A. 生活中存在哪些化學小知識
常常會有人覺得化學之類的知識都是高高懸浮在樓閣中的，是我們碰觸不到、很難理解的。其實不是，化學就在我們的身邊。無論是生產、生活，還是環境保護、能源與資源的利用、醫葯衛生與人體健康等與化學物質有著廣泛的關系。生活中有許多化學常識需要我們去認識。
除了以上列出的兩個化學小常識，生活中還有許許多多的知識需要我們去了解、體會。
B. 有什麼生活中的化學常識
置的紅薯為何比新挖的紅薯甜
大家都有這樣的經驗，放置很久的紅薯吃起來總是比新挖出土的甜，這是什麼原因呢？
我們直觀的能看到，紅薯放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個：一是水分蒸發減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。
炒菜時不宜把油燒得冒煙
炒菜時，有的人喜歡把油燒得冒煙甚至快燃燒起來才放菜，特別是在使用植物油的時候，覺得又不燒「死」菜里就會有生油氣。須知這是一種不好懂得做法，油在高溫時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環化合物，實驗證明，多環化合物易於誘發動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的「生氣」便可以除去。
食鹽的實用價值
食鹽不僅是化學工業的重要原料，而且是人類生活中的重要調味品。此外，食鹽還有多種用途。
（1）清晨喝一杯鹽開水，可以治大便不通。喝鹽開水可以治喉嚨痛、牙痛。
（2）誤食有毒物，喝一些鹽開水，有解毒作用。
（3）每天用淡鹽開水漱口，可以預防各種口腔病。
（4）洗浴時，在水中加少量食鹽，可使皮膚強健。
（5）豆腐易變質，如將食鹽化在開水中，冷卻後將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數月。
（6）花生油內含水分，久貯會發臭。可將鹽炒熱，涼後，按40斤油1斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。
（7）鮮花插入稀鹽水裡，可數日不謝。
（8）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。
（9）洗有顏色的衣服時，先用5%鹽水浸泡10分鍾，然後再洗，則不易掉色。
（10）洗有汗漬的白衣服，先在5%的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，就不會出現黃色汗斑。
（11）將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。
牛奶不宜在高溫煮太久
牛奶含有豐富的蛋白質。加熱時，呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生很大的變化。當牛奶溫度達到60--62度時，就開始出現輕微的脫水現象，蛋白質微粒由溶膠狀態變為凝膠狀態，並出現沉澱。
牛奶中還含有不穩定的磷酸鹽。加熱時，酸性磷酸鈣變為中性磷酸鈣，也會以不溶性沉澱物的形式沉澱下來。另外，當牛奶加熱到100度左右時，牛奶中的乳糖開始焦化，使牛奶帶有腿色，並逐漸分解成乳酸，同時產生少量的甲酸，使牛奶帶有酸味。所以，牛奶不宜煮得時間太久。
大蒜的殺菌作用
大蒜中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類及維生素a、b、c等，蒜苗里還含有鈣、磷、鐵等成分。大蒜具有極強的殺菌力，因為蒜頭里含有大蒜油，大蒜油以硫化二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。
大蒜素遇鹼、受熱都會分解，所以用大蒜消炎殺菌宜使用生大蒜，不能與鹼性物質一起用。
吃過大蒜嘴裡產生蒜臭，可將少許茶葉放在嘴裡細嚼，或在口中含一塊糖，蒜臭就可減少。
切蔥頭為何流眼淚
蔥頭，原產於亞洲西部，早在三千年前就被人們發現，由於蔥頭對生長條件要求很低，所以，它就很快漂流過海，在許多地方安了家。今天，它以成為市場上常見的蔬菜了。
