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基础蛋白质含量多少

发布时间: 2022-02-26 07:12:45

❶ 蛋白质占人体含量的多少

蛋白质
占人体
重量
的16%~20%,即一个60kg重的
成年人
其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的
种类
很多,性质、功能各异,但都是由20多种
氨基酸
按不同
比例
组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。

❷ 人一天需要多少蛋白质才合适大概要吃多少东西

国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。我国则推荐为1.0克,这是由于我国人民膳食中的蛋白质来源多为植物性蛋白,其营养价值略低于动物性蛋白的缘故。

原因:加入高浓度的中性盐、加入有机溶剂、加入重金属、加入生物碱或酸类、少量的盐(如硫酸铵、硫酸钠等)能促进蛋白质的溶解。如果向蛋白质水溶液中加入浓的无机盐溶液,可使蛋白质的溶解度降低,而从溶液中析出,这种作用叫做盐析。

这样盐析出的蛋白质仍旧可以溶解在水中,而不影响原来蛋白质的性质,因此盐析是个可逆过程.利用这个性质,采用分段盐析方法可以分离提纯蛋白质。

连接方法:

用约20种氨基酸作原料,在细胞质中的核糖体上,将氨基酸分子互相连接成肽链。一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基,脱去一分子水而连接起来。

这种结合方式叫做脱水缩合。通过缩合反应,在羧基和氨基之间形成的连接两个氨基酸分子的那个键叫做肽键。由肽键连接形成的化合物称为肽。

检测方法分别向甲、乙两支试管加入3毫升蛋清稀释液和清水,再依次向两支试管中加入双缩脲试剂A液和B液。观察甲、乙两试管中溶液发生的颜色变化。上述的演示实验结果表明,双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应。

以上内容参考:网络-蛋白质

❸ 人一天需要多少蛋白质 鸡蛋的蛋白质含量多少 相当每天吃多少颗鸡蛋

咨询记录 · 回答于2021-02-17

❹ 健身每天需要补充多少蛋白质要多少克

大约是体重的2倍数,如70公斤重的男士要摄取140克的蛋白质。好的白蛋白质来源有:鸡胸肉、牛腱子肉、鱼虾贝类、蛋奶豆类。

我们身体每一个细胞都须要蛋白质去建构,由其是肌肉。增加蛋白质的摄入在健身期尤其重要,高蛋白质补充有很多好处,它能加快运动后的肌肉复元、减少肌肉流失以及促进肌肉生长,还能让我们更耐饿。

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碳水化合物是身体能量最主要的来源,我们的大脑、中央神经系统、心脏都主要依赖碳水化合物作为能源。

因此,为保持身体机能正常的运行,每餐都应该最少有1/4的份量是来自碳水化合物主食主食。健身减肥者的主食可用红薯、各种豆类、粗燕麦粥替代白米饭。因为这些食物含有丰富膳食纤维,对消除肚腩有很好的作用,是冬季减肥人士的好选择。

促进肌肉复原当我们当我们在锻炼的时候,实际上是在破坏肌肉。而在锻炼完之后,通过摄入食物、蛋白质等来修复被破坏的肌肉,促进肌肉的增长。蛋白粉里含的就是蛋白质,补充的蛋白质和那些训练完后吃牛肉、鸡胸肉是相似原理。

❺ 成人每日需要蛋白质的量为多少g/kg

1、对于一般人,无论男女性别、年龄等因素。每日补充0.8g/kg蛋白质比较适合。

一般人0.6g/kg的优质蛋白质就足够预防负氮平衡了,除非碳水化合物等总能量不够,否则不会出现不足的。过量主要是增加肾脏负担,增加钙的流逝。

2、对于运动量大的人来说每日补充1.5g/kg蛋白组较好。

多吃鸡蛋白、鸡肉其实也是可以的,也可以吃蛋白粉补充。从最终蛋白质的利用率来说,保证适当的碳水化合物就可以起到节约蛋白质的作用, 大多数动物性蛋白质的消化吸收差别不超过10%。

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补充蛋白质的注意事项:

1、空腹补充蛋白质不利于肠胃消化吸收。空腹时蛋白质会被人体当做产热源头进行消耗,会大量浪费蛋白质,因此在进食蛋白质前,要先摄入其他物质,在接近饱腹时再摄入富含蛋白质的食物,这样才不会被身体消耗成能量,作为产热的物质。富含蛋白质的食物有豆制品,牛奶,蛋类,瘦肉,麦片等。

2、进食蛋白质类食物时,讲究吃温或者冷,忌吃热或者烫。高温会破坏蛋白质中的活性物质,使蛋白质失去活性,营养价值大打折扣,还会降低生物效价。在摄入蛋白质时,可以等食物不烫口,温度适宜时进食,效果更加,发挥食物的营养价值。

3、许多人在喝牛奶或者吃富含蛋白质的食物时,喜欢用各种调味料增加食物香味,过多的调味料对人体健康不利,特别是重口味调料,会影响蛋白质的生物活性,不利于蛋白质转化成氨基酸,被人体吸收利用。

4、年龄较小的孩子不适宜大量补充蛋白质,不利于孩子的消化吸收。要选择适龄的奶粉或者代乳营养品,对于三岁以下的小孩,不建议大量补充,最好的营养品就是母乳,大量摄入蛋白质会加重孩子肠胃消化负担,甚至出现腹泻,呕吐,过敏等不良症状。

❻ 人每天需要多少蛋白质

答:人体内的细胞不是一成不变的,它们处于不断的更新之中,每天凋亡的细胞在人体内会被重新分解,并且经吸收后重新合成。据研究,成年人体内每天分解合成的蛋白质约为300克,这是维持人体代谢需要的重要来源。
而成年人每天从膳食中补充的蛋白质,主要是补充从尿液和粪便中排出的蛋白质,从毛发、指甲中脱落的蛋白质、还有表皮细胞凋亡脱落的蛋白质等。现在据科学家研究,对一个成年人来讲,每天摄入的蛋白质每公斤体重的推荐量是1~1.2g。也就是说,对于一个体重60公斤的成年人来说,每天蛋白质的需要量保险的估计大约是60克到72克左右。

❼ 人体蛋白标准是多少

蛋白质约占人体全部质量的18%。

蛋白质是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。

机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。

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蛋白质具有一级、二级、三级、四级结构,蛋白质分子的结构决定了它的功能。

一级结构(primary structure):氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序称为蛋白质的一级结构,每种蛋白质都有唯一而确切的氨基酸序列。

二级结构(secondary structure):蛋白质分子中肽链并非直链状,而是按一定的规律卷曲(如α-螺旋结构)或折叠(如β-折叠结构)形成特定的空间结构,这是蛋白质的二级结构。蛋白质的二级结构主要依靠肽链中氨基酸残基亚氨基(—NH—)上的氢原子和羰基上的氧原子之间形成的氢键而实现的。

三级结构(tertiary structure):在二级结构的基础上,肽链还按照一定的空间结构进一步形成更复杂的三级结构。肌红蛋白,血红蛋白等正是通过这种结构使其表面的空穴恰好容纳一个血红素分子。

四级结构(quaternary structure):具有三级结构的多肽链按一定空间排列方式结合在一起形成的聚集体结构称为蛋白质的四级结构。如血红蛋白由4个具有三级结构的多肽链构成,其中两个是α-链,另两个是β-链,其四级结构近似椭球形状。

❽ 人体一天需要的蛋白质含量多少

病情分析:每天每公斤体重需:0.8-1.2克、,意见建议:,运动员等:2.5克左右/公斤体重。