碘缺乏病防治知識講座

㈠ 聽碘缺乏預防知識講座有感日記

碘缺乏病是由於自然環境中缺乏碘而引起的疾病.碘缺乏病不僅僅是人們常說的甲狀腺腫大,其對人類最大的危害是造成智力損害,甚至智力殘疾,孕婦缺碘可導致流產、早產、死產和先天畸形兒,更重要的是嚴重影響胎兒大腦的正常發育.因此,婦女和兒童是缺碘的主要受害者.全世界有三分之一的人口受到碘缺乏病的威脅.
碘缺乏病雖然危害嚴重,但是可能通過全民食用碘鹽這一簡單、安全、有效和經濟的補碘措施來預防. 本章提供的五條基本訊息,可以有效減少或消除碘缺乏病.幫助家庭和社會預防缺碘造成的智力低下等殘疾.
實行全民食用碘鹽,是一項巨大的社會工程,需要社會各界的組織和協調,並且要廣泛地宣傳缺碘造成的危害和有效的防治碘缺乏病的知識及措施.
基本訊息：
1、缺碘對人最大的危害是影響智力發育.缺碘引起的輕度智力低下十分普遍.嚴重缺碘會造成呆傻等殘疾.
2、孕婦缺碘除造成早產、流產和先天畸形兒外,更嚴重的是影響胎兒大腦的正常發育.應該給育齡婦女、孕婦、餵奶的母親和嬰幼兒補充足量的碘.
3、缺碘會造成甲狀腺腫,俗稱"大脖子"病.
4、全民食用碘鹽能有效地預防碘缺乏病.這是世界公認的安全、有效、方便和價格便宜的補碘方法.
5、購買碘鹽後應該注意密封、避光、避風、避免受熱和久存,以免碘的丟失.
★ 碘是人體必需的微量元素之一
碘有"智力元素"之稱,碘和蛋白質、脂肪、糖類、維生素等一樣是作為一種營養素而存在於人體,它在人體內的含量僅有20?0毫克(平均30毫克),為身體重量的兩百萬分之一,屬於70餘種微量元素的一種,盡管含量極低,卻是人體各個系統特別是神經系統發育所不可缺少的.
碘是合成甲狀腺激素不可缺乏的重要原料.甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長發育,特別是腦發育的生理作用.因此,如果甲狀腺功能異常,分泌激素過量或不足,勢必對機體的代謝,生長發育和智力發育造成很大影響,導致種種疾病的發生.
人體內具有足夠的碘元素,才能保證正常的甲狀腺功能,碘在人體內每天都在進行代謝,在停止碘攝入的情況下,體內儲備的碘僅夠維持2?個月.人體的碘完全依賴自然環境的供應,而且必須每天攝入.
可見維持人體必要的碘量非常重要,它是維持甲狀腺功能正常,促進代謝過程,保持機體正常生長發育、神經系統功能和智力發育正常,實現人體健康的保證.碘在人體的作用不容忽視.當機體缺碘時,將出現一系列障礙,由於機體缺碘的時期、程度不同,表現的障礙性質和程度不同,人體將由於缺
碘缺乏病(10dine梔eficiency diseases簡稱IDD)是由於人類生存的自然環境中缺少碘而引起人體的種種疾病.它不僅包括地方性甲狀腺腫大(簡稱地甲病)和地方性克汀病(簡稱地早病),而且包括碘缺乏地區出現的孕婦流產、早產、死產、先天畸形、新生兒死亡率增高;更嚴重的是碘影響胚胎、嬰幼兒、兒童的腦發育,造成不同程度的智力損害.碘缺乏對成人也有不良影響,造成智能、體能低下,在碘缺乏病人中,地甲病和地克病症狀最明顯,最早被人發現,其病人數分別占碘缺乏病人的20%和1--10%,而輕度腦損傷高達5--30%,甲狀腺功能低下者高達30?0%.總之,碘缺乏在人類發育的不同階段均會對人體造成損害,使患者表現出紛繁不一的種種疾病形式,特別嚴重的是智力損害,有些損害甚至無法彌補,但這些疾病通過糾正碘缺乏可以預防.
碘缺乏病是由於自然環境碘缺乏造成機體碘營養不良所表現的一組有關聯疾病的總稱,常見的碘缺乏病症有四種：
1地方性甲狀腺腫(地甲病),是由於環境缺碘而引起的地方病,是IDD的主要表現之一,其主要特徵是甲壯腺增生、肥大,形成惡性循環,缺碘者的脖子愈來愈粗,造成粗脖子病.
2地方性克汀病(地克病),同地甲病一樣,主要發生在嚴重缺碘地區,它對人的健康危害較大;由於胚胎期和新生兒嚴重缺碘,甲狀腺激素缺乏,造成神經系統,尤其是大腦和其它器官或組織發育分化不良或缺陷,典型臨床症狀與體征是智力低下、聾啞、生長發育落後,神經系統症狀明顯,甲狀腺功能低下症狀,甲腫.
3地方性亞臨床克汀病(亞克汀病)是存在於缺碘性地甲腫和地克病流行區的一種碘缺乏症,患者以輕度智力落後為主要表現(智商在69?0),並伴有輕微神經系統損傷、體格發育障礙或激素性甲功能低下的人.這些人缺乏典型地克病的臨床特點,因此很容易被人忽視,有時被認為是"正常人".
4懷孕婦女(胎兒)嬰兒、兒童、青少年、成年人缺碘症狀.懷孕期婦女缺碘不僅嚴重影響婦女的身心健康,還會危及胎兒,從而導致流產、早產、死產、先天畸形、克汀病、亞克汀病、單純性聾啞以及新生兒甲低.兒童期及青春期缺碘主要導致地甲病、甲腫、甲狀腺功能低下等.成人缺碘將導致甲腫、甲低、智力低下.
我國是碘缺乏病流行最為嚴重的國家之一,全世界約有16億人生活在碘嚴重缺乏地區,中國就有4.25億.全國各省、市、自治區均有不同程度的碘缺乏病流行.我省除徐州的豐、沛兩縣外其它各地均屬缺碘地區,不同程度地流行著碘缺乏病.什麼是碘缺乏病呢?碘缺乏病是由於人類生存環境中缺少人體必需的微量元素碘所造成的一種疾病.碘是人體甲狀腺激素的重要原料,與人體的生長發育和新陳代謝關系密切,特別是對大腦的發育起著決定性作用,孕婦缺碘會引起胎兒流產、早產、死產、先天畸形、先天聾啞等;胎兒期和嬰幼兒期缺碘可造成克汀病,患者成為矮、呆、聾、啞、癱的病人;青少年及成人缺碘可引起甲狀腺腫大;但是影響最大、後果最嚴重卻又常常容易被人忽視的是輕微缺碘造成的大量人口智力不足和智商低下.
1.食鹽加碘是一種持續、方便、經濟、生活化的補碘措施.由於人體對鹽的攝入量有生理自控能力,所以,人在控制鹽過量攝入的同時,也有效地控制了碘的攝入量.
2.碘鹽對人體是安全的,不會對人體產生副作用.
3.使用碘鹽時要注意：不要存放時間太長,隨吃隨買;存放陰涼乾燥處,加蓋保存;待炒菜、煲湯快出鍋時放鹽效果較好.
其它的補碘方法：多吃含碘豐富的食物,如海帶、鮮帶魚、蚶干、干貝、淡菜、紫菜、海參、海蜇、龍蝦等海產品,其中海帶含碘量最高.
我國實行食鹽專營,經鹽業管理部門認可的合格碘鹽,對外包裝材料有嚴格的要求.包裝上的說明和標識十分明顯,字跡完整清楚並有"加碘"二字標識.國家規定全國所有碘鹽必須貼有防偽"碘鹽標志",包裝袋的封口上壓印有清晰的生產日期.
碘鹽是預防碘缺乏病的最基本的方法,為了自已的健康,一定要購買碘鹽,碘鹽能防止兒童智力損傷,使人體維持正常的功能.不要貪私鹽便宜、省錢,吃私鹽會使人患碘缺乏病,甚至貽害終生.

