1. 小孩子很喜欢吃果冻，做果冻都需要用到哪些调味品
果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性。记得我小时候就特别喜欢吃果冻，甜蜜Q弹的口感估计每个孩子都喜欢，包括我女儿。但是市售的果冻添加了很多添加剂，防腐剂、甜蜜素、香料等的添加让果冻其实没有任何营养。
果冻脂肪比较简单，其实网上也有很多教程的，主要是用琼脂加入水熬化再加入一些辅料后制作成的。今天就介绍一款果冻制作流程—龙眼果冻。鲜苹果100克、鲜草莓100克、鲜菠萝100克、鲜猕猴桃100克、哈密瓜100克、琼脂5克、白糖300克、鸡蛋1个。
2. 最简单的果冻怎么做
甜橙果冻 材料：吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克 模型：塔皮模型约5个 1．吉利丁片先泡冰水软化备用 2．柳橙汁加细砂糖，煮至80℃，待细砂糖农救会溶解即可熄火 3．加入做法1泡软沥干的吉利丁片拌匀，趁热倒入模型中，待冷却后即移入冰箱冷藏定型 4．鲜奶油打发，再加入香橙酒轻轻拌匀备用 5．将做法3的甜橙果冻从冰箱取出，在上面挤上少许做法4的鲜奶油，再放些水果蜜饯点缀，即成为秀色可餐的甜品 薄荷芦荟果冻 材料：芦荟果肉100克、薄荷叶适量、吉利丁片15片、细砂糖100克、水600克 模型：牛奶纸盒约5个 1．将水煮沸、加入薄荷叶浸泡1分钟，过滤备用 2．吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用 3．将细砂糖加入做法1的薄荷茶中，用小火加热煮至砂糖完全溶解，再加入泡软的吉利丁煮融拌匀，趁热倒入牛奶纸盒中 4．将芦荟果肉切成小丁，加入做法3的果冻液中，再放入冰箱冷藏定型，扣出后可切成三角形 酸奶草莓果冻 材料A：酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片 材料B：草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克 心形果冻模型(小)1个 心形果冻模型(大)1个 1．从冰箱拿出的酸奶放置室温下回温；将材料A的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用 2．冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用 3．将材料B的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用 4．鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至溶化 5．将做法2的心形果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻 双色西瓜果冻 材料：红色西瓜100克(去皮)、小玉西瓜500克(去皮)、吉利T 20克、细砂糖、 模型：咖啡杯约4个 1．两种西瓜分别榨成汁备用 2．细砂糖先与吉利T干拌混合，分成两等份分别加入红、黄西瓜汁中拌匀，再以小火加热至80℃，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可(加热时要不停搅拌，吉利T才不会结块) 3．将做法2的两种果冻液，趁热分别倒入咖啡杯中约5分满，待冷却后扣出即可食用
3. 很多小孩都喜欢吃果冻，果冻一定要用到什么样的调料
如何在家里做活动才能好吃又被孩子喜欢呢，我会向你介绍一种更适合家庭的方法。我认为果冻应该是孩子们喜欢吃的。首先我们应该准备一些孩子们喜欢吃的水果，比如火龙果葡萄黄桃和西瓜。然后准备一些白色的凉粉，然后往锅里倒入水和一点糖然后放在火上煮至沸腾。开始制作然后把果冻倒入其中，搅拌均匀。也可以买一些可爱的模具比如小动物或植物的模具果冻冷却后把水放入模具中然后在每个模具中放一些孩子喜欢吃的水果。
它们的用途如此不同，几乎不可能相互替代。很多家长不愿意给孩子买果冻，因为觉得外面的果冻里面有很多色素和添加剂，而是选择做果冻给孩子吃。这样的父母也是有良苦用心的，毕竟他们也是为孩子的健康着想。但是不管是外面做的果冻还是自己做的果冻，在吃的时候都要注意一个问题，那就是不要让孩子一口吞下去，因为可能会导致孩子窒息。
这是一个非常严重的问题。如果孩子不能及时吐出喉咙里的果冻，他们可能会死。所以，孩子吃果冻的时候，一定要多次劝他们把果冻嚼碎再咽下去。他们太年轻时我们不应该给他们果冻。毕竟这样的孩子听不懂大人说什么，而且很任性，可能会直接把果冻吞下去。等孩子长大了再给他们果冻也不晚，但是如果孩子不要果冻，我们还是不给。
4. 果冻是什么原料做的
果冻是以水、白砂糖、卡拉胶等为主要原料，添加或不添加魔芋粉、果蔬制品、乳及乳制品、营养强化剂等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。
大多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。果冻和它们起到的作用是一样的，多吃可以增加肠道内的湿润度，改善便秘。
(4)给儿童做果冻用什么材料扩展阅读：
吃果冻注意事项：
一、儿童和老人应谨慎食用果冻
由于幼儿身体的自我保护机制发育还不完全，而老人的身体机能有所下降，所以三岁以下儿童或老人在吸食果冻时存在进入气管或支气管的隐患。
建议三周岁以下的儿童必须在监护人的指导下食用。学龄儿童和老人用小勺取食，细嚼慢咽。此外，果冻可以给人以饱腹感，儿童青少年一次性食用过多有可能影响正常饮食，应适量食用。
二、果冻不能代替水果
用果汁和果肉制成的果冻，保留了原料中的大部分营养物质，如矿物质、可溶性膳食纤维和维生素等，但在生产加工中也会造成一定的损失。因此，不要以为吃果冻能够代替水果。
5. 做果冻需要什么材料
方法1、秋天的浪漫紫
材料：
薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸奶酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。
做法：
1、
各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。
2、
用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。
3、
紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。
4、
花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
5、
果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸奶酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。
方法2、夏天的清凉音符（10人份）
材料：
6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸奶酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。
做法：
1、
用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。
2、
其它果冻粉照1进行。
3、
菠萝果冻水待凉后加入椰丝。
4、
音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。
5、
剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。
6、
块状果冻排入水晶杯倒入酸奶酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了
更多，请参考：教你做果冻~
http://life.cnool.net/show_news.asp?news_id=2027
6. 做果冻的材料
主要有：果冻粉、纯牛奶、葡萄干或水果、白糖、冷开水。
再有：鱼胶、海藻胶、琼脂、明胶、卡拉胶都是做果冻的主要原料，再加上自己喜欢的果汁加热融化后，喜欢甜的可以加点糖，放凉，再入冰箱冷藏半个小时即可。