1. 儿童多吃粗粮好吗
儿童多吃粗粮的好处如下：
1、粗粮含有大量的膳食纤维，这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能；
2、让儿童每天适量吃粗粮，可刺激肠道的蠕动，加速排便排出，植物纤维与肠道内的胆汁酸结合，还可以降低血中胆固醇的浓度，起到预防动脉粥样硬化，保护心血管的作用；
3、可以减慢肠道吸收糖的速度，避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，利于血糖稳定，抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用；
4、孩子吃肉类及甜食过多，可使体液由弱碱性变成弱酸性，为了维持人体内环境的酸碱平衡，就会消耗大量钙质，导致骨骼因脱钙而出现骨质疏松，因此，常吃些粗粮可使骨骼结实。多摄入粗粮可以获取较为全面的维生素和粗纤维，但是对孩子来说，吃粗粮并不是越多越好，一定要做到吃粗粮有的放矢。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要是指谷类中的小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、荞麦、麦麸等，杂粮指黄豆、绿豆、薯仔、山 药、红薯等。现代人由于食物太精细，纤维素和维生素B1摄入不足，导致肥胖、高血脂等健康问题增多，因此，每天适当地摄取粗粮是很有必要的。
孩子吃粗粮的好处
各种粗粮以及新鲜蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纤维，这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起着“体内清洁剂”的特殊作用。
在日常饮食中只吃细不吃粗的孩子，因缺少植物纤维，容易引起便秘。因此，让孩子每天适量吃点膳食纤维多的食物，可刺激肠道的蠕动，加速排便排出，也解除了便秘带来的痛苦。
如果经常让孩子吃些粗粮，植物纤维可与肠道内的胆汁酸结合，降低血中胆固醇的浓度，起到预防动脉粥样硬化，保护心血管的作用。
膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，可避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，利于血糖稳定。
膳食纤维还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用。
膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分，使原有的体积和重量增大几十倍，并在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，进食减少，利于控制体重。
宝宝吃肉类及甜食过多，可使体液由弱碱性变成弱酸性。为了维持人体内环境的酸碱平衡，就会消耗大量钙质，导致骨骼因脱钙而出现骨质疏松。因此，常吃些粗粮、瓜果蔬菜，可使骨骼结实
注意！粗粮虽好但孩子不宜多吃，相对来讲，成人吃粗粮多一些没有关系，可是儿童却不能吃太多的粗粮的，否则会引起一些营养不良，或者是身体机能缺失等现象的。一般来讲，儿童每天只需要吃一百克的粗粮就可以了，其他的营养食物还是需要来自水果，蔬菜，或者是细粮的。因此，在这里提醒家长，细粗粮的搭配均衡，才是关键的。
孩子吃粗粮的注意事项
要讲究粗细搭配
如做馒头时在面粉中加玉米粉或黄豆粉；将玉米粉做成玉米糊、玉米饼等；将小米与大米一起煮粥；用燕麦和绿豆、红豆制成浆，拌在米粉中做辅食。
要粗粮细作
比如将燕麦片中加水煮熟后，加牛奶、葡萄干、苹果丁，加热至70℃左右就做成了水果燕麦羹。
要吃粗粮不过量
每周1~2次即可，逐渐增至一周2~4次。需要提醒的是，一些容易做成泥的东西，比如红薯、薯仔、南瓜等也是粗粮，因此不宜每天都吃。
粗粮不宜油炸
在餐馆酒店常会吃到用各种杂粮制作的小点，比如油炸玉米饼、芝士奶油焗红薯、椰丝奶油燕麦包。油炸或油煎会破坏粗粮的营养价值，比如做玉米饼，传统做法多 用油脂来煎；在制作薯类的时候，不少人喜欢把它打成泥状，做成饼等，然后油炸。这样做成的食物，将损失粗粮的营养价值。
吃粗粮后要喝水
儿童吃了粗粮后，因为粗粮的消化需要大量的水，所以，也要让孩子大量喝水，以免造成了消化不良，或者是大便干燥等等不良的身体反应。
以上是孩子吃粗粮的一些注意事项，一定要记住，太极端的饮食方式都不好。如果患有肠道疾病的，不宜吃粗粮，否则会加重肠道负担。
2. 儿童适合吃哪几种五谷杂粮