㈡ 解決人體缺碘的辦法有哪些

2019年5月15 日是我國第二十六個「防治碘缺乏病日」，今年的主題是「科學補碘益智，健康扶貧利民」。
碘是影響智力發育的重要的微量元素之一，人體缺碘會造成不同程度的損害，導致發生碘缺乏病，乃至殘疾。
碘缺乏病是一種世界性疾病。全世界110個國家共有16億人生活在缺碘地區，每年有3萬人因缺碘造成死胎，12萬新生兒智力和身體發育遲緩，5.66億人是地方性甲狀腺腫。有600多萬人患有克汀病，3億人患有腦功能受損病。
碘缺乏病（Iodine Deficiency Disorders 簡稱IDD）是由於自然環境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機體碘的攝入不足而導致的一系列損害，是世界上分布最廣泛侵犯人群最多的一種地方病。我國是世界上碘缺乏危害最嚴重的國家之一，涉及地域廣，威脅人口多。原病區人口4.25億，約佔世界病區人口的40%，占亞洲病區人口的60%。
現仍有700萬重度地方性甲狀腺疾病患者和19萬克汀病患者，還有539萬名14歲以下智力殘疾兒童。
中國現有智力殘疾人1017萬，其中80％以上是因缺碘造成，如不採取防治措施，每年還將有數量相當可觀的智殘兒出生。
為什麼需要碘？
碘和蛋白質、脂肪、糖類、維生素一樣，都是人體必須的營養素。
碘是合成甲狀腺激素的重要原料，一旦缺乏，就會造成身體甲狀腺激素合成不足，導致一些臨床或亞臨床症狀，如：無力、精力（體力和腦力）不足、精神不集中、易疲勞、工作效率下降等。碘缺乏最主要的危害是影響胎兒和0-3歲嬰幼兒腦發育和體格發育，造成不可逆的損傷。
自然環境為什麼缺碘？
人體所需的碘主要來自食物。由於食物鏈的作用，土壤和水(不包括海水)缺碘導致植物(粗糧或蔬菜)和動物缺碘。人們吃碘含量低的食物，導致碘攝入量不足。自然環境中的缺碘實際上是指土壤和水中的缺碘。

