A. 談談怎樣弘揚和發展中國茶文化
如何弘揚和發展中國的茶文化
我國的茶文化歷史源遠流長,在幾千年的發展中,中國的茶文化有過不少繁榮,也有衰落。茶文化作為飲食文化的重要成分,包含了很深的文化隱義。隨著時代的變遷和社會的發展,茶文化也在不斷的發展變化。那麼,在現代現代市場經濟發展繁榮的條件下,如何將茶文化的核心保存下來,如何弘揚和發展中國的茶文化呢?
首先,弘揚和發展中國茶文化要突出民族特色。中國茶文化源遠流長,博大精深,是取之不盡、用之不竭的偉大寶藏,是發展當代中國茶文化的主要源泉。弘揚和發展茶文化必須突出民族特色,在實踐中不斷創造出具有時代特色的中原茶文化。
二、積極宣傳, 大力倡導茶為國飲,傳承茶精神, 弘揚茶文化。茶是全球公認的最大眾化、最受歡迎、最有益於身心健康的一種天然、營養、保健飲料。加之茶產於中國源遠流長,茶文化絢麗燦爛博大精深。我們應該積極宣傳喝茶的好處和中國的茶文化,充分利用報紙、廣播、電視、網路等媒體宣傳茶文化;通過文化宮、文化館、文化專題演出、文化下鄉等文化宣傳陣地加強茶文化推廣;還可舉辦茶文化知識專場講座等。要大力倡導茶為國飲,「公家」要做好帶頭作用,把茶宴、茶會列入機關、事業和企業迎賓待客的禮遇。
三、開展多種形式的健康、文明的茶文化活動並創設良好的茶文化氛圍。我國民族眾多,飲茶風俗各異, 不同的地區形成了獨具特色的茶文化。因此, 首先應因地制宜, 建立反映當地特色的茶文化基地和場所, 使茶文化在祖國大地各處都有展示的場所。其次,可創辦茶文化論壇,舉辦茶文化知識展覽、茶藝表演等;舉辦以茶文化為題材的詩、書、畫、印、聯展出; 舉行以品茗為主題的詩歌、書畫創作等活動;舉辦「茶文化節」、「中國名茶評比」、「茶王賽 」、「 茶藝表演大賽」等活動。以提高我國茶文化的社會影響,創設良好的茶文化氛圍,使更多的人了解中國茶文化。
四、提倡生活茶藝,把茶文化向城鄉、家庭和社區滲透。要弘揚和發展茶文化,必須發動廣大民眾參與進來。茶文化可以成為社區文化的一個組成部分, 可以組織社區居民學習品茶知識, 學會泡茶技藝, 還可組建茶歌茶舞表演隊, 舉辦家庭茶藝大賽等活動, 提倡 閑時泡壺茶 活動等。
五、培養青少年對茶的興趣,使茶文化事業後繼有人。青少年是祖國的未來、民族的希望, 優秀的中華傳統文化要靠他們承前啟後、發揚光大。弘揚茶文化應從娃娃抓起。為此, 可以結合學校課程的改革, 把歷史悠久、積淀深厚的中國茶文化藝術地、和諧地融化到青少年的素質教育中去,開展少兒茶藝,培養青少年對茶的興趣。讓學生學習了解中國的茶文化, 學習茶德,體會飲茶精神, 陶冶情操, 升華愛國感情。這不僅有利於促進學生的思想道德建設,同時也有助於培養10 年、20 年以後的茶消費群體, 開拓未來的市場, 使茶文化事業後繼有人。
六、加強茶業人員的培養和建設。中國的茶文化弘揚和發展離不開人才建設,現在我國茶業相關人才比較緊缺,素質也不高。在茶樓里,多數員工並不具備茶文化和茶藝基礎素質;外地客人有興趣了解一下茶知識,多數也是一問三不知。因此國家和企業都應該重視對茶業人員的培養和建設,鼓勵支持一些職業技術學校開設相關專業、舉辦茶業人才培訓班等。
七、把茶文化實踐應用於發展地區經濟,鼓勵發展茶產業,大力開發以茶為主的旅遊產品。如觀賞茶藝表演、品名茶、觀看茶歌茶舞、觀賞選購茶具、品嘗茶餐茶菜、自己動手學制茶學泡茶、參觀和考察茶文化遺跡等, 不僅會給國內外遊客帶來新鮮感、愉悅感,滿足了遊客探奇求知的心理 ,還弘揚和發展中國的茶文化。
