉串腰子， 砂锅做的可以打 90 分 （位置在夜市最南 边） 55.三妞大排挡，烧茄子，烧大肠，全锅砂锅。 （夜市从北数第三或第四家，是本夜市生意最 好的大排挡） 56.老大牛肉拉面王，拉面，刀削面（三妞大排挡隔壁，无论什么时候这两家都是挨着） 57.今天刚吃了一家的泡馍，味道不错，凉菜拌的也很好吃，地点在西坡街三毛超市的那条 路上，小碗是两快五吧，店名是：同和轩泡馍，上面还写着毛注席吃过的 58.西司附近有一家 地锅鸡很不错 59.马华拉面 学院门那土街的胡同里 60.炒赤豆：地点，劳动路口休闲餐吧 特色，好吃实惠 价格，3 元/份（好象） 61.上当一回：地点，新街口西南角向西 50 米 特色，麻辣鲜 价格，不怎么买单，和市面上 一样吧！ 62.擀面皮：地点，五福路东段路南“擀面皮大王” 特色，香辣 价格，1.5 元/小碗 2.0 元/ 大碗 63.胡辣汤：地点，劳动路南头路东 特色，人多味美（嘻） 价格，0.5 元/碗（肉的哦）在 那里吃早餐，一元钱吃饱！ （油条 0.25 元/根） 64.西司广场夜市的韩记杏仁茶、八宝粥、干净、味道很好 65.曹门往东劳动路再朝北一点儿，路西，义盛斋羊肉汤，汤鲜，肉味儿好，品种齐全，3 元起，朋友们去尝尝 66.汴京公园往东 1200 米的劳动路十子口往北 10 米路东的，就一家“臭干子”。菜串就再往 北走 10 米！两家的辣椒都巨有特点！ 67.好吃的鸡血汤地址在禹王台小学对面，每天早上 9 点以前出摊，晚上 5。30 以后出摊。 如果大家不知道禹王台小学， 可以顺着开封高中那条路一直向东走， 看到第一个地下道向右 拐，一直走就能看见那个小学了。 而且她那儿的也不贵，小碗 1。5，大了 2 块。还有肝和丸子什么的，种类很多 68.京西宾馆西西临的一家红藩西域面馆味道不错，值得一去。价格适中！环境也不错。就 是那只买金星啤酒！没有汴京的 69.名字：拜记甜食 地点：宋都御街牌坊下东口朋友已经在那里吃了 8 年了，她是这样形容 那里的甜食的原料都是天然的，自制的，甜而不腻，口味纯正，品种很多。特别是玫瑰汁鲜 奶，橙汁，关键是价格不贵， 70.劳动路南口的涮菜真叫一绝，是夜市出滩啊！大家一定要试试啊，再叫上一瓶冰镇啤酒， 滋味美极了！ 71.寺门往西走，7 中往东走，在路北的一个小小的楼洞里，隐藏了一家超级好喝的胡辣汤， 比闪味的还要好喝啊！每天早上出滩超过 10 点就很难喝到了，卖空了！ 小碗 0.7 元 中碗 0.8 元 大碗 1.0 元 喝这家胡辣汤的时候最好不要配油饼吃，要配个馒头吃啊，更加好吃啊------好多次喝出的 经验啊 72.书店街北头,曹记，这家店有年头了，里面的原汁赤豆很好吃的说，还有黑凉粉也不错 我每次必点的，大家可以尝尝 73.爆米花，一个是书店街北头的，也叫曹记，另一个在东苑大酒店路口，第一家，这俩家 的米花奶味实足，不过都是傍晚才出来 74.天力的冰粥很不错的说 75.三胜前街市场北头李记拉面 大 3.00 小 2.50 76.东郊宋门往南100米，空分厂对面，北京面馆，那里的真菌面，特性，汤跟牛奶似的， 白白的，菜也不错，面是5元一碗， 77.胭脂河市场的鸭血汤不错,里面有粉条,据说是南京风味小吃 78.米线：北土街的“尚记米线”。空分集团附近的“霍记米线”在开封也比较有名，分店挺多， 我感觉是味道一般，给的多可能是一方面吧。河大南门有个胖嫂米线也不错，人真的很胖， 很好认的。不错做的米线确实不错。其他的都没感觉。云南过桥米线本人真的享受不了。 79.米粉：省府西街小学斜对面的“桂林米粉”，东苑大酒店对面的和他是一家。 80.炒凉粉：感觉马道街中间有家可以，夜市南边从右数第一家的，东苑夜市路北的那家也 可以。就是感觉给的太少。 81.酿皮：本人觉得相国寺对面的小胡同口那里的“兰州酿皮”好吃。 82..麻辣粉：上当一回的我感觉有的店做的可以，有的就不好吃。 83.凉皮，米皮，凉面：我觉得西郊商场的长风花园那里的“秦镇大面皮”那家的，这三种做 的都不错，我经常在那里吃。马道街铺鸽市那里有家调的凉皮也不错。挨着卖熟肉的那家的 炒米皮可以。 84.凉面我觉得以前三星的凉面好吃。现在好象搬到铺鸽市那里了，是个小饭店的门面，门 口有招牌。 85.馄饨：五福路那里有个“福建千里香”的。给的实惠，味道也好。好象在市里也有家分店， 具体位置我不太清楚。 86.鸡血汤：蔡河湾那里的是我喝遍开封市的觉得最好喝的。延庆观那里的一般般，没感觉。 87.宋都御街往里走，有个解放胡同，晚上有一家鸡血汤味道可不错，我感觉比蔡河湾的还 好河，他那儿还配有不同扣碗，有牛肉丸子，鸡酥肉，鸡珍和鸡腰。其中鸡珍最好吃，是他 们自己家卤好又蒸出来了，味道很不错。 价格适中喝汤是 1.5 一碗加丸子，酥肉，鸡腰是 3.00 元 加鸡珍是 3.5 元！ 88.羊肉串：西司广场夜市新疆烤羊肉串，马道街拿拿味 89.