未经精制加工的五谷杂粮营养远远高于各种细粮，但口感却不怎么柔滑，所以不少宝宝都排斥这些杂粮，以前伊妞也是其中一个，做糙米饭，她说米硬不好吃；全麦面包她说噎嗓子；麦片粥她说太粘，象鼻涕，简直气死注重饮食营养的老妈我了。但仔细一想，问题其实是出在食物的制作方法上，经过改善后我家小伊妞对这些五谷杂粮已经是来者不拒，欣然接受了。妙方如下： 1、糙米饭白米和糙米按照3︰1的比例放，而且煮饭时要多加些水，这样煮出来的饭就软软滑滑的了。 2、多宝粥（因为我放的材料往往多过8种，所以称之为多宝粥〕：将白米和各种杂粮，如糙米，黑糯米，薏米，小米，麦片，红豆，绿豆，玉米粒等一起煮，别忘了加入红枣，葡萄干（这样煮出的粥比较甜，宝宝喜欢〕、这样的粥不仅营养够丰富，而且绵烂好入口。 3、全麦面包切不同形状小块，涂果味酸奶或鲜奶油，这样可以增加面包的滑润度而且口味更好。如果是已经添加的葡萄干的全麦面包就更好吃了。 4、玉米玉米面粥加红糖或芝麻酱。鲜玉米煮熟，剥下玉米粒可以给宝宝当零食吃。也可以从超市买冷冻的甜玉米粒蒸熟（太小的宝宝不能吃，以防卡住〕。 5、红薯和白米一起煮成红薯粥。把蒸熟的红薯去皮压成泥，搓成小圆球，沾少许黑芝麻做成小娃娃头。
3. 小孩子最好吃哪些五谷杂粮
你好，一岁到六岁小孩，可以吃正常饮食了，但需要吃的精细一些，花样多一些。像小米、红薯、南瓜、芋头、玉米面、玉米糁、红小豆、绿小豆、豇豆、芸豆、粘米面等等，都可以选用。可以给宝宝熬成杂粮粥，也可以粉成面做成小饼当点心吃。只要宝宝喜欢吃就可以
4. 五谷杂粮那几种搭配小孩吃了长个子
小米、红豆、绿豆、花生、糯米、薏米等一起熬粥，营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，食用容易消化吸收，特别适合孩子食用
5. 五谷杂粮儿童营养配方
1、杂粮肉包子（适合18个月以上的宝宝）
主料：面粉，小米粉，黑芝麻粉，核桃粉，酵母粉，白糖，水/水和粉的比例是4：6
肉馅：香菇，猪肉，洋葱，姜末
做法：
1、把面粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合，倒入兑好的糖水、一勺子酵母粉开始和面，和好的面醒发至1.5-2倍大小。
2、制作肉馅：将洋葱、香菇切丁，用油爆炒，加入酱油、盐、鸡精等调味，凉了以后拌入生肉中，加上适量姜末搅拌均匀。
3、把醒好的面分成均匀的小面团，擀成饼，加入肉馅并包好。
4、包好的包子放入蒸笼中先发酵30分钟，发酵好的包子蒸20分钟。因为是有生肉所以不敢蒸太短时间。
5、蒸好关火，再焖5分钟即可。
2、 玉米鸡蛋饼（适合10个月以上的宝宝）
材料：玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许
做法
1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。
2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。
3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。
4、中小火煎至一面定型后再翻面。
5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。
3、红薯发糕（适合10个月以上的宝宝）
材料：取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克、温开水适量
做法：
1、将红薯粉、面粉、白糖、苏打将入适量温开水调拌均匀。
2、发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。
3、离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。
小贴士：
若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。
4、五谷黑白粥（适合12个月以上的宝宝）
材料：大米30g、小米15g、黑米、山药各20克，百合10g。
制作方法：
1、将大米、小米、黑米淘好，放入锅内加水大火煮开。
2、山药去皮，切丁;百合洗净，泡水，去杂质。
3、粥大火煮开后，放入山药丁、泡好的百合，转小火熬煮，大约30分钟后即可。
营养提示：
由黑米、大米和小米组成的“黑白粥”，包含了更多的粗纤维。添加了山药、百合更有健康润肺的功效。而且由于色彩搭配丰富，更能吸引宝宝的注意力、刺激食欲。
5、蔬菜五谷粥（适合12个月以上的宝宝）
原料：胡萝卜一根、地瓜一块、芋头一块、大米两把、小米一把、紫米一把、红小豆一小把、绿豆一小把。
做法：
1、五种粮食淘洗干净，萝卜、地瓜、芋头洗净去皮。