據化學分析，蔥頭中含有一種具有強烈刺激性的物質——正丙硫醇。當蔥頭被剝開或切片時，其中的正丙硫醇就揮發到空氣中，如果「溜」到人的眼裡，就會刺激淚分泌腺，使人流淚。
如何克服呢？正丙硫醇能溶於水，因此，每次切蔥頭時，可以盆內放些水，再把砧板放在水裡切蔥頭，這樣正丙硫醇部分溶於水，就能減小對人眼的刺激。
人們在制汽水時常用小蘇打（碳酸氫鈉）和檸檬酸配製，當把小蘇打與檸檬酸混溶於水中後它們之間發生反應，生成二氧化碳氣體，而瓶子已塞緊，二氧化碳被迫呆在水中，當瓶塞打開後，外面壓力小了，二氧化碳氣體便從水中逸出，可以見到氣泡翻騰，人們喝進汽水後，胃中溫度高，胃又來不及吸收二氧化碳，於是便從口中排出，這樣帶走熱量，使人覺得清涼。
黃酒為何要燙熱喝
黃酒是以糧食為原料，通過酒麴及酒葯等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低。
黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因為醛、醚等有機物的沸點較低，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過65度，所以其中所含的這些極微量的有機物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發掉，同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利於健康的。
C. 有關化學的生活小常識
1、豆腐不可與菠菜一起煮。草酸鈣是人體內不能吸收的沉澱物 。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉 ，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。上述物質可以發生復分解反應，生成草酸鈣沉澱等物質。
2、鋁對人體健康的危害。鋁一直被人們認為是無毒元素，因而鋁制飲具、含鋁蓬鬆劑發酵粉、凈水劑等被大量使用。
3、炒菜時不宜把油燒得冒煙，油在高溫時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環化合物，實驗證明，多環化合物易於誘發動物得膀胱癌。
(3)生活中的化學知識大全擴展閱讀：
1、化學的特點：
化學是重要的基礎科學之一，是一門以實驗為基礎的學科，在與物理學、生物學、地理學、天文學等學科的相互滲透中，得到了迅速的發展，也推動了其他學科和技術的發展。
2、化學的研究對象：
化學對我們認識和利用物質具有重要的作用。宇宙是由物質組成的，化學則是人類認識和改造物質世界的主要方法和手段之一，它是一門歷史悠久而又富有活力的學科，與人類進步和社會發展的關系非常密切，它的成就是社會文明的重要標志。
參考資料來源：網路—化學
D. 生活中用化學知識解釋的現象
1.溶液一般具有的一個很好的性質:熔點(凝固點)會降低,例如我們初中一定有接觸到的酒精跟水混合之後凝固點降低的實驗.這就是一個很好的例子,在水中加入cacl2之後,水分子之間的空隙就會給cacl2例子填充,使之無法在原有的溫度下出現分子組合出現固態的狀態.所以需要更低的溫度才能讓他凝固.
而且氯化鈣是一種吸水的化學葯品,這樣摻雜在水泥之中可以很好的避免因為水泥的水硬性而導致的硬化.
2.前面兩位已經回答的很好了
E. 生活中的化學常識
日常生活中的化學常識
2006-12-26 17:10:09.0中國高中生網(http://www.gzs.cn)
水果為什麼可以解酒
飲酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。
不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩干凈的食醋可以解酒。什麼道理呢？
這是因為，水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。
