① 如何在幼兒園開展營養教育
1組織專門的營養教育集體活動
幼兒園中實施營養教育也可通過教師組織專門的營養教育集體活動來進行。教師組織的營養教育集體活動可讓幼兒明確地了解營養對人體的作用。並能系統地了解一些營養素的組成部分。教師組織營養教育活動是可從以下及個方面著手：
1.1提高幼兒營養知識水平
營養知識的了解是飲食態度形成和行為習慣養成的基礎。幼兒需懂得一些有關營養方面的簡單的、基本的知識。
1.2培養幼兒熱愛生命和健康，喜歡吃多種食物的健康飲食信念與態度
所謂信念與態度是指個體對人、對事『所採取的一種具有持久性而又一致性的行為傾向，故能對個體的行為起直接的干預作用。其中信念的確立是態度形成和轉變的基礎，而信念確立以後，如果沒有堅決轉變態度的前提，實現行為轉變的目標照樣會招致失敗，可見信念與態度對行為轉變有著至關重要的影響。
2在各個領域中滲透營養教育
幼兒園中的五大領域活動幼兒園五大領域主題活動課程》由一些幼教專家和一線幼兒園資深教師共同編寫，是根據教育部最新《幼兒園教育指導綱要（試行》精神的基礎上，結合現代教育觀、現代課程思想和北京十一五課題研究成果，以科學性、指導性、實用性為原則而構建，將健康、語言、社會、科學、藝術，有機整合，相互滲透。
3在日常生活中滲透營養教育
教師在對幼兒進行日常常規教育時，要特別重視兒童良好飲食習慣的培養和訓練，及時糾正其不良習慣。
教師在日常生活中都幼兒進行營養教育是應注意把握以下幾個時機
3.1幼兒入園吃早點時
教師在這時應該教育幼兒吃東西應該注意飲食衛生。喝東西要慢以及剛吃完東西不能亂跑亂跳。
3.2在等待午餐時
教師可教育幼兒不能挑食偏食及促進幼兒良好飲食習慣的養成。如教師可組織幼兒討論討論吃飯時能不能講話。邊將邊吃飯會有什麼害處。
在餐前等待的時候還可每天請幼兒當營養播報員，每天講一則小小的營養貼士。這不僅可使幼兒也成為營養教育活動主體，還能激發幼兒更高的學習興趣。
3.3飯後時
對於進食較快的幼兒應要求他們安靜地休息，等待午睡。可到各個區域中安靜地活動，不影響其他幼兒為好。
4在區域活動中實施營養教育
幼兒園中每個班級都有相對固定的活動區，而且幼兒進入活動區的次數相對較多。每次進入活動區的人不一樣。因此在活動區投放一些關於營養方面的材料可促進幼兒對食物或營養的認識。及一些飲食衛生，習慣的養成。
（1）在閱讀區可投放一些正確的飲食衛生和飲食習慣的書籍。
（2）在操作區可投放如胡蘿卜等的蔬菜可讓幼兒對其進行去皮等，或一些可以剝皮剝殼的蔬菜。
（3）在美工區可投放一些材料讓幼兒製作或者繪畫蔬菜等等。
5組織專門的營養教育講座。提高教師自身的營養知識水平
教師是營養教育的執行者，更應是幼兒愉快進餐的引導者。只有教師自身的知識提高了，才能更好的指導幼兒愉快地進餐和教育幼兒更好的營養的吃。
6家園共同進行營養教育
家庭和幼兒園是幼兒園生活的主要場所。幼兒園營養教育不僅包括幼兒園要對幼兒進行營養教育，與此同時也要向家長進行營養教育。在家庭中父母是幼兒的監護人，也是與幼兒關系最為密切的人。幼兒每天都和父母生活子一起，因此父母對幼兒的影響是潛移默化的。
7幼兒園制定合理的營養膳食
7.1制定一份科學合理的食譜應該遵循的原則
（1）供給高質量蛋白質。多給動物性食品或豆類製品，食物要多樣化，邀功給新鮮蔬菜、水果，各類營養素要滿足需要。
（2）其熱量可分配為：早點10%-15%，午餐40%，點心又為10%-15%。
（3）適量的碳水化合物和脂肪。以糧食為主，注意避免多食純糖。
（4）食物的烹調方法上應使食物要易於消化。
（5）膳食感官性狀要良好，色香味俱佳，並隨時變換花樣，以提高幼兒的進食興趣，增加食慾。
7.2幼兒園進行營養教育的誤區
（1）營養教育並不是幼兒園單方面的任務：有許多幼兒園認為幼兒園要對幼兒實施營養教育就是她們自己一方面的事。
（2）良好的飲食習慣並不是每次進餐時教師都有強調安靜吃：根據中國的本土文化看，中國人習慣在吃飯時交談。雖然這樣不利於我們進餐，但是在幼兒園中教師可讓幼兒在不影響他人進餐的情況下小聲的交談。以營造一種寬松的心理環境。
（3）幼兒園中實施營養教育並不是吃得越多越好：有的幼兒園因為想證明自己幼兒園吃的好、吃得有營養便向家長收取高額的伙食費。
希望能給予您幫助，望採納！祝您生活愉快！
② 喝牛奶會胖嗎
放心吧,不會的,而且喝牛奶的好處很多哦!!! 喝牛奶的時間對人體消化吸引牛奶中的養分也有一定的影響，兒童的喝牛奶時間是按年齡決定每天的飲奶次數、時間和飲奶量，成年人喝牛奶就要講究喝牛奶的時間了。 有些成年人有早晨喝牛奶的習慣，這種方法不科學，原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的准備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質的乳汁，胃排出更快。空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養成分的損失。牛奶中含有豐富的優質蛋白質，這些蛋白質的主要作用是構成人體新的組織，還對原有組織有修補作用，若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的寶貴蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質應有的作用，非常可惜。 