① 基础代谢率大小的决定因素
决定因素（1）身体表面积
基础代谢和身体表面积最有关系，而和身高或者体重较不相关。
（2）年龄
16~18岁期间基础代谢率最高，随着年龄增长，基础代谢会逐渐降低。
（3）节食
节食会降低基础代谢率。身体降低基础代谢率，是为了维持处于饥饿状态的身体所需。
（4）体内温度
体温每增加0.5℃，基础代谢率会增加7%，而在体温更高时，身体的化学反应就更快。比如，发烧的人若体温高到42摄氏度，其基础代谢率就会增加50%
（5）环境温度
置身于较冷的环境下，基础代谢率会增加，以便制造额外的热度以供身体所需；而长时间暴露于高温之下，会导致基础代谢率降低。
（6）内分泌腺
甲状腺分泌的甲状腺素好比催化剂，会加速身体新城代谢；如果患严重的甲状腺毒症，甲状腺素分泌太多，基础代谢率会加倍
（7）食物
由于消化食物需要消耗能量，所以，少食多餐，种类丰富的饮食会增加基础代谢。
（8）运动
运动会加速新陈代谢，尤其是进行剧烈运动时，基础代谢会增加16倍之多。
目前有几种方式测算人体的基础代谢：
1.
公式计算方法（包含健身中心的人体分析仪之类），根据个体的性别，年龄，身高，体重等指标计算，这种测量方法，对个体而言，不准确，差异率很高
2.
营养代谢车，国内三甲医院有这种设备，价格比较高，300-500元一次；过程比较痛苦，面罩要带30分钟左右
3.
便携式家用基础代谢测量仪，据我所知，和营养代谢车一样，也是采用世界卫生组织认定的间接测热法，氧气消耗量和二氧化碳释放量的比例，测量基础代谢，美国那边有，叫breezing,价格不高，不知道国内这块有没有？可以查查
② 基础代谢是个什么东东评判标准是多少
基础代谢是维持机体生命活动最基本的能量消耗。基础代谢的能量消耗构成机体能量消耗的重要部分，是研究人体能量消耗以及能量需要的重要依据
男子的基础代谢率
基础代谢率随着性别、年龄等不同而有生理变动。男子的基础代谢率平均比女子高，幼年比成年高；年龄越大，代谢率越低。一般来说，基础代谢率的实际数值与正常的平均值相差10－15%之内都 属于正常。超过正常值20%时，才能算病理状态。甲状腺机能减退时，基础代谢率比正常标准低20－40%；甲状腺功能亢进时，基础代谢率比正常标准高出25-80%。其他如肾上腺皮质和脑下垂体机能低下时，基础代谢率也要降低。
维持机体生命所需的最小功率
成年人1天的基础代谢量，日本人为1200―1400大卡（kcal），欧美人为1500―2000大卡，但由于日常生活方式以及其他的影响，卡数并不是绝对的。基础代谢量中，不可避免地要包括心脏、呼吸肌、消化管以及血管平滑肌等的力学功，还有因肝脏、肾脏等分泌活动而引起的机能性消耗，由各个细胞生活过程中引起的基础消耗，约占其3/4左右，同一环境下的同一种恒温动物，其基础代谢量与其体表面积成正比。人的体表面积S（cm2），可由体重W（kg）和身高H（cm），用各种实验式来计算，Dubois氏（1915）式：S=W0.245×H0.725×71.84，被普遍应用。日本人，系数按女72.46，男74.49是适宜的。当然此每单位体表面积的基础代谢量，也随着年龄、性别、1日中的时间、季节、营养、体质、服 药、病理状态等而变化。人在出生时最低，然后很快激增，5岁时达最高值，以后渐减，20―40岁大体上保持恒定值（上记）。其后到老年再次缓慢降低。成年女子值比男子低5―7%，这是因为女子体内脂肪组织比率较高的缘故。实测值与正常标准值（各年龄、在别）之差对正常标准值的百分比值（ ：代谢升高，-：代谢降低），称为基础代谢率（B．M．R．），临床上常用于甲状腺机能检查等[1]。
③ 每天热量摄入在800卡左右，基础代谢1332卡，运动健身在300到400的样子，却一两没瘦……
减肥是阶梯式的，有一段时间瓶颈体重无变化很正常，并不代表没有瘦，其实只是身体还没有适应瘦身的状态，努力在维持机能和身体环境，
等到适应之后会一下子快速减重
我就是这样的，千万不要觉得体重没变化就放弃了，
而且变胖也是在你暴食一段时间后慢慢变胖
变瘦也是在你努力运动一段时间逐渐越来越瘦，