同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。
盡管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由於上述酯化反應雜體內進行時受到多種因素的干擾，效果並不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。
炒菜時不宜把油燒得冒煙
炒菜時，有的人喜歡把油燒得冒煙甚至快燃燒起來才放菜，特別是在使用植物油的時候，覺得又不燒「死」菜里就會有生油氣。須知這是一種不好懂得做法，油在高溫時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環化合物，實驗證明，多環化合物易於誘發動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的「生氣」便可以除去。
鎘與高血壓
高血壓是美國和其他一些國家最常見的慢性病之一。他在體內能夠引起三種病變：心臟擴大，腎動脈發生病變及動脈硬化發展加快。患有腎病的人常常會得高血壓症。人們從下列實驗發現：鎘與高血壓發病有關。
給100個大鼠喂以下的金屬化合物：釩、鉻、鎳、鍺、砷、硒、鋯、鈮、鉬、鎘、錫、碲、銻和鉛。只有給鎘的那些動物出現了與人類高血壓完全一樣的症狀，如心臟擴大、血壓升高等。鎘積聚在人和鼠的腎臟、動脈和肝臟內，在這些組織中鎘干擾著某些需要吸收鋅的酶系統、鎘對腎組織比鋅有更大的親和力/因而能置換鋅，這樣就改變了依靠鋅的那些反應。
經過大量研究。得出了以下的結論，腎臟內鎘含量對鋅含量的對比關系的變化是引起高血壓的一個原因，在鋅鎘比低的地區里，高血壓的發病率就高，反之依然。
人體鎘天然來源是食物，水和空氣。由於現代工業生產活動，工業煙塵。煤和石油產品的燃燒。空氣是人體一個重要鎘源，同時食物在加工，貯藏等過程中可能被鎘污染，這樣人體內腎臟中累積鎘隨年齡增長就越來越多從而也是隨著年齡增大，患高血壓病的人數也越來越多的原因。
油條與化學
油條是我國傳統的大眾化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。
油條的歷史非常悠久。我國古代的油條叫做「寒具」。唐朝詩人劉禹錫在一首關於寒具的詩中是這樣描寫油條的形狀和製作過程的：「纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深；夜來春睡無輕重，壓匾佳人纏臂金」。這首詩把油條描繪得何等形象化啊！可當你們吃到香脆可口的油條時，是否想到油條製作過程中的化學知識呢？
先來看看油條的製作過程：首先是發面，即用鮮酵母或老面（酵面）與麵粉一起加水揉和，使面團發酵到一定程度後，再加入適量純鹼、食鹽和明礬進行揉和，然後切成厚1厘米，長10厘米左右的條狀物，把每兩條上下疊好，用窄木條在中間壓一下，旋轉後拉長放入熱油鍋里去炸，使膨脹成一根又松、又脆、又黃、又香的油條。
在發酵過程中，由於酵母菌在面團里繁殖分泌酵素（主要是分泌糖化酶和酒化酶），使一小部分澱粉變成葡萄糖，又由葡萄糖變成乙醇，並產生二氧化碳氣體，同時，還會產生一些有機酸類，這些有機酸與乙醇作用生成有香味的酯類。
反應產生的二氧化碳氣體使面團產生許多小孔並且膨脹起來。有機酸的存在，就會使面團有酸味，加入純鹼，就是要把多餘的有機酸中和掉，並能產生二氧化碳氣體，使面團進一步膨脹起來；同時，純鹼溶於水發生水解；後經熱油鍋一炸；由於有二氧化碳生成，使炸出的油條更加疏鬆。
從上面的反應中，我們也許會耽心，在油條時不是剩下了氫氧化鈉嗎？含有如此強鹼的油條，吃起來怎能可口呢？然而其巧妙之處也就在這里。當面團里出現游離的氫氧化鈉時，原料中的明礬就立即跟它發生了反應，使游離的氫氧化鈉經成了氫氧化鋁。氫氧化鋁的凝膠液或乾燥凝膠，在醫療上用作抗酸葯，能中和胃酸、保護潰瘍面，用於治療胃酸過多症、胃潰瘍和十二指腸潰瘍等。常見的治胃病葯「胃舒平」的主要成分就是氫氧化鋁，因此，有的中醫處方中談到：油條對胃酸有抑製作用，並且對某些胃病的一定的療效
真金辨別