牛奶中的蛋白質在人胃中經胃蛋白酶及小腸的消化分解成為各種氨基酸才能在小腸內被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質，使寶貴的蛋白質未能完全到應有的作用。還增加了人體的負擔。 要改變這種情況，首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯後1-2小時後喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點；二是喝奶前先吃一些含澱粉較多的食物，如饅頭等；三是早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、麵包、餅干、點心等含澱粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用，使蛋白質能夠很好的消化吸收。 牛奶有催眠鎮靜作用，早晨正是人們精力旺盛地學習和工作時間，喝牛奶後使人有昏昏欲睡的感覺，反而對學習和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。 什麼時間喝牛奶好呢？最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利於人們的休息和睡眠。 睡前喝牛奶有利於人體對鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏鬆症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症，所以睡前喝牛奶好。 參考資料：http://..com/question/402594.html
③ 譚軍業博士精彩的營養講座- -
演講者就是譚軍業先生，在美國、英國分別讀過大學，獲得兩個博士學位，其中一個專業方向是營養學。從外表就可以看得出他是一個極具個性和個人魅力的人，44歲，看上去只有30歲，如果沒有下巴上特意留著胡須，更顯得年輕。身才很勻稱，沒有突出的肚子，體重70公斤，十幾年來體重一直保持恆定。
他演講的第一個主題：健康是一種生活態度-給在意自身健康的人
亞健康是一種潛病態、前病態，如果沒有自覺意識去改變，就會自發地成為疾病。
觀念就是相信、感悟！
觀念不健康，身體不會健康
1 認識生命，認識健康
無知=恐懼=無助！
2 生命意義，在於奮斗
要爭取和維護，才能擁有健康
不斷完整了解學習健康的新資訊（他自己今年已經看了一百多部關於營養健康的書）
不斷提高健康智慧，掌握正確的養生方法，掌握運用健商
才能與遠離疾病迎來健康無憾的人生！
3 失去健康，才知重要
在失去健康之前，都只是知道健康很重要，在失去健康之後，才真正悟到健康是那麼重要。
從知道到悟到都需要付出巨大代價，要麼以失去健康為代價，要麼付出學習健康的代價。
4 追求幸福 不能以健康為代價
糊塗的邏輯：有健康好象也不代表什麼。有健康不一定有好的工作、有幸福的家庭、高的學
歷，於是就不要健康了？！
其實，沒有健康就沒有了一切！
5 擁有健康 可以彌補遺憾
投資健康是沒有風險只有回報的決策！
當事業與健康發生沖突時，在體力上讓一步，事業就可以進二步，否則兩者都將同歸於盡。
6 健康生命 我主沉浮
健康=40%客觀因素+60%主觀因素
其中客觀因素包括15%的遺傳義素+1%社會因素+8%的醫療條件+7%的氣候條件
而主觀因素主要是觀念+方法。觀念就是相信，方法是學習和掌握健康之道！立即行動！
7 贏取健康 五大因素
a.消除疲勞 b.消除疼痛 c.解決異常血象 d.排除毒素 e.消除炎症
8 健康關鍵 飲食均衡
營養素就是好的食物里好的成分，是維持人健康和生命活動的基本要素。
營養學是一門預防醫學，是自然醫學；生病，是身體抵抗力和免疫力出現了問題，營養就是
平時通過攝取營養素有效地增強自己免疫抵抗力。
提到垃圾食品，譚先生給了更廣泛的定義。
1）四高四低（高糖、高脂肪、高調味品、高抗營養素，低蛋白、低維生素、低礦物質、低纖維素）食品，營養素不均衡
2）含有不良成分、有害物質、毒素、自由基等
3）破壞體質平衡的食品
4）降低生命力（能量）的食品
另外一個主題，古典中醫養生學，體質平衡原理。人有偏熱體質和偏涼體質。
偏涼體質-重點是補陽益氣
1 冬天怕冷，夏天出虛汗
2 怕冷怕風，不怕熱；喜溫喜暖
3 手腳冰涼，體溫偏低
4 通常乾性或混合性皮膚
5 喜歡側躺睡覺，捲曲睡（散熱慢）
偏熱體質-重點是清熱解毒
1 夏天怕熱，出汗多；手心發熱
2 怕熱不怕冷，喜歡冷飲冰飲
3 通常油性皮膚
4 喜歡平躺睡覺（散熱快）
5 脾氣比較暴躁，心情易焦慮
不同的人，也有相應的食物（寒性、平性和溫熱性）。
最後講了5分鍾就能重新讓自己精力恢復的抬腿操和8字操。
④ 最近王濤博士有沒有什麼講座啊，我想學下營養醫學方面的知識
問的真是時候，王濤博士最近開通了喜馬拉雅頻道，上面不定時會更新些講座，可以去聽聽。想要深入學習的話，還可以看看《失傳的營養學》這本書，就是王濤博士寫的，還是國內第一本營養醫學專著。
⑤ 我要策劃廣州的社區營養講座,誰指點一下
最好是從高檔社區開始，前期宣傳工作很重要，
多做一些免費的配餐。