八、加強茶文化的研究,交流與合作。我們要研究挖掘古代燦爛的茶文化並加以繼承和創新,同時還應通過各種形式加強國內外茶文化的交流與合作。要學會「 拿來」 取他人之長, 補己之短,做到吸收、創新具備。
總之,弘揚和發展中國的茶文化的方式方法很多,最根本是要突出民族特色,還要有創新意識,在實踐中不斷創造出具有時代特色的中原茶文化。要融合現代文明,使茶文化突出現代文明、先進文化特色。弘揚和發展茶文化應直接與茶業發展相連,注重人才培養建設和國內外交流合作等
B. 茶文化的問題
試論茶文化的傳承和創新
在《茶經》問世1228年時,中國國際茶文化研究會將在《茶經》的誕生地舉辦第十屆國際茶文化研討會暨首屆陸羽茶文化節,這一舉措必將極大地推動茶文化的傳承與創新。
在這一千二百多年中,研究茶和茶文化的著作層出不窮,茶文化的內涵得到深入的闡發,茶與文化的結合已從詩書畫印擴展到小說、詩歌、音樂、舞蹈,幾乎涉及到所有文化領域,品茶休閑已經從宮廷、豪門走向市民社會,成為社會時尚。在這樣的新形勢下,筆者認為,研究茶文化的傳承與創新應該是茶文化工作者的社會責任,本文試從三個方面表述對這個問題的思考與認識。
一、傳承科學精神,打造現代茶產業的競爭優勢
用心研讀《茶經》和歷代茶書,我們可以看到,無論是《茶經》還是各個朝代的茶書,總是從當時的實際出發,研究種茶、採茶、制茶、飲茶的帶有規律性的問題,從各方面闡述如何提高茶的品性以適應當時飲茶者的需要。
陸羽通過自己的調查和實踐,總結出好茶生在「陽崖陰嶺」這種最適合於茶樹生長的生態環境,並指出「爛石」是最好的立地條件;採茶的時間是按照不同地區的氣候,與不同茶樹的生長規律來規定的,關鍵是看茶芽的生長情況,以「紫者上」、「筍者上」、「葉卷上,」而且要做到「有雨不採、晴有雲不採,晴采之」。通過采、蒸、搗、拍、焙、穿、封七個環節,製成當時流行的餅茶。
宋代貢茶的主要產區轉向建安,蔡襄《茶錄》就著重論述建茶的甄別和飲用方法;而宋子安的《東溪試茶錄》則進一步闡明北苑茶的生態環境和茶質優劣的關系;尤其是趙佶的《大觀茶論》,對白茶的獨特性能作了生態的描述,對培育茶的良種有重要啟示作用。到明代,改餅茶為散茶,於是有許次紓的《茶疏》,詳述羅岕茶的勝人之處,採摘製造之法和烹點飲啜之要;周高起的《洞山岕茶系》更對羅岕茶作深入考察研究,作出更確切的論述。到清代,隨著龍井茶的崛起,於是有程淯的《龍井訪茶記》,對龍井茶的特色、立地條件、培植、烹瀹、收藏,作了具體的論述。
我們從《茶經》和歷代茶書中應該傳承什麼呢?筆者認為,最重要的是傳承這些著作中所創導的科學精神。我們應該適應新的需求,用科學的方法研究開發新的、品質更優異的茶葉品種和茶的製成品,來提高茶產業的競爭力。
一千二百多年前,湖州長興的顧渚紫筍是唐代最好的貢茶。由於歷史原因,到上個世紀中葉,紫筍茶已經不那麼出名了。湖州長興的茶葉科研人員從研究《茶經》入手,在唐代貢茶的原產地——顧渚山明月峽一帶,選擇生態環境和立地條件最佳的茶山,採摘最富有營養成分的茶芽,按現代制茶方法,炒制出「芽葉微紫、芽形似筍、茶湯清澈、茶性溫和」的紫筍茶。一舉奪得全國名茶的稱號,這是在傳承的基礎上創新的成功範例。