希望你不要轻易放弃
加油~
④ 基础代谢率低是好事还是坏事怎样调整
基础代谢率根据个体差异各有不同，但是有一个平均的标准水平，无论过高过低都属于异常的代谢。
计算公式：
(1)基础代谢率%=(脉率+脉压)-111(Gale)
(2)基础代谢率%=0.75×(脉率+脉压差×0.74)-72(Read)
(3)基础代谢率%=1.28×(脉率+脉压差)-116(Kosa)
基础代谢率是维持人体一天心跳、呼吸、基础代谢所需的热量，人体的基础代谢率为1200卡，也就是即使人一天动也不动，躺在床上，呼吸、 器官运作也会消耗的基本热量。它占了一般人一天所需热量的50%以上，而且每个人的需要量不一样，会受到你的年龄、性别、活动等的影响。
基础代谢率：指在自然温度环境中，人体在非活动的状态下（包括消化系统，即禁食两个小时以上），维持生命所需消耗的最低能量。基础代谢率会随着年龄增加或体重减轻而降低，而随着肌肉增加而增加。基础代谢率的单位为“千焦/平方米/小时”，表征每小时每平方米体表所散发的热量。
(4)基础代谢率300是怎么回事扩展阅读
基础代谢率（basal metabolic rate，BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。
人体在清醒而极端安静情况下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢率。测定基础代谢率，要在清晨未进早餐以前，静卧休息半小时（但要保持清醒），室温维持20℃上下，按间接测热法利用仪器进行测定。基础代谢率的单位为KJ/m2/h（千焦/平方米/小时），即每小时每平方米体表所散发的热量千焦数。在同一性别、体重和年龄组的正常人中基础代谢率很接近，其中约90%以上的人其代谢率与平均值相差不超过15%。
故临床上以此百分值作为正常值的界限。超过这一界限就被认为基础代谢异常。如甲状腺机能亢进的患者，其基础代谢率可比正常值高20～80%；而甲状腺机能低下者则比正常值低20～40%。基础代谢率的测定是临床上诊断甲状腺疾病的简便而有效的方法。其他如肾上腺皮质和垂体前叶激素分泌不足时，也可表现为基础代谢率降低。体温升高时，基础代谢率也升高。
通常体温每升高1℃，基础代谢率就升高13%。人在长期饥饿或营养不足时，会出现基础代谢降低。此外，测定基础代谢率和在不同活动强度下的能量代谢率也是合理制定营养标准，安排人们膳食的依据。
影响因素：
（1）体表面积身材大小不同，人体的基础代谢总量的显然不同，基础代谢与人体的体表面积呈比例关系。Rubner早在1894年发现，基础代谢率如果以单位体表面积表示，则比较恒定。人体的体表面积与体重及身高显着相关。三十年代，Stevensen曾经得出我国人体表面积的计算公式。新中国成立以来。国人身材有很大变化，身高、体重都明显增加。赵松山等人于1983年对我国人体表面与身高、体重的关系进行了研究，得出我国成年人的体表面积可以按下式计算：
A=0.00659H+0.0126W-0.1603
A:体表面积（m的平方）
H：身高（cm）
W：体重（kg）[4]
我国营养学会根据近期的调查，1981年提出我国18～40岁的成年男性平均身高为170cm，体重为69kg，女性平均身高为160cm，体重为53kg。在此平均值±10%的范围内，应视为正常体重。
Kleiber从实际应用出发，曾提出基础代谢率的正常值若以每小时表示。这一标准可以应用于任何身材大小的动物。还有人认为代谢率与代谢活跃的组织关系密切，提出基础代谢率应以“去脂体重”（Lean bodymass）表示。但由于“去脂体重”的测量和计算方法现时尚未广泛普及，所以采用者不多。
（2）年龄性别 女性的基础代谢率略低于男性。婴儿时期，因为身体组织生长旺盛，基础代谢率最高，以后随着年龄的增长而逐渐降低，参看图。[3]
图：不同性别与不同年龄的正常基础代谢率
（引自Guyton,AC:Textbook of MedicalPhysiology.p.883.Philadelphia W.B.Saunders Co,Lodon,1981）