隨著人們生活水平的不斷提高，穿戴金飾品的人越來越多了，購買時，人們總想買純一點的，全純的叫足金即真金。
真金金光閃閃，沉甸甸，比重19.3（克/厘米3），不怕腐蝕，千百年後其色紋絲不變。
真金雖然閃閃發光，但閃金光的不一定是真金，如愚人金和人造仿金（如氮化鈦等。）
愚人金是指能閃耀金黃色的黃鐵礦（FeS2）或黃銅礦（CuFeS2）的礦石，它們常以迷人的姿色愚弄缺乏礦物知識的人而得其諢名。
愚人金、仿金跟真金色澤無二，真假難辨。但它們一碰到試金石，其「廬山真面目」便暴露無遺。看來，試金石倒的神秘，其實，它不過是自然界極普通的石頭，色呈灰黑，狀如鵝卵，通稱輝綠石或石英岩其化學成份主要是SiO2,硬度較大，因久經風化逐成鵝卵狀。檢驗時，只要把受試物在試金石上一劃，便原形畢露：黃鐵礦劃出的條痕是黑色的：黃銅礦劃出的條痕是墨綠色的；而真金呢？在試金石上留下的劃痕，再出其「廬山真面」－金黃色。
「金無足赤」。天然黃金尚且不盡絕對純，更何況黃金稀貴，所以，不少金飾品都是在金里添加一些銅、銀，把它做成合金。人們選購時，這就面臨一個如何鑒定黃金統一統一純度，確定其成色（含金量）的問題。憑借試金石的「火眼金睛」，不僅能分辨黃金的真偽；還能識破黃金的優劣（以「K」為單位，以24K…100％為優；18K…75％為次；12K…50％為劣）這是因為不同成色的金飾品，顏色稍有差別。人們事先按比例精製出不同含金量的標准金條，一一在試金石上劃出確知含量的色痕，再拿待測的金飾物在同一試金石上劃痕，兩相比較，最後由經驗豐富的行家判定成色。此法簡單位易行，但有一定的誤差，必須尋找更精確的方法，選用「目光更為敏銳」的儀器。
隨著科學技術的發展，國外發明一種激光試金儀。把激光束照射金、合金或仿金，分別化為蒸氣，顯現不同光譜線及其強度，從而甄別無誤，操作簡捷，也不用擔心損耗黃金，檢驗時，用激光打的刀比針尖還小，樣品損失不足十億分之一克，真是微乎其微，頗受顧客和珠寶商的歡迎，這種撩開形形色色「廬山真面」的金飾品的儀器，堪稱名副其實的「試金石」。
來源:搜狐社區
F. 常見生活中的化學知識
溫室效應：CO2含量增多導致，此外，甲烷、臭氧、氟氯代烷也是引起溫室效應的因素；CO2不是空氣污染物；
18. 酸雨：NO2、SO2等氣體溶於水導致；pH＜5.6；
19. 澱粉遇碘變藍；引起蛋白質變性的因素：加熱、高溫、紫外線照射、強酸、強鹼、有機溶劑如甲醛、酒精。
20. 酒精（體積分數為75%）能破壞蛋白質結構，可用於殺菌消毒。
21. 缺乏維生素A，會引起夜盲症；缺乏維生素B，易患腳氣病；缺乏維生素C，會引起壞血病；缺乏維生素D，影響骨骼發育，易患佝僂病。
G. 舉出幾例現實生活中應用化學知識的實例
1鍋碗瓢盆之類的生成水垢時用醋泡就可以除去水垢
2當魚骨頭卡在喉嚨里時喝醋使骨頭軟化
3泡沫滅火器的原理就是應用化學知識
4鞭炮的爆炸也是將一些化學葯品按照一定的比例混合後點燃才發生的爆炸
H. 生活中的化學常識有哪些
1.放置很久的紅薯吃起來總是比新挖出土的甜，在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來。
2.炒菜時不宜把油燒得冒煙，
油在高溫時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環化合物，實驗證明，多環化合物易於誘發動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了。
3.如何除去魚膽的苦味， 膽汁中產生苦味的主要成分是膽汁酸，因為它難溶於水，所以滲入魚肉中的膽汁，用水是很難完全洗除的。而純鹼能與膽汁酸發生反應，生成物是膽汁酸鈉，它可溶於水。
弄破了魚膽，只要在沾了膽汁的魚肉上抹些純鹼粉，稍等片刻再用水沖洗干凈，苦味便可消除。如果膽汁污染面積較大，可把魚放到稀鹼液中浸泡片刻，然後再沖洗干凈，苦味可完全消除。
I. 生活中的化學10個例子
蒸饃時發面，產生了CO2 。天然氣燃燒。凡是洗東西使用洗滌劑必有。碳酸汽水。凡是吃葯必有。凡是消毒必有。消化吸收。燒傷，碳化。除銹。情緒變化，心理變化，生理現象。