安吉縣通過茶樹良種普查,在大溪橫坑塢發現一株宋·趙佶在《大觀茶論》中闡述過的「與常茶不同」的白茶,用無性繁殖的方法,開發出氨基酸含量高於普通綠茶二至三倍的現代白茶,市場價格高於綠茶數倍,幾年時間,就使白茶種植面積擴大到四萬多畝,成為安吉茶農種茶致富的「搖錢樹」。事實上,從不發酵的綠茶到半發酵的烏龍茶,到全發酵的紅茶和後發酵的確普洱茶,也是茶葉加工方法創新。如果我們還能用現代的科學方法,開發出適應消費者新需求的茶製品,就能進一步提高湖州茶產業的競爭力。筆者認為,這是在現代條件下,傳承歷代茶人所堅持的科學精神,努力創新的正確方向。
二、豐富文化內涵,拓展茶和茶文化的產業鏈
研究茶和茶文化的發展史,還能觀察到中國歷史上不論是儒家、釋家、道家和民間人士都非常重視茶文化中所蘊含的精神文明,非常重視茶與文化的結合。
研究儒家的人士,從茶性平和、高潔,引伸出茶導和、和為貴的哲學命題,把飲茶和修身養性結合起來;釋家提出茶禪一味,把飲茶與修禪悟道融為一體;道家重視茶的怡情養性功能,認為飲茶能輕身換骨,進而追求精神的永恆。民間人士則以茶為禮,以茶會友,以茶待客,形成各有特色的社會習俗。
從上述理念引伸開去,茶與文化的結合就有了多種形式和載體。
在《茶經》這部茶葉專著中,就載有著名詩人有關茶的詩句。如西晉·左思《嬌女詩》中:「心為茶 劇,吹噓對鼎釒歷」的詩句。張孟陽《登成都樓》中:「芳茶冠六清,溢味播九區」的詩句。據茶史家朱自振先生調查,自晉及清,我國詠及茶事的廣義茶詩大約有一萬七、八千道。著名詩人幾乎都有詠茶的詩。其中最為世人傳誦的則是唐·袁高的《茶山詩》,皎然的《飲茶歌誚崔石使君》,盧仝的《走筆謝孟諫寄新茶》(即通稱為《盧仝茶歌》)和唐·皮日休的《茶中雜詠》,陸龜蒙的《奉和襲美茶中十詠》等。
有名的茶書(法)、茶畫,雖然沒有茶詩那麼多,但其中傳世佳作載入史冊者也不少。台灣茶人蔡榮章先生列出有關茶的書法作品,就有晉·王羲之的《蘭亭集序》,唐·懷素的《苦 帖》,宋·蘇軾的《啜茶帖》《一夜帖》,蔡襄的《精茶帖》;明·唐寅的《夜坐》,文彭的《盧仝飲茶歌》長卷;清·丁敬的《論茶六絕句》等三十四種。描寫茶事的名畫,則有唐·閻立本《蕭翼賺蘭亭圖》,宋·劉松年《鬥茶圖》和《茗圓賭市圖》,元·趙原《陸羽烹茶圖》,明·文徵明《惠山茶會圖》,唐寅《品茶圖》,清·金農《玉川先生煎茶圖》,近代則有傅抱石的《蕉陰煮茶圖》等。
在篆刻藝術作品中,清·黃易與趙之琛都刻過「茶熟香溫且自看」的閑章,童大年有「天地一壺間」的閑章。
茶具中的藝術作品更多。從唐代起各地名窯就燒制出著名的陶瓷茶具。如越窯在唐代燒制出「青瓷荷葉盞、托」和「秘色瓷茶盂」,從紫砂茶具問世後,明代制壺大師供春、時大彬、惠孟臣和清代的陳鳴遠、楊彭年、邵大亨都曾製作出傳世的紫砂茶壺。尤其是楊彭年與書畫家陳鴻壽合作,刻制出融詩文書畫與紫砂藝術為一體的《曼生壺》,使茶文化有了新的載體。
歷代茶人,尤其是精通文化藝術者,把他們的理想和追求融入到與茶相關的文化藝術作品之中,使這些作品鮮活起來、厚重起來,成為人們爭相收藏的珍品,甚至成為國寶。這就是文化的魅力,就是茶與文化結合的奇妙之處。茶不與文化結合,就是普通的農產品,一旦與文化結合起來,就成為有生命、有靈魂的東西。它的價值就成倍成幾十倍地提高了。