㈢ 防治碘缺乏病

如何預防碘缺乏病
碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，預防是最重要的措施。只要正確地食用碘鹽，就可以預防碘缺乏病。預防碘缺乏病最重要的對象是嬰幼兒、兒童，以及准備做母親或正在給寶寶餵奶的婦女。只要這些人的碘營養水平能夠滿足生理需要，下一代人的智力發育才能得到基本保障。
補碘最基本的方法是食鹽加碘。碘油等其它手段只能起到補充作用。只要我們能夠吃到合格碘鹽，就能夠保證我們的碘營養，不需要再吃任何含碘保健品和碘強化食品。
鹽是我們每個人每天都必須吃的一種食品，把一定數量的碘加在食鹽里，便能確保每人每天都能吃得到一定數量的碘。

碘鹽是最重要的補碘方法
把碘混合在鹽中不會改變鹽原有的顏色、味道，碘鹽與非碘鹽沒有任何外觀上的區別，這種補碘辦法易於推廣，也容易長期堅持，是非常有效的方法。
碘鹽不僅是我們中國，同時也是世界各國防治碘缺乏病最重要和最基本的手段。用食鹽加碘的方法防治碘缺乏病是從本世紀初開始的，瑞士、美國、奧地利等國家是最早推廣碘鹽的國家。加拿大等國很早就要求生產廠家必須對所有食鹽全部加碘，印度、美洲國家正在逐步實施類似的食鹽加碘計劃。截止到1995年底，世界上已有82個國家承諾實施食鹽加碘。

㈣ 可以採取哪些措施防治碘缺乏病

為了防治碘缺乏病，可以採取的措施有：
（1）食用合格碘鹽。食用合格碘鹽能確保每人每天都能補充上所必需的碘，適用於全民長期補碘，價格低廉，使用方便，安全可靠，易於長期推廣，是防治碘缺乏病的主要和基本措施。
（2）食物補碘。經常吃含碘豐富的食物也可以補充碘，從規律上看，有機物比無機物含碘量高，動物食品比植物食品含碘量高，海產品比淡水產品含碘量高。常見的含碘量高的食物有：紫菜、海帶、海魚及海貝類等。
（3）碘油補碘。碘油補碘分注射和口服兩種方式，屬於搶救性的補碘措施。一般在嚴重缺碘地區，剛開始防治或合格碘鹽覆蓋率低的時候，經衛生主管部門同意，對特需人群實施的一種補救措施。特需人群是指在碘缺乏地區生活的人群和由於處於特殊時期而對碘的需求量提高的人群，如兒童、新婚育齡婦女和孕婦等。

㈤ 學習《碘缺乏病防治知識》心得體會作文300字

碘是一種人體的微量元素，它的作用可不小，人體內如果缺少了碘，就會得「碘缺乏病」。大家一定都吃過碘鹽吧，那這個名字是怎樣來的呢？就讓我來介紹一下吧：
碘，對人體是非常重要的，如果缺碘，人就會生病。碘是一種紫色的化學元素。我們生活中的碘酒、碘伏都是用碘製成的。那麼碘是從哪裡來的呢？碘是從大海中來的，在陽光下，碘被蒸發，再隨著雨雪降落到大地，海洋中。動物和人大多都是食物中得到碘的。貸內進入了人體後，隨著尿的排泄又回到了海洋。如果我們生活的地方缺少碘，人們的營養就會跟不上，患上「碘缺乏病」。人體缺碘，合成的甲狀腺素就會減少。由於甲狀腺是許多器臟的「功臣」，所以一旦缺碘，器臟們就會向「司令」大腦報告這個消息。大腦立即命令甲狀腺大量生產。但是最重要的碘沒有增加，就不能合成足夠的甲狀腺激素，所以只能造成甲狀腺腫大，就造成了「大脖子」的現象。天啊！如果缺少碘，會造成多麼大的危害呀！但是，更嚴重的是，缺碘會使人的大腦發育受到損害，就會造成智力低下。如果孕婦缺碘，她們體內的孩子就會殘疾，腦部發育不良。如果3個月前那些孩子得不到治療，那人們聽到的將是一個個可愛的孩子們的哭泣聲！這樣的孩子什麼都需要別人，多少個父母為他們心疼，為他們流淚啊！
為了防止缺碘，聰明的中國人在1995年製造出了碘鹽，這樣，人們吃鹽時，同時也能補充到碘。從此，我們見到的將是更多人的微笑，而不是哭泣！
為了防止「碘缺乏病」，讓我們一起努力吧！

㈥ 碘缺乏病的防治知識 （小學生知識問答）

多吃海帶。
現在都是加碘鹽..