(3)环境温度与气候 环境温度对基础代谢有明显影响，在舒适环境（20～25℃）中，代谢最低；在低温和高温环境中，代谢都会升高。环境温度过低可能引起不同程度的颤抖而影响代谢升高；当环境温度较高，因为散热而需要出汗，呼吸及心跳加快。因而影响代谢升高。
（4）甲状腺功能甲状腺素可以增强所有细胞全部生化反应的速率。因此，甲状腺素的增多即可引起基础代谢率的升高。基础代谢率的测定是临床上甲状腺机能亢进的重要诊断指征之一。甲状腺机能亢进者，基础代谢率可比正常平均值增加40～80%，甲状腺机能低下者，可比正常值低40～50%。
（5）其它因素 影响人体基础代谢率的还有药物及交感神经活动等一些因素。
⑤ 什么是基础代谢率
基础代谢率是指在自然温度环境中，人体在非活动的状态下（包括消化系统，即禁食两个小时以上），维持生命所需消耗的最低能量。这些能量主要用于保持各器官的机能，如呼吸（肺）、心跳（心脏）、腺体分泌（脑及其他神经系统）、过滤排泄（肾脏）、解毒（肝脏）、肌肉活动等等。基础代谢率会随着年龄增加或体重减轻而降低，而随着肌肉增加而增加。疾病、进食、环境温度变化、承受压力水平变化都会改变人体的能量消耗，从而影响基础代谢率。试验结果是不超过800一般可以瘦下来，依据还是热量摄入<热量消耗，所以建议算一下消耗的热量，然后保证摄入的热量小于这个就可以了。 人体正常每天至少需要摄取1500卡的热量。
人体每天所须的热量与体重身体活动程度有关 ， 一般而 言，如果以一个60公斤标准体重的人，在休息状态时 ， 一天需1500-1600大卡；如果是中等活动量，一天需1800- 2000 大卡 。
但是人体有一个很奇妙的现象，当我们食物的摄取热量不 足时，人体本身会制造热量，此种内生性热量主要来自肝 醣分解及脂肪分解，肝醣分解产生葡萄糖，一天最多可达 180公克(相当于720大卡) ，而脂肪分解产生脂肪酸及甘油，甘油可以转变成葡萄糖供细胞利用，而脂肪酸可以转变成酮体(Ketone)，供细胞(包括神经组织)利用。
因此，当一个人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，脂肪组织就是一个内在的能量来源，可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量，但一般而言，一天至少仍需摄取800大卡 (仟卡)以上才不损健康。
大卡，也被记做大写字母C,最常见于食品标注，相当于在一个标准大气压下，将1公斤15摄氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4.185焦耳，小卡，也被记做cal,较多见于科研文档中，1000小卡＝1大卡
我们常说每餐要吃多少卡路里，究竟你每日需要多少卡路里呢？
你可依自己的性别、年龄、身高、体重计算一日所需的卡路里，以下便是计算方式：
男：[66 + 1.38 x 体重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年龄] x 活动量
女：[65.5 + 9.6 x 体重(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年龄] x 活动量
一般人的活动量由1.1 - 1.3不等，活动量高数值便愈高，甚至有可能高出1.3的数值，若平日只坐在办公室工作的女性，活动量约1.1，运动量高的人约为1.3。
例如：身高156cm，体重46kg的18岁女性，每日所需的卡路里为1580Kca|。
公式：[665 + 9.6 x 46 + 1.9 x 156 - 4.7 x 18] x 1.2 = 1580Kca|
卡路里和基础代谢消耗
一般来说，成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能来保持体温，心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。