在當代社會中,文化的表現形式更加豐富,茶與文化的結合,也必然有新的延伸,新的形態,新的載體。它可以和現代藝術結合起來,用於茶藝演示;可以和音樂、舞蹈、戲劇、曲藝結合起來,在茶館、劇場、和盛大的茶會上演出;也可以製成光碟、拍成電影和電視劇供人欣賞,成為新的文藝作品,成為現代人生活的新內容。
2004年在四川雅安舉行的茶文化一會一節中,以四川傳統茶藝——龍行十八式為基礎,擴展為一百零八人組成的威武雄壯的茶藝表演,配以幾百人的大合唱,贏得了參加開幕式的國內外茶人長時間的鼓掌喝彩。以歌頌首創人工植茶的吳理真為主題,演出的歌舞劇,把茶人的崇高形象生動地展現出來,也贏得了熱烈的掌聲。
據中華合作時報《茶周刊》報道,以安溪茶鄉為背景的電視連續劇《鐵觀音傳奇》拍攝完成,開創了茶與文化結合的新形式,使茶文化有了新的傳播手段。
雲南省思茅市是普洱茶的原產地,今年四月舉行了盛大的普洱茶節,並將思茅市改為普洱市,這也是弘揚茶文化的新舉措。
湖州是茶人們公認的茶文化發祥地,2008年將在湖州舉辦的一會一節,應該在茶與文化的結合上有新的拓展。湖州陸羽茶文化研究會正在組織茶文化工作者編¼湖州茶文化叢書,既有闡述晉唐以來湖州茶與茶文化的發展歷程的《湖州茶史》,又有《湖州茶詩》、《湖州擦茶文》、《湖州茶俗》、《湖州茶業》。由謝文柏主編的《顧渚山志》也將在2008年一會一節中公開發行。中國國際茶文化研究會還有一個演出《茶戀》的計劃,把茶聖陸羽的故事搬上舞台,貢獻給國內外茶人與越劇愛好者。
三、堅持服務方向,造福種茶人和飲茶人
在選寫此文的過程中,筆者還反復思考:《茶經》和歷代茶書作者為什麼以畢生的主要精力選寫茶書?經過仔細閱讀《茶經》,有一些啟迪。
陸羽在《茶經》中,從一開始就告訴人們,茶是什麼,怎麼種茶,茶有什麼功效,為什麼不能粗製濫造。在羅列採茶、造茶工具之後,又進一步說明怎樣採茶,制茶,怎樣鑒別茶葉的優劣,接著他又用很大的篇幅列舉了二十五種藝茶者必須具備的器具,然後再講怎樣煮茶,怎樣飲茶,要注意什麼問題。非常明白,《茶經》是為種茶人、藝茶人寫的,是為他們服務的。但是為什麼《茶經》中又類局列舉歷史上四十八件茶事典故,又十分詳細地論述全國出產茶的地方呢?筆者認為:這是讓讀者擴展視野,知道飲茶的歷史久遠、產茶的地域十分廣闊,飲茶有利健康,同時倡導精行儉德精神。這也是為種茶、藝茶、飲茶人服務的。所以宋以後七篇《茶經》序皆褒揚陸羽是「有利功於茶者」,「有益於人者」,「羽之功不在於稷下」。這就是《茶經》「膾炙千古」的內在原因。
《茶經》以後的茶書作者都以《茶經》的宗旨為圭臬,不斷的充實內容,把不同的歷史時期、種茶、採茶、制茶、飲茶、藏茶的經驗吸納到出茶書之中,把不同地區出產茶葉的優劣介紹給種茶人和飲茶人。
如果沒有茶文化工作者的努力,我們怎麼能夠知道,在我國廣大的產茶地區竟有如此眾多的茶樹品種,如此眾多的制茶方法,出產出如此眾多能適合各種需求的茶和茶飲料。各地茶農生產的茶葉也就不可能遠銷到如此廣泛的地區,獲得如此眾多的收入。同樣,如果沒有茶文化工作者的介紹,我們也不可能知道,在全國各地有如此眾多的名茶產地,也不可能知道這些名茶產地有如此良好的生態環境,如此引人入勝的山水風光,如此深厚的文化沉積。這些地方也就不可能成為以茶文化為主要內容的旅遊勝地。
現在,我們要認真考慮的是:在經濟社會不斷發展、人民收入不斷增長、生活品位不斷提高的現代社會中,當代的茶文化工作者應該如何堅持正確的服務方向,為種茶人和飲茶人服務呢?