㈦ 防碘知識手抄報

思路：可以從缺碘的重要性、全國碘缺乏病防治日的重要性等開始介紹。多講講歷史由來，講講危害性、嚴重性。

正文：

5月15日是「全國碘缺乏病防治日」。是為了提高國民對「碘缺乏病」危害的認識，促進國民身體健康而設立的。

碘是影響智力發育的重要微量元素，人體缺碘會造成不同程度的損害，導致發生碘缺乏病，乃至殘疾。

我國是碘缺乏危害十分嚴重的國家，涉及地域廣，威脅人口多，特別是對新婚育齡女、孕婦、嬰幼兒的危害更為突出。但現實生活中，人們缺少碘缺乏危害及預防知識，因此普及防病知識，提高自我保健意識，加強宣傳教育是當前消除碘缺乏病工作中十分緊迫的任務。為此，我國提出：5月5日為全國碘缺乏防治日，以此加大宣傳，提高人們對碘缺乏病的認識。

碘缺乏病是世界性疾病，全球有110個國家共16億人生活在缺碘地區，每年因缺碘造成胎兒死亡3萬多，新生兒智力和身體發育障礙12萬，地方性甲狀腺腫5.66億，克汀病人600萬以上，腦功能受損病人高達3億人。我國是世界上碘缺乏危害最嚴重的國家之一，目前，我國仍有700萬地方性甲狀腺重病人和19萬克汀病人，14歲以下的智力殘疾兒童有539萬人。我國現有智力殘疾人1017萬，其中80%以上是因缺碘造成，如不採取防治措施，每年還將有數量相當可觀的智殘兒出生。

1993年9月國務院召開「中國2000年消除碘缺乏病動員會」，會議並提出：5月5日為全國碘缺乏病防治日，藉以加大力宣傳，提高人們對防治碘缺乏病的認識。1994年起每年的5月5日定為全國碘缺乏病宣傳日。

由於2000年之前的五一是七天假休，碘缺乏病防治日（5月5日）包含在了五一長假里，不便於開展宣傳、教育工作。經協商後防治碘缺乏病日自2000年起改為5月15日。於是每年的5月15日就是全國碘缺乏病防治日。

