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4. 没有基础学厨师考证要多久
这个时间没有固定的，关键看个人是否认真学习，是否有一个好的师傅教！一个好的学习环境也很重要！最最关键是要看个人是否有那个悟性！
我就曾经碰到过一个典型，学厨师5年还在打荷！那小子也只会打荷，就会切一点小料，杀杀鱼之类的，叫他配菜也能搞错！下班后就去网吧打游戏！所以要是这种人可能一辈子下来最多也就做一个切菜师傅吧！
如果是正常人，愿意认真学习的，其实学起来也快！快的2年，慢的10年成就大师傅！
学习厨师主要分以下几个步骤：
第一步：练习基本功，刀功，翻锅！【1-3个月】我最开始学习的时候7点钟起床，把灶上的煤炭火弄好后磨刀，然后就切薯仔丝一桶，之后就是练习翻锅到9点。【到现在为止想起来，真的应该好好感谢当时天天教我的刘师傅，可惜失去联系好久了】
第二步：基本功练好后，就学习食材的搭配！包括形状，营养，颜色等等。这一步是需要熟悉各种食材的各种特性。【这一步大概6-12个月，顺便学习整理及管理冰箱】
第三步：食材的加工烹饪，这就是一个经验技术活了！一般都需要时间来磨炼！还要加上一个好的师傅指点！如果有好的师傅手把手的认真指点，其实很快！关键的关键关系不到位，有几个师傅会认真指点的？【一般这一步需要时间1-5年以上】
最后：需要多少时间，自己算算吧！
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