筆者認為,有幾件事是應該努力去做的。
(一)倡導茶為國飲,在構建社會主義和諧社會中發揮「茶導和」的社會功能。茶是現代社會三大飲料之一,更適合中國人的品飲習慣,而且有利於營造平和的社會氛圍。茶文化工作者要努力在社會各界中普及茶文化,可以在學校中傳授茶藝,可以在市民中舉辦茶文化講座,可以在傳媒中介紹茶文化知識——特別是飲茶有利健康的知識,可以開辦茶職業學校,培養專職的茶藝師。
(二)在城市中,把茶館業打造成為具有豐富的文化內涵,能提高人們生活情趣、促進社會和諧的現代服務業。茶館也可以同文化產業結合起來,使愛茶人不僅能夠在茶館中品嘗到不同風味的茗飲,而且在飲茶的過程中,能欣賞高品位的書畫藝術,聆聽能陶冶情操的音樂演奏,還能看到有地方特色的文藝演出。
(三)在名茶產地建設茶文化村。杭州梅家塢已成為世界聞名的茶文化村。在梅家塢不但出產龍井茶,而且有十分清幽的生態環境。來自世界各地的愛茶人,不僅可以在梅家塢買到龍井茶,而且可以在那裡飲茶、休閑。全國各地出產名茶、有條件建成茶文化村的地方不可勝數,但往往沒有便捷的對外交通,沒有整潔的村莊環境。文化內涵沒有充分挖掘,知名度也沒有那麼高。這正是茶文化工作者可以與當地政府共同努力的地方。
(四)保護茶文化遺址,打造一批茶文化旅遊區。《茶經》問世一千二百多年來,凡是名茶產地,都有了自己的文化沉積,留下了十分珍貴的自然遺產和文化遺產。當代茶人的責任是取得政府的支持,保護好這些遺產,努力恢復歷史上曾經有過的文化建築,使之成為人們嚮往的旅遊目的地。
湖州是茶聖陸羽的第二故鄉,是《茶經》的誕生地,市屬長興縣顧渚山又是唐代貢茶的原產地。早在唐代中期就建有專門製造貢茶的機構——貢茶院。在市、縣政府的重視下,唐代貢茶院的保護性重建工程已啟動,能在2008年一會一節以前完成二期工程。顧渚山周圍的唐代古茶山,至今保存良好,顧渚山下的金沙泉還在不斷涌流。市縣政府已決定把顧渚山建設成以茶文化為主題的旅遊度假區。
人們可以期待,在落實科學發展觀,調整產業結構,轉變增長方式的大好形勢下,在全國各地一定能建起一大批茶文化旅遊度假區,在茶文化發展史上寫下光輝的一頁。
C. 想學習如何品茶,如何入門
品茶講究審茶、觀茶、品茶三道程序。審茶是指泡茶前要先審看茶葉,內行人一眼就能分出綠茶、紅茶、花茶、青茶(烏龍茶)、 黃茶、白茶、黑茶等不同的種類來。什麼茶用多高溫度的水,沏、沖、泡、煮方法各不相同。觀茶是看茶葉的形與色。茶葉一經沖泡後,形狀就會發生很大的變化,幾乎會恢復茶葉原來的自然狀態,特別是一些名茶, 嫩度高,芽葉成朵,在茶水中亭亭玉立,婀娜多姿;有的則是芽頭肥壯,芽葉在茶水中上下沉浮,猶如旗槍林立。茶湯此時也會隨著茶葉的運動 而徐徐展色,逐漸由淺入深,由於茶的種類不同而形成綠色、黃色、紅色……此時此刻觀茶形賞茶色甚為賞心悅目。第三步才是品茶,品茶既 要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅,即嗅未經沖泡的干茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香等,茶葉一經沖泡之後,其香味便會隨之從水 中散溢出來,此時便可以聞香了。
D. 怎樣開展茶文化知識講座