㈧ 人缺碘會怎麼樣要怎樣補碘拜託各位大神

1、什麼是碘缺乏病？ 碘缺乏病是由於自然環境缺碘造成的肌體營養不良,表現為一組有關聯的疾病或危害的總稱，包括缺碘所致的地方性甲狀腺腫（俗稱大脖子），地方性克汀病，亞臨床克汀病，單純性聾啞，胎兒流產、早產、死產及先天性畸型等。 2、碘缺乏危害與碘缺乏病有何不同？ 碘缺乏病是疾病名稱，但只講碘缺乏病還不能說明碘缺乏對人類危害的全部內涵。由於碘缺乏嚴重程度、生活習慣和社會發展的不同以及個體敏感性的差異，同樣生活在碘缺乏地區的人群並不都具有碘缺乏病的症狀和體征。科學研究證實，生活在碘缺乏地區的人群，盡管不是碘缺乏病患者但也同樣受到程度不同的危害、基至是潛在性的或隱匿性的危害。碘缺乏危害著重強調整個人群都受到危害。因此不僅是患者，生活在碘缺乏地區的人群都應補碘。 3、碘缺乏對兒童青少年的危害有哪些？ 兒童青少年對碘缺乏比較敏感，突出表現是甲狀腺腫大。碘缺乏會對兒童青少年生長發育特別是智力發育造成損害。受碘缺乏危害兒童的智商要比正常兒童平均智商低10—15個百分點。 4、哪些人最容易遭受缺碘的危害？ 婦女和兒童是受碘缺乏危害的最主要人群。婦女主要是指育齡婦女、孕婦和哺乳婦女，兒童是指0-2歲嬰幼兒、學齡前及學齡兒童。孕婦和哺乳婦女需碘量遠高於其他婦女，一旦缺碘會影響胎兒和嬰幼兒的腦發育；學齡前及學齡兒童生長發育十分迅速，對碘的需要量明顯增加，極易遭受缺乏危害。 5、碘缺乏所致智力損害有什麼特點？ 碘缺乏的智力損害有不同於其他疾病智力損害的三個特點：第一，具有隱蔽性，智力損害在不知不覺中發生；第二，不可塑轉性，輕度碘缺乏已足以損害智力。第三，具有廣泛性，碘缺乏危害的地區和人群非常眾多。 6、為什麼說食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法？ 食用加碘鹽的優點一是安全、有效。我國規定每公斤碘鹽含碘量為20—50毫克，食用這種碘鹽即可保證每日對碘的需要量；二是生活化、長期化。人類必須每日吃適量的鹽，所以食鹽是補碘的最好載體，通過碘鹽能保證補碘的生活化、適量化及持久性；三是經濟、易推廣。食用碘鹽很經濟，用錢少，只需花少量的錢即可解決防治疾病的大問題。所以，防治碘缺乏病的最根本措施是食鹽加碘。這是被許多國家近一個世紀的防治工作所證實的，是各種補碘辦法中最好的辦法。 7、為什麼碘鹽必須長期食用？ 人體需要的碘主要來源於食物。碘缺乏危害是自然環境缺碘造成的，而且不會自行改變。由於食物鏈的作用，土壤和水中缺碘導致植物、動物缺碘。人吃了含碘低的食物，造成碘攝入不足。碘在人體內每天都在進行代謝，在停止碘攝入的情況下，體內儲備的碘僅夠維持2—3個月。所以碘鹽必須長期食用。 8、如何鑒別真假碘鹽？ 鑒別碘鹽主要看「四點」：1、看包裝。精製碘鹽小包裝印有加碘字樣，貼有激光防偽標志，並標明生產單位、出廠日期，字跡清晰，袋質量印製精美，封口嚴密整齊；假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙。2、看色澤。精製碘鹽外觀潔白；假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色，不幹，易受潮。3、用手捏，鼻聞，口嘗。精製碘鹽手抓捏較鬆散，顆粒均勻，無臭味，鹹味純正；假碘鹽手捏成團，易散，口嘗有苦澀味，聞之有異味。4、顯色試驗。咨詢鹽業部門用碘鹽檢測試劑進行檢驗。此外，在我省市場上還要留意是否是「海晶牌」小包裝食鹽，零售店有無零售許可證。當發現所購買的為假碘鹽時，應及時向當地鹽政機構或衛生部門投訴和舉報。 9、食用碘鹽應注意哪些問題？ 為防止碘丟失，食用碘鹽時應注意：（1）不能用水淘洗。（2）炒菜、燒魚肉和煮湯菜時，不宜過早放鹽，宜在食物快熟時放入。（3）不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要放在油鍋里炸。 10、碘缺乏對牲畜有哪些危害？ 碘缺乏對牲畜也有很大的危害。科學研究證明，缺碘對牲畜的危害主要表現為：（1）牲畜的生產能力低下，特別是牛、馬等的生產使役能力降低會明顯影響農業生產和農村經濟的發展。（2）碘缺乏使牲畜的繁殖能力降低，使胎畜發生流產、早產及死產，或出生時極端虛弱、無毛、不能站起，甚至在生後幾小時內死亡；幼畜生長不好，抗病能力差，多病易死亡等。（3）碘缺乏使動物或家禽產肉、產蛋、產奶的數量和品質明顯下降。為防治牲畜碘缺乏，應與當地鹽業專營公司聯系，購買並使用畜牧用鹽。 11、近年來的「防治碘缺乏病日」宣傳主題是什麼？ 從2000年起，我國將每年5月5日的「防治碘缺乏病日」改定為5月15日。 2005年第12屆宣傳主題為：控制碘缺乏，保護母嬰健康。 2006年第13屆宣傳主題為：普及碘鹽十年，人口素質提高。 2007年第14屆宣傳主題為：堅持食用碘鹽，預防出生缺陷。 2008年第15屆宣傳主題為：堅持食用碘鹽，享受健康生活 12、一般人每日對碘的需要量是多少？ 食鹽國家標准GB5461—2000規定碘含量為20—50mg/kg。如果每人每日吃進5—15克（平均10克）的碘鹽，每天即可獲得100—300微克（平均200微克）的碘，足以滿足人體的生理需要量。這種劑量既不會造成浪費，又不會造成任何不良反應。 13、居民購買碘鹽時應注意什麼？ 居民在購買碘鹽時，要辨認清楚：是否是小包裝，小包裝上有無碘鹽防偽標志，包裝標識是否有食鹽國家標准，是否「海晶牌」小包裝食鹽，零售店有無零售許可證，等。不要購買私鹽、散鹽、大包鹽，當發現所購買的碘鹽為無碘鹽時，應向當地鹽政機構或衛生部門投訴和舉報。 14、家庭存放碘鹽應注意什麼？ 家庭存放碘鹽應存放在加蓋的密封容器內，避免陽光直曬、吸潮和高溫。 15、哪些人不宜吃碘鹽？ 甲狀腺功能亢進者、甲狀腺炎症患者等極少數人不不宜食用碘鹽。生活在高碘地區的居民每天從高碘食物和高碘飲水中已經得到了較高劑量的碘，有可能引起高碘性甲狀腺腫，因此這部分人也不宜食用碘鹽。我省衛生部門確定的高碘地區為黃驊、海興、鹽山、孟村、南皮、中捷、南大港農場7個縣、農場，其它市縣都是缺碘地區。 16、如何購買無碘食鹽？ 《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》規定，「因治療疾病，不宜食用碘鹽的，應當憑當地縣人民政府衛生行政部門指定的醫療機構出具證明，到當地人民政府鹽業主管機構指定的單位購買非碘鹽。」甲狀腺功能亢進者、甲狀腺炎症患者可到各級鹽業專營公司或鹽業專營公司指定地點購買無碘鹽。高碘地區鹽業專營公司供應的就是無碘鹽，可放心購買使用。 17、哪些鹽產品嚴禁作為食鹽銷售？ （1）液體鹽（含天然鹵水）；（2）工業用鹽、農業用鹽；（3）利用井礦鹽鹵水曬制、熬制的鹽產品；（4）不符合國家食鹽標準的鹽產品；（5）其他非食用鹽產品。 18、鹽業專營公司如何保證食鹽質量安全？ 在保證食鹽質量安全上，鹽業專營公司建立並嚴格執行進貨檢查驗收、食鹽質量安全進銷台帳等一系列制度，同時在全省建立了完備的碘鹽質量檢測體系，實現了對全省各環節全過程的質量檢測，確保了上市碘鹽的合格率。 19、為什麼要創建食鹽安全村？ 為深入貫徹落實衛生部、國家發展改革委員會、中國鹽業總公司等十三部委聯合下發的《關於印發實現20l0年消除碘缺乏病目標行動方案的通知》精神，確保全省農村地區人民群眾的食鹽安全，提高人口素質，促進社會主義新農村建設，我省開展了創建食鹽安全村活動。 20、食鹽安全村的標準是什麼？ （1）村黨組織和村民委員會重視食鹽安全工作，有組織機構有宣傳標語(宣傳欄)，鹽業法規和碘鹽知識得到普及；（2）食用碘鹽合格率達到100%，村中無私鹽販銷活動發生；（3）村中碘鹽供應點實現「三統一」，即統一標識、統一配送、統一價格，做到持證經營，布局合理，服務到位，方便供應；（4）8-10歲學齡兒童甲狀腺腫大率在5％以下。 21、普通居民在創建食鹽安全村工作中應發揮什麼作用？ 創建食鹽安全村是一項事關廣大農村地區人民群眾食鹽消費安全、身體健康和素質提高的為民、惠民工程，與每個人的生活息息相關。廣大群眾要學習掌握必備的碘鹽與健康知識，積極宣傳碘鹽知識；自覺到指定食鹽零售店購買食用合格小包裝碘鹽；堅決抵制各類私鹽、散鹽，積極舉報販銷私鹽、假鹽、散鹽、無食鹽零售許可證經營等鹽業違法行為，維護食鹽安全，保證家人身體健康。