卡路里和减肥
控制卡路里摄入并适当锻炼是一种相当有效的减肥方法，也被大多数医师看作是最健康的减肥途径。其机理相当简单，当每日摄入的能量不足于提供身体的能量消耗，人体就会调用其内存储的糖类和脂肪，当脂肪被分解并为身体提供能量时，减肥过程就开始了。要注意的是，一些医师指出，对卡路里摄入的控制应该循序渐进，以保证人体能够漫漫适应，同时每天摄入的卡路里一般以不少于800大卡为宜，否则人体会通过降低身体机能来弥补能量摄入不足的情况，通常会造成头晕、乏力的状况，而且基础代谢消耗的减小也同时影响到减肥的效率。
一个正常人一天摄取总热量应为2000卡路里，运动的人可适当增加。下表为各种成分的每日摄取量及所占的热量比例：（其中每克脂肪含热量9卡路里；每克碳水化合物含热量4卡路里；每克蛋白质含热量4卡路里）
脂肪低于65克585卡路里低于30%
碳水化合物300克 1200卡路里 60%
蛋白质47克188卡路里9.4%
其他27卡路里 2.6%
控制脂肪摄入量
脂肪是人体不可缺少的一部分。脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪，饱和脂肪的问题在于它会刺激身体增加胆固醇的制造量；而不饱和脂肪恰恰可以降低血液中的胆固醇。较肥的牛肉、猪肉、全脂乳制品含有较多的饱和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄榄油及菜油中含的则是不饱和脂肪。专家建议的每日脂肪摄取量是65克，相当于烟盒大小的一块肉。
补充适量的维生素
蔬菜、水果中含有大量的维生素和矿物质，是补充身体能量必不可少的东西。如你每日食用6-11份的碳水化合物（每一份相当于一片面包），那么你至少要食用3-5份蔬菜（每一份当于一盆生菜）和2-4份水果（每一份相当于一只中等大小的苹果）。
⑥ 基础代谢率低，说明了什么
很多女生会开玩笑说，即使喝水也会发胖，即使吃得很少，也很容易发胖；也有一些人明明减肥很认真，做饮食控制和运动很认真，但总是减肥。事实上，很有可能基础代谢变低。基础代谢下降有五个原因。让我们来看看其中的一些。
熬夜和睡眠不足会导致生长激素分泌减少，进而促进脂肪堆积，增加食欲，降低代谢效率。因此，为了保持良好的代谢率，有必要进行有针对性的力量训练，增加肌肉量。对于肌肉含量较少的女性来说，可以帮助增加肌肉重量的举重尤其重要，因为增加肌肉含量可以增加新陈代谢。人的基础代谢率会随着年龄的增长而明显下降，因此通过运动提高BMR尤为必要。参考链接:网络-基础代谢率
⑦ 我的基础代谢率是1300kcal左右 那麽我如果一天的摄取量是刚好是1300 但还另外做了300kcal的运动 那麽我还
首先，基础代谢的概念就是维持人体正常活动所需的最少能量。一般来说，人不可能一天都处于不运动的最低耗状态吧？对于一个普通人的正常生活来说，基础代谢能量是实际消耗的70%左右。当然，这是平均值，根据每个人生活状况和生活习惯也会不同。
那么，你1300千卡的基础代谢，以70%的比率，实际一天消耗的能量是1850千卡左右。从理论上说，每天摄入的总能量小于1850千卡，你的体重都会下降的。
那么为什么还要运动？因为减肥和减重是不一样的。减肥的目标是减少体内的脂肪，而多数人恰恰把它和减重当成了一回事。对于一个真正的减肥过程来说，刚开始体重下降会很快，这消耗的其实是你储存的糖原和蛋白质，只有10多天后体重下降减慢了，才真正开始减少脂肪，因为同样的重量下，脂肪能提供的能量比糖和蛋白质多，脂肪也比糖和蛋白质更难被消耗。
我们健康的目标是减少脂肪，而蛋白质是人体结构和功能的基础，蛋白质的减少会引起身体很多问题。我们做运动，不光是为了消耗能量，更重要的是刺激肌肉，使减肥的同时不减少，甚至能增加蛋白质的含量，这样才是真正健康的减肥。
食物能量计算就是热量相加没什么好说的。不过这都是估计值，不同成熟程度的果实，不同品种都是能量不一样的，不需要也算不到很精确。建议你减肥的话一定要配合适量运动，摄入的总能量稍高于基础代谢都是没问题的。