冰赤豆：东苑那里的一家好喝，里面有葡萄干，玫瑰叶，豆也煮的好。 90.烧饼：大家去第一人民医院门口买吧，那里竞争得可厉害，个大又便宜。 91.五香花生： 汴京桥北边那条街有家赵记艮焦花生(5 元), 秀水胡同市场那儿一小路口也不 错，什么时候买都是热的呢 92.三刀：虽然满大街都是，寺门南边小路口有一特胖老太太卖的三刀，绿豆糕，花生糕。 书店街中间一家老店三刀等甜点比别地儿贵些。 93.学院门万家的切糕. 94 包公祠西 10 米,老婆烩面.4 块钱小碗. 95.书店街南口岳记板栗. 96.西司广场夜市山东大煎饼. 97.西司广场夜市容氏江米甜酒. 98.西司广场夜市雷记烤鱼. 99.十三中学校门口炸烧饼. 100.马道街罗宾汉专卖店对面,姐妹卷粉.素的 8 毛.肉的 1 块.只有也里才有买
开封小吃开封小吃-小笼灌汤包开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是着名风味 面点。 原料配方： 原料配方 精粉 5 公斤猪后腿肉 5 公斤小磨油 1250 克酱油 400 克料酒 150 克姜末 150 克味精 55 克盐 100 克白糖 35 克 产品特点： 产品特点 皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花。 开封小吃开封小吃-第一楼包子这是开封从古至今就有名的第一楼包子，它的特点就是皮薄馅鲜，属于灌汤包。皮不是发酵 的面蒸的，就像饺子皮，但很爽滑，馅鲜而细腻。配上老陈醋，味道更独特。 开封小吃-马豫兴“桶子鸡” 开封小吃-马豫兴“桶子鸡” 桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥 而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。 最初于清同治三 年（1864 年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品 种之一。 “马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷 香，成为开封酒会宴席上必备名菜。 烧鸡，北宋称“熝鸡”。熝，即煨烤之意。北宋时期 东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。 开封小吃开封小吃-三鲜莲花酥 三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封着名的传统糕点。三 鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团；把枣泥、山楂糕、蜂蜜、 香精制成馅料，用面团包馅制成高桩、圆形坯子，最后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋 剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥，色调淡雅逼真，形象维妙维肖。食之，使人 心旷神怡，大有吞食仙果之感。 开封小吃开封小吃-五香兔肉 一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉，工艺独特，卤制精良。一般 选用 1.5 公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡， 然后剁成块，用开水氽后洗净， 分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、 小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老 汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味， 咸香发脆留味绵长。 开封小吃开封小吃-开封套四宝 套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之 浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴 会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮 于汤中的全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡 便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完 整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口， 回味绵长。