㈨ 關於碘缺乏造成的後果

碘缺乏病知識問答

1、碘缺乏病的危害
碘缺乏病是由於自然環境缺碘，使機體攝入碘不足所致的一系列損害，除地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現外，最主要的是缺碘影響胎兒的腦發育，導致兒童的智力和體格發育的遲滯或永久性障礙，造成病區人口的智能損害。缺碘也可導致流產、死產、先天畸形和新生兒死亡率增高，因此碘缺乏最主要的受害者是婦女和兒童。它是影響優生優育、人口素質的最廣泛、最實質的問題。
缺碘對動物也有與人類同樣的損害，缺碘地區的牛、羊等牲畜的流產率可達47%，新生犢死亡率比不缺碘地區高兩倍多。肉、毛、奶等產量及牲畜的生埴能力也明顯降低。碘缺乏的危害已不單純是一個病的問題，而是一個重要的公共衛生問題，是一個關繫到提高民族素質和發展社會經濟的大問題。
2、碘缺乏病的主要表現
⑴地方性甲狀腺腫：是指甲狀腺不同程度增大，出現頸部變粗，重者可出現呼吸及吞咽困難。
⑵地方性克汀病：智力低下、聾啞、生長落後，運動神經功能障礙，出現下肢痙攣癱瘓以及甲狀腺功能低下症狀（粘液水腫，反應遲純、嗜睡、無精神、怕冷、食慾低）等。
⑶亞臨床型克汀病：輕度智力落後，輕度聽力及語言障礙，輕度神經運動障礙，輕度體格發育落後，激素性甲低。
3、為什麼將碘稱為智力元素？
碘是人體合成甲狀腺激素所必不可缺的重要原料，是人體生長發育所必需的微量元素。如果人體缺乏碘就會引起一系列病變，阻滯胚胎生長發育，影響神經系統及智力的正常發育，導致弱智或智力殘疾。
胚胎期嚴重缺碘，可導致神經系統、聽器官、甲狀腺等發育缺陷或畸形，產生呆傻、聾啞等殘疾；碘是合成甲狀腺激素的原料，如果缺乏，則人體合成甲狀腺激素的量就減少或不足，導致甲狀腺功能低下或不足，進而影響機體的生長發育。首當其沖的則又是對神經系統與智力發育的影響，從而導致不同程度的智力損害，甚至智力殘疾。碘缺乏病區兒童平均智商比不缺碘地區兒童低10-15個百分點。
4、一般人每日需要多少碘？
人體攝入的碘，一般都是從糧食、蔬菜、飲水、動物性食品中獲得，碘的地區性差異明顯，從而影響人的攝入水平。為保證人體正常生理功能，每日需要的碘量嬰兒50微克；2-6歲90微克；7-12歲120微克；12歲以上150微克；孕婦及哺乳期婦女200微克。正常情況下，人攝入的碘大約有80%由尿排出。人一晝夜從尿排出的碘可以反映人體內碘的高低及是否缺碘。
5、自然環境中為什麼會缺碘？
自然環境缺碘實際上是指土壤和水碘不足。在距今8000-18000年第四紀冰川期，由於冰河溶解，冰水沖刷，將富含碘成熟土壤大量沖走。而由岩石形成的新土壤，其含碘量僅為成熟土壤的四分之一，這樣就造成世界上大部分地區環境存在碘缺乏。這就是世界上自然環境碘缺乏的主要原因。洪水泛濫、沙漠化和雨水沖刷，致使局部地區土壤中的碘連同土壤被沖走而加重碘缺乏。人體需要的碘主要來源於食物。由於食物鏈的作用，土壤和水（不包括海水）中缺碘導致植物（糧食或蔬菜）、動物缺碘。人吃了缺碘的食物，造成碘攝入不足。
6、缺碘為什麼會引起智力障礙？
碘缺乏危害之所以大，是因為它首先侵犯人的大腦，屬先天不可逆性疾病，一經發現就失去治療意義。人類大腦有兩個發育、分化的關鍵期，即從妊娠第三個月開始到出生前（稱宮內期）和從分娩到2歲（稱生後期），這兩個關鍵期最容易遭受各種因素侵害，又稱為易傷害期。在這些時期缺碘就會造成智力損害。而這樣的智力損害是不可能被恢復的。
如果在此期間發生缺碘，造成大腦發育落後，到關鍵期結束後再進行補碘，為時已晚,已經發育落後的腦組織再不會發育了。換句話說，關鍵期內所形成的腦發育遲滯是不可逆的，一旦形成，抱憾終生。
碘能夠幫助兒童和青少年健康成長，缺碘會對生長發育特別是智力發育造成損害；
輕者會出現10-20的智商損失，這是我們很難發現的，只是學習成績差一點；
重者會出現孩子矮小和痴呆。
成年人的新陳代謝都需要碘的參與，缺碘會使人的新陳代謝發生異常，甚至被碘缺乏病所困擾；
碘還對人體的生殖系統有影響，缺碘會引起月經異常、不孕症、流產、死產等後果。
7、輕度缺碘造成的智力損害有啥表現？
如果你的孩子雖說學習努力卻連連留級，生活在碘缺乏地區的父母就要考慮這個孩子有可能由輕度缺碘引起的。因輕度缺碘造成智力低下的人，外表雖和正常人一樣，但兒童時期上學呤書就特別費勁，學習再努力也得不到好成績，甚至反復留級。輕度缺碘的人一般都能獨立生活，能參加一般性生產勞動和家務勞動，有一定語言、理解能力。但思維不連貫，反應慢，適應能力差。理解、概括、抽象運算能力低，運動速度較慢，聽力低於正常人。還可有程度不同的體格發育遲緩，輕度骨發育障礙，身材較正常矮小等表現。
8、碘缺乏對牲畜的影響：
⑴牲畜的生產能力低下；
⑵牲畜繁殖能力降低，使胎畜發生流產、早產及死產，或出生時極端虛弱、無毛、不能站起，甚至在生後幾小時內死亡；牲畜生長不好，抗病能力差，多病易死亡等。
⑶使動物或家禽產肉、產蛋、產奶的數量和品質明顯下降。
9、碘缺乏病主要有哪幾種補碘方法？
由於碘缺乏病是環境缺碘所致，因此補碘是防治碘缺乏病最有效的措施。目前補碘的方法有食鹽加碘、口服碘油丸、飲水加碘、含碘葯物、碘茶、碘化食品、富碘食物（如海產品）。
10、食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好辦法：
它不僅安全、有效、經濟、容易推廣，又符合微量、長期性、生活化的要求。