首先需要明白開展講座的目的。如果是以售茶為目的的講座,就在茶坊里最好,簡單的講解,注重品茶,每一泡之後都要進行評定,利用自己的專業知識讓客戶品出茶的區別。如果是理論上的講座,需要對茶的淵源、分類、經濟貢獻等方面去分享,最好再輔以PPT演示。
E. 有誰知道哪裡有茶文化講座的嗎
哈哈,剛參加完萬壽路一樹茶源的講座,是學校教授與大家交流茶文化的心得體會,十幾個人的規模,特別舒適,而且明天還有關於茶詩詞的講座,樓主感興趣可以去參加哦。
F. 中國茶文化在當代如何有效傳承
首先,弘揚和發展中國茶文化要突出民族特色。中國茶文化源遠流長,博大精深,是取之不盡、用之不竭的偉大寶藏,是發展當代中國茶文化的主要源泉。弘揚和發展茶文化必須突出民族特色,在實踐中不斷創造出具有時代特色的中原茶文化。
二、積極宣傳, 大力倡導茶為國飲,傳承茶精神, 弘揚茶文化。茶是全球公認的最大眾化、最受歡迎、最有益於身心健康的一種天然、營養、保健飲料。加之茶產於中國源遠流長,茶文化絢麗燦爛博大精深。我們應該積極宣傳喝茶的好處和中國的茶文化,充分利用報紙、廣播、電視、網路等媒體宣傳茶文化;通過文化宮、文化館、文化專題演出、文化下鄉等文化宣傳陣地加強茶文化推廣;還可舉辦茶文化知識專場講座等。要大力倡導茶為國飲,「公家」要做好帶頭作用,把茶宴、茶會列入機關、事業和企業迎賓待客的禮遇。
三、開展多種形式的健康、文明的茶文化活動並創設良好的茶文化氛圍。我國民族眾多,飲茶風俗各異, 不同的地區形成了獨具特色的茶文化。因此, 首先應因地制宜, 建立反映當地特色的茶文化基地和場所, 使茶文化在祖國大地各處都有展示的場所。其次,可創辦茶文化論壇,舉辦茶文化知識展覽、茶藝表演等;舉辦以茶文化為題材的詩、書、畫、印、聯展出;
舉行以品茗為主題的詩歌、書畫創作等活動;舉辦「茶文化節」、「中國名茶評比」、「茶王賽 」、「
茶藝表演大賽」等活動。以提高我國茶文化的社會影響,創設良好的茶文化氛圍,使更多的人了解中國茶文化。
四、提倡生活茶藝,把茶文化向城鄉、家庭和社區滲透。要弘揚和發展茶文化,必須發動廣大民眾參與進來。茶文化可以成為社區文化的一個組成部分,
可以組織社區居民學習品茶知識, 學會泡茶技藝, 還可組建茶歌茶舞表演隊, 舉辦家庭茶藝大賽等活動, 提倡 閑時泡壺茶 活動等。
五、培養青少年對茶的興趣,使茶文化事業後繼有人。青少年是祖國的未來、民族的希望, 優秀的中華傳統文化要靠他們承前啟後、發揚光大。弘揚茶文化應從娃娃抓起。為此, 可以結合學校課程的改革, 把歷史悠久、積淀深厚的中國茶文化藝術地、和諧地融化到青少年的素質教育中去,開展少兒茶藝,培養青少年對茶的興趣。讓學生學習了解中國的茶文化, 學習茶德,體會飲茶精神, 陶冶情操, 升華愛國感情。這不僅有利於促進學生的思想道德建設,同時也有助於培養10 年、20 年以後的茶消費群體, 開拓未來的市場, 使茶文化事業後繼有人。
六、加強茶業人員的培養和建設。中國的茶文化弘揚和發展離不開人才建設,現在我國茶業相關人才比較緊缺,素質也不高。在茶樓里,多數員工並不具備茶文化和茶藝基礎素質;外地客人有興趣了解一下茶知識,多數也是一問三不知。因此國家和企業都應該重視對茶業人員的培養和建設,鼓勵支持一些職業技術學校開設相關專業、舉辦茶業人才培訓班等。