套四宝属衙门派，制作精细，色香味形十分讲究，制作时费工费时，技术不过三 硬不行，火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨，全神贯注，犹如艺术雕刻。以颈部开口，将 骨头一一剔出，个个原形不变。有的地方虽皮薄如纸，但仍得达到充水不漏。剔骨后将四禽 身套身、腿套腿，成为一体。套四宝始创于清末开封名厨陈永祥之手，陈曾为慈禧太后办过 “御膳”。陈家名菜达 300 多种，“套四宝”属其的一颗明珠，目前由陈景和三兄弟继承祖 业，将此菜发扬光大。 开封小吃开封小吃-鲤鱼焙面 "开封溜鱼焙面"是开封的传统依然隹肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记 载：明清时，开封每年农历二月初二，称为"龙抬头"，"筵客吃龙须面，节礼送面"。当时制 作"龙须面"。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。 鲤鱼焙面是开封传统-名菜，由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制而成。传说，清代慈 禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面"。慈禧见状后，心血来潮说 道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。随之起筷将"焙面"覆盖 鱼身，"鲤鱼焙面"从此传为佳肴了。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥 脆。 鲤鱼焙面选料严格，制作精细。它是用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤 左右)。这种鱼肉味纯正，鲜美肥嫩。鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦楞花纹，下入热油 锅内炸透；再加以白糖、醋、姜汁、葱花。 开封小吃开封小吃-菊花火锅 菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。因开封的市花是菊花，因此原料来 源得天独厚。它以鲜鱼为主（有“四生”和“八生”之别）。火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊 花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸 汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。 大京枣 大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴 糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形， 金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。吃着酥香 可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点。 开封小吃开封小吃-烩面 用上好的羊骨汤加上枸杞、沙参还有很多药善墩的哦！ 开封小吃开封小吃-芝麻翅中翅到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！ 豫菜的用料一般都很家常， 妙在调味 和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。 豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。 开封小吃开封小吃-红薯泥凡吃过杞县红薯泥的人， 无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。 名食红薯泥的主要原料就是我们 常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很讲究，需先把 红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内 化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状。装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青 红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，