⑴安全、有效。
我國規定的食鹽含碘標准35±15mg/kg。食用這種碘鹽即可保證每日對碘的需要量。如果每人每日吃進5-15克（平均10克）的碘鹽，每天即可獲得100-300微克（平均200微克）的碘，足以滿足人體的生理需要量。這種劑量既不會造成浪費，又不會造成不良反應。
⑵生活化、長期性。由於外環境缺碘，人類需要長期適量補碘。而人類無論種族、民族、年齡、性別都必須每日吃適量的鹽，所以食鹽是補碘的最好載體。通過吃鹽，能保證補碘生活化，適量化及持久性。
⑶經濟、易推廣。食用碘鹽很經濟，用錢少，只需花少量的錢即可解決防治疾病的大問題，即使對一個十分貧窮的國家也是可以接受的。
11、居民購買、存放和食用碘鹽應注意什麼？
碘鹽必須有包裝和碘鹽標志。居民在購買碘鹽時，要辨認清楚。
購買的碘鹽要妥善保存：
⑴盛放碘鹽的器皿應為棕色遮光的瓶或陶瓷罐並有蓋。
⑵碘鹽應放在陰涼、乾燥處避免受日光直射和吸潮，離開灶台存放避免高溫影響。
⑶碘鹽存放時間不宜過長，應隨用隨買，適當儲備。
為防止碘丟失，食用碘鹽時應注意：
⑴不能用水淘洗。
⑵炒菜、燒菜和煮湯菜時，不宜過早放鹽，宜在食物快熟時放入。
⑶不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要放在油鍋里煎炸。
12、碘的吸收和排泄途徑有哪些？
人體內的碘的92%來自食物，4%來自飲水，4%來自空氣。食物中的無機碘化物在消化道內經過1-3小時幾乎全部吸收，與氨基酸結合的有機碘可直接吸收。其它的有機碘吸收不完全。胃腸道內存在過多鈣、鎂以及蛋白質的熱量不足時，可防礙碘的吸收。吸收的碘經血液循環，一部分到甲狀腺合成甲狀腺激素，一部分由腎臟排出。在穩定條件下，從人體排出的碘等於攝入的碘。腎臟是碘的主要排泄器官，每天攝入的碘，有85%從尿中排出，有10%從糞便中排出（主要是有機碘），其餘的從汗、毛孔排泄。
13、碘鹽與非碘鹽相比真的「不咸」嗎？
食鹽「咸」與「不咸」，主要取決鹽中氯化鈉的含量，國家《食用鹽標准》中規定，優級、一級、二級精製鹽的氯化鈉含量分別為大於或等於99.1%、98.5%和97.0%，一級、二級、三級普通鹽的氯化鈉含量分別為大於或等於94.0%、92.0%和89.5%。而鹽中所加入的碘酸鉀量只佔食鹽重量的十萬分之八左右，它決不會降低氯化鈉的含量。因此碘鹽「不咸」的說法是沒有根據的。
14、用碘鹽腌菜會爛菜嗎？
多年來，在民間腌菜時偶爾會出現爛菜的情況，在供應碘鹽後這種情況沒有明顯增多。所以，不能說爛菜是碘鹽引起的。那麼，爛菜是什麼原因造成的呢？一般說來與下列因素有關：⑴菜中霉爛部分沒摘除和清洗干凈；⑵食鹽的加入量不足；⑶由於容器不清潔或環境衛生差，引起厭氧腐敗菌或黴菌污染；⑷溫度高，不通風；⑸放菜時手不清潔或菜洗後未乾就入罐；⑹容器破損或缸蓋密封不好。
15、食用非碘鹽會造成什麼嚴重後果？
非碘鹽不僅包括未加碘的原鹽，還包括一些不法商販私自販賣的劣質鹽、平鍋鹽、土鹽和工業廢鹽，這些鹽不僅碘含量甚微，干擾碘缺乏病的防治；而且鹽中所含的的各種雜質會給食用者帶來一系列嚴重的危害。如鈣、鎂含量過多，會引起胃腸道功能紊亂，出現腹痛、腹瀉；氯化鋇含量過多會引起神經系統損害，出現四肢麻木；亞硝酸鹽含量過多可引起中毒，嚴重者可導致死亡。
16、天然含碘較高的食品有哪些？
一般來說，大多數陸地植物的碘含量都較低，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高（1.6毫克/公斤左右）。海產品碘含量是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍數，如海帶的碘含量達10.07毫克/公斤左右。海產品是天然的最佳補碘產品，因此，平時應注意多吃這類食品。
17、哪些人不宜吃碘鹽？
甲狀腺功能亢進患者、甲狀腺炎症患者等不宜食用碘鹽。生活環境在高碘地區的人群不宜食用碘鹽。
18、我國規定的消除碘缺乏病標準是什麼？
⑴碘鹽合格率大於90%，食用合格碘鹽的人口占補碘目標人群的比率大於90%；
⑵8-10歲在校學生甲狀腺腫大率小於或等於5%；
⑶8-10歲在校學生尿碘中位數大於100微克/升；小於或等於20微克的樣品數不得超過10%；
⑷新生兒全血促甲狀腺激素（TSH）水平每升大於5毫國際單位的比率小於3%。
19、消除碘缺乏病對我國社會、經濟發展有何促進作用？
缺碘給人類健康帶來的危害，其廣泛性和嚴重性是當今世界上導致貧窮和落後的最主要的原因之一，特別是對智力發育產生的不同程度損傷，導致人口素質的下降，給人類社會進步和經濟發展帶來很不利的影響。因此，消除碘缺乏病後，不僅不再有克汀病、亞克汀病的患兒出生，社會和家庭解除了這類患者的疾病負擔，更重要的是將提高兒童的智力水平，提高整個中華民族的人口素質，這將為我國實施科教興國戰略打下最重要的基礎，必將對我國社會發展和經濟騰飛產生很大的促進作用。
20、實現消除碘缺乏病目標後還需食用碘鹽嗎？
由於人類生活環境缺碘是永久性的，實現消除碘缺乏病目標是補碘的防治效果，是防治工作的一個階段，所以我們必須堅持長期食用碘鹽，世世代代補碘，鞏固防治成果。一旦停供碘鹽，碘缺乏病又會死灰復燃，現在的一切努力就可能前功盡棄。
參考資料：
http://www.hjyj.gov.cn/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=453