2、电压力锅里加入所有食材、水，高挡烧开转低挡20分钟，煮熟后趁热先给宝宝舀出一顿辅食的用量。
3、用研磨碗分别捣碎、过滤，但芋头不需要过滤。
4、可用小勺造型，不但让宝宝眼前一亮，同时也会感受到不同的口味。
贴士：
1、所有食材是按四人份做的，可根据情况减少或增加。
2、五谷可以随宝宝口味和季节变换来调整。
3、胡萝卜、地瓜、芋头也可以根据宝宝的口味和身体健康状况来做调整或增或减。
4、上午煮熟的粥也可先撇出适量米汤，放凉，密封后放冷藏室，下午将其煮开，配着菜泥一起吃。
5、一锅粥全家喝，要比单独给宝宝煮粥要省事的多，而且粥的粘稠度特别适合1岁以内的宝宝食用。
6、小米胡萝卜粥（适合10个月以上的宝宝）
材料：小米30克，大米20克，胡萝卜1根，水适量。
做法：
1.大米、小米洗净后，再用水浸泡1小时，备用。
2.胡萝卜洗净，去皮切成小丁，备用。
3.把小米和胡萝卜小丁一起放入锅中，按米和水1：4的比例，用炖锅煮至米开花即可食用。
健康提示：
对宝宝来说，每天喝一碗小米粥很不错哦。由于小米中含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加强消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为“保健米”，特别适合消化功能较弱的宝宝食用。
6. 适合儿童做早餐的五谷杂粮食谱有哪些
1 全麦面包早餐
全麦面包2片，表面涂抹少量色拉油，烤制3分钟；
牛奶或豆浆1杯；
火腿1片或鸡蛋1个；
橙子1个/草莓1把/猕猴桃1。
特点：营养比较均衡，可以在吃习惯传统中餐的情况下，换个口味。
2 小煎饼早餐
玉米粉5份，大豆粉1份，白面粉为2份，加入1个鸡蛋，少许盐，搅成面糊。用色拉油在不沾锅上煎成小饼即可。
搭配凉拌蔬菜，以及豆制品或熟肉食用。
特点：家常化，不费时间，并且营养丰富。
3 汤面早餐
用烹调油炒香葱花，然后加入汤煮开，放含有绿豆、豌豆等豆类的杂面条、荞麦面条或玉米面条，沸腾后加入青菜叶，煮熟调味后打入蛋花，用来搭配各种面食食用。
特点：操作简单，可以搭配上小孩子自己爱吃的蔬菜等。
4 八宝粥早餐
粳米、黑糯米、大麦米、芸豆、红豆、加少许花生、黑芝麻和去核大枣一起加水浸泡过夜，用高压锅煮20分钟即可。
配合小包子或小馒头，与豆制品和凉拌蔬菜一起食用。
特点：自主选择性很宽泛，可以随意搭配，粥里面也可以加上各种别的食材，都可以。
5 小窝头早餐
玉米粉6份，黄豆粉1份，小米粉1份，加糖8%，鸡蛋1个，奶粉1勺，加水和成团，捏成小窝头，在蒸锅里蒸15分钟即可。可以与牛奶、粥和蔬菜配合食用，也可以单独作为三餐之间的点心。
7. 小孩吃什么五谷杂粮好
我推荐粟度和大源这两个牌子的杂粮就不错，适合小孩和；老人中年也可以，孕妇的话薏米这些凉性的不要吃！
8. 适合宝宝吃的五谷杂粮有哪些
第一，适合婴儿吃的五谷杂粮有哪些?红豆。红豆中富含钾、钙钙、镁、铁、铜、锰、锌等营养元素,能够促进宝宝的身体发育。宝宝满8个月后,妈妈可将红豆搭配大米、红枣等食材给宝宝煮美味的红豆粥吃,记得得要尽量煮得熟烂些。小贴士：红豆不宜和羊肝、羊肚同吃,吃了会中毒。红豆不宜和羊肉同吃,对身体不好。红豆具有利尿作用,多尿者尽量少吃红豆。蚕豆。蚕豆营养丰富,味道醇香,有益于宝宝骨骼、大脑和神经系统的发育,妈妈可以将蚕豆煮至软烂,碾碎后搭配鸡肉泥、青莱泥等熬粥给宝宝吃。小贴士：蚕豆不宜生吃。蚕豆不宜多吃,吃多了会引起腹胀。蚕豆中含有致敏物质,过敏体质的人慎食。
第二，高梁。高粱营养丰富,有利于宝宝的身体发育。宝宝满8个月以后,妈妈可将少量高粱米碾碎,与大米混合,熬粥给宝宝吃。宝宝满1周岁以后,还可用高梁米搭配大米、红豆等为宝宝做美味的粗粮稀饭吃,但稀饭一定要尽量煮得熟烂。小贴士：便秘者不宜多吃高梁,吃了会加重不适感。糖尿病患者不宜食用高梁,高梁中含有大量糖分,吃了会引起身体不适。籼米。籼米营养丰富,易于消化,非常适合宝宝食用。宝宝满8个月后，妈妈可将籼米搭配红枣、红豆等食材煮成粥喂给宝宝吃。小贴士：山米不宜与马肉同吃,吃了容易上火。籼米不宜与蜂蜜同吃,吃了会消化不良。
适合婴儿吃的五谷杂粮有哪些?燕麦。燕麦富含膳食纤维、维生素、钙、铁、镁等多种物质,有利于宝宝的生长发育。建议宝宝满8个月后,妈妈可将适量燕麦搭配大米、红枣、核桃仁煮粥给宝宝吃,燕麦不好消化,妈妈要尽量将粥煮得软烂些。小贴士：燕麦不宜和菠菜同吃,吃了会影响钙的吸收。薏米。薏米富含蛋白质、维生素和多种氨基酸,能促进新陈代谢,有利于宝宝健康。宝宝满8个月后,妈妈妈可用慧米给宝宝煮粥喝,但宝宝的肠胃还十分娇弱,建议尽量将薏米粥煮得熟烂些。小贴士：便秘、尿多者不宜食用慧米。消化功能不佳者不宜食用薏米。