开封名吃 1.名称:海洋羊肉串 地点:内环路口(河南大学医院对面) 羊板筋. 价格:羊腰 1.5 元 羊肉 0.5 元 肉筋 0.2 元 特点:最好吃的是 2.名称:闪味胡辣汤 地点:包公祠大门向西 20 米路南 特点:胡辣汤肉多实 惠. 价格:汤 1.0 元一碗 3.名称:香辣鱼庄 地点:老七中路口(汴京饭店北 50 米)怪味楼西邻 特点:香 辣爽,味道超好,鲶鱼为底最好. 价格:鲶鱼 12 块一斤,可来料加工,加工费 6 块一 斤. 4.名称:焖羊肉串 地点:西司广场(只有一家) 特点:口感好,味道香. 价格: 羊肉串 2.5 元 5.名称:老白家牛肉汤 地点:南土街(顺河医院对面) 特点:丸子不错,汤不错. 价格:3.0 元起 6.名称:北京馆 地点:南土街(三毛隔壁) 特点:炒饼. 价格:3.0 元 7.名称:闫记寺门牛肉汤 地点:西坡街路西 特点:肉好吃 汤好喝 价格:3.5 元起 锅烩一块 5 毛 8.名称:潮州肉丸城 地点:西门大街(东方经典隔壁) 特点:肉丸筋道 价格:适 中 9.名称:上当一回 地点:中山路派楼下 特点:价格便宜 麻辣鲜香 10.名称:汴来顺饭店 地点:西西花园对面 特点:每日的特色菜口感不错 每个特 色菜的价格在 15~30 之间 11.名称:口福居 地点 西门大街西口 特点:北京正宗涮羊肉 12.名称:庄妈妈龙虾 地点 康太家园对面 特点:龙虾味美可口 价格适中 13.名称:老兵尼特 地点 学院门回族食品街对面 特点:三层火锅 价格:底料 26 元.羊肉 15 元 14.名称:马豫兴烧鸡 地点 学院门回族食品街对面 特点:老字号 价格:贵 15.名称:李记烤羊肉串 地点 东京大市场(河大东) 特点:听说 价格:串 0.5 元 16.名称:许记五香鸡血汤 地点 汴京饭店下 特点:味道鲜美 价格:1.5 元起 17.名称:鸡头三 地点 北门大街(北门大街礼拜堂南 10 米 特点:鸡头为主要特 色 价格:便宜 18.名称:付二炒饼 地点 西司夜市(工商银行下) 特点:薄焦脆香 价格:3.0 元 19.名称:温州红皮鸭店 地点 西司广场 特点:牛肉,鸭爪 价格:偏贵 20.名称:红树林家常菜 地点 中山路 特点:菜味可口 价格:三到四人 100 圆以 内 21.名称:金记煎饼果子 地点 徐府街东口 特点:香脆可口 价格:2.5 元一个 22.宋门外，鞭炮公司隔壁 蜀秀苑 23.寺门 海记 麻辣羊蹄 24.名称:羊肉炕馍 地点:学院门夜市（联通门口） 特点:绿豆汤免费. 25.名称:白家麻辣羊蹄 地点:鼓楼夜市 特点:烂、香. 价格:5 元/斤 26.劳动路口：五香热羊脑 送喜米线隔壁的一个甜品摊的：羊肉炕馍 黑米粥， 好吃。 27.劳动路口：炒河壳 味美、实惠，价格应该在 5 元钱一盘 28.三里堡夜市华美家具城门口有家鸡血汤，价格 2 元起价有鸡珍和苏肉，两样 都要是 3 元，汤比较鲜美 29.肉夹馍，西门大街原开封医专向西两百米，路北！ 30.学院门夜市从南数第一家． 扬记的：烤羊排．有10元小的．15元大的．烤羊腿．15元一个． 31.好吃的“绿豆糕” 东司门往北有一里，东棚板街口，是一辆糕点车名字叫 “右司关口糕点” 毛/个，或者 4 元/斤，不加色素，特纯的绿豆 ，5 32.好吃的“牛肉面霸” 河大东京大市场的夜市上，在城墙跟，路南，他的油 泼面超好吃，吃了他的你就不想别的了 3 元/碗 33.好吃的“羊肉泡馍” 南关华美家具楼下夜市上，路南，4 元/大碗，配上 糖蒜（免费） ，爽！ 34.好吃的“油茶，南瓜汤，咸菜” 大南门外夜市上，路南，1 元/碗，咸菜 2 毛/小碟， 我最喜欢吃他们的咸菜了， 在那吃完了还要带回家点第二天早上吃 35.烧饼；徐府街中间，路北；做的比较认真；五毛一个 36.地点在东司门向北的那条路上， （就是三路车，从火车站到铁塔公园的那个 路线）从南向北，由汴京饭店开始的第二个路口（第一个是双龙巷，第二个是右 司官口，第三个是北道门。路东的，在东棚板街的路口。她家的三刀超级好吃， 三块五一斤。 37.康太家园东门对面的汉中米皮 38.大纸房街,5 中对面,自中刀削面.强烈推荐里面卖的卤鸡肝 39.西司广场夜市,伊园饭店附近,小庆烩面,烩馍. 40.西司广场夜市,黄家包子对面,伊斯兰眼镜烧烤 在西区的康太家园往北 200 米左右，路西，名字是“香辣鱼” ，虽然店小，装修 一般，但是味道满好，很独特，价钱也不贵，青鱼和鲤鱼都是 10 元一斤 41.胜利市场 有 2 家 卖卤肉的 他们的麻辣牛肉感觉不错。料一定让他们放 足 42.聚朋的扣碗也不错啊（儿童医院附近）还是胭脂盒有家胡辣汤的煎包很好 吃 43.6 中斜对面胡同口的鸡血汤 44.儿童医院对面的州桥煎包、胡辣汤 45.市公安局斜对面的扣碗 46.自中刀削面 （开封市五中对面） 47.