⑴ 开披萨店需要什么
开披萨店需要注意以下几点:
新手开设比萨店的时候，在初期是最困难的，第一是经营管理，第二是宣传，第三是营业成本问题，通常新开设的比萨店遭遇关门歇业。
1、地段选址问题：比萨店对选址的要求很高，一要人流大，二要此地段消费中高端，三要年轻人多。
有的客户或是学员以及其他新手，会遭遇到只注意了其中一方面，比如选了一个消费地段较高的店铺，但是人流不够大，那么人流低的情况下，生意自然被稀释了。开家披萨店需要注意什么?有的朋友光选择人流大，但是消费不高年轻人少(比如火车站)，那么同样营业额也上不去。
2、租金成本问题：比萨店或其他餐饮业在计算损益平衡的时候，首先计算的是2个方面,租金和人力开支。
如果租金过高，那么导致每天的成本成倍增长，就算生意好的，可能也仅仅能摊平损益，所以首先要考虑到租金的问题。
建议租金最好控制在预估营业额的20%以内，假设一个小店你预估一天营业额1000-1500，那么租金最好控制在200-250/天.
比如某个学员开设的比萨店，租金过高，达到1000/天的租金，店铺面积50平，这种规模无法支撑1000/天的租金。
3、消费过低：开家披萨店需要注意什么?有的店铺在定价的时候，将比萨店的客单价定得太低，生意很好，但是营业额上不去，这种情况尽量避免，过低的消费最终会导致无法提高单价，顾客一旦习惯了消费10元的意面或是20元的比萨，当你提高单价的时候，他们会认为你抛弃了消费者。
4、前期准备资金不充分：店铺在前期开业阶段，由于宣传，管理等还不是很到位，很多时候会出现前2-3个月都是亏本经营的，有不少投资者却没考虑到这个问题，比如有30万投资店铺，30万全部投入后，却没准备好前几个月的流动资金，导致资金链断裂而关门停业。
⑵ 怎么开一家披萨店
开店前必须要做市场调研
披萨的主要受众人群是年轻人，一般很少见到中老年人去吃披萨。要调研开店周边的年轻人群体是否聚集，并且对这种西式的餐饮是否有一定的接受度，只有做足了市场调查，在确定有市场的前期下，才能做开店的后续工作。
做好店面的调性设计
店面的设计一定是根据目标客户群体的调性来的，如果目标客户是以80 90为主的年轻人，那在装修设计上要充分考虑他们的喜好。如果目标客户主要是带着孩子的年轻夫妻，那就要考虑到小孩的需求，这个可以学习一下肯德基的设计风格。
打造一个爆品
这个原理很简单，就是以爆品带披萨店，以披萨店带动其他产品的销售。当然这个爆品一定是有特色的，能够给人留下深刻印象的产品。就像必胜客榴莲皮萨、西贝莜面村、巫山烤鱼等，都是用这种方式来带动销售的。
采用多种方式引流拓客
1.线上平台是一定要入驻的，能够给披萨店带来不少的销售额。
2.寻找异业联盟。找店面周边年轻经常聚集的场所进行合作，比如酒吧、KTV等都可以进行合作。
3.在年轻人流动的场所发披萨店宣传单。比如在地铁口、写字楼等场所发披萨店的宣传单，引导客户到店消费。
4.到店消费顾客在店内拍照发朋友圈享优惠。利用客户的朋友圈给披萨店宣传推广，引导客户朋友到店消费。
一定要锁住客户，把新客变回头客
1.会员卡制度。引导到店消费客户办理会员卡，冲200送100等方式，精准锁住目标客户，让新客成回头客。
2.建立跟客户间的互动链接。让客户添加微信或者关注微信公众号，通过这些平台发布一些披萨店的信息，比如推出新品、优惠活动等，跟客户保持一定的粘性链接。
3.每月都有新鲜的营销活动。比如大胃王挑战赛、趣味抽奖等活动，始终让客户群体都有一种新鲜感，提高到店消费的欲望。
以上就是对于开好一家披萨店的营销策划，希望能帮助到你。