七、把茶文化實踐應用於發展地區經濟,鼓勵發展茶產業,大力開發以茶為主的旅遊產品。如觀賞茶藝表演、品名茶、觀看茶歌茶舞、觀賞選購茶具、品嘗茶餐茶菜、自己動手學制茶學泡茶、參觀和考察茶文化遺跡等, 不僅會給國內外遊客帶來新鮮感、愉悅感,滿足了遊客探奇求知的心理 ,還弘揚和發展中國的茶文化。
八、加強茶文化的研究,交流與合作。我們要研究挖掘古代燦爛的茶文化並加以繼承和創新,同時還應通過各種形式加強國內外茶文化的交流與合作。要學會「 拿來」 取他人之長, 補己之短,做到吸收、創新具備。
總之,弘揚和發展中國的茶文化的方式方法很多,最根本是要突出民族特色,還要有創新意識,在實踐中不斷創造出具有時代特色的中原茶文化。要融合現代文明,使茶文化突出現代文明、先進文化特色。弘揚和發展茶文化應直接與茶業發展相連,注重人才培養建設和國內外交流合作等。
G. 哪裡有茶藝培訓班
不管是自己的興趣愛好也好,想學習一技之長也罷,既然想要學了,就不要忘記自己的初心。學茶藝,亦是如此。哪裡有茶藝培訓班?茶藝培訓哪裡好?學茶藝哪裡好?其中心是——對「茶藝」二字的正確定義,如果茶藝培訓機構的師者把「茶藝」的定義錯了,那你所學的茶藝已經偏離了方向,甚至還找不到回來的路,損失最大的仍然是自己,機構方收了學費永遠都是勝利方。
真正有意義的茶藝是天晟茶藝培訓學校謝校長提出的——知茶性而科學泡茶和知己知茶而健康飲茶。唯有了解茶才能談得上是否真正喜歡茶,唯有喜歡茶,才能認真泡出泡好每壺茶,才能正確地選擇和自己體質相對應的健康茶,也唯有健康茶、選器、擇水的正確組合等達到科學泡茶,才有真正意義上的健康飲茶。
H. 中國茶技藝及茶習俗非遺專題展開幕,舉辦該活動的目的是什麼
中國茶技藝及茶習俗非遺專題展開幕,舉辦該活動的目的是什麼?下面就我們來針對這個問題進行一番探討,希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
非物質文化遺產是中華中華民族傳統文化,滲入於社會發展和生產製造的各個領域。「中國茶技藝及茶習俗非遺專題講座展·浙江篇」立足於浙江,輻射源全國各地,走向世界,為發揚浙江出色非遺茶技藝及習俗,擴展不一樣茶非遺項目間會話方式,提高非遺項目了解度,給予了新的突破口,對於這個專題展感興趣的朋友可以去看一看,相信一定能讓您大開眼界。
I. 如何更有效地普及科學飲茶方法
茶作為一種天然健康飲品,含有茶多酚(尤其是兒茶素類)、氨基酸(尤其是茶氨酸)、生物鹼(咖啡鹼、可可鹼、茶鹼)、維生素(C、E、B族等)、糖類、礦物質元素等多種營養成分。長期飲茶,有利於促進人體新陳代謝。
不過,經常飲茶雖好,但也應科學合理。我國茶葉種類眾多,不同人群應根據年齡、體質、時間和季節等因素,選擇適合自己的茶飲用。如燥熱體質的人應喝綠茶和輕發酵烏龍茶等涼性茶,虛寒體質的人應喝紅茶和普洱茶等溫性茶;春天適合飲花茶,夏天適合飲綠茶,秋天適合飲青茶(烏龍茶),冬天適合飲紅茶。其次,喝茶並不是「多多益善」,應根據不同茶類特性,合理選擇單次投放量,忌過度飲濃茶,宜每日多次,每次適量。另外,飲茶宜熱飲或溫飲,避免燙飲或冰飲、空腹飲茶,以及葯茶同服。
飲茶不僅可以滿足人們補充水分的基本需求,還可以讓人們從中感受到中國茶文化的精髓。通過舉辦專家講座、線上線下互動傳播等方式,普及科學、健康的飲茶知識,以讓更多人懂喝茶、愛喝茶、會喝茶。