开封少见的正宗油条：石桥口，北 100 米路西 48.午朝门路西的菜角不错，河道街的烧饼不小，4 毛 49.正点的五香新疆豆腐 地点：胜利市场北半段，第一家 50.三元扣碗城 朱雀园中行对面的内环路，临近三职专，5 元一碗 最好吃的是 腐乳肉，一有时间就会去那里吃上一碗，那的凉菜和热菜都很实惠，而且便宜， 主要是味好，一盘韭黄肉丝才 8 元。而且给够份量。 51.鸡蛋灌饼，春卷：二师附小南边路口。 52.葵瓜子：丁角街赵五洲挨着那两家。 53.爆米花：大粱门老三届饭店西臭干子挨着那家，是个男的，熟客很多，量多 味美。下班路过总要捎点。 54.穆家烤鱼清真大排挡的烤黑鱼以及羊肉串腰子，砂锅做的可以打 90 分（位 置在夜市最南边） 55.三妞大排挡，烧茄子，烧大肠，全锅砂锅。 （夜市从北数第三或第四家，是 本夜市生意最好的大排挡） 56.老大牛肉拉面王，拉面，刀削面（三妞大排挡隔壁，无论什么时候这两家都 是挨着） 57.今天刚吃了一家的泡馍，味道不错，凉菜拌的也很好吃，地点在西坡街三毛 超市的那条路上，小碗是两快五吧，店名是：同和轩泡馍，上面还写着毛注席吃 过的 58.西司附近有一家 地锅鸡很不错 59.马华拉面 学院门那土街的胡同里 60.炒赤豆：地点，劳动路口休闲餐吧 特色，好吃实惠 价格，3 元/份 （好象） 61.上当一回： 地点， 新街口西南角向西 50 米 特色， 麻辣鲜 价格， 不怎么买单，和市面上一样吧！ 62.擀面皮：地点，五福路东段路南“擀面皮大王” 特色，香辣 价 格，1.5 元/小碗 2.0 元/大碗 63.胡辣汤：地点，劳动路南头路东 特色，人多味美（嘻） 价格，0. 5 元/碗（肉的哦）在那里吃早餐，一元钱吃饱！ （油条 0.25 元/根） 64.西司广场夜市的韩记杏仁茶、八宝粥、干净、味道很好 65.曹门往东劳动路再朝北一点儿，路西，义盛斋羊肉汤，汤鲜，肉味儿好，品 种齐全，3 元起，朋友们去尝尝 66.汴京公园往东 1200 米的劳动路十子口往北 10 米路东的， 就一家 “臭干子” 。 菜串就再往北走 10 米！两家的辣椒都巨有特点！ 67.好吃的鸡血汤 地址在禹王台小学对面，每天早上 9 点以前出摊，晚上 5。3 0 以后出摊。 如果大家不知道禹王台小学， 可以顺着开封高中那条路一直向东走， 看到第一个地下道向右拐，一直走就能看见那个小学了。 而且她那儿的也不贵，小碗 1。5，大了 2 块。还有肝和丸子什么的，种类很多 68.京西宾馆西西临的一家红藩西域面馆味道不错，值得一去。价格适中！环
㈥ 包头该怎么扎
先绑一个马尾，如果你要可爱一点的话，尽量绑高点，还可以斜绑，而且绑高点有助于包包定型，不容易掉下来。一：扎马尾，要盘起来的时候，先单个辫子旋转几圈再盘起来，就是拿着辫子转，让它形成一个硬棒棒，然后按着马尾发圈那里为中心盘起来，再在四面八方涌小黑夹夹住（小黑夹是最好的，既紧，又不容易看出，碎发多的话多夹几个也没关系）。这样比较紧，但不怎么好看。因为有螺旋的关系，感觉比较僵硬。二： 另一种就是直接盘起来。就直接按着马尾的发圈盘起来。这样判碎发比较多，可以先在发尾固定小黑夹，再在四面八方夹起来。这种方法会有碎发出来，所以可以在包包两侧夹2个可爱的大夹子，又可以做装饰，又可以固定，也很牢的。三：直接盘，然后用发胶定型。 四：用那种网状袋子把头发都装进去。。。建议用第二种方法，非常可爱的哦～ 先用手把前端的头发抓到头顶的位置固定成马尾，然后将后部的头发打毛增加体积感后再一起捆绑在之前的马尾上，让后部分形成漂亮的弧度。头型饱满。最后将头顶马尾打毛增加发量使其饱满后固定，随便向哪个方向挽起，然后再把那个扎出来的发揪调整分开.朝不同方向用发夹固定，然后用定型喷雾定型.就OK了!如果你头发比较短,发量较少.或者觉得过程麻烦,很难达到效果的话,现在市面上有专门的丸子头发髻卖.直接用发卡固定在基础行上就好了...又简单,效果又好.不过要选择与自己发质与发色相近的购买... 前面的刘海你要自己去减噢!斜边的最好~(一边刘海,不是全刘海)美美额..如果你是个可爱的小不点,就减平行的,稍微斜点也可以!(全刘海)后面你说的是那个卷起来的吗?橡皮筋用3根就好了..(用黑色的~细细的噢!或者用透明的~)第1.根:扎起来!但扎最后一次的时候不要把头发弄出来,留出一个"小包包"第⒉根:把除了"包包"以外的那长头发和那个包捏在一起,扎起来,第⒊根:和上方法一样,剩下的头发就如第2根一样扎起来哦!如果还想赶点潮流的话,建议你再扎上一个花花的橡皮筋!~现在流行大大的,猪猪的不错哦~还有蝴蝶的~那种布娃娃的(大的)也蛮可爱的啦..
㈦ 鱼丸子属于水产品吗
鱼丸不是水产品。是水产品的加工品，只能说含有部分水产。
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。