㈩ 如何預防碘缺乏病

碘缺乏病預防控制的根本措施就是補碘。正常成人每日需要的供碘量約為150微克，人體對碘的儲存能力有限。由於自然環境缺碘是長期存在的，因此補碘應遵循長期、微量、日常和生活化原則。

補碘的措施主要有碘鹽、碘制劑和富碘食品等。我國預防控制碘缺乏病的主要措施是普及加碘食鹽。此外，在交通不便、居住分散、非碘鹽沖擊嚴重、食鹽加碘措施尚未有效實施的地區可採用碘油或碘片作為替代或輔助措施。

應用的主要對象是新婚育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒和兒童。也可以通過服用含碘保健品和食用海帶、紫菜、貝類等富碘食物補碘。

食鹽是人體的每日所需，符合長期、微量、日常和方便的原則。人類經過近一百年的探索和實踐證明，食鹽加碘具有安全、有效、簡單、易行、價廉、能夠長期堅持食用的優勢，成為補碘的最佳途徑。

(10)碘缺乏病防治知識講座擴展閱讀

正確購買和使用碘鹽

（1） 應該通過正規渠道購買碘鹽，碘鹽必須有包裝和碘鹽標志，購買時要辨認清楚。

（2） 購買的碘鹽要妥善保存，碘鹽應放在陰涼、乾燥處，避免受日光直射和吸潮，離開灶台存放，避免高溫影響。居民可購買小包裝碘鹽，存放時間不宜過長，做到隨吃隨買。

（3）為防止碘丟失，烹飪時不宜過早放入碘鹽，宜在食物快熟時放入，避免用碘鹽爆鍋、長時間燉、煮，以免碘受熱失效